Τζιν

Το Nordes Gin έχει προέλευση την Ισπανία και παράγεται απο σταφύλια ποικιλίας Albarino και όχι από κάποιο σιτηρό όπως συνιθίζεται στη συγκεκριμένη κατηγορία ποτού. Έχει πάρει το όνομά του από τον ομώνυμο Βόρειο άνεμο που φυσάει από τον Ατλαντικό και δημιουργήθηκε προς τιμήν της γιορτής της πατρίδας.

Το Nordes Gin έχει προέλευση την Ισπανία και παράγεται απο σταφύλια ποικιλίας Albarino και όχι από κάποιο σιτηρό όπως συνιθίζεται στη συγκεκριμένη κατηγορία ποτού. Έχει πάρει το όνομά του από τον ομώνυμο Βόρειο άνεμο που φυσάει από τον Ατλαντικό και δημιουργήθηκε προς τιμήν της γιορτής της πατρίδας.

Το Nikka Coffey Gin είναι μια ετικέτα της Nikka, η οποία παρόλο που είναι γνωστή για τα whisky της, παρασκευάζει εδώ και χρόνια λευκά ποτά, όπως vodka και gin για την Ιαπωνική αγορά. Με το Nikka Coffey Gin έχουμε την ευκαιρία να απολαύσουμε ένα ξεχωριστό gin με ρίζες από την Ιαπωνία. Το σήμα κατατεθέν της εταιρίας, οι αποστακτήρες Coffey, παράγουν την βάση και στη συνέχεια αρωματίζεται.

Το Nordic Spirits Lab Gin μας συστήθηκε το 2015 και κέρδισε αμέσως μεγάλο κοινό. Θα αναμείξουν αποσταγμένα gin με βότανα akvavit, δημιουργώντας έτσι αυτό το ξεχωριστό gin, του οποίου τα αρώματα και οι γεύσεις μας θυμίζουν βορρά και χαμηλές θερμοκρασίες.

Το Broker's Pink gin παράγεται σε ένα παλιό αποστακτήριο, έξω από το Λονδίνο, το οποίο κατασκευάστηκε στις αρχές του 19ου αιώνα. Η συνταγή για αυτό το gin είναι 200 ετών και περιέχει βότανα, μπαχαρικά και φρούτα από την Ευρώπη, την Ασία και την Αφρική.

Το Broker's London Dry Gin παράγεται σε ένα παλιό αποστακτήριο, έξω από το Λονδίνο, το οποίο κατασκευάστηκε στις αρχές του 19ου αιώνα. Η συνταγή για αυτό το gin είναι 200 ετών και περιέχει βότανα, μπαχαρικά και φρούτα από την Ευρώπη, την Ασία και την Αφρική.

Το Botanist Gin αναδεικνύει την ποικιλία των βοτάνων του νησιού Islay, όπου και παράγεται. Το ιδιαίτερο στο συγκεκριμένο ποτό είναι ότι πολλά από τα βότανα που το απαρτίζουν, συλλέγονται με προσοχή και με το χέρι από ειδικούς του αποστακτηρίου. Εντυπωσιακή συσκευασία αφού τα ονόματα των βοτάνων που το συνθέτουν, είναι χαραγμένα πάνω στη φιάλη και μπορεί εύκολα κάποιος να τα διαβάσει από εκεί.

Το Bosford Rose Gin πρόκειται για ένα ποτό με τέλεια ισορροπία ανάμεσα σε κόλιανδρο, φλούδες λεμονιού και πορτοκαλιού καθώς επίσης και στον άρκευθο.

Το Bokma Jonge Jenever είναι ένα από τα διασημότερα ποτά στην Ολλανδία. Χαρακτηρίζεται ως "Malt Wine", μας συστήθηκε το 1966, ενώ τα κύρια συστατικά του είναι σιτάρι, καλαμπόκι, σίκαλη, κριθάρι, μούρα, κόλιανδρος, γλυκόριζα και πιπέρι. Μέχρι και σήμερα η συνταγή και η επιχείρηση είναι στα χέρια της οικογένειας, στον πέμπτης γενιάς απόγονο, Piet Bokma, ο οποίος συνεχίζει επάξια την παράδοση της οικογένειας και την ιστορία του Bokma Jonge Jenever.

Το Bokma Jonge Jenever είναι ένα από τα διασημότερα ποτά στην Ολλανδία. Χαρακτηρίζεται ως "Malt Wine", μας συστήθηκε το 1966, ενώ τα κύρια συστατικά του είναι σιτάρι, καλαμπόκι, σίκαλη, κριθάρι, μούρα, κόλιανδρος, γλυκόριζα και πιπέρι. Μέχρι και σήμερα η συνταγή και η επιχείρηση είναι στα χέρια της οικογένειας, στον πέμπτης γενιάς απόγονο, Piet Bokma, ο οποίος συνεχίζει επάξια την παράδοση της οικογένειας και την ιστορία του Bokma Jonge Jenever.

Το Cubical Kiss Gin αποτελεί ένα απόσταγμα που προέρχεται από το αποστακτήριο Langley, που ιδρύθηκε στο Μπέρμιγχαμ το 1920 και βρίσκεται κοντά σε αρχαίες πηγές νερού.

Το Bombay East Gin είναι βασισμένο στην κλασική συνταγή του Bombay Sapphire Gin και αφιερώθηκε στην Άπω Ανατολή. Το Bombay East Gin δεν παράγεται με την κλασική διαδικασία βρασμού, αλλά με μια ιδιαίτερη διαδικασία έγχυσης ατμού. Τα εξωτικά φυτικά προϊόντα του Bombay Sapphire Gin, ενισχύθηκαν με το ταϊλανδέζικο λεμόνι, το βιετναμέζικο μαύρο πιπέρι και διάφορα μπαχαρικά, δημιουργώντας έτσι αυτή την ιδιαίτερη ετικέτα.

Το Bombay Star Of Bombay Gin είναι ένα gin βασισμένο στη συνταγή του Bombay Sapphire, ένα gin το οποίο από το 1987 που κυκλοφόρησε έχει κερδίσει τις εντυπώσεις και έχει γίνει μια πραγματικά εικονική μάρκα, με το χαρακτηριστικό μπλε μπουκάλι του, να το κάνει αναγνωρίσιμο σε όλα τα bar του κόσμου. Το Bombay Star Of Bombay Gin δημιουργείται με μια προτότυπη μέθοδο έγχυσης ατμού, αντί με την κλασική μέθοδο βρασμού. Η διαδικασία παραγωγής καθώς και τα αγνά υλικά του, είναι το μυστικό της επιτυχίας αυτού του ξεχωριστού gin.

Το Beefeater Gin είναι το μοναδικό gin στον κόσμο, το οποίο παράγεται ακόμα στην πόλη του Λονδίνου και μάλιστα σε ένα αποστακτήριο στο κέντρο της πόλης. Η ιστορία του ξεκινάει το 1820, αλλά το 1883 ο φιλόδοξος φαρμακοποιός, James Burrough, δίνει το όνομα Beefeater στο gin του, προς τιμήν των φρουρών του περίφημου Tower Of London.

Το Monkey Gin συνδυάζει παραδόσεις, προερχόμενες από τον Μέλανα Δρυμό, την Ινδία και τη Βρετανία. Πρόκειται για ένα τζιν που περιέχει 47 βότανα και 47 βαθμούς αλκοόλ, γι'αυτόν τον λόγο και ο αριθμός είναι τυπωμένος στην ετικέτα της φιάλης.

Το Malfy Gin Rose κυκλοφόρησε για πρώτη φορά το έτος 2017 και αποτελεί μία διαφοροποίηση του κλασικού Ιταλικού Malfy gin.

Το Langley's London Dry Gin παράγεται με την τεχνική της μικρής παρτίδας και βασίζεται σε ουδέτερο απόσταγμα δημητριακών. Μερικά από τα βότανα που το απαρτίζουν κρατούνται μυστικά, τα γνωστά σε εμάς όμως είναι μούρα αρκεύθου από τη Μακεδονία, κασσία από την Ινδονησία, σπόροι κόλιανδρου από τη Βουλγαρία, μοσχοκάρυδο από τη Σρι Λάνκα και φλούδα λεμονιού από την Ισπανία.

Το Cape Fynbos Gin μας έρχεται από τη Νότια Αφρική και μας ξάφνιασε με τα πλούσια αρώματά του. Δημιουργείται με περισσότερα από 30 βότανα, συμπεριλαμβανομένου του άρκευθου, με το καθένα από αυτά να δίνει τις δικές του ξεχωριστές πινελιές. Όλες οι διαδικασίες θα γίνουν υπό το βλέμμα και τις οδηγίες του Christian Wilderer, πριν το gin περάσει τετραπλή απόσταξη, αναμειχθεί με νερό από τα Γαλλικά βουνά και εμφιαλωθεί.

Το Juniper Gin δημιουργήθηκε από την Ποτοποιία-Οινοποιία Θράκης, η οποία θέλησε να διευρύνει τη γκάμα της και να βγάλει ένα ακόμα προϊόν. Η ιστορία της εταιρίας αρχίζει το 1977 όταν η διορατικότητα και οι επιχειρηματικές ανησυχίες, ενώνουν 17 μικρούς ποτοποιούς. Έτσι το 1893, το Θρακιώτικο ούζο ξεκίνησε να εξάγεται στην Ευρώπη.

Το Empire Gin προέρχεται από την γραφική πόλη της Alberta, στους πρόποδες των Βραχωδών Ορέων στον Καναδά, εκεί όπου βρίσκεται το αποστακτήριο Highwood. Πρόκειται για ένα Dry London Gin, το οποίο Dry London αναφέρεται στο στυλ και όχι στον τόπο παραγωγής του.

Το 135 East Hyogo Dry Gin παρασκευάζεται στο αποστακτήριο Kaikyo, το οποίο έχει πάρει το όνομά του από τον μεσημβρινό Akashi, που περνάει νοητά δίπλα από το αποστακτήριο, στην πόλη Akashi της Ιαπωνίας. Παράγεται με ασυνεχή απόσταξη χρησιμοποιώντας τα συστατικά της Άπω Ανατολής, μαζί με τον άρκευθο και άλλα παραδοσιακά London dry gin βότανα. Δοκιμάζοντας προσεκτικά το γευστικό προφίλ πάνω από 50 βοτάνων, ο Master Distiller & Blender Kimio Yonezawa, θα διαλέξει να συνδυάσει 3 παραδοσιακά, ευρωπαϊκά βότανα και 5 αυθεντικά, Ιαπωνικά, δημιουργώντας έτσι το 135 East Hyogo Dry Gin.

Το Wild Island High Croft Gin μας συστήθηκε το 2016 και είναι μια ετικέτα της Colonsay Beverages. Το gin παράγεται στο αποστακτήριο Langley, κοντά στο Birmingham, πριν μεταφερθεί στη Σκωτία, όπου θα προστεθεί νερό και θα εμφιαλωθεί. Η συνταγή του εκτός από το Σκωτσέζικο νερό του, περιλαμβάνει 16 βότανα όπως μέντα, λουλούδια, λεμόνι και μύρτιλο.

Το Whitley Neill Rhubarb & Ginger είναι ένα gin που παρασκευάζεται από το πολυβραβευμένο αποστακτήριο City Of London, το οποίο είναι το μόνο στην πόλη του Λονδίνου, και αποτελεί μία χειροποίητη, πολυτελή έκδοση. Ο Johnny Neill, είναι ο δημιουργός του Whitley Neill Gin και 8ης γενιάς αποσταγματοποιός, ο οποίος χρησιμοποιεί 29 διαφορετικά βότανα για τη δημιουργία του.

Το Gordon's Sicilian Lemons προσφέρει μια πινελιά σε μια αυθεντική συνταγή του Alexander Gordon από το 1769. Φτιαγμένη με υλικά υψηλής ποιότητας και χρησιμοποιώντας 100% φυσικές γεύσεις, η συνταγή έχει δημιουργηθεί τέλεια για να ισορροπήσει τις νότες αρκεύθου και την αναζωογονητική γεύση του Gordon's με τα καλύτερα λεμόνια της Σικελίας.

Το Gordon's Rose Gin είναι εμπνευσμένο από την κλασσική συνταγή της πρώτης εκδοχής και εγγυάται μια επίγευση γλυκήτητας, λόγω της φράουλας, του σμέουρου και του φραγκοστάφυλου που διαθέτει. Δημιουργήθηκε το 1769 από τον Alexander Gordon και ακόμα και σήμερα δημιουργείται με τον ίδιο τρόπο, περνώντας τριπλή απόσταξη, η οποία εγγυάται την αγνή ποιότητα του Gordon's Gin και βασισμένο μέχρι και σήμερα σε μια μυστική συνταγή, πάντα έχοντας για κύρια συστατικά του το κόλιανδρο και τον άρκευθο, συνδυασμένα με νότες φρούτων.

Το Gordon's Rose Gin είναι το εμπνευσμένο από την κλασσική συνταγή της πρώτης εκδοχής και εγγυάται μια επίγευση γλυκήτητας λόγω της φράουλας, του σμέουρου και του φραγκοστάφυλου που διαθέτει. Δημιουργήθηκε το 1769 από τον Alexander Gordon.

Το Drumshanbo Gunpowder Irish Gin είναι ένα ξεχωριστό απόσταγμα φτιαγμένο στη γραφική ιρλανδική ύπαιθρο της κομητείας Leitrim. Αυτό το τζιν είναι γνωστό για το μοναδικό μείγμα βοτάνων του, το οποίο περιλαμβάνει παραδοσιακό άρκευθο μαζί με ένα μείγμα τοπικών συστατικών, όπως κινέζικα βότανα και πράσινο τσάι.