Varvaglione

To Varvaglione Primitivo είναι ένα πραγματικά κομψό κόκκινο κρασί με έντονα φρουτώδη αρώματα από ώριμα δαμάσκηνα, μαύρη σοκολάτα και μαρμελάδα κεράσι. Είναι ελαφρώς αρωματικό στο στόμα με τελείωμα βανίλιας και κακάο προσφέροντας ένα ζουμερό, απαλό και γεμάτο ώριμες τανίνες ουρανίσκο. Ιδανικό κρασί για συνδυασμό με κάθε είδους πιάτα με κρέας όπως μοσχαρίσιες μπριζόλες στη σχάρα αλλά και αρνί ή κατσικίσιο κρέας στο φούρνο. Απολαύστε το με παλαιωμένο τυρί, ζυμαρικά με κόκκινες σάλτσες και πίτσα πεπερόνι.

Αυτό το κρασί είναι η ροζέ εκδοχή της πολύ πετυχημένης σειράς 12 e mezzo. Έχει μοντέρνο απαλό ανοιχτό ροζ χρώμα, με βιολετί ανταύγειες και αρώματα φρέσκων άγουρων κόκκινων φρούτων που συναντούν αρμονικά αρώματα λευκών λουλουδιών. Στον ουρανίσκο, εμφανίζεται με ζωντάνια λόγω της τραγανής οξύτητας. Απολαύστε το με ορεκτικά, ελαφριά πιάτα, φρέσκο σολομό, γαρίδες στη σχάρα και τυρί.

Το σταφύλι αφήνεται να σταφιδιάσει στο αμπέλι. Έπειτα από μια σύντομη διαβροχή, ακολουθεί ζύμωση και παλαίωση για 6 μήνες σε βαρέλια. Σαν αποτέλεσμα έχουμε ένα κρασί με έντονο κόκκινο χρώμα, μπουκέτο από ώριμα κόκκινα φρούτα, μαρμελάδα μαύρο κεράσι και μια νότα βανίλιας και σοκολάτας. Στον ουρανίσκο είναι γεμάτο και στρογγυλό, όπου κυριαρχούν οι βελούδινες τανίνες. Ιδανικό με κρεατικά, κυνήγι και παλαιωμένα τυριά.