Κρασιά

Το κρασί αυτό αποτελεί μία τέλεια έκφραση του στυλ Noval Tawny. Έχει αποκτήσει τα κλασικά χαρακτηριστικά ενός παλιού Tawny Port, ενώ ταυτόχρονα διατηρεί μεγάλο μέρος της φρεσκάδας και των καρπών της νεότητάς του. Είναι ένα όμορφο Old Tawny με χρώμα, αναγνωρίσιμο από τη λάμψη του. Ανάμεσα στα πολύπλοκα αρώματα, αφήνονται νεανικά και πολύ ζωηρά μείγματα φρούτων, όμορφα, ελκυστικά και τυπικά αρώματα ξηρών καρπών όπως το φουντούκι. Πλούσιο και απαλό στον ουρανίσκο, κομψό με μακρά επίγευση που θα σας καταπλήξει!

Το κρασί ωριμάζει 5 χρόνια σε πορτογαλικά δρύινα βαρέλια αντί για 2 χρόνια όπως ένα Classic Vintage. Αυτό εξηγεί το όνομά του, "Late Bottled Vintage". Η μεγαλύτερη διάρκεια ωρίμανσης σε βαρέλια βοηθά στην βελούδινη αίσθηση του κρασιού και του δίνει αυτό το πολύ προσιτό στυλ. Έτοιμο να το πιείτε αμέσως μετά την εμφιάλωση!

Μια φρουτώδης απόλαυση! Ανακαλύψτε το ζωηρό Quinta do Noval Fine Ruby Port, ένα πανέμορφο κρασί ρουμπινί χρώματος γεμάτο με ξεχωριστό φρουτώδη χαρακτήρα που θυμίζει άγρια κεράσια. Αυτό το κομψό Port προσφέρει έντονα φρούτα και εξαιρετική διάρκεια στον ουρανίσκο, καθιστώντας το ιδανική εισαγωγή στο στυλ Ruby. Ένα χαρμάνι παραδοσιακών ποικιλιών του Douro, ωριμασμένο σε μεγάλα ξύλινα βαρέλια για περίπου τρία χρόνια, είναι τέλεια ισορροπημένο και έτοιμο για απόλαυση. Συνδυάστε το με κέικ φρούτων, σοκολάτα, ώριμα τυριά ή φρέσκα μούρα για μια αξέχαστη εμπειρία!

Το Montepulciano d'Abruzzo είναι ο πρωτοπόρος στην παράδοση των ερυθρών κρασιών της κεντρικής Ιταλίας, ειδικά των ορεινών περιοχών του Abruzzo. Διαθέτει πορφυρό χρώμα με μωβ ανταύγειες και έντονα αρώματα με νότες κόκκινων φρούτων, καπνού, γλυκόριζας και μπαχαρικών. Με την πρώτη γουλιά, αυτό το κρασί σας κατακτά με την απαλότητα και γίνεται αρμονικό και φρέσκο συνοδευόμενο από έντονα αρώματα φρούτων. Συνοδέψτε πρώτα πιάτα με σάλτσες κρέατος, ψητά κρεατικά, ψητό αρνί, λουκάνικα και καρυκευμένα τυριά.

Το χρώμα του Jima Jack of Spades - Ημέρα 11 Ερυθρό Ξηρό είναι πυκνό πορφυρό _ε έντονα αρώ_ατα που θυ_ίζουν κόκκινα αγριοκέρασα, σ_έουρα, γλυκά _παχάρια και νότες από _ωβ άνθη. Στο στό_α ζου_ερό κόκκινο φρούτο και αίσθηση από γλυκά βελούδινα ψητά κάστανα. Η ζωηρή οξύτητα, το _έτριο αλκοόλ και οι απαλές ταννίνες χτίζουν _ια ντελικάτη δο_ή. Μπορεί να καταναλωθεί ευχάριστά δροσερό (13 _ε 15 C) συνοδεύοντας _αγειρευτά ψάρια σε κόκκινες σάλτσες ή ψητό φιλέτο τόνου.

Το χρώμα του Jima Dame Rouge II - Ημέρα 7 Ερυθρός Ξηρός είναι πυκνό βυσσινί με μωβ ανταύγειες. Έντονα αρωματικό με αρώματα που θυμίζουν κόκκινα δαμάσκηνα, creme de cassis, χουρμάδες και αποξηραμένα ροδοπέταλα. Η σφιχτή ταννική δομή και η ζουμερή οξύτητα ισορροπούν όμορφα τη θέρμη του αλκοόλ. Στο στόμα πικάντικο, γλυκά μπαχάρια, νότες από δέρμα και θρυμματισμένοι κόκκοι καβουρδισμένου καφέ. Μακρύ βελούδινο τελείωμα και υψηλό δυναμικό παλαίωσης. Εξαιρετικό σε συνδυασμό με χουρμάδες, καρύδια και μαύρη σοκολάτα. Στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι θα συνοδεύσει υπέροχα τη γεμιστή γαλοπούλα.

Η "Miss De Bina - Day10" έχει χρυσαφένια εμφάνιση. Τα λεπτά της αρώματα θυμίζουν λάιμ, πράσινο μήλο και ανανά. Στο στόμα το φρούτο έχει μια φαινολική δομή και ένταση που εκπλήσσει, ζουμερό σαγκουίνι, βερίκοκα, ροδάκινα και λευκά άνθη ζωντανεύουν από τη λεμονάτη οξύτητα. Η παραμονή με τις φίνες οινολάσπες έχει χαρίσει λιπαρή υφή και ταγέρικα αμπέλια βάθος και διάρκεια. Συνδυασμοί με τηγανιτά μπαρμπούνια, οστρακοειδή και αστακομακαρονάδες θα δώσουν γαστρονομικές απολαύσεις υψηλού επιπέδου.

Το Jima Liberte - Ημέρα 9 Ροζέ Ξηρό είναι αφιλτράριστο ροζέ με ένταση και φινέτσα. Το χρώμα είναι ροζ με πορτοκαλί ανταύγειες. Τα αρώματα διακριτικά και επίμονα, θυμίζουν μήλο φιρίκι, άγριες φράουλες και σμέουρα. Νότες τροπικού φρούτου όπως μάνγκο, γιασεμί και τόνοι φυτικότητας συμπληρώνουν τη παλέτα. Η δομή του είναι αιθέρια και οι γεύσεις επιμένουν για ώρα. Η οξύτητα του δίνει νεύρο και ισορροπεί την ελαφρώς λιπαρή του υφή δημιουργώντας μια εθιστική τάση. Ιδανικό κρασί για να ξεκινήσει ένα γεύμα ή να συνοδεύσει πιάτα ζυμαρικών και θαλασσινών.

Τα πλούσια αρώματα κόκκινων φρούτων, όπως κεράσια και δαμάσκηνα, ισορροπούν όμορφα τα δευτερογενή στοιχεία, τα γλυκά μπαχάρια και τον καπνό της τοσταρισμένης δρυός. Οι ταννίνες βελούδινες, όμορφα δουλεμένες γίνονται αισθητές σε όλη την έκταση του Jima Age d'Or - Ημέρα 8 Ερυθρό Ξηρό, το αλκοόλ έχει ενσωματωθεί άψογα και η δροσερή οξύτητα συμβάλει στη φινετσάτη του δομή. Στη εξέλιξη του στο ποτήρι το κρασί αποκαλύπτει αρώματα ανθικά, βοτανικά στοιχεία και γεύση μαύρου μελανιού. Η αλατότητα και το ιώδιο δίνουν γεύσεις από αλμυρίκι ενώ ο γραφίτης προσφέρει ένα άψογο τελείωμα.

Η Dom Perignon Brut δημιουργήθηκε στις 4 Αυγούστου του 1693 από τον Περινιόν και ήταν η πρώτη σαμπάνια της κάβας του Αβαείου του Οτβιλιέ για την οποία ήταν υπεύθυνος.