Quinta De Curvos

Το Mosaic Alvarinho Brut αποτελεί μια κομψή αφρώδη έκφραση της κορυφαίας ιβηρικής ποικιλίας Alvarinho από την περιοχή του Minho στην Πορτογαλία. Στο ποτήρι παρουσιάζει ένα λαμπερό, ανοιχτό κιτρινοπράσινο χρώμα με ζωηρό και φίνο αφρισμό. Η μύτη αναδίδει μια αίσθηση απόλυτης φρεσκάδας με καθαρά αρώματα πράσινου μήλου, εσπεριδοειδών και λευκών λουλουδιών, πλαισιωμένα από ένα χαρακτηριστικό ορυκτό φόντο. Στο στόμα, η έντονη οξύτητα και η ξηρή προσέγγιση της κατηγορίας Brut δημιουργούν ένα δροσιστικό και τραγανό σύνολο με εξαιρετική αρμονία.

Εξετάζοντας το portfolio της Quinta de Curvos, συναντάμε ένα Alvarinho που ξεχωρίζει για τον πλούσιο και πολύπλοκο γαστρονομικό του χαρακτήρα. Στο ποτήρι, το Curvos Alvarinho Reserva παρουσιάζει λαμπερές κιτρινωπές αποχρώσεις. Η μύτη αναδεικνύει αρώματα λευκόσαρκων φρούτων που συνδυάζονται αρμονικά με νύξεις ξηρών καρπών και βανίλιας, αποτέλεσμα της δωδεκάμηνης ζύμωσης και παλαίωσης σε γαλλικά δρύινα βαρέλια. Στο στόμα, η υφή διακρίνεται για την ιδιαίτερη κρεμώδη αίσθησή της.

Προσεγγίζοντας τον αμπελώνα της Quinta de Curvos, επιλέξαμε αυτή την εσοδεία για την εξαιρετική ισορροπία και τη δομή της. Στο ποτήρι, το Curvos Avesso παρουσιάζει κιτρινωπές αποχρώσεις με αχυρένιες ανταύγειες. Η μύτη αναδεικνύει καθαρά αρώματα από φρούτα, όπως δαμάσκηνο και αχλάδι. Στο στόμα διαθέτει έντονο χαρακτήρα και μακρά επίγευση, προσφέροντας αξιοσημείωτη γαστρονομική ευελιξία.

Το Curvos Alvarinho Minho αποτελεί μια κορυφαία έκφραση της σπουδαίας ιβηρικής ποικιλίας από την περιοχή του Minho στην Πορτογαλία. Στο ποτήρι παρουσιάζει ένα λαμπερό χρώμα με κιτρινοπράσινες ανταύγειες, ενώ η μύτη ξεδιπλώνει ντελικάτα ανθικά αρώματα που πλαισιώνονται αρμονικά από νότες ώριμων και τροπικών φρούτων. Στο στόμα διακρίνεται για το γεμάτο σώμα του, την εξαιρετική δομή και την πολυπλοκότητα που καταλήγει σε μια ικανοποιητική επίγευση.

Το Curvos Loureiro αποτελεί μια αυθεντική έκφραση της κορυφαίας πορτογαλικής ποικιλίας Loureiro, αναδεικνύοντας τον ιδιαίτερο χαρακτήρα της ζώνης του Vinho Verde. Στο ποτήρι παρουσιάζει λαμπερό χρώμα με κιτρινοπράσινες ανταύγειες, ενώ η μύτη είναι έντονη, γεμάτη φρεσκάδα και καθαρά τροπικά αρώματα. Στο στόμα είναι νεανικό, απόλυτα ζωηρό και πληθωρικό, με μια εξαιρετική οξύτητα που προσδίδει νεύρο και αρμονία στο σύνολο.

Το Curvos Escolha αποτελεί μια αυθεντική έκφραση του πορτογαλικού terroir, αναδεικνύοντας την καθαρότητα της ονομασίας προέλευσης Vinho Verde. Πρόκειται για ένα εξαιρετικό λευκό χαρμάνι από τις τοπικές ποικιλίες Loureiro (75%), Trajadura (15%) και Arinto (10%). Στο ποτήρι διακρίνεται για το λαμπερό του χρώμα με κιτρινοπράσινες ανταύγειες, ενώ η μύτη ξεδιπλώνει φίνα και ανθικά αρώματα που πλαισιώνονται από νότες εσπεριδοειδών και τροπικών φρούτων. Στο στόμα είναι εξαιρετικά δροσιστικό, νεανικό και ζωηρό, με εξαιρετική ισορροπία.