Malt Whisky

Το Deanston Virgin Oak είναι ένα ουίσκι Highland χωρίς ηλικία, που ωριμάζει σε βαρέλια πρώην bourbon πριν τελειώσει σε φρέσκα, νέα αμερικανικά δρύινα βαρέλια. Αυτή η διαδικασία προσδίδει πλούσιες νότες βανίλιας, μελιού και καραμέλας, που συμπληρώνονται από νότες εσπεριδοειδών και ζεστών μπαχαρικών.

Το Finlaggan Original Peaty είναι ένα σαγηνευτικό single malt ουίσκι που ενσωματώνει τη χαρακτηριστική τυρφοποίηση για την οποία είναι γνωστά τα ουίσκι Islay. Παράγεται στο εμβληματικό νησί Islay της Σκωτίας, αυτή η έκφραση προσφέρει μια καθηλωτική και στιβαρή εμπειρία που βασίζεται στην τύρφη που σίγουρα θα ενθουσιάσει τους λάτρεις του ουίσκι.

Το Bowmore 12 Year Old είναι ένα εκπληκτικό malt whisky, το οποίο μας έρχεται από την Σκωτία και συγκεκριμένα την πόλη Bowmore και από το ομώνυμο αποστακτήριο. Η πόλη Bowmore ιδρύθηκε το 1768 και μόλις 11 χρόνια μετά, το 1779, ξεκίνησε να λειτουργεί το πρώτο νόμιμο αποστακτήριο του νησιού Islay, υπό την επιτήρηση του David Simon. Το Bowmore 12 Year Old θα ωριμάσει για τουλάχιστον 12 χρόνια σε ex-sherry και ex-bourbon βαρέλια, κάτι που θα του δώσει τα ιδιαίτερα αρώματά του αλλά και το κεχριμπαρένιο χρώμα του.

Το DYC 10-Year-Old είναι ένα premium ισπανικό single malt που παλαιώνει για μια δεκαετία σε προσεκτικά επιλεγμένα αμερικανικά δρύινα βαρέλια.

Το ουίσκι Finlaggan Old Reserve είναι μια σαγηνευτική έκφραση single malt που προέρχεται από τη διάσημη περιοχή Islay της Σκωτίας. Αυτό το ουίσκι, που πήρε το όνομά του από το αρχαίο κάστρο Finlaggan, προσφέρει έναν απολαυστικό συνδυασμό καπνιστών γεύσεων και θαλάσσιων επιρροών που έχουν γίνει συνώνυμα με τα Islay malts.

Το Glen Moray 12 Years Old είναι μια ομαλή και ισορροπημένη έκφραση που αναδεικνύει την πλούσια κληρονομιά του αποστακτηρίου Speyside. Παλαιώνει για 12 χρόνια σε συνδυασμό από βαρέλια αμερικάνικης βελανιδιάς και σέρι και προσφέρει μια απολαυστική πολυπλοκότητα, με νότες μελωμένης γλυκύτητας και βανίλιας.

Το Singleton of Dufftown Masters Selection μας έρχεται από το Speyside της Σκωτίας, το οποίο είναι φημισμένο για τα εξαιρετικά του whisky. Το αποστακτήριο Dufftown ιδρύθηκε τον 19ο αιώνα και με περισσότερα από 120 χρόνια εμπειρίας, μας προσφέρει ιδιαίτερες ετικέτες. Μια από αυτές είναι και το Singleton Of Dufftown Masters Selection, η οποία είναι ίσως από τις καταλληλότερες για να μηυθεί κάποιος στον κόσμο των malt whisky. Ο Master of Malts, Craig Wilson, θα επιλέξει προσεκτικά τα malt whisky και θα τα αναμίξει, πριν τα αφήσει να ωριμάσουν σε αμερικάνικα και ευρωπαϊκά ex-wine, ex-sherry και ex-bourbon δρύινα βαρέλια, αποκτώντας έτσι ιδιαίτερα χαρακτηριστικά.

Το Glencadam Origin 1825 είναι ένα σκωτσέζικο ουίσκι single malt που παράγεται στα ανατολικά Highlands της Σκωτίας. Το όνομα του ουίσκι δόθηκε ως φόρος τιμής για το έτος ίδρυσης του αποστακτηρίου. Το Glencadam Origin 1825 παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας 100% βυνοποιημένο κριθάρι και νερό που προέρχεται από το κοντινό Brechin Burn, το οποίο ρέει μέσα από τους χώρους του αποστακτηρίου. Στη συνέχεια, το ουίσκι παλαιώνει σε δρύινα βαρέλια για τουλάχιστον 15 χρόνια, γεγονός που προσδίδει επιπλέον πολυπλοκότητα και βάθος στο τελικό προϊόν.

Το Glenfiddich 12 Year Old παράγεται σε ένα αποστακτήριο, το Glenfiddich, που χτίστηκε από την αρχή με τον William Grant να τοποθετεί κάθε πέτρα φτιάχνεται το συγκεκριμένο malt whisky. Το Glenfiddich σημαίνει κοιλάδα του ελαφιού και τιμάει το όνομα αυτό με το κεφάλι του ελαφιού χαραγμένο σε κάθε φιάλη του.

Το Glenlivet Founder's Reserve είναι μια ακόμα ετικέτα του αποστακτηρίου Glenlivet. Το 1822 λέγεται πως ο βασιλιάς Γεώργιος Δ' σε μια επίσημη επίσκεψή του στην Σκωτία ζήτησε να πιει Glenlivet, αφήνοντας τον κόσμο αποστομωμένο, καθώς ήταν τότε ένα από τα πολλά λαθραία αποστάγματα της περιοχής του Speyside. Φυσικά ο ιδιοκτήτης του Glenlivet, George Smith, δεν έχασε την ευκαιρία να του προσφέρει και 2 χρόνια αργότερα να πάρει άδεια για την απόσταξη του whisky. Η συγκεκριμένη ετικέτα είναι αφιερωμένη στον ιδρυτή του αποστακτηρίου George Smith και μας συστήθηκε το 2014, με τα αποστάγματα που χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία της, να έχουν ωριμάσει σε καινούρια βαρέλια αμερικάνικης βελανιδιάς.