Ρούμι

Το Presidente Marti Vieux Gran Anejo είναι ένα εξαιρετικά απαλό ρούμι, με φρουτώδη αρώματα που συνοδεύουν διακριτικά τη γεύση του σε κάθε στάδιο. Στη μύτη ξεχωρίζουν γλυκά αρώματα καραμέλας και βανίλιας, εμπλουτισμένα με μια φρέσκια νότα πορτοκαλιού, δημιουργώντας έναν ζεστό και ελκυστικό χαρακτήρα.

To Presidente Marti Gran Anejo Solera Rum πήρε το όνομα του από τον Marti Gran ο οποίος έπαιξε σημαντικό ρόλο στον αγώνα για την ανεξαρτησία των Κουβανών τον 19ο αιώνα. Η μέθοδος παραγωγής του είναι η γνωστή, βασισμένη στη διαδικασία "solera" μια παραδοσιακή διαδικασία απόσταξης.

Το Presidente Marti 15 Year Old πρόκειται για ένα αριστοκρατικό ρούμι με τόπο προέλευσης τη Δομινικανή Δημοκρατία το οποίο είναι αφιερωμένο στον ήρωα του Πολέμου Ανεξαρτησίας Jose Marti από τον οποίο έχει λάβει και το όνομα του. Ανταποκρίνεται στα κουβανέζικα πρότυπα και τρόπο παραγωγής ρούμι.

Το Pott Black Rum είναι ένα είδος σκούρου ρούμι που παράγεται από την West Indies Rum Distillery Limited στα Μπαρμπάντος. Πήρε το όνομά του από τον ιδρυτή του αποστακτηρίου, Sir John Pott, και φτιάχνεται χρησιμοποιώντας ένα μείγμα από ρούμι με βάση τη μελάσα που έχουν ωριμάσει σε δρύινα βαρέλια για έως και τρία χρόνια.

Το Planteray PXXO Rum 20th Anniversary είναι μια πολυτελής έκφραση που γιορτάζει τα 20 χρόνια τεχνογνωσίας και δεξιοτεχνίας στην παραγωγή ρουμιού. Δημιουργημένο από προσεκτικά επιλεγμένα αποστάγματα της Καραϊβικής, το PXXO ωριμάζει αρχικά σε βαρέλια bourbon σε τροπικό κλίμα και στη συνέχεια ολοκληρώνει την παλαίωσή του στη Γαλλία σε βαρέλια Pedro Ximenez, προσφέροντας πλούσια αρωματική πολυπλοκότητα και βάθος. Στη μύτη αποκαλύπτονται νότες καραμέλας, ώριμων φρούτων, βανίλιας και γλυκών μπαχαρικών, με διακριτικές πινελιές σοκολάτας και ξηρών καρπών που χαρίζουν κομψότητα και πολυτέλεια.

Το Plantation XO 20th Anniversary είναι ένα premium ρούμι που δημιουργήθηκε για να γιορτάσει δύο δεκαετίες αριστείας. Αυτή η περιορισμένη έκδοση είναι ένα μείγμα από τα καλύτερα ρούμια από τα Μπαρμπάντος, παλαιωμένα για τουλάχιστον 12 χρόνια πριν τελειώσουν σε δρύινα βαρέλια, προσδίδοντας πλούσια πολυπλοκότητα και βαθύ χαρακτήρα.

Το Plantation Xaymaca Special Dry είναι ένα εξαίσιο ρούμι, το οποίο μας έρχεται από την Καραϊβική. Ο Master Blender και δημιουργός των Plantation Rum, Alexander Gabriel, διάλεξε τα καλύτερα ρούμι δύο αποστακτηρίων της Jamaica, του Long Pond και του Clarendon, και τα συνδύασε υπέροχα έτσι ώστε να μας δώσει αυτή την εκπληκτική ετικέτα.

Η Trinidad Distillers Limited παράγει ένα ρούμι που υποβάλλεται σε διαδικασία ωρίμανσης δύο φάσεων. Αρχικά, αποστάζεται από μελάσα και παλαιώνει για επτά χρόνια σε American Bourbon Casks στο Τρινιδάδ. Στη συνέχεια, μεταφέρεται στην πρώην Ferrand Cognac Casks στη Γαλλία για ένα επιπλέον έτος, αναπτύσσοντας περαιτέρω τον σύνθετο χαρακτήρα του.

Το Plantation Three Stars White Rum έχει πάρει το όνομά του από τα τρία "αστέρια" της Καραιβικής, από την οποία προέρχεται, και πιο συγκεκριμένα από τη Τζαμάικα, τα νησιά Μπαρμπάντος και το Τρινιντάντ. Πρόκειται για μείγμα απο ποικιλία ρούμι ώστε να καταλήξει ο δημιουργός Cognac Ferrand στην τελική του μορφή.

Το Plantation Rum Pineapple είναι ένα ρούμι το οποίο δημιούργησαν οι Alexandre Gabriel και David Wondrich. Αρχικά η ιδέα δεν ήταν να βγει για πώληση, αλλά για να μοιραστεί στους συναδέλφους και τους φίλους. Τελικά το Plantation Rum Pineapple είχε τόσο μεγάλη επιτυχία που δεν μπόρεσαν να μην το μοιραστούν.

Το Plantation Rum Peru Terroir είναι ένα εξαιρετικό ρούμι, το οποίο μας έρχεται από το Περού και το περίεργο κλίμα του. Ο Master Distiller Alexander Gabriel του Plantation Rum και ο Jorge Luis Rodriguez, Master Distiller του αποστακτηρίου ρούμι Cartavio, είναι αυτοί που θα επιλέξουν τα καλύτερα, παλαιωμένα για τουλάχιστον 11 χρόνια ρούμι, του αποστακτηρίου Cartavio και στη συνέχεια θα τα μεταφέρουν στη Γαλλία για να ωριμάσουν για ακόμα 3 χρόνια σε γαλλικά δρύινα βαρέλια.

Τον Ιούλιο του 2016, μας συστήνεται σαν μια καινούρια ετικέτα, το Plantation Old Fashioned Traditional Dark (OFTD). Ένα blend από τα ρούμι Jamaica, Guyana και Barbados της εταιρίας, αντικαθιστώντας το Original Dark Overproof της Plantation, το οποίο ήταν αποκλειστικά από το Trinidad.

To Plantation Rum Guatemala & Belize Gran Anejo είναι ένα ρούμι από την Καραϊβική, το οποίο ωριμάζει σε βαρέλια cognac και είναι κάτι ξεχωριστό, αφού θα συνδυάσει τα τοπικά αρώματα των ποικιλιών ζαχαροκάλαμου, τα αρώματα του βαρελιού και το μυστικό μείγμα μπαχαρικών με το οποίο το εμπλουτίζουν. Η γαλλική εταιρεία Cognac Ferrand και η Plantation θα συνεργαστούν για τη δημιουργία αυτού του ξεχωριστού ρούμι και θα μας χαρίσουν ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα.

Το Plantation Rum Original Dark είναι ένα πλούσιο και με γεμάτο σώμα μείγμα φτιαγμένο από ρούμι που προέρχονται τόσο από τα Μπαρμπάντος όσο και από την Τζαμάικα. Παλαιωμένο σε τροπικά και ηπειρωτικά κλίματα, μπορεί να υπερηφανεύεται για βαθιές γεύσεις ώριμης μπανάνας, καραμέλας και μπαχαρικών, με νότες καπνιστής βελανιδιάς και βανίλιας.

Το Plantation O.F.T.D. Overproof είναι ένα τολμηρό και στιβαρό ρούμι φτιαγμένο για να επιδεικνύει ένα πλούσιο μείγμα γεύσεων, καθιστώντας το αγαπημένο στους λάτρεις των κοκτέιλ και στους γνώστες του ρούμι.

Αυτό το υπέροχο ρούμι, το Plantation Isle Of Fiji Rum, το οποίο παρασκευάζεται με παραδοσιακές τεχνικές και τοπικά ζαχαροκάλαμα, αποτελεί μια ωδή στην ομορφιά των νησιών Fiji. Θα ωριμάσει σε τροπικό κλίμα και σε ex-bourbon βαρέλια, πριν μεταφερθεί στην Γαλλία και σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για τη δεύτερη φάση της ωρίμανσής του. Το αποτέλεσμα του συνδυασμού όλων αυτών, της παράδοσης των Fiji, της διπλής παλαίωσης σε διαφορετικό κλίμα και της τεχνογνωσίας, δημιουργεί το Plantation Isle of Fiji Rum, το οποίο είναι πλούσιο σε αρωματικές νότες.

Το Plantation Grande Reserve αποτελεί χαρμάνι από διάφορα ρούμι των Νησιών Barbados, που ωριμάζουν σε βαρέλια Bourbon στην Καραϊβική και τελειοποιούνται σε βαρέλια Γαλλικής δρυός. Το απόσταγμα αυτό με προέλευση τα νησιά Barbados της Καραιβικής, ωριμάζει σε ειδικά βαρέλια όπου προηγουμένως είχαν ωριμάσει bourbon και cognac.

Το Plantation Dark Double Aged είναι ένα εξαιρετικό ρούμι, το οποίο μας ταξιδεύει στην Καραϊβική από την πρώτη στιγμή. Τα καλύτερα ρούμι του Trinidad, τα οποία ωριμάζουν σε αμερικάνικα δρύινα βαρέλια, θα αναμειχθούν με τα καλύτερα παλαιωμένα ρούμι της Τζαμάικα και στη συνέχεια θα μπουν σε βαρέλια απο cognac, αποκτώντας έτσι ακόμα πλουσιότερα αρώματα και γεύσεις.

Το Plantation Barbados XO 20th Anniversario αποτελεί ένα από τα πιο εμβληματικά ρούμια της σειράς Plantation, δημιουργημένο προς τιμήν της 20ής επετείου του Maison Ferrand. Πρόκειται για ένα εκλεκτό blend παλαιωμένων ρουμιών από τα Barbados, τα οποία ωριμάζουν αρχικά σε τροπικό κλίμα σε βαρέλια bourbon και στη συνέχεια ταξιδεύουν στη Γαλλία για δεύτερη παλαίωση σε βαρέλια κόνιακ Ferrand. Το αρωματικό του προφίλ είναι πλούσιο και πολυεπίπεδο, με νότες από καρύδα, ώριμο μάνγκο, βανίλια, καραμέλα και αρωματικό ξύλο, ενώ διακριτές πινελιές μπανάνας και ψημένων μπαχαρικών προσθέτουν ζωντάνια και κομψότητα.

Το ρούμι Plantation Barbados 10-Year-Old είναι ένα εκλεπτυσμένο, διπλής ηλικίας απόσταγμα που ενσαρκώνει την πλούσια κληρονομιά της παραγωγής ρουμιού της Καραϊβικής. Αρχικά παλαιωμένο για αρκετά χρόνια σε βαρέλια πρώην bourbon στο τροπικό κλίμα των Μπαρμπάντος, υφίσταται δευτερογενή ωρίμανση στη Γαλλία σε βαρέλια κονιάκ Ferrand, προσθέτοντας βάθος και πολυπλοκότητα.

Το Plantation 5 Year Old Barbados Grand Reserve Rum αποτελεί ένα κομψό ρούμι της σειράς Plantation, το οποίο όπως και όλα τα υπόλοιπα, ωριμάζει σε ex-bourbon και ex-cognac βαρέλια, για τρία έως τέσσερα χρόνια μέχρι να έρθει στο ποτήρι μας έχοντας την τελική μορφή του.

Το Plantation 20th Barbados Anniversary είναι ένα παλαιωμένο ρούμι, το οποίο έχει υποστεί ωρίμανση σε ex-bourbon και ex-cognac βαρέλια, με τόπο προέλευσης τα νησιά Barbados της Καραϊβικής. Είναι μια ετικέτα που δημιουργήθηκε για τον εορτασμό των 20 χρόνων του αποστακτηρίου.

Το Pixan Solera Especial είναι ένα premium μεξικανικό ρούμι που αναδεικνύει τη βαθιά σχέση της χώρας με την παράδοση της ζαχαροκάλαμου. Παράγεται με τη μέθοδο solera, η οποία χαρίζει στο τελικό blend ισορροπία, ωριμότητα και πολυπλοκότητα. Στη μύτη ξεδιπλώνονται νότες καραμέλας, βανίλιας, ελαφριάς καπνισμένης ζάχαρης και τροπικών φρούτων, ενώ ένας διακριτικός χαρακτήρας ξύλου και μπαχαρικών προσθέτει κομψότητα και βάθος στο αρωματικό του προφίλ.

Από το παλαιότερο αποστακτήριο εν ενεργεία της Αμερικής, το Hacienda La Caravedo, με ημερομηνία ίδρυσης το μακρινό 1684, μας έρχεται το γνωστό ρούμι Pisco La Caravedo. Τα σταφύλια ποικιλίας "Quebranta" θα περάσουν μονή απόσταξη και θα μείνουν να ξεκουραστούν για τουλάχιστον 6 μήνες χωρίς προσθήκες νερού, ζάχαρης ή άλλων αρωματικών. Στη συνέχεια θα φιλτραριστούν και θα εμφιαλωθούν.

Το Pirathas Black Spiced Rum είναι ένα τολμηρό και σαγηνευτικό απόσταγμα που ενσαρκώνει το μυστήριο της ανοιχτής θάλασσας. Φτιαγμένο με ακρίβεια και παλαιωμένο στην τελειότητα, αυτό το σκούρο ελιξίριο μπορεί να υπερηφανεύεται για ένα πλούσιο μείγμα από ρούμι Καραϊβικής εμποτισμένο με εξωτικά μπαχαρικά.

Το Pirates Legend Black Bart XO είναι ένα εντυπωσιακό ρούμι που αντλεί έμπνευση από τον θρυλικό πειρατή Bartholomew Roberts και αποτυπώνει στο ποτήρι την επιβλητική, τολμηρή του προσωπικότητα. Δημιουργημένο από προσεκτικά επιλεγμένα, παλαιωμένα αποστάγματα της Καραϊβικής, το XO blend παρουσιάζει ένα βαθύ, μεστό αρωματικό προφίλ με νότες καραμέλας, καβουρδισμένου ξύλου, αποξηραμένων φρούτων και λεπτών μπαχαρικών. Το άρωμά του είναι πλούσιο και σκοτεινό, αγκαλιάζοντας τον ουρανίσκο με χαρακτήρα και ισορροπία.

Το Pirates Crog Spiced Rum είναι μια απόλαυση που αιχμαλωτίζει το περιπετειώδες πνεύμα της ανοιχτής θάλασσας σε κάθε γουλιά. Αυτό το χειροποίητο καρυκευμένο ρούμι διαθέτει ένα μείγμα εξωτικών μπαχαρικών, όπως βανίλια, κανέλα και γαρύφαλλο, που συνδυάζονται αρμονικά και δημιουργούν αυτό το premium ρούμι.

Το Pirates Crog 5-Year-Old είναι ένα εκλεπτυσμένο και παλαιωμένο ρούμι Καραϊβικής που ενσαρκώνει το πνεύμα της περιπέτειας. Φτιαγμένο με ακρίβεια και παλαιωμένο σε δρύινα βαρέλια για πέντε χρόνια, αυτό το ρούμι διαθέτει πλούσια κεχριμπαρένια απόχρωση και σύνθετο γευστικό προφίλ.

Το ρούμι Piet XO 10 Years Old είναι ένα κορυφαίο απόσταγμα φτιαγμένο για γνώστες που αναζητούν την τέλεια ισορροπία παράδοσης και φινέτσας.

Το Phraya Gold Rum είναι ένα υπέροχο ρούμι το οποίο μας έρχεται από την Ασία και συγκεκριμένα την Ταϋλάνδη. Το Sangsom Distillery είναι ένα από τα παλαιώτερα αποστακτήρια της Ταϋλάνδης και ιδρύθηκε το 1977. Μας προσφέρει εξαιρετικές ετικέτες από το 2011 και βρίσκεται στην πρώτη και αρχαιότερη πόλη της Ταϋλάνδης, την Nakhon Pathom.