Αφρώδης Οίνος

Το Freixenet Rosado Seco έχει ως χώρα προέλευσης την Ισπανία και αποτελεί ένα βραβευμένο αφρώδη οίνο. Είναι φτιαγμένο με τις ίδιες παραδοσιακές τεχνικές κάθε φιάλης Freixenet, αλλά συγκεκριμένα εδώ χρησιμοποιούνται δύο γοητευτικές ισπανικές ποικιλίες κόκκινων σταφυλιών, Trepat και Garnacha, οι οποίες είναι και αυτές που χαρίζουν στο Freixenet Rosado Seco την απαλή του απόχρωση.

Το Piccini Prosecco Rose είναι ένα λαμπερό ροζέ κρασί με φίνες φυσαλίδες. Πρόκειται για ένα κρασί εξαιρετικά φρέσκο αλλά και βελούδινο στον ουρανίσκο με νότες από ώριμα κόκκινα μούρα και λευκά λουλούδια στη μύτη. Ιδανικό και σπινθηροβόλο για να το απολαύσετε μόνο του. Εξαιρετικό ως απεριτίφ αλλά και με λιπαρά ψάρια, όπως ο σολομός ή το σούσι. Οι πιο τολμηροί μπορούν να το δοκιμάσουν επίσης με επιδόρπιο που έχει βάση κόκκινα φρούτα όπως οι φράουλες!

Το Piccini Prosecco Λευκό, οινοποιείται αποκλειστικά από σταφύλια Glera που προέρχονται από την περιοχή του Βένετο. Η μέθοδος Charmat βοηθά στη διατήρηση του φρουτένιου χαρακτήρα του και ένας πλούτος λεπτών αρωμάτων που ξεδιπλώνεται σε νότες λευκών φρούτων και λουλουδιών, το κάνει μια βελτιωμένη γευστική εμπειρία. Το Prosecco είναι το τέλειο κρασί για φαγητό γι'αυτό και συνοδεύει φανταστικά αντιπάστι, από ελιές μέχρι παλαιωμένα τυριά και ψητές πιπεριές ή μαριναρισμένες αγκινάρες. Πάει υπέροχα επίσης με ψάρια του γλυκού νερού και θαλασσινά. Επειδή είναι τόσο εύκολο να συνδυαστεί με φαγητό, το Prosecco είναι ένα κρασί για να κάνει καλοκαιρινές τις ημέρες σας όλο το χρόνο! Απολαύστε το δροσερό στους 6°C - 8°C.

Το Οινοποιείο Santa Maria La Palma ήταν πάντα η καρδιά κάθε δραστηριότητας και πρωτοβουλίας στον τομέα του κρασιού στη Σαρδηνία. Σήμερα, περισσότερο από ποτέ, το Οινοποιείο Santa Maria La Palma αποτελεί την αφετηρία για όσους θέλουν να γνωρίσουν τα κρασιά της Σαρδηνίας, την προέλευση και την ποιότητά τους. Στα αμπελοτόπια με θέα τη θάλασσα, -που τα δροσίζει ο θαλασσινός άνεμος μεταξύ του κόλπου του Αλγκέρο και του κόλπου του Πόρτο Κόντε-, οι ποικιλίες Vermentino, Cannonau (Grenache), Monica και Cagnulari δίνουν υπέροχα και νόστιμα κρασιά.

Το Οινοποιείο Santa Maria La Palma ήταν πάντα η καρδιά κάθε δραστηριότητας και πρωτοβουλίας στον τομέα του κρασιού στη Σαρδηνία. Σήμερα, περισσότερο από ποτέ, το Οινοποιείο Santa Maria La Palma αποτελεί την αφετηρία για όσους θέλουν να γνωρίσουν τα κρασιά της Σαρδηνίας, την προέλευση και την ποιότητά τους. Στα αμπελοτόπια με θέα τη θάλασσα, -που τα δροσίζει ο θαλασσινός άνεμος μεταξύ του κόλπου του Αλγκέρο και του κόλπου του Πόρτο Κόντε-, οι ποικιλίες Vermentino, Cannonau (Grenache), Monica και Cagnulari δίνουν υπέροχα και νόστιμα κρασιά.

Τα τελευταία χρόνια, το κίνημα Col Fondo του θολού Prosecco έχει γίνει τάση. Το A Fondo, είναι 100% Glera, χωρίς SO2 (Διοξείδιο του Θείου), και πρόκειται για ένα Prosecco που έχει υποστεί ζύμωση στο μπουκάλι. Μόνο τα καλύτερα σταφύλια μπαίνουν εδώ και το κρασί που προκύπτει είναι καταπληκτικό. Έχει απαλό αχυροκίτρινο χρώμα με ελαφριά θολότητα και αρώματα πράσινου μήλου, λευκά ροδάκινα, λίτσι, μέντα, αγιόκλημα και μελισσόχορτο. Είναι ένα αλμυρό, επίμονο, αλλά ισορροπημένο κρασί στο στόμα. Πρόκειται για αληθινό "μπαλαντέρ" στο φαγητό που μπορείτε να το συνοδέψετε με ορεκτικά, θαλασσινά ή ακόμα και με χοιρινό λεμονάτο. Το Alice Fondo Permentazione Λευκό είναι ένα Pet-Nat για τους λάτρεις του Pet-Nat!

Τα τελευταία χρόνια, το κίνημα Col Fondo του θολού Prosecco έχει επιτυχία. Ένα ανοιχτό κόκκινο αφρώδες, φτιαγμένο από σταφύλια Marzemino, ονομάζεται M Fondo, και αναφέρεται επίσης ως στυλ του pet-nat. Το κρασί Alice Fondo Marzemino είναι ρουμπινί και θολό με φρέσκα αρώματα που θυμίζουν βιολέτα, άγριες φράουλες, ώριμα βατόμουρα, μαχλέπι και τριαντάφυλλο. Είναι φρέσκο, επίμονο και γαστρονομικό και συστίνεται να το απολαύσετε δροσερό στους 8-10°C. Πιείτε το με κάποιον που σας ενδιαφέρει!

Το Prosecco Alice PS Integrale είναι ένας χαριτωμένος, γαστρονομικός και κομψός αφρώδης οίνος που σε καλεί να τον πιείς. Διαθέτει χρυσοκίτρινο χρώμα με διακριτικές πράσινες ανταύγειες και είναι κρυστάλλινο, κομψό με λεπτές φυσαλίδες. Στη μύτη είναι εκπληκτικό λαφήνοντας νότες από λεβάντα, λευκό βατόμουρο, κουμκουάτ, φουντούκι και σαφράν. Στο στόμα είναι γήινο, ευχάριστο, νόστιμο ξηρό και επίμονο. Ένα αφρώδες κρασί ιδανικό για φαγητό, αφού ταιριάζει με νόστιμα πιάτα που έχουν βάση τα λαχανικά, όπως μια αλμυρή πίτα με κολοκυθάκια και προσούτο ή σπαγγέτι με ντομάτα και βασιλικό. Πιείτε το με μια παρέα bon vivant!

Το κρασί Alice Coneglaino Extra Dry διαθέτει απαλό κίτρινο χρώμα, με φωτεινές, αστραφτερές, λεπτές, συνεχείς φυσαλίδες. Αφήνει ένα ξεχωριστό άρωμα φρούτων και λουλουδιών, -χαρακτηριστικό του Prosecco- όπως αγιόκλημα, ακακία, αχλάδι και μήλο. Είναι φρέσκο, ξεχωριστό, αριστοκρατικό και λεπτό στο στόμα. Συνοδεύει ορεκτικά, σνακ, σαλάτες και ολόκληρο το γεύμα με την ίδια ευκολία. Πρόκειται για ένα πραγματικό κρασί "πασπαρτού". Πιείτε το με κάποιον που σας ενδιαφέρει!

Το οινοποιείο Τσέλεπος ιδρύθηκε το 1989, όταν ο Γιάννης και η Αμαλία, με εφόδια το μεράκι και το όραμά τους, ξεκίνησαν να φτιάξουν ένα ποιοτικό κρασί και κάτι καινούριο στον χώρο του ελληνικού κρασιού. Σήμερα μπορούν να είναι περήφανοι αφού κατάφεραν να πραγματοποιήσουν τα όνειρά τους και να προσφέρουν πολλά στον χώρο του κρασιού. Το Τσέλεπος Amalia Vintage 2018 είναι μια ακόμα ετικέτα του οινοποιείου Τσέλεπος, δημιουργημένη αποκλειστικά από την ποικιλία Μοσχοφίλερο.