Bersano

Το Bersano Dolcetto d'Asti Piandelprete αναδεικνύει την αυθεντική πλευρά του Piedmont, προσφέροντας μια εξαιρετική γαστρονομική ευελιξία που το καθιστά ιδανικό συνοδό για το καθημερινό ή το επίσημο τραπέζι. Η ομάδα του mycellar.gr ξεχώρισε αυτή την έκφραση για το έντονο κόκκινο χρώμα της και τα καθαρά αρώματα κόκκινων φρούτων, όπως το σμέουρο και το κεράσι. Στο στόμα παρουσιάζεται απόλυτα αρμονικό, με μέτρια οξύτητα και μια υφή που γεμίζει τον ουρανίσκο χωρίς να βαραίνει.

Το Bersano Barolo Napoleonica προσφέρει την απόλυτη ισορροπία μεταξύ παραδοσιακής δομής και πρακτικότητας, διατεθειμένο στην ιδιαίτερη φιάλη των 500ml. Μέσα από τη στενή μας συνεργασία με το ιστορικό οινοποιείο, επιλέξαμε αυτό το 100% Nebbiolo που ξεχωρίζει για το γκρενά χρώμα του με πορτοκαλί ανταύγειες. Η μύτη του είναι έντονη και περιβάλλουσα, με αρώματα ώριμων φρούτων και μπαχαρικών, ενώ στο στόμα η παλαίωση 36 μηνών σε μεγάλα δρύινα βαρέλια αναδεικνύει μαλακές τανίνες και σύνθετες νότες δέρματος, γλυκόριζας και πιπεριού. Με πλούσια επίγευση αποξηραμένης βιολέτας και δαμάσκηνου, σερβίρεται ιδανικά στους 16-18°C.

Το Bersano Moscato d'Asti Monteolivo αποτελεί την επιτομή της φινέτσας του Piedmont, αναδεικνύοντας τη γαστρονομική ευελιξία ενός κλασικού Moscato Bianco. Συνεργαζόμαστε προσωπικά με τον ιστορικό οίκο Bersano για να εξασφαλίσουμε αυτό το κρασί με το λαμπερό αχυροκίτρινο χρώμα και τις χρυσές ανταύγειες. Η μύτη είναι έντονη και ευωδιαστή, με διακριτές νότες ροδάκινου, φασκόμηλου και λεμονιού που πλαισιώνονται από άνθη ακακίας. Στο στόμα, η γλυκιά και έντονη γεύση του ισορροπεί με μια αξιοσημείωτη φρεσκάδα και έναν ευχάριστα παιχνιδιάρικο αφρισμό, αφήνοντας μια εξαιρετικά κομψή επίγευση.

Προμηθευόμαστε απευθείας από τις ιστορικές εγκαταστάσεις της Bersano το Castelgaro, ένα κρασί που επαναπροσδιορίζει το καλοκαιρινό απεριτίφ. Με απαλό κόκκινο χρώμα και γκρενά ανταύγειες, αναδύει μεθυστικά αρώματα τριαντάφυλλου και μόσχου. Στο στόμα είναι διακριτικά γλυκό και μαλακό, με μια ευχάριστη παιχνιδιάρικη φυσαλίδα και επίμονη αρωματική επίγευση.

Το Bersano Barolo Nirvasco αποτελεί μια στιβαρή έκφραση της Serralunga d'Alba, μιας περιοχής φημισμένης για τη δομή και τη μακροζωία των οίνων της. Διατηρώντας μια σταθερή και προσωπική σχέση με τους ανθρώπους του οίκου Bersano, επιλέξαμε αυτό το εξαιρετικό Nebbiolo, το οποίο διακρίνεται για το γκρενά χρώμα του με διακριτικές πορτοκαλί ανταύγειες. Η μύτη είναι έντονη και περιβάλλουσα, αναδεικνύοντας κλασικά αρώματα μπαχαρικών και ώριμων φρούτων. Στο στόμα, η παλαίωση για τουλάχιστον 36 μήνες σε μεγάλα δρύινα βαρέλια και στη φιάλη προσφέρει μια πλούσια και επίμονη γεύση με μαλακές τανίνες, όπου κυριαρχούν νότες δέρματος, γλυκόριζας, πιπεριού, αποξηραμένης βιολέτας και ώριμου δαμάσκηνου.

Το Bersano Barolo Cannubi Riserva αποτελεί μια από τις πλέον εμβληματικές εκφράσεις του Piedmont, προερχόμενο από το ιστορικό cru Cannubi με το χαρακτηριστικό ασβεστολιθικό και αργιλοπηλώδες έδαφος. Μέσα από την απευθείας σχέση μας με το ιστορικό οινοποιείο Bersano, φέρνουμε στο κελάρι σας ένα κρασί με βαθύ κόκκινο χρώμα και γκρενά ανταύγειες, που αναδύει σύνθετα αρώματα ώριμου κερασιού, δαμάσκηνου, καπνού και γλυκόριζας. Στο στόμα, η μακρά παλαίωση - 36 μήνες σε δρύινα βαρέλια και 18 στη φιάλη - προσφέρει μια αιθέρια δομή με άψογα ισορροπημένες τανίνες και εξαιρετικά μακρά επίγευση.