Ρούμι

Το Havana Pacto Navio French Oak Red Wine είναι ένα μείγμα από προσεκτικά επιλεγμένα Κουβανέζικα ρούμι. Αποκτά τη μοναδική του γεύση από τα δρύινα βαρέλια Sauternes και συνδυάζει τόνους ποιοτικού επιδόρπιου κρασιού από τη Γαλλία, με την αποκλειστική πλούσια γεύση του μεικτού ρούμι. Εμπνεύστηκε από το διάσημο Maestro Del Ron Cubano.

Το Dos Maderas PX 5+3 Year Old είναι ένα εξαιρετικό ρούμι από την Ισπανία, με καταγωγή όμως από την Καραϊβική. Ρούμι από τα Barbados και την Guyana θα επιλεχτούν προσεκτικά και θα ωριμάσουν για 5 χρόνια στα τροπικό κλίμα της Καραϊβικής. Στη συνέχεια θα μεταφερθούν στην Ισπανία και το αποστακτήριο Williams & Humbert όπου θα ωριμάσουν για άλλα τρία χρόνια σε Dos Cortados casks, μια σπάνια ποικιλία sherry.

Το Dos Maderas Triple Aged 5+5 Year Old είναι ένα εξαιρετικό ρούμι από την Ισπανία, με καταγωγή όμως από την Καραϊβική. Ρούμι από τα Barbados και την Guyana θα επιλεχτούν προσεκτικά και θα ωριμάσουν για 5 χρόνια στα τροπικό κλίμα της Καραϊβικής. Στη συνέχεια θα μεταφερθούν στην Ισπανία και το αποστακτήριο Williams & Humbert όπου θα ωριμάσουν για άλλα τρία χρόνια σε Dos Cortados casks, μια σπάνια ποικιλία sherry, και για άλλα δύο χρόνια σε Pedro Ximenez sherry casks.

Το Don Q Gran Anejo είναι ένα εκπληκτικό ρούμι το οποίο μας έρχεται από το Πουέρτο Ρίκο και το αποστακτήριο Distileria Serralles, στην πόλη Ponce. Πρόκειται για ένα μείγμα από ρούμι, μεταξύ 3 και 12 ετών, τα οποία έχουν ωριμάσει σε ex-whisky και ex-bourbon βαρέλια, αποκτώντας έτσι τα πλούσια αρώματά του.

To Don Papa 10 Year Old Rum κατάγεται από τις Φιλιππίνες και τους πρόποδες του ενεργού ηφαιστείου Mt. Kanlaon, μια περιοχή όπου τα καλύτερα ζαχαροκάλαμα αλέθονται για να παράγουν μια πλούσια και γλυκιά μελάσα. Ιστορικά, οι Φιλιππίνες είναι από τους κορυφαίους παραγωγούς ζαχαροκάλαμου στον κόσμο, ενώ το νησί Negros ή Sugarlandia παράγει πάνω από το μισό της συνολικής παραγωγής της χώρας. Το Don Papa Rum πήρε το όνομά του από τον Papa Isio, έναν πραγματικό ηγέτη που βοήθησε τη δεκαετία του 1890 το νησί να κερδίσει την ανεξαρτησία του.

To Don Papa Baroko κατάγεται από τις Φιλιππίνες και τους πρόποδες του ενεργού ηφαιστείου Mt. Kanlaon, μια περιοχή όπου τα καλύτερα ζαχαροκάλαμα αλέθονται για να παράγουν μια πλούσια και γλυκιά μελάσα. Ιστορικά, οι Φιλιππίνες είναι από τους κορυφαίους παραγωγούς ζαχαροκάλαμου στον κόσμο, ενώ το νησί Negros ή Sugarlandia παράγει πάνω από το μισό της συνολικής παραγωγής της χώρας. Το Don Papa Rum πήρε το όνομά του από τον Papa Isio, έναν πραγματικό ηγέτη που βοήθησε τη δεκαετία του 1890 το νησί να κερδίσει την ανεξαρτησία του.

To Don Papa Masskara κατάγεται από τις Φιλιππίνες και τους πρόποδες του ενεργού ηφαιστείου Mt. Kanlaon, μια περιοχή όπου τα καλύτερα ζαχαροκάλαμα αλέθονται για να παράγουν μια πλούσια και γλυκιά μελάσα. Ιστορικά, οι Φιλιππίνες είναι από τους κορυφαίους παραγωγούς ζαχαροκάλαμου στον κόσμο, ενώ το νησί Negros ή Sugarlandia παράγει πάνω από το μισό της συνολικής παραγωγής της χώρας. Το Don Papa Rum πήρε το όνομά του από τον Papa Isio, έναν πραγματικό ηγέτη που βοήθησε τη δεκαετία του 1890 το νησί να κερδίσει την ανεξαρτησία του.

To Dictador 12 Year Old είναι ένα νόστιμο ρούμι που προέρχεται από την Κολομβία και για την ωρίμανση του χρειάζεται έως και 12 έτη. Για την παραγωγή του ακολουθήθηκε η γνωστή μέθοδος "solera" όπου κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, το απόσταγμα αραιώνεται με απιονισμένο νερό το οποίο προστίθεται αργά για περίπου 28 ημέρες.

Με χώρα προέλευσης τη Βενεζουέλα αποτελεί προιόν μίας σειράς πολύ περιορισμένης έκδοσης. Το Diplomatico Distillery Collection No1 Batch, χρειάζεται περίπου 6 έτη για να παλαιωθεί και είναι ένα ιδιαίτερο ποτό, που έχει ακολουθηθεί μια ιδιαίτερη μέθοδος για την απόσταξη του, η οποία επιτρέπει περιορισμένο όγκο απόσταξης.

Το Diplomatico Distillery Collection No2 Batch είναι το δεύτερο σε μια σειρά περιορισμένης έκδοσης από τους καταξιωμένους παραγωγούς ρούμι, αφού είναι το επόμενο ρούμι της σειράς μετά το Νο1. Έχει παραχθεί στο αποστακτήριο "La Miel" του Diplomatico, το 1959.