Τζιν

Το Brecon Rose Petal είναι ένα gin από την Ουαλία, δημιουργημένο στο περίφημο αποστακτήριο Penderyn, το οποίο είναι γνωστό για τα whiskey του. Περιέχει αρώματα βοτάνων και εσπεριδοειδών από κάθε γωνιά της γης, δίνοντάς του έτσι έναν ξεχωριστό χαρακτήρα.

Το Brecon Special Reserve Gin είναι ένα gin από την Ουαλία, δημιουργημένο στο περίφημο αποστακτήριο Penderyn, το οποίο είναι γνωστό για τα whiskey του. Περιέχει αρώματα βοτάνων και εσπεριδοειδών από κάθε γωνιά της γης, δίνοντάς του έτσι έναν ξεχωριστό χαρακτήρα.

Το Broker's Pink gin παράγεται σε ένα παλιό αποστακτήριο, έξω από το Λονδίνο, το οποίο κατασκευάστηκε στις αρχές του 19ου αιώνα. Η συνταγή για αυτό το gin είναι 200 ετών και περιέχει βότανα, μπαχαρικά και φρούτα από την Ευρώπη, την Ασία και την Αφρική.

Το Broker's London Dry Gin παράγεται σε ένα παλιό αποστακτήριο, έξω από το Λονδίνο, το οποίο κατασκευάστηκε στις αρχές του 19ου αιώνα. Η συνταγή για αυτό το gin είναι 200 ετών και περιέχει βότανα, μπαχαρικά και φρούτα από την Ευρώπη, την Ασία και την Αφρική.

Το Bootlegger 21 NY Gin μας έρχεται από το αποστακτήριο Do Good, το οποίο βρίσκεται σε ένα παλιό, εγκαταλελειμένο κτίριο πυροσβεστικής στο Roscoe της Νέας Υόρκης. Ο Brian Facquet και ο John Walsh αποφάσισαν να πάρουν το ρίσκο και να ξεκινήσουν το δικό τους αποστακτήριο. Ξεκίνησαν με την κλασική τους βότκα και μέχρι σήμερα έχουν επεκταθεί στη δημιουργία gin και bourbon.

Το Bulldog Gin έχει προέλευση την Αγγλία και κυκλοφόρησε για πρώτη φορά το 2006, έχοντας ψηφιστεί ανάμεσα στα 50 καλύτερα gin της αγοράς. Αποτελεί έμπνευση του Ινδού χρηματιστή Anshuman Vohra, που ζει στην Αμερική, αλλά παράγει στην Αγγλία το τζιν του.

Το Bulldog Gin έχει προέλευση την Αγγλία και κυκλοφόρησε για πρώτη φορά το 2006, έχοντας ψηφιστεί ανάμεσα στα 50 καλύτερα τζιν της αγοράς. Αποτελεί έμπνευση του Ινδού χρηματιστή Anshuman Vohra, που ζει στην Αμερική, αλλά παράγει στην Αγγλία το τζιν του.

Το Botanist Gin αναδεικνύει την ποικιλία των βοτάνων του νησιού Islay, όπου και παράγεται. Το ιδιαίτερο στο συγκεκριμένο ποτό είναι ότι πολλά από τα βότανα που το απαρτίζουν, συλλέγονται με προσοχή και με το χέρι από ειδικούς του αποστακτηρίου. Εντυπωσιακή συσκευασία αφού τα ονόματα των βοτάνων που το συνθέτουν, είναι χαραγμένα πάνω στη φιάλη και μπορεί εύκολα κάποιος να τα διαβάσει από εκεί.

Το Botanist Gin αναδεικνύει την ποικιλία των βοτάνων του νησιού Islay, όπου και παράγεται. Το ιδιαίτερο στο συγκεκριμένο ποτό είναι ότι πολλά από τα βότανα που το απαρτίζουν, συλλέγονται με προσοχή και με το χέρι από ειδικούς του αποστακτηρίου. Εντυπωσιακή συσκευασία αφού τα ονόματα των βοτάνων που το συνθέτουν, είναι χαραγμένα πάνω στη φιάλη και μπορεί εύκολα κάποιος να τα διαβάσει από εκεί.

Το Bosford Rose Gin πρόκειται για ένα ποτό με τέλεια ισορροπία ανάμεσα σε κόλιανδρο, φλούδες λεμονιού και πορτοκαλιού καθώς επίσης και στον άρκευθο.

Το Bobby's Schiedam Gin είναι Ολλανδικής προέλευσης, το οποίο βγήκε σε κυκλοφορία το 2014. Πρόκειται για συνταγή που εμπνεύστηκε ο παππούς του δημιουργού, Bobby Alfons. Το σχέδιο της φιάλης του μας εντυπωσίασε, καθώς είναι εμπνευσμένο από ινδονησιακά σχέδια και αποτελεί μια μοντέρνα ερμηνία. Είναι δημιουργημένη από όμορφο καφέ και γκρι καπνιστό γυαλί.

Το Boar Premium Gin φτιάχνεται στο Black-Forest του Baden-Wurttemberg.

Το Bokma Jonge Jenever είναι ένα από τα διασημότερα ποτά στην Ολλανδία. Χαρακτηρίζεται ως "Malt Wine", μας συστήθηκε το 1966, ενώ τα κύρια συστατικά του είναι σιτάρι, καλαμπόκι, σίκαλη, κριθάρι, μούρα, κόλιανδρος, γλυκόριζα και πιπέρι. Μέχρι και σήμερα η συνταγή και η επιχείρηση είναι στα χέρια της οικογένειας, στον πέμπτης γενιάς απόγονο, Piet Bokma, ο οποίος συνεχίζει επάξια την παράδοση της οικογένειας και την ιστορία του Bokma Jonge Jenever.

Το Bokma Jonge Jenever είναι ένα από τα διασημότερα ποτά στην Ολλανδία. Χαρακτηρίζεται ως "Malt Wine", μας συστήθηκε το 1966, ενώ τα κύρια συστατικά του είναι σιτάρι, καλαμπόκι, σίκαλη, κριθάρι, μούρα, κόλιανδρος, γλυκόριζα και πιπέρι. Μέχρι και σήμερα η συνταγή και η επιχείρηση είναι στα χέρια της οικογένειας, στον πέμπτης γενιάς απόγονο, Piet Bokma, ο οποίος συνεχίζει επάξια την παράδοση της οικογένειας και την ιστορία του Bokma Jonge Jenever.

Το Cubical Premium Gin By Botanic υποβάλλεται σε τρεις διαδικασίες απόσταξης και φτιάχνεται από το λεπτότερο αγγλικό σιτάρι. Τα κύρια βότανα που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του είναι ο άρκευθος, διάφορα εσπεριδοειδή όπως το πορτοκάλι και το λεμόνι, σπόροι από κόλιανδρο, γλυκόριζα και μούρα κέδρου.

Το Cubical Ultra Premium By Botanic Gin διαθέτει πιο υψηλό βαθμό αλκοόλ από το κλασσικό Cubical Premium Gin. Περιλαμβάνει βότανα όπως ο άρκευθος, το μανταρίνι, το μάνγκο, η κανέλα, το κάρδαμο, το κόλιανδρο και το θυμάρι.

Το Cubical Kiss Gin αποτελεί ένα απόσταγμα που προέρχεται από το αποστακτήριο Langley, που ιδρύθηκε στο Μπέρμιγχαμ το 1920 και βρίσκεται κοντά σε αρχαίες πηγές νερού.

Το Bombay East Gin είναι βασισμένο στην κλασική συνταγή του Bombay Sapphire Gin και αφιερώθηκε στην Άπω Ανατολή. Το Bombay East Gin δεν παράγεται με την κλασική διαδικασία βρασμού, αλλά με μια ιδιαίτερη διαδικασία έγχυσης ατμού. Τα εξωτικά φυτικά προϊόντα του Bombay Sapphire Gin, ενισχύθηκαν με το ταϊλανδέζικο λεμόνι, το βιετναμέζικο μαύρο πιπέρι και διάφορα μπαχαρικά, δημιουργώντας έτσι αυτή την ιδιαίτερη ετικέτα.

Το Bombay Star Of Bombay Gin είναι ένα gin βασισμένο στη συνταγή του Bombay Sapphire, ένα gin το οποίο από το 1987 που κυκλοφόρησε έχει κερδίσει τις εντυπώσεις και έχει γίνει μια πραγματικά εικονική μάρκα, με το χαρακτηριστικό μπλε μπουκάλι του, να το κάνει αναγνωρίσιμο σε όλα τα bar του κόσμου. Το Bombay Star Of Bombay Gin δημιουργείται με μια προτότυπη μέθοδο έγχυσης ατμού, αντί με την κλασική μέθοδο βρασμού. Η διαδικασία παραγωγής καθώς και τα αγνά υλικά του, είναι το μυστικό της επιτυχίας αυτού του ξεχωριστού gin.

Blue Premium Gin είναι μία μικρή παρτίδα, χειροποίητο superior τζιν αποτελεί απόδειξη του πάθους και της τέχνης του οινοπνευματοποιού.

Το Beefeater Gin είναι το μοναδικό gin στον κόσμο, το οποίο παράγεται ακόμα στην πόλη του Λονδίνου και μάλιστα σε ένα αποστακτήριο στο κέντρο της πόλης. Η ιστορία του ξεκινάει το 1820, αλλά το 1883 ο φιλόδοξος φαρμακοποιός, James Burrough, δίνει το όνομα Beefeater στο gin του, προς τιμήν των φρουρών του περίφημου Tower Of London.

Το Berry Pickers Strawberry Gin μας έρχεται από την Ισπανία και την The Water Company. Οι φράουλες από την περιοχή της Ουέλβα, είναι αυτές που θα κάνουν τόσο ξεχωριστή αυτή την ετικέτα και θα της δώσουν τα πλούσια αρώματά της.

Το Beara Pink Ocean Gin είναι το gin, το οποίο παρουσίασε το αποστακτήριο Beara το Φεβρουάριο του 2018, σαν σπέσιαλ έκδοση για την γιορτή του Αγίου Βαλεντίνου. Εξαιτίας της ζήτησής του όμως, συνέχισε να κυκλοφορεί σαν ετικέτα. Χρησιμοποίησαν για τη δημιουργία αυτής της ετικέτας τα ίδια υλικά όπως και για το Beara Ocean Gin, με το χρώμα του να οφείλεται στην προσθήκη ροδόνερου και cranberry.

Το Bathtub Gin είναι ένα βραβευμένο Gin από την Αγγλία και το Ableforth's. Χρησιμοποιείται μια πολύ ιδιαίτερη διαδικασία απόσταξης και η μέθοδος της "κρύας σύνθεσης" για την παρασκευή του, με τα κύρια συστατικά του να είναι ο άρκευθος, ο κόλιανδρος, τα εσπεριδοειδή, το γαρύφαλο και το κάρδαμο.

Το Monkey Gin συνδυάζει παραδόσεις, προερχόμενες από τον Μέλανα Δρυμό, την Ινδία και τη Βρετανία. Πρόκειται για ένα τζιν που περιέχει 47 βότανα και 47 βαθμούς αλκοόλ, γι'αυτόν τον λόγο και ο αριθμός είναι τυπωμένος στην ετικέτα της φιάλης.

Πρόκειται για ένα τζιν που παράγεται στη Βρετανία και χαρακτηρίζεται από το μαύρο, αδιαφανές γυάλινο μπουκάλι, που είναι διακοσμημένο με ένα λογότυπο κορώνας και το σλόγκαν "God Save The Gin" στο μπροστινό μέρος του μπουκαλιού.

Το Momentum Gin έχει προέλευση τη Γερμανία. Ανάμεσα στα 10 βότανά του βρίσκεται και ο βασιλικός, συστατικό "πυρήνας" στη σύνθεση του ποτού αυτού. Έντονα αισθητά γίνονται ο άρκευθος, το άνθος πορτοκαλιού, το κάρδαμο, το τζίντζερ και η λεβάντα, τα οποία θερμαίνονται και στην συνέχεια αφήνονται για να κρυώσουν όλη τη νύχτα.

Το Mombasa Gin έχει ιστορία η οποία θέλει τα μέλη ενός συλλόγου που ιδρύθηκε το 1885 να στέλνει στη Ζανζιβάρη από την Αγγλία το συγκεκριμένο gin έτσι ώστε να το απολαύσουν μέλη της που βρίσκονταν εκεί.

Το Mirabeau Rose Gin είναι μια ετικέτα, η οποία μας έρχεται από το Saint Tropez και μένει πιστή στα αρώματα και τις συνήθειες της περιοχής. Μας συστήθηκε το 2019 από τους παραγωγούς των γαλλικών κρασιών Mirabeau, των οποίων τα rose κρασιά είναι ιδιαίτερα διάσημα. Το rose κρασί είναι η βάση και για αυτό το ιδιαίτερο, ξηρό gin, εμπλουτισμένο με διάφορα βότανα.

Το Method & Madness Irish Micro Distilled Gin είναι ένα gin, το οποίο μας έρχεται από την Ιρλανδία και συγκεκριμένα από το Midleton. Εκεί το μικρό αποστακτήριο Method & Madness, αντί να ακολουθήσει την πορεία των μεγαλύτερων τα οποία από το gin πάνε στο ουίσκι, μένει σταθερό στην παράδοση και συνεχίζει να παράγει gin.

Το Mayfair Gin είναι βραβευμένο gin με χώρα προέλευσης την Αγγλία και με μία παράδοση που μετράει περίπου 300 χρόνια. Ανάμεσα στα συστατικά του συναντάμε τον άρκευθο, το κόλιανδρο και την αγγελική ρίζα. Η διαδικασία απόσταξης του γίνεται αρκετές φορές όπως επίσης και το φιλτράρισμα του για να καταλήξει στην τελική του μορφή.

Το Mascaro Gin 9 μας έρχεται από την Ισπανία και συγκεκριμένα το αποστακτήριο Mascaro, το οποίο βρίσκεται στην κωμόπολη Vilafranca del Penedes και είναι ένα από τα λίγα στην Καταλονία. Η ιδιαιτερότητα αυτής της ετικέτας είναι πως δημιουργείται αποκλειστικά από άρκευθο και υψηλής ποιότητας νερό.

Το Martin Miller's Gin μας συστήθηκε το 1999 και αποτελεί το όνειρο του δημιουργού του, Martin Miller. Το πιο αγνό νερό της Ισλανδίας θα συνδυαστεί με 10 βότανα, αυστηρά επιλεγμένα, όπως ο άρκευθος, ο κόλιανδρος, το μοσχοκάρυδο, η ρίζα orris, η γλυκόριζα, απόσταγμα αγγουριού και άλλα. Θα ακολουθήσει τη διαδικασία διπλής απόσταξης σε χάλκινους άμβυκες με τρόπο που θα αξασφαλιστεί η ισορροπία ανάμεσα στον άρκευθο και τα εσπεριδοειδή. Όπως λένε και οι δημιουργοί του είναι το αποτέλεσμα ενός μοναδικού συνδυασμού ανάμεσα στην παράδοση και τη δίψα για δημιουργία.

Το Mare Mediterranean Gin είναι ένα τζιν Ισπανικής προέλευσης που παρασκευάζεται σε ένα αρχαίο ψαροχώρι ανάμεσα στη Costa Brava και Costa Dorada στην ακτή της Καταλονίας.

Το Mare Mediterranean Gin είναι ένα τζιν Ισπανικής προέλευσης που παρασκευάζεται σε ένα αρχαίο ψαροχώρι ανάμεσα στη Costa Brava και Costa Dorada στην ακτή της Καταλονίας.

Το Malfy Gin Rose κυκλοφόρησε για πρώτη φορά το έτος 2017 και αποτελεί μία διαφοροποίηση του κλασικού Ιταλικού Malfy gin.

Το Luperia Gin είναι ένα υπέροχο gin το οποίο μας έρχεται από την πόλη La Louviere, η οποία βρίσκεται στην επαρχία Hainaut, στο Βέλγιο. Με αφορμή τα 125 χρόνια ιστορίας της πόλης, 4 νέοι, θαυμαστές του τζιν, αποφάσισαν να δημιουργήσουν τη δική τους συνταγή. Με τη βοήθεια ενός πολύ γνωστού αποσταγματοποιού στη Λιέγη, του Dr. Clyde, κατάφεραν να δημιουργήσουν, μετά από 30 προσπάθειες, ένα τζιν το οποίο παρασκευάζεται μόνο από φρέσκα φρούτα.

Το Lussa Gin μας έρχεται από το Isle of Jura και αποστάζεται στην Ardlussa από τρεις γυναίκες, οι οποίες μας συστήνουν το πανέμορφο και ιδιαίτερο νησί τους, μέσα από αυτό το υπέροχο gin και τα αρώματά του. Βότανα από κάθε μεριά του νησιού, τα οποία μαζεύουν και καλλιεργούν στον κήπο τους, είναι τα κύρια συστατικά του Lussa Gin, ενώ όσα δεν μπορούν να βρουν ή να καλλιεργήσουν τα αγοράζουν από έμπειστους προμηθευτές.

Το London Gin Νο1 Sherry Cask είναι το αγαπημένο μας London No1 Gin σε μια παραλαγή που κυκλοφόρησε ο Gonzalez Byass. Πήρε το αγαπημένο μας gin και το έβαλε για τρεις μήνες σε ex-sherry casks, όπου πριν ωρίμαζε το γνωστό κρασί Tio Pepe, αποκτώντας έτσι ιδιαίτερα χαρακτηριστικά. Από αυτή την special ετικέτα θα κυκλοφορήσουν μόλις 5000 φιάλες κάθε χρόνο.

Το Langley's London Dry Gin παράγεται με την τεχνική της μικρής παρτίδας και βασίζεται σε ουδέτερο απόσταγμα δημητριακών. Μερικά από τα βότανα που το απαρτίζουν κρατούνται μυστικά, τα γνωστά σε εμάς όμως είναι μούρα αρκεύθου από τη Μακεδονία, κασσία από την Ινδονησία, σπόροι κόλιανδρου από τη Βουλγαρία, μοσχοκάρυδο από τη Σρι Λάνκα και φλούδα λεμονιού από την Ισπανία.

Το Level Gin είναι ένα τριπλά απεσταγμένο gin από την εταιρία Teichenne, μια οικογενειακή επιχείρηση κοντά στη Barcelona και ιδρύθηκε το 1956 από τον παππού του σημερινού μάνατζερ Marc Teichenne. Είναι ένα πολυβραβευμένο και αρωματικό gin, το οποίο κέρδισε αμέσως ένα μεγάλο κοινό.

Το Crossbill Small Batch Highland Dry Gin μας έρχεται από την Σκωτία και συγκεκριμένα την Γλασκώβη. Σε μια εποχή που όλοι προσπαθούν να αρωματίσουν τα αποστάγματά τους με μια πληθώρα βοτάνων και μπαχαρικών, το Crossbill Small Batch Highland Dry Gin έρχεται να μας θυμήσει πως πολλές φορές τα απλά πράγματα είναι εξίσου καλά. Ξεκίνησε να παράγεται το 2013 από τον Jonathan Engels και το 2016 βγήκε στην αγορά, μετά από αρκετά στάδια έρευνας και δοκιμών.

Το Cotswolds Baharat Exotic Dry Gin είναι ένα gin από την Αγγλία και τo αποστακτήριο Cotswolds, με αρώματα όμως που θα μας ταξιδέψουν μέχρι την Ανατολή και την Αραβία. Το αποστακτήριο και η ομάδα του, μας προσφέρουν εξαιρετικές ετικέτες ουίσκι και gin από το 2014 και πάντα με πολύ όρεξη και μεράκι.

Η συνταγή του Colombo Gin φαίνεται να υπάρχει περίπου 70 χρόνια τώρα. Έχει φτιαχτεί με τη βοήθεια μπαχαρικών και βοτάνων που βρίσκονται στον κήπο του Κολόμπο στη Σρι Λάνκα, από τον οποίο προέκυψε και το όνομα του.

Το Colombian Aged Gin Orthodoxy αποτελεί ένα από τα πιο παλιά τζιν της Κολομβίας, με δημιουργό τον πρώην πρόεδρο του αποστακτηρίου Colombia, Dario Parra. Είναι εξ'ολοκλήρου βασισμένο σε μία συνταγή που αποτελείται από βότανα και πρόκειται για ένα ουδέτερο απόσταγμα.

Το Cape Fynbos Gin μας έρχεται από τη Νότια Αφρική και μας ξάφνιασε με τα πλούσια αρώματά του. Δημιουργείται με περισσότερα από 30 βότανα, συμπεριλαμβανομένου του άρκευθου, με το καθένα από αυτά να δίνει τις δικές του ξεχωριστές πινελιές. Όλες οι διαδικασίες θα γίνουν υπό το βλέμμα και τις οδηγίες του Christian Wilderer, πριν το gin περάσει τετραπλή απόσταξη, αναμειχθεί με νερό από τα Γαλλικά βουνά και εμφιαλωθεί.

Το Cantarelle De Provence Gin είναι ένα gin το οποίο μας έρχεται από την νοτειοδυτική Γαλλία. Το Domain of Cantarelle, το οποίο παράγει την συγκεκριμένη ετικέτα, δημιουργήθηκε το 1974, ενώ μεγάλωσε και έγινε πιο γνωστό μετά το 2000. Έγινε γνωστό εξαιτίας των ροζέ κρασιών του, τα οποία αποπνέουν φρεσκάδα, τελειότητα και κομψότητα, χαρακτηριστικά τα οποία φυσικά περιέχει και το gin τους.

Το Cantarelle De Provence Gin είναι ένα gin το οποίο μας έρχεται από την νοτειοδυτική Γαλλία. Το Domain of Cantarelle, το οποίο παράγει την συγκεκριμένη ετικέτα, δημιουργήθηκε το 1974, ενώ μεγάλωσε και έγινε πιο γνωστό μετά το 2000. Έγινε γνωστό εξαιτίας των ροζέ κρασιών του, τα οποία αποπνέουν φρεσκάδα, τελειότητα και κομψότητα, χαρακτηριστικά τα οποία φυσικά περιέχει και το gin τους.

Το Caorunn Gin πρόκειται για gin με προέλευση τη Σκωτία και κατασκευάζεται από το 2009 σε μικρές παρτίδες στο αποστακτήριο Balmenach, στα ορεινά της Σκωτίας.

Το Juniper Gin δημιουργήθηκε από την Ποτοποιία-Οινοποιία Θράκης, η οποία θέλησε να διευρύνει τη γκάμα της και να βγάλει ένα ακόμα προϊόν. Η ιστορία της εταιρίας αρχίζει το 1977 όταν η διορατικότητα και οι επιχειρηματικές ανησυχίες, ενώνουν 17 μικρούς ποτοποιούς. Έτσι το 1893, το Θρακιώτικο ούζο ξεκίνησε να εξάγεται στην Ευρώπη.