Σπέσιαλ Τζιν

Το Daffy's Gin είναι ένα Σκωτσέζικο gin, το οποίο παρασκευάζεται πάντα σε μικρές παρτίδες και έχει ως κύριο συστατικό του τα σιτηρά, από τη Βόρεια Γαλλία. Μαζί με αυτά, οι άνθρωποι του αποστακτηρίου, θα αναμείξουν μέντα από το Λίβανο, κορίανδρο, ρίζα αγγελικής, φλούδες λεμονιού και πορτοκαλιού από την Ισπανία, φλοιός κασσίας και ρίζα ίρις, δημιουργώντας έτσι αυτό το ιδιαίτερο gin.

Το Beara Pink Ocean Gin είναι το gin, το οποίο παρουσίασε το αποστακτήριο Beara το Φεβρουάριο του 2018, σαν σπέσιαλ έκδοση για την γιορτή του Αγίου Βαλεντίνου. Εξαιτίας της ζήτησής του όμως, συνέχισε να κυκλοφορεί σαν ετικέτα. Χρησιμοποίησαν για τη δημιουργία αυτής της ετικέτας τα ίδια υλικά όπως και για το Beara Ocean Gin, με το χρώμα του να οφείλεται στην προσθήκη ροδόνερου και cranberry.

Το Tanqueray No10 Grapefruit & Rosemary μας έρχεται από το αποστακτήριο Gordon's και έχει ως βάση το γνωστό και αγαπημένο μας gin, Tanqueray No10. Το Tanqueray No10 Gin για τρεις συνεχόμενες φορές απέσπασε το βραβείο του καλύτερου λευκού οινοπνευματώδους ποτού στον κόσμο, στον διαγωνισμό του Σαν Φρανσίσκο.

Το Four Pillars είναι ένα από τα πρώτα αποστακτήρια της Αυστραλίας τα οποία παρήγαγαν gin και μάλιστα με μεγάλη επιτυχία. Η εκλεκτή ποικιλία σταφυλιού Shiraz συναντάει το εκπληκτικό gin φτιαγμένο από διάφορα βότανα. Οι άνθρωποι του Four Pillars θα διαλέξουν προσεκτικά τα σταφύλια της ποικιλίας shiraz, θα τα ρίξουν μέσα στο gin και θα το αφήσουν 8 εβδομάδες. Στη συνέχεια τα σταφύλια θα πιεστούν και ο χυμός τους θα αναμειχθεί πάλι με το gin. Έτσι δημιουργείται το Four Pillars Bloody Shiraz Gin, ένα εκπληκτικό, πρωτότυπο gin από την Αυστραλία.

Το Gilliam's Gin, ένα χειροποίητο στολίδι από το Βέλγιο, αποτίει φόρο τιμής στους δύο γιους του ιδρυτή και την αφοσίωσή τους στην τέχνη της απόσταξης στο νότιο τμήμα της Φλάνδρας. Αυτό το εξαιρετικό τζιν είναι μια αρμονική συγχώνευση εννέα σχολαστικά αποσταγμένων βοτανικών, με αποτέλεσμα ένα αισθητηριακό ταξίδι που δεν μοιάζει με κανένα άλλο.

Το Dry Fly Gin μας έρχεται από μια μικρή επιχείρηση της Ουάσινγκτον, η οποία χρησιμοποιεί ένα μοναδικό μίγμα για την παραγωγή του gin της. Σαν βάση θα χρησιμοποιήσουν την εξαιρετική βότκα τους και στην συνέχεια θα την εμπλουτίσουν με άρκευθο, κορίανδρο, λεβάντα, μέντα και μήλα Fuji. Οι άνθρωποι του αποστακτηρίου θα επιλέξουν προσεκτικά τα υλικά που θα χρησιμοποιήσουν και θα επιβλέψουν κάθε στάδιο παραγωγής αυτού του χειροποίητου gin.

Το MarkGrafler CherryBlossom Gin Classic είναι μια ετικέτα, η οποία μας έρχεται από την Γερμανία και μας προσφέρει το διάσημο cocktail Cherryblossom, έτοιμο για κατανάλωση. Το αποστακτήριο παράγει από το 1912 διάφορα schnapps, δημιουργημένα από δέντρα της κοιλάδας Eggenertal. Από αυτά τα δέντρα θα δημιουργήσουν στο οικογενειακό αποστακτήριο, το οποίο μετράει πλέον τρείς γενιές αποσταγματοποιών, αυτή την υπέροχη ετικέτα.

Το Bootlegger 21 NY Gin μας έρχεται από το αποστακτήριο Do Good, το οποίο βρίσκεται σε ένα παλιό, εγκαταλελειμένο κτίριο πυροσβεστικής στο Roscoe της Νέας Υόρκης. Ο Brian Facquet και ο John Walsh αποφάσισαν να πάρουν το ρίσκο και να ξεκινήσουν το δικό τους αποστακτήριο. Ξεκίνησαν με την κλασική τους βότκα και μέχρι σήμερα έχουν επεκταθεί στη δημιουργία gin και bourbon.

Το Wild Island High Croft Gin μας συστήθηκε το 2016 και είναι μια ετικέτα της Colonsay Beverages. Το gin παράγεται στο αποστακτήριο Langley, κοντά στο Birmingham, πριν μεταφερθεί στη Σκωτία, όπου θα προστεθεί νερό και θα εμφιαλωθεί. Η συνταγή του εκτός από το Σκωτσέζικο νερό του, περιλαμβάνει 16 βότανα όπως μέντα, λουλούδια, λεμόνι και μύρτιλο.

Το Mirabeau Rose Gin είναι μια ετικέτα, η οποία μας έρχεται από το Saint Tropez και μένει πιστή στα αρώματα και τις συνήθειες της περιοχής. Μας συστήθηκε το 2019 από τους παραγωγούς των γαλλικών κρασιών Mirabeau, των οποίων τα rose κρασιά είναι ιδιαίτερα διάσημα. Το rose κρασί είναι η βάση και για αυτό το ιδιαίτερο, ξηρό gin, εμπλουτισμένο με διάφορα βότανα.