Ποτά

Το Cotswolds Old Tom Gin είναι μια σύγχρονη εκδοχή ενός ιστορικού στυλ gin με ήπια γλυκύτητα, που αναβιώνει την παράδοση του 18ου αιώνα και προσφέρει μια πιο μαλακή, αρωματική εμπειρία σε σχέση με τα ξηρά London Dry gins. Παρασκευάζεται από την Cotswolds Distillery στην Αγγλία με βασικά βοτανικά όπως άρκευθο, κορίανδρο, φλούδα πορτοκαλιού, ρίζα γλυκόριζας, τζίντζερ και κάρδαμο, που του δίνουν ένα εκφραστικό μείγμα φρούτων, μπαχαρικών και ζεστών, ξυλώδων αρωμάτων, με ελαφρά γλυκιά νότα που ισορροπεί το προφίλ του.

Το Cotswolds N.1 Wildflower Gin είναι ένα ιδιαίτερα αρωματικό τζιν από την Cotswolds Distillery στην Αγγλία που εμπνέεται από τα ανθισμένα λιβάδια και την πλούσια φύση της περιοχής. Ξεκινά από μια London Dry βάση με άρκευθο, κορίανδρο και ρίζα αγγελικής, στην οποία προστίθενται φυσικές εκχυλίσεις από cornflower (βοτανικό λουλούδι), λεβάντα, πορτοκάλι και ραβέντι, δημιουργώντας ένα φρέσκο, λουλουδάτο και φρουτώδες προφίλ με έντονες εσπεριδοειδείς νότες και μια ευχάριστη νότα υπαινιγμού λουλουδιών.

Το Koval Barreled Gin είναι ένα μοναδικό barrel-aged gin από την Koval Distillery στο Σικάγο, που συνδυάζει την κλασική σύνθεση τζιν με την πολυπλοκότητα της ωρίμανσης σε βαρέλι. Βασίζεται σε 13 βοτανικά, με κυρίαρχες νότες άνηθου και εσπεριδοειδών, και ωριμάζει για μήνες σε charred δρύινα βαρέλια, αποκτώντας επιπλέον αρώματα ξύλου, βανίλιας και ελαφριάς καραμέλας, που χαρίζουν πλούσια χρυσαφένια εμφάνιση και σύνθετο χαρακτήρα στο ποτήρι.

Edinburgh Gin Elderflower είναι ένα αρωματικό λικέρ τύπου gin από την Edinburgh Gin Distillery στη Σκωτία, όπου η κλασική βάση του gin ενισχύεται με πλούσια ανθικά αρώματα από φυσικές ανθοφορίες κουφοξυλιάς (elderflower) και διακριτική νότα λεμονιού, δημιουργώντας ένα φρέσκο, λουλουδάτο προφίλ στο ποτήρι. Η τεχνική της έγχυσης με φρέσκα elderflowers αναδεικνύει ένα καθαρό, γλυκό και αρωματικό χαρακτήρα με νότες αχλαδιού, ροδάκινου και φλούδας γκρέιπφρουτ, που ισορροπούν αρμονικά με την πιο ξηρή τζιν βάση. Αυτή η floral προσέγγιση κάνει το προϊόν ελαφρύ, ευχάριστο και ιδανικό για όσους αγαπούν τις πιο αρωματικές, καλοκαιρινές επιλογές.

Το Drumshanbo Gunpowder Ceramic Edition είναι μια ξεχωριστή έκδοση του δημοφιλούς ιρλανδικού τζιν Gunpowder από την The Shed Distillery στο Drumshanbo, Ιρλανδίας. Πρόκειται για ένα London Dry Gin που διακρίνεται για την πρωτότυπη χρήση Gunpowder πράσινου τσαγιού και φρέσκων βοτανικών σε συνδυασμό με κλασικά στοιχεία άνηθου, κόλιανδρου, κάρδαμου και άλλων βοτάνων, δημιουργώντας ένα φρέσκο, αρμονικό και σύνθετο αρωματικό προφίλ με έντονες εσπεριδοειδείς νότες και πιπεράτες αποχρώσεις. Η συλλεκτική κεραμική φιάλη προσφέρει έναν premium χαρακτήρα και βοηθά στη διατήρηση της αρωματικής έντασης του ποτού.

Το Habitation Bellevue 6 Years 1821 Rhum Vieux είναι ένα παλαιωμένο ρούμι από τη Γουαδελούπη, που προέρχεται από το αποστακτήριο Habitation Bellevue, γνωστό για την παραγωγή παραδοσιακών ρούμι από χυμό ζαχαροκάλαμου (rhum agricole). Παράγεται από φρέσκο χυμό ζαχαροκάλαμου και ωριμάζει για περίπου 6 χρόνια σε δρύινα βαρέλια, αποκτώντας πλούσιο και ισορροπημένο χαρακτήρα. Το αποτέλεσμα είναι ένα ρούμι με αυθεντική ταυτότητα, που συνδυάζει τη φρεσκάδα του terroir με την πολυπλοκότητα της παλαίωσης.

Το Chairman's Reserve The Forgotten Cask είναι ένα premium ρούμι από τη Σάντα Λουσία, που δημιουργήθηκε από την Chairman's Reserve και αποτελεί μια τυχαία αλλά ιδιαίτερα εκλεκτή παρτίδα αποσταγμάτων που είχαν αρχικά ξεχαστεί σε βαρέλια. Μετά την καταστροφή αποθήκης παλαίωσης στο παρελθόν, επιλεγμένα βαρέλια διασώθηκαν και εμφιαλώθηκαν ξεχωριστά, δημιουργώντας ένα ρούμι με αυθεντική ιστορία και έντονο χαρακτήρα. Πρόκειται για ένα blend από αποστάγματα μελάσας που έχουν ωριμάσει σε δρύινα βαρέλια, προσφέροντας βάθος και πολυπλοκότητα.

Το Newfoundland Screech Rum είναι ένα ιστορικό ρούμι από τον Καναδά, ιδιαίτερα συνδεδεμένο με την κουλτούρα της Νέας Γης (Newfoundland). Πρόκειται για ένα blended ρούμι με έντονο χαρακτήρα, που παραδοσιακά προέρχεται από επιλεγμένα αποστάγματα από την Καραϊβική και ωριμάζει πριν εμφιαλωθεί στον Καναδά. Το όνομά του συνδέεται με το περίφημο "Screech-In" τελετουργικό, που αποτελεί μέρος της τοπικής παράδοσης και της ταυτότητας του brand.

Το Samai White Rum είναι ένα premium λευκό ρούμι από την Καμπότζη, που ξεχωρίζει για τη χρήση φυσικού ζαχαροκάλαμου και την προσεγμένη διαδικασία παραγωγής της Samai Distillery, της πρώτης craft αποστακτικής μονάδας στη χώρα. Παράγεται από μελάσα και αποστάζεται με έμφαση στην καθαρότητα και την ισορροπία, ενώ συχνά περνά από ελαφριά παλαίωση και φιλτράρισμα ώστε να διατηρεί τη διαύγειά του, χωρίς να χάνει τον χαρακτήρα και το βάθος του.

Το Saint Aubin Coconut είναι ένα αρωματισμένο ρούμι από τον Μαυρίκιο, που βασίζεται στο παραδοσιακό ρούμι της Saint Aubin Distillery και εμπλουτίζεται με φυσικά εκχυλίσματα καρύδας. Παράγεται από μελάσα ζαχαροκάλαμου και διατηρεί τον αυθεντικό χαρακτήρα του ρούμι, ενώ η προσθήκη καρύδας προσφέρει ένα τροπικό και φιλικό προφίλ. Το αποτέλεσμα είναι ένα διαυγές, αρωματικό απόσταγμα με έντονο εξωτικό χαρακτήρα και γλυκιά, καλοκαιρινή αίσθηση.