Ρούμι

Το Barcelo Gran Anejo είναι ένα ομαλό, γλυκό ρούμι που προέρχεται από τη Δομινικανή Δημοκρατία και τον Ron Barcelο. Το Barcelo Gran Anejo θεωρείται ιδανικό για τη δημιουργία διάφορων κοκτέιλ αλλά μπορεί να καταναλωθεί και σκέτο με την προσθήκη μίας φλούδα φρέσκου λάιμ στο ποτήρι σας.

Το Barcelo Gran Platinum παράγεται στη Δομινικανή Δημοκρατία απο τον παραγωγό Ron Barcelο. Παλαιώνεται σε βαρέλια bourbon και φιλτράρεται για να αφαιρεθεί αργότερα το χρώμα του διατηρώντας όμως τις γεύσεις και τα αρώματά του. Πιο συγκεκριμενα διαθέτει πλούσιες γεύσεις μπαχαρικών, καρυκευμάτων και καραμέλας, αποτελώντας έτσι την τέλεια βάση για κοκτέιλ.

Το Barcelo Imperial μας μεταφέρει ένα εξωτικό κλίμα με τον καλύτερο τρόπο, δηλαδή με τη γεύση και τα αρώματά του. Μας συστήθηκε το 1980, ενώ δύο δεκαετίες μετά απέκτησε τη διάκριση του καλύτερου ρούμι στον κόσμο και μάλιστα με τη μεγαλύτερη βαθμολογία στην ιστορία του Ινστιτούτου Δοκιμών του Σικάγο. Αποτελεί ένα όχι και τόσο διάσημο ρούμι δυστυχώς, παρά του ότι είναι πάρα πολύ καλό.

Το Bacardi, το δημιούργησε ο Don Facundo Bacardi Masso το 1862, ο οποίος ήταν ο πρώτος που προσπάθησε να απαλύνει το χαρακτήρα του ρούμι φιλτράροντάς το με άνθρακα, καθώς και ο πρώτος που παρήγαγε λευκό ρούμι. H νυχτερίδα που απεικονίζεται στο μπουκάλι αποτελεί το σύμβολο του Bacardi και προέρχεται από τις νυχτερίδες που βρίσκονταν στο αποστακτήριο της οικογένειας, στο Σαντιάγκο.

To Bacardi Spiced είναι μια ετικέτα που μας συστήθηκε το 2019 και απέκτησε σχεδόν αμέσως πολλούς θαυμαστές, αντικαθιστώντας το Bacardi Oakheart. Το Bacardi Spiced είναι μια έμπνευση των Maestros de Ron Bacardi. Είχαν την ιδέα να αναμείξουν Bacardi από τις ετικέτες Carta Blanca και Gold, έτσι ώστε να συνδυαστούν τα χρώματα και οι γεύσεις τους. Δεν έμειναν εκεί όμως. Εμπλούτισαν αυτό το μείγμα με μελάσα και ένα μυστικό μείγμα μπαχαρικών.

Το Bacardi Anejo Puerto Rico 4 Year Old είναι μια εξαιρετική ετικέτα από τα ρούμι της Bacardi, το οποίο μας συστήθηκε το 2018. Πρόκειται για ένα παλαιωμένο ρούμι σε αμερικάνικα δρύινα βαρέλια, για τουλάχιστον 4 χρόνια, στο ζεστό κλίμα της Καραϊβικής.

Το Bacardi Anejo Puerto Rico 4 Year Old είναι μια εξαιρετική ετικέτα από τα ρούμι της Bacardi, το οποίο μας συστήθηκε το 2018. Πρόκειται για ένα παλαιωμένο ρούμι σε αμερικάνικα δρύινα βαρέλια, για τουλάχιστον 4 χρόνια, στο ζεστό κλίμα της Καραϊβικής.

Το Bacardi OakHeart είναι μια ετικέτα που μας συστήθηκε το 2011 και απέκτησε σχεδόν αμέσως πολλούς θαυμαστές. Αποτελεί μια έμπνευση των Maestros de Ron Bacardi οι οποίοι έιχαν την ιδέα να αναμείξουν Bacardi από τις ετικέτες Carta Blanca και Gold, έτσι ώστε να συνδυαστούν τα χρώματα και οι γεύσεις τους. Δεν έμειναν εκεί όμως, αφού εμπλούτισαν αυτό το μείγμα με μελάσα και ένα μυστικό μείγμα μπαχαρικών, έτσι ώστε να δημιουργήσουν αυτή την θαυμάσια ετικέτα.

Το Bacardi OakHeart είναι μια ετικέτα που μας συστήθηκε το 2011 και απέκτησε σχεδόν αμέσως πολλούς θαυμαστές. Το Bacardi OakHeart είναι μια έμπνευση των Maestros de Ron Bacardi. Είχαν την ιδέα να αναμείξουν Bacardi από τις ετικέτες Carta Blanca και Gold, έτσι ώστε να συνδυαστούν τα χρώματα και οι γεύσεις τους. Δεν έμειναν εκεί όμως. Εμπλούτισαν αυτό το μείγμα με μελάσα και ένα μυστικό μείγμα μπαχαρικών, έτσι ώστε να δημιουργήσουν αυτή την θαυμάσια ετικέτα.

Το Bacardi Mango είναι ένα ακόμα δημιούργημα των παθιασμένων Maestros de Ron Bacardi. Χρησιμοποίησαν ως βάση το Bacardi Carta Blanca, όπως και σε όλα τα blend τους, και το εμπλούτισαν με μάνγκο και πορτοκάλι. Τα άφησαν μαζί στο βαρέλι να "δέσουν" οι γεύσεις και τα αρώματά τους, πριν τα φιλτράρουν και τα εμφιαλώσουν.

Το Bacardi Razz δημιουργείται από Marion-Berries και κόκκινα βατόμουρα. Το ρούμι αυτό δημιουργήθηκε με σκοπό να γίνει το αγαπημένο μας καλοκαιρινό ποτό και τα κατάφερε σε μεγάλο ποσοστό. Η κλασική, παραδοσιακή συνταγή του Bacardi Carta Blanco θα ακολουθηθεί πιστά. Το ρούμι θα μπει σε βαρέλια μαζί με τα φρούτα και θα μείνει εκεί για να "δέσουν" τα αρώματα και οι γεύσεις. Στη συνέχεια θα φιλτραριστεί και θα εμφιαλωθεί.

Το Bacardi Razz δημιουργείται από Marion-Berries και κόκκινα βατόμουρα. Το ρούμι αυτό δημιουργήθηκε με σκοπό να γίνει το αγαπημένο μας καλοκαιρινό ποτό και τα κατάφερε σε μεγάλο ποσοστό. Η κλασική, παραδοσιακή συνταγή του Bacardi Carta Blanco θα ακολουθηθεί πιστά. Το ρούμι θα μπει σε βαρέλια μαζί με τα φρούτα και θα μείνει εκεί για να "δέσουν" τα αρώματα και οι γεύσεις. Στη συνέχεια θα φιλτραριστεί και θα εμφιαλωθεί.

Το Bacardi Gran Reserva Maestro είναι αφιερωμένο στους Maestro de Ron. Είναι ένα ρούμι που ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια για περίπου ένα χρόνο. Στη συνέχεια τα αποστάγματα θα αναμειχθούν και θα ξαναμπούν σε βαρέλια για τουλάχιστον 3 μήνες ακόμα.

Το Bacardi 8 Year Old είναι ίσως το πιο ιστορικό ρούμι της εταιρίας Bacardi, αφού η παραγωγή του ξεκίνησε με την ίδρυση της εταιρίας και συνεχίζεται μέχρι και σήμερα. Οι Maestros de Ron Bacardi επιλέγουν με μεγάλη προσοχή αποστάγματα, τα οποία έχουν ωριμάσει για τουλάχιστον 8 χρόνια σε δρύινα βαρέλια.

Το Bacardi Carta Blanca, το δημιούργησε ο Don Facundo Bacardi Masso το 1862, και ήταν ο πρώτος που προσπάθησε να απαλύνει το χαρακτήρα του ρούμι φιλτράροντάς το με άνθρακα, καθώς και ο πρώτος που παρήγαγε λευκό ρούμι. H νυχτερίδα που απεικονίζεται στο μπουκάλι αποτελεί το σύμβολο του Bacardi και προέρχεται από τις νυχτερίδες που βρίσκονταν στο αποστακτήριο της οικογένειας, στο Σαντιάγκο.

Το Bacardi Carta Blanca, το δημιούργησε ο Don Facundo Bacardi Masso το 1862, και ήταν ο πρώτος που προσπάθησε να απαλύνει το χαρακτήρα του ρούμι φιλτράροντάς το με άνθρακα, καθώς και ο πρώτος που παρήγαγε λευκό ρούμι. H νυχτερίδα που απεικονίζεται στο μπουκάλι αποτελεί το σύμβολο του Bacardi και προέρχεται από τις νυχτερίδες που βρίσκονταν στο αποστακτήριο της οικογένειας, στο Σαντιάγκο.

Το Bacardi Carta Negra, είναι η νέα ονομασία του Bacardi Black. Πρόκειται για ένα blend από μαύρο ρούμι, τα οποία ωριμάζουν για τουλάχιστον 4 χρόνια σε τοσταρισμένα δρύινα βαρέλια, πριν περάσουν τη διαδικασία φιλτραρίσματος από ενεργό άνθρακα, ώστε να εμφιαλωθούν στη συνέχεια.

Το Bacardi Cuatro Sherry Cask είναι ένα ρούμι περιορισμένης έκδοσηςπου παλαιώνεται κάτω από τον ήλιο της Καραϊβικής για τέσσερα ολόκληρα χρόνια και στη συνέχεια ολοκληρώνεται σε βαρέλια σέρι.

Τo Bacardi Gran Reserva Diaz είναι μια ακόμα εξαιρετική ετικέτα η οποία έρχεται από την εταιρία Bacardi. Πρόκειται για ένα ρούμι εμπνευσμένο από την αυθεντική συνταγή. Φιλτράρεται πριν μπει στα βαρέλια από ένα μείγμα ξυλάνθρακα, το οποίο είναι αποκλειστικό μυστικό των Maestros de Ron Bacardi.

Το Bacardi, το δημιούργησε ο Don Facundo Bacardi Masso το 1862, ο οποίος ήταν ο πρώτος που προσπάθησε να απαλύνει το χαρακτήρα του ρούμι φιλτράροντάς το με άνθρακα, καθώς και ο πρώτος που παρήγαγε λευκό ρούμι. H νυχτερίδα που απεικονίζεται στο μπουκάλι αποτελεί το σύμβολο του Bacardi και προέρχεται από τις νυχτερίδες που βρίσκονταν στο αποστακτήριο της οικογένειας, στο Σαντιάγκο. Το Bacardi Limon εμπλουτίζεται με την ουσία της βασιλικής οικογένειας των εσπεριδοειδών.

Το Bacardi το δημιούργησε ο Don Facundo Bacardi Masso το 1862, και ήταν ο πρώτος που προσπάθησε να απαλύνει το χαρακτήρα του ρούμι φιλτράροντάς το με άνθρακα, καθώς και ο πρώτος που παρήγαγε λευκό ρούμι. H νυχτερίδα που απεικονίζεται στο μπουκάλι αποτελεί το σύμβολο του Bacardi και προέρχεται από τις νυχτερίδες που βρίσκονταν στο αποστακτήριο της οικογένειας, στο Σαντιάγκο. Το Bacardi Gold Oro, στα ισπανικά σημαίνει "Χρυσό Bacardi".

Το Moko Original είναι ένα πικάντικο ρούμι από τη Καραϊβική που παλαιώνεται για 8 χρόνια.

To Miracielo Spiced Rum Reserva Especial Artesanal είναι ένα χειροποίητο ρούμι από τη Γουατεμάλα το οποίο παράγεται στο Industrias Licoreras de Guatemala, την ίδια εταιρεία που παράγει τα ρούμια Botran και Zacapa.

Η λέξη "Insοlito" εκφράζει κάτι σπάνιο, ασυνήθιστο, που ξεπερνά τα όρια. Το ίδιο ισχύει και για το μείγμα ρούμι περιορισμένης έκδοσης Matusalem Insolito Wine Cask από τη Δομινικανή Δημοκρατία. Πρόκειται για ένα πρωτοποριακό ρούμι που είναι εμπνευσμένο από ροζέ κρασιά τα οποία προέρχονται από την περιοχή της Προβηγκίας στη Γαλλία.

Το Matusalem 7 Year Old αποτελεί ένα ρούμι με τόπο προέλευσης τη Δομινικανή Δημοκρατία. Παράγεται με βάση την πρωτοποριακή μέθοδο παλαίωσης "solera" και ωριμάζει για 7 χρόνια πριν εμφιαλωθεί. Διαθέτει χρυσοκίτρινο χρώμα με ανοιχτές κεχριμπαρένιες αποχρώσεις και θεωρείται αρκετά πλούσιο στη μύτη, θυμίζοντας νότες καστανής ζάχαρης και καραμέλας.

Το Matusalem Clasico 10 Year Old Rum ξεκίνησε την παραγωγή του στην Κούβα αλλά μεταφέρθηκε στην Δομινικανή Δημοκρατία λόγω των πολιτικών εξελίξεων. Θα ωριμάσει για τουλάχιστον 10 χρόνια μέσα σε βαρέλια από ουίσκι και bourbon, πριν τα αποστάγματα μπουν σε βαρέλι solera έτσι ώστε να "δέσουν" μεταξύ τους.

Το Matusalem Clasico 10 Year Old Rum ξεκίνησε την παραγωγή του στην Κούβα αλλά μεταφέρθηκε στην Δομινικανή Δημοκρατία λόγω των πολιτικών εξελίξεων. Θα ωριμάσει για τουλάχιστον 10 χρόνια μέσα σε βαρέλια από ουίσκι και bourbon, πριν τα αποστάγματα μπουν σε βαρέλι solera έτσι ώστε να "δέσουν" μεταξύ τους.

Το Matusalem Platino Rum έχοντας την ίδια ιστορία όπως όλα τα Matusalem, μοιράζεται πολλά κοινά ακόμα με όλα τα υπόλοιπα της κατηγορίας του. Πρόκειται για ενα λευκό ρούμι που παράγεται από παλαιωμένα αποστάγματα τα οποία ωριμάζουν μέσω της μεθόδου "solera".

Το Matusalem Gran Reserva 15 Year Old ξεκίνησε την παραγωγή του πριν από 130 χρόνια περίπου, στην Κούβα αλλά κατέληξε στην Καραιβική εξαιτίας των πολιτικών εξελίξεων. Χρειάζεται κοντά στα 15 χρόνια ωρίμανσης σε Γαλλικά δρύινα βαρέλια για να αποκτήσει ξηρά αρώματα, λόγω των εσπεριδοειδών και γλυκά, λόγω της μελάσας που περιέχει.

To Mount Gay Eclipse Rum έχει ένα πολύ δυναμικό, αλλά πολύ παραπλανητικό, άρωμα λόγω της υψηλότερης από την κανονική περιεκτικότητα σε αλκοόλ.

To Mount Gay Eclipse Rum έχει ένα πολύ δυναμικό, αλλά πολύ παραπλανητικό, άρωμα λόγω της υψηλότερης από την κανονική περιεκτικότητα σε αλκοόλ.

Mε προέλευση τη Τζαμάικα μας συστήνεται αυτό το μαύρο ρούμι, το Myer's Dark Rum, που προκύπτει μέσα από την ανάμειξη 9 διαφορετικών αποσταγμάτων, παλαιωμένων και μη, και παράγεται από το 1879. Αποτελεί παραδοσιακό τζαμαϊκανό ρούμι και εμπνευστής του ήταν ο Fred L. Myers. Η προσθήκη της μελάσας του δίνει τόσο το μοναδικό χρώμα του, όσο και τη γλυκάδα που γίνεται αισθητή ιδιαίτερα στο τελείωμα.

Το Legendario Anejo Blanco δημιουργείται από το 1946 και όπως όλα τα ρούμι Legendario παράγεται προσεκτικά σε μικρές παρτίδες, διατηρώντας τα παραδοσιακά μέσα απόσταξης, ωρίμανσης και φιλτραρίσματος. Τα ρούμι φιλτράρονται μέσω δεξαμενών διπλού πυθμένα, χρησιμοποιώντας πυριτική άμμο και μέσα από αυτή την αργή διαδικασία δίνει σε όλα τα ρούμια Legendario ένα υπέροχο ομαλό τελείωμα, το οποίο διακρίνει τα αποστάγματα αυτά.

Το Legendario Ron Dorado Rum δημιουργήθηκε στην Κούβα το 1946 και είναι ένα blend από παλαιωμένα και μη ρούμι. Είναι ένα πολύ γνωστό ρούμι στην Ισπανία, όπου πίνεται κυρίως με cola, ενώ σήμερα παρασκευάζεται σε έξι αποστακτήρια της Κούβας.

Το Lambs Navy Rum δημιουργήθηκε από τον Alfred Lamb, γνωστό για την παραγωγή ρούμι για το ναυτικό της Βρετανίας, ο οποίος ήταν και ο λόγος που σχεδίασε εξάγωνη τη φιάλη του, έτσι ώστε να μην κυλάει στα πλοία. Περιέχει ζαχαροκάλαμο ως βασικό συστατικό καθώς επίσης και γλυκά μπαχαρικά.

Το Conde de Cuba Elixir είναι ένα λικέρ που παρασκευάζεται από κουβανέζικο ρούμι, μέλι από ζαχαροκάλαμο, φρούτα και εξωτικά μπαχαρικά.

Το Conde De Cuba 3 Year Old είναι ένα ρούμι με καταγωγή την Κούβα. Αποτελεί ένα ιδιαίτερο ρούμι το οποίο παράγεται από μείγμα ηλικίας τριών έως τεσσάρων χρόνων.

Το Conde De Cuba 5 Year Old είναι ένα μοναδικό ρούμι που ακολουθεί έναν περίπλοκο τρόπο για την ωρίμανσή του. Η ωρίμανσή του γίνεται μέσα σε μεγάλα βαρέλια με τη διαδικασία της κλασματικής ανάμειξης. Αναφερόμαστε στο γνωστό σύστημα "solera" το οποίο προτιμάται γενικά στην παραγωγή των κουβανέζικων ποτών και ειδικά στην κατηγορία ποτών όπως είναι το ρούμι.

Το Columbus Rum 7 Year Old εντυπωσιάζει κάθε γνώστη με τη γεύση και το άρωμά του.

Κοιτάζοντας το βαθύ κεχριμπαρένιο και το ιριδίζον χάλκινο χρώμα του Kirk & Sweeney 23yrs, είναι ξεκάθαρο ότι αυτό το Kirk and Sweeney 23 Reserva είναι μοναδικά γοητευτικό.

Το Velho Barreiro Cachaca είναι ένα εξαιρετικό Βραζιλιάνικο ρούμι που προκύπτει από την παραδοσιακή συνταγή Cachaca. Το συγκεκριμένο ρούμι παράγεται με τη μέθοδο διπλής απόσταξης χυμού ζαχαροκάλαμου, ακολουθώντας τη διαδικασία της γήρανσης μέσα σε μεγάλη δρύινη δεξαμενή, για την ενίσχυση των σύνθετων φυτικών γεύσεων του.

Η Cachaca Ypioca Reserva "ψάθινο" είναι μια premium βραζιλιάνικη cachaca που παλαιώνεται σε βαρέλια που φτιάχνονται από ένα ειδικό είδος καλαμιού, το οποίο είναι γνωστό ως "piacava" στη Βραζιλία. Η χρήση αυτών των βαρελιών είναι που δίνει σε αυτό το cachaca τη χαρακτηριστική γεύση και άρωμα.

Το Ypioca Cachaca Crystal είναι ένα καθαρό απόσταγμα που παράγεται στη Βραζιλία και αποστάζεται από φρεσκοσυμπιεσμένο χυμό ζαχαροκάλαμου από φυτείες ζάχαρης της Ypioca.

Το Cachaca "Pitu" είναι το κλασικό ποτό της Βραζιλίας, το οποίο δημιουργήθηκε το 1938 στο Pernnambuco της Ισπανίας και έχει παράδοση πάνω από 75 έτη. Ο κόκκινος αστακός που απεικονίζεται στη φιάλη αποτελεί το πιο αναγνωρισμένο εμπορικό σήμα. Είναι το αποτέλεσμα μιας οικογενειακής επιχείρησης, σκοπός της οποίας ήταν να δημιουργήσει ένα ποτό καλής ποιότητας, από τα καλύτερα υλικά.

Το Cachaca "51" Pirassununga Rum είναι ένα ρούμι με προέλευση τη Βραζιλία, το οποίο παράγεται αποκλειστικά στο δικό του αποστακτήριο και κυκλοφορεί από το 1543 έχοντας γίνει δημοφιλές σε πάνω από 50 χώρες. Ενώ η κλασική απόσταξη του ρούμι γίνεται με τη βοήθεια της μελάσας του ζαχαροκάλαμου, το συγκεκριμένο ρούμι αποστάζεται κατευθείαν από χυμό μη ραφιναρισμένου ζαχαροκάλαμου.

Το Cachaca "51" Pirassununga Rum είναι ένα ρούμι με προέλευση τη Βραζιλία, το οποίο παράγεται αποκλειστικά στο δικό του αποστακτήριο και κυκλοφορεί από το 1543 έχοντας γίνει δημοφιλές σε πάνω από 50 χώρες. Ενώ η κλασική απόσταξη του ρούμι γίνεται με τη βοήθεια της μελάσας του ζαχαροκάλαμου, το συγκεκριμένο ρούμι αποστάζεται κατευθείαν από χυμό μη ραφιναρισμένου ζαχαροκάλαμου.

Το Cartavio 12 Year Old παρασκευάζεται με τη διάσημη τεχνική Solera που υιοθετήθηκε στην περιοχή της Jerez στην Ισπανία, όπου παρήχθη το καλύτερο Brandy.

Το Caracas Rum Anejo 8 Year Old αποτελεί ένα μοναδικό ρούμι που προέρχεται από τη Βενεζουέλα και έχει παλαιωθεί περίπου 8 έτη πριν κυκλοφορήσει στην αγορά. Οι δημιουργοί του επέλεξαν να ωριμάσουν το απόσταγμα μέσα σε λευκά δρύινα βαρέλια, στα οποία προηγουμένως ωρίμαζε bourbon. Το ρούμι Caracas Rum Anejo 8 Year Old, φημολογείται ότι προσφέρει νότες που παραπέμπουν στη χώρα καταγωγής του, τη Βενεζουέλα.

Αυτή η συναρπαστική προσθήκη στη σειρά Captain Morgan είναι μια ανατροπή στο αυθεντικό πικάντικο ρούμι. Μέσα από μία ισορροπία αρωμάτων των τραγανών μήλων και του κλασικού μπαχαρικού μας παροτρύνει να το δοκιμάσουμε ξανά και ξανά!

Το Captain Morgan Private Stock έχει δημιουργηθεί με βάση εκλεκτά ρούμι από το Πουέρτο Ρίκο και είναι αναμεμειγμένο με μπαχαρικά και φυσικές γεύσεις προσφέροντας έτσι μια πολυτελή έκδοση ενός από τα αγαπημένα ρούμι του κόσμου. Αποτελεί σίγουρα μία πολύ διαφορετική εκδοχή από την κλασσική.