Malt Whisky

Το BenRiach The Thirty Four Cask Matured 30 years είναι ένα εξαιρετικό ουίσκι Σκωτίας, παλαιωμένο για 30 χρόνια σε προσεκτικά επιλεγμένο συνδυασμό βαρελιών. Αυτή η σπάνια έκφραση προσφέρει πλούσιες και σύνθετες γεύσεις αποξηραμένων φρούτων, καβουρδισμένου ξύλου, μπαχαρικών και διακριτικής γλυκύτητας σέρι, καταλήγοντας σε μια μακρά και εκλεπτυσμένη επίγευση.

Το Balvenie 12 years Triple Cask είναι ένα ομαλό και προσιτό ουίσκι Σκωτίας, παλαιωμένο σε συνδυασμό τριών τύπων βαρελιών: μπέρμπον, σέρι και παραδοσιακά βαρέλια ουίσκι. Αυτή η μοναδική παλαίωση προσδίδει πλούσιες γεύσεις μελιού, βανίλιας, αποξηραμένων φρούτων και διακριτικού μπαχαρικού δρυός, δημιουργώντας ένα ισορροπημένο και εκλεπτυσμένο ουίσκι.

Το Wolfburn Cask Strength 2023 είναι ένα έντονο, υψηλής περιεκτικότητας ουίσκι Σκωτίας, εμφιαλωμένο σε βαρέλι για να αποτυπωθεί πλήρως η ένταση των γεύσεών του. Πλούσιες νότες βύνης, εσπεριδοειδών, μελιού και διακριτικού καπνού τύρφης δημιουργούν ένα πολυεπίπεδο και σύνθετο ουίσκι με μακρά και θερμή επίγευση.

Το Arran Rare Batch Peated Sherry 15 years είναι ένα περιορισμένης κυκλοφορίας ουίσκι Σκωτίας, παλαιωμένο για 15 χρόνια σε επιλεγμένα βαρέλια σέρι. Αυτό το ουίσκι συνδυάζει τον ήπιο καπνό τύρφης με πλούσιες νότες αποξηραμένων φρούτων, μαύρης σοκολάτας και διακριτικών μπαχαρικών, δημιουργώντας ένα σύνθετο και πολυεπίπεδο γευστικό προφίλ.

Το Arran Machrie Moor 10 years είναι ένα ξεχωριστό ουίσκι 10 ετών από τo αποστακτήριο Lochranza. Ελαφρώς καπνιστό, συνδυάζει νότες καπνιστής τύρφης, ερείκης και διακριτικών μπαχαρικών με τον απαλό χαρακτήρα της βύνης, δημιουργώντας ένα ουίσκι ταυτόχρονα έντονο και προσιτό.

Το Filey Bay Flagship είναι ένα αγγλικό single malt ουίσκι από τη βορειο-αγγλική επαρχία Γιόρκσαϊρ, φτιαγμένο εξ ολοκλήρου από βύνη κριθαριού που καλλιεργείται τοπικά και αποστάζεται από την αποστακτήρια Spirit of Yorkshire. Ωρίμασε αποκλειστικά σε πρώην Bourbon βαρέλια, κάτι που του χαρίζει έναν ελαφρύ, φρουτώδη και κρεμώδη χαρακτήρα - τέλειο ως "εισαγωγή" στον κόσμο του single-malt.

Το Fettercairn Warehouse 2 Batch 3 είναι ένα Highland single malt ουίσκι από τη σειρά "Warehouse Collection" της απόσταξης Fettercairn Distillery. Το αποσταγμά έχει ωριμάσει σε μείγμα βαρελιών: 57% ex-bourbon, 16% πρώην ρούμι και 27% βαρέλια γαλλικού κόκκινου κρασιού (red wine barriques), κάτι που του δίνει πλούσιο και σύνθετο χαρακτήρα με φρουτώδεις, γλυκές και ελαφρώς πικάντικες αποχρώσεις.

Το Bowmore 14 Years Bordeaux Cask Finish είναι ένα single malt ουίσκι από το νησί Islay, που ξεκινά την παλαίωσή του σε ex-bourbon δρύινα βαρέλια και τελειώνει σε εκλεκτά Bordeaux (κρασιού), προσθέτοντας στο χαρακτηριστικό καπνιστό προφίλ του Bowmore λεπτές νότες φρούτων και κρασιού.

Το Kilchoman Small Batch Bourbon & Oloroso & Cognac είναι ένα single malt ουίσκι από το νησί Islay, που αποτυπώνει τον καπνιστό χαρακτήρα της Kilchoman, αλλά με πιο σύνθετη ωρίμανση και βάθος. Το απόσταγμα έχει παλαιώσει σε μικτό μείγμα βαρελιών - περίπου 70% σε ex-bourbon βαρέλια, 5% σε oloroso sherry και 25% σε βαρέλια που φιλοξενούσαν cognac - δημιουργώντας ένα αποτέλεσμα με αρμονική ισορροπία ανάμεσα στον καπνό, τη γλύκα και τη δομή.

Το Kilchoman Loch Gorm 2023 Edition είναι ένα single malt ουίσκι από το νησί Islay, το οποίο ωριμάζει αποκλειστικά σε βαρέλια oloroso sherry (ex-sherry casks), δίνοντάς του έναν πλούσιο, σκούρο χαρακτήρα με βαθύ copper χρώμα.