Malt Whisky

Το Filey Bay Flagship είναι ένα αγγλικό single malt ουίσκι από τη βορειο-αγγλική επαρχία Γιόρκσαϊρ, φτιαγμένο εξ ολοκλήρου από βύνη κριθαριού που καλλιεργείται τοπικά και αποστάζεται από την αποστακτήρια Spirit of Yorkshire. Ωρίμασε αποκλειστικά σε πρώην Bourbon βαρέλια, κάτι που του χαρίζει έναν ελαφρύ, φρουτώδη και κρεμώδη χαρακτήρα - τέλειο ως "εισαγωγή" στον κόσμο του single-malt.

Το Fettercairn Warehouse 2 Batch 3 είναι ένα Highland single malt ουίσκι από τη σειρά "Warehouse Collection" της απόσταξης Fettercairn Distillery. Το αποσταγμά έχει ωριμάσει σε μείγμα βαρελιών: 57% ex-bourbon, 16% πρώην ρούμι και 27% βαρέλια γαλλικού κόκκινου κρασιού (red wine barriques), κάτι που του δίνει πλούσιο και σύνθετο χαρακτήρα με φρουτώδεις, γλυκές και ελαφρώς πικάντικες αποχρώσεις.

Το Bowmore 14 Years Bordeaux Cask Finish είναι ένα single malt ουίσκι από το νησί Islay, που ξεκινά την παλαίωσή του σε ex-bourbon δρύινα βαρέλια και τελειώνει σε εκλεκτά Bordeaux (κρασιού), προσθέτοντας στο χαρακτηριστικό καπνιστό προφίλ του Bowmore λεπτές νότες φρούτων και κρασιού.

Το Kilchoman Small Batch Bourbon & Oloroso & Cognac είναι ένα single malt ουίσκι από το νησί Islay, που αποτυπώνει τον καπνιστό χαρακτήρα της Kilchoman, αλλά με πιο σύνθετη ωρίμανση και βάθος. Το απόσταγμα έχει παλαιώσει σε μικτό μείγμα βαρελιών - περίπου 70% σε ex-bourbon βαρέλια, 5% σε oloroso sherry και 25% σε βαρέλια που φιλοξενούσαν cognac - δημιουργώντας ένα αποτέλεσμα με αρμονική ισορροπία ανάμεσα στον καπνό, τη γλύκα και τη δομή.

Το Kilchoman Loch Gorm 2023 Edition είναι ένα single malt ουίσκι από το νησί Islay, το οποίο ωριμάζει αποκλειστικά σε βαρέλια oloroso sherry (ex-sherry casks), δίνοντάς του έναν πλούσιο, σκούρο χαρακτήρα με βαθύ copper χρώμα.

Το Kilchoman Coull Point είναι ένα single malt ουίσκι από το νησί Islay της Σκωτίας, γνωστό για τον ισχυρό καπνιστό του χαρακτήρα και τη φρουτώδη πολυπλοκότητα. Παράγεται από 100% βύνη κριθαριού στην αποστακτήρια Kilchoman και συνδυάζει malt 4 και 5 χρονων μερικώς τελειωμένων σε βαρέλια sherry, δημιουργώντας ένα ισορροπημένο και πλούσιο προφίλ.

Το Isle of Jura Islanders - Expressions No.1 2022 είναι ένα single malt ουίσκι που συνδυάζει την παράδοση του Jura με τον τροπικό χαρακτήρα πρώην ρούμι βαρελιών από Barbados. Το μπουκάλι σχεδιάστηκε σε συνεργασία με την καλλιτέχνιδα Amy Dunnachie, αποτυπώνοντας την καλλιτεχνική ταυτότητα του νησιού.

Το Arran Port Cask Finish είναι ένα εκλεκτό single malt ουίσκι που συνδυάζει την παραδοσιακή Σκωτσέζικη αποστακτική τέχνη με την πλούσια γεύση των βαρελιών Port. Αρχικά ωριμάζει σε επιλεγμένα δρύινα βαρέλια και στη συνέχεια ολοκληρώνει την παλαίωσή του σε βαρέλια που έχουν φιλοξενήσει πορτογαλικό Port κρασί, προσδίδοντας στο ουίσκι ένα μοναδικό βάθος και μια πολυεπίπεδη αρωματική εμπειρία. Το αποτέλεσμα είναι μια λαμπερή κεχριμπαρένια απόχρωση με έντονες νότες ώριμων κόκκινων φρούτων, γλυκών μπαχαρικών και νότες σοκολάτας.

Το Arran Amarone Cask Finish είναι ένα εκλεπτυσμένο single malt ουίσκι που συνδυάζει την παραδοσιακή Σκωτσέζικη τέχνη αποστακτικής με την πλούσια γεύση των Amarone βαρελιών από την Ιταλία. Το ουίσκι ωριμάζει αρχικά σε εκλεκτά δρύινα βαρέλια και στη συνέχεια τελειώνει την παλαίωσή του σε βαρέλια που έχουν φιλοξενήσει Amarone κρασί, αποκτώντας ένα μοναδικό αρωματικό βάθος και μια σπάνια πολυπλοκότητα. Το αποτέλεσμα είναι μια χρυσαφένια απόχρωση με έντονα αρώματα ώριμων φρούτων, μπαχαρικών και λεπτές νότες σοκολάτας.

Το Highland Park 14 Years Land of Orkney είναι μια έκδοση που αποτυπώνει τον άγριο και ακατέργαστο χαρακτήρα των νησιών Orkney. Με 14 χρόνια παλαίωσης, αναδεικνύει τη σταθερή ποιότητα και τη μακραίωνη παράδοση του αποστακτηρίου, συνδυάζοντας ισορροπία, δύναμη και την τυπική για την Highland Park καπνιστή κομψότητα. Η προσεγμένη ωρίμανση του προσφέρει βάθος και αυθεντικότητα, διατηρώντας τον ξεχωριστό νησιώτικο χαρακτήρα.