Stellenrust 60 Chenin Blanc 2024 0.75L

Ανακαλύψτε το Stellenrust 60 Chenin Blanc 2024, τον εμπορικό θρίαμβο του οινοποιείου, με 92 πόντους από τον James Suckling. Προέρχεται από single vineyard, 60 ετών, σε σιδηρούχα και γρανιτικά εδάφη, αποδεικνύοντας ότι οι παλιές κληματαριές δίνουν το πιο συμπυκνωμένο φρούτο. Η ωρίμανση γίνεται στρατηγικά: 57% σε επιλεγμένα δρύινα βαρέλια και 43% σε τσιμεντένια concrete eggs, με συνολική παραμονή 7 μήνες στις οινολάσπες (lees). Αρώματα δραματικά: κίτρινο ροδάκινο, βερίκοκο, ανανάς, νότες μαρτζιπάν, με βελούδινη υφή. Ο ουρανίσκος είναι γεμάτος, στρογγυλός, με ζωηρή οξύτητα και αλμυρό, ορυκτό τελείωμα.Σερβίρεται στους 10-12°C. Ιδανικό με πάπια κονφί με σάλτσα πορτοκαλιού, φιλέτο σολομού με κρέμα σπανακιού και λεμόνι ή vegan/vegetarian ριζότο με τρούφα και παρμεζάνα. Αποφύγετε πολύ γλυκά επιδόρπια, καθώς η έντονη ζάχαρη θα καλύψει το φρούτο και θα ενισχύσει την ξηρότητα. Ένα κομψό, πολυβραβευμένο κρασί, ιδανικό δώρο και κορυφαία προσθήκη σε κάθε απαιτητική λίστα. Μη χάσετε αυτό το εμβληματικό Chenin Blanc, διαθέσιμο στο mycellar.gr!