Ρούμι

Το Santa Teresa Anejo Grand Reserva μας έρχεται από το Santa Tereza, το οποίο είναι ένα εξαιρετικό αποστακτήριο, που δραστηριοποιείται στην Βενεζουέλα για περισσότερα από 200 χρόνια. Δίπλα στην αποστακτική στήλη που είναι πάνω από 100 χρονών, υπάρχει ένα γήπεδο ράγκμπι, όπου παίζουν οι εργαζόμενοι κατά την διάρκεια των διαλειμμάτων κάτι που δημιουργεί όρεξη και ευφορία στον εργασιακό χώρο, το οποίο έχει αντίκτυπο και στην παραγωγή.

Το Sailor Jerry Spiced είναι ένα ρούμι της παλιάς σχολής, όπως το χαρακτηρίζουν οι περισσότεροι. Το δημιούργησε ο φημισμένος καλλιτέχνης τατουάζ, 'Sailor Jerry' Collins. Σύμφωνα με τους παλιούς, η συνταγή βασίζεται στους ναυτικούς, οι οποίοι δεν είχαν χρόνο να περιμένουν το ρούμι να ωριμάσει. Έτσι το έπαιρναν και έβαζαν μέσα μπαχαρικά για να αποκτήσει έντονο χαρακτήρα.

Το Rum & Cane British West Indies XO Rum είναι ένα εκπληκτικό ρούμι από την West Indies Rum & Cane Merchants Remarkable Regional Rums. Χρησιμοποιούν προσεκτικά επιλεγμένα ρούμι από τα Barbados και τα Trinidad & Tobacco, τα οποία αναμειγνύουν και τα αφήνουν να ωριμάσουν σε ex-bourbon βαρέλια.

Το 1889, ο Βασιλιάς της Ισπανίας, έδωσε τον τίτλο The Rum Of Nobleman στο Ronrico Rum. Το έμβλημα αυτό κοσμεί ακόμα το μπουκάλι θυμίζοντας σε κάθε γενιά, το σημαντικό αυτό επίτευγμα. Με την ίδια συνταγή και την ίδια αφοσίωση παρασκευάζεται ακόμα το Ronrico White Rum και μας προσφέρει την ίδια απόλαυση σκέτο με πάγο ή και σε coctail.

Το Relicario Rum με τόπο προέλευσης τη Δομινικανή Δημοκρατία, αποτελεί ένα ρούμι που προκύπτει μετά από 10 έτη ωρίμανσης. Έχει γεμάτη και πλούσια γεύση και γλυκό κυρίως τελείωμα δίνοντας μία κρεμώδη αίσθηση, ελαφρώς πικάντικη λόγω του πιπεριού και του τζίντζερ. Τα βαρέλια που χρησιμοποιούνται για να παλαιωθεί το ρούμι αυτό, έχουν συμβάλει σε αυτό το πικάντικο προφίλ.

Το Presidente Marti 15 Year Old πρόκειται για ένα αριστοκρατικό ρούμι με τόπο προέλευσης τη Δομινικανή Δημοκρατία το οποίο είναι αφιερωμένο στον ήρωα του Πολέμου Ανεξαρτησίας Jose Marti από τον οποίο έχει λάβει και το όνομα του. Ανταποκρίνεται στα κουβανέζικα πρότυπα και τρόπο παραγωγής ρούμι.

To Presidente Marti Gran Anejo Solera Rum πήρε το όνομα του από τον Marti Gran ο οποίος έπαιξε σημαντικό ρόλο στον αγώνα για την ανεξαρτησία των Κουβανών τον 19ο αιώνα. Η μέθοδος παραγωγής του είναι η γνωστή, βασισμένη στη διαδικασία "solera" μια παραδοσιακή διαδικασία απόσταξης.

Το Phraya Gold Rum είναι ένα υπέροχο ρούμι το οποίο μας έρχεται από την Ασία και συγκεκριμένα την Ταϋλάνδη. Το Sangsom Distillery είναι ένα από τα παλαιώτερα αποστακτήρια της Ταϋλάνδης και ιδρύθηκε το 1977. Μας προσφέρει εξαιρετικές ετικέτες από το 2011 και βρίσκεται στην πρώτη και αρχαιότερη πόλη της Ταϋλάνδης, την Nakhon Pathom.

Το Puntacana Club Esplendido 12 Year Old είναι ένα ακόμα εξαιρετικό ρούμι το οποίο μας έρχεται από τη Δομινικανή Δημοκρατία και το αποστακτήριο Oliver & Oliver. Το αποστακτήριο είναι γνωστό από το 1997 για την παραγωγή εξαίσιων ρούμι. Η παραδοσιακή, οικογενειακή τους συνταγή, σε συνδυασμό με τα αγνά υλικά τους, είναι αυτά που κάνουν κάθε τους ρούμι ξεχωριστό και αγαπητό σε μεγάλο κοινό.

Το Puntacana XOX 50th Anniversario είναι ένα ρούμι το οποίο δημιουργήθηκε για τον εορτασμό των 50 χρόνων του αποστακτηρίου Oliver & Oliver, στην Δομινικανή Δημοκρατία. Το ρούμι έχει ωριμάσει σε βαρέλι solera για τουλάχιστον 25 χρόνια και έπειτα μεταφέρεται σε port casks, έτσι ώστε να αποκτήσει επιπλέον χαρακτηριστικά.

Το Plantation 5 Year Old Barbados Grand Reserve Rum αποτελεί ένα κομψό ρούμι της σειράς Plantation, το οποίο όπως και όλα τα υπόλοιπα, ωριμάζει σε ex-bourbon και ex-cognac βαρέλια, για τρία έως τέσσερα χρόνια μέχρι να έρθει στο ποτήρι μας έχοντας την τελική μορφή του.

Το Plantation Rum Peru Terroir είναι ένα εξαιρετικό ρούμι, το οποίο μας έρχεται από το Περού και το περίεργο κλίμα του. Ο Master Distiller Alexander Gabriel του Plantation Rum και ο Jorge Luis Rodriguez, Master Distiller του αποστακτηρίου ρούμι Cartavio, είναι αυτοί που θα επιλέξουν τα καλύτερα, παλαιωμένα για τουλάχιστον 11 χρόνια ρούμι, του αποστακτηρίου Cartavio και στη συνέχεια θα τα μεταφέρουν στη Γαλλία για να ωριμάσουν για ακόμα 3 χρόνια σε γαλλικά δρύινα βαρέλια.

Το Plantation Dark Double Aged είναι ένα εξαιρετικό ρούμι, το οποίο μας ταξιδεύει στην Καραϊβική από την πρώτη στιγμή. Τα καλύτερα ρούμι του Trinidad, τα οποία ωριμάζουν σε αμερικάνικα δρύινα βαρέλια, θα αναμειχθούν με τα καλύτερα παλαιωμένα ρούμι της Τζαμάικα και στη συνέχεια θα μπουν σε βαρέλια απο cognac, αποκτώντας έτσι ακόμα πλουσιότερα αρώματα και γεύσεις.

Το Plantation Xaymaca Special Dry είναι ένα εξαίσιο ρούμι, το οποίο μας έρχεται από την Καραϊβική. Ο Master Blender και δημιουργός των Plantation Rum, Alexander Gabriel, διάλεξε τα καλύτερα ρούμι δύο αποστακτηρίων της Jamaica, του Long Pond και του Clarendon, και τα συνδύασε υπέροχα έτσι ώστε να μας δώσει αυτή την εκπληκτική ετικέτα.

To Plantation Rum Guatemala & Belize Gran Anejo είναι ένα ρούμι από την Καραϊβική, το οποίο ωριμάζει σε βαρέλια cognac και είναι κάτι ξεχωριστό, αφού θα συνδυάσει τα τοπικά αρώματα των ποικιλιών ζαχαροκάλαμου, τα αρώματα του βαρελιού και το μυστικό μείγμα μπαχαρικών με το οποίο το εμπλουτίζουν. Η γαλλική εταιρεία Cognac Ferrand και η Plantation θα συνεργαστούν για τη δημιουργία αυτού του ξεχωριστού ρούμι και θα μας χαρίσουν ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα.

Αυτό το υπέροχο ρούμι, το Plantation Isle Of Fiji Rum, το οποίο παρασκευάζεται με παραδοσιακές τεχνικές και τοπικά ζαχαροκάλαμα, αποτελεί μια ωδή στην ομορφιά των νησιών Fiji. Θα ωριμάσει σε τροπικό κλίμα και σε ex-bourbon βαρέλια, πριν μεταφερθεί στην Γαλλία και σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για τη δεύτερη φάση της ωρίμανσής του. Το αποτέλεσμα του συνδυασμού όλων αυτών, της παράδοσης των Fiji, της διπλής παλαίωσης σε διαφορετικό κλίμα και της τεχνογνωσίας, δημιουργεί το Plantation Isle of Fiji Rum, το οποίο είναι πλούσιο σε αρωματικές νότες.

Τον Ιούλιο του 2016, μας συστήνεται σαν μια καινούρια ετικέτα, το Plantation Old Fashioned Traditional Dark (OFTD). Ένα blend από τα ρούμι Jamaica, Guyana και Barbados της εταιρίας, αντικαθιστώντας το Original Dark Overproof της Plantation, το οποίο ήταν αποκλειστικά από το Trinidad.

Το Plantation Rum Pineapple είναι ένα ρούμι το οποίο δημιούργησαν οι Alexandre Gabriel και David Wondrich. Αρχικά η ιδέα δεν ήταν να βγει για πώληση, αλλά για να μοιραστεί στους συναδέλφους και τους φίλους. Τελικά το Plantation Rum Pineapple είχε τόσο μεγάλη επιτυχία που δεν μπόρεσαν να μην το μοιραστούν.

Το Plantation Grande Reserve αποτελεί χαρμάνι από διάφορα ρούμι των Νησιών Barbados, που ωριμάζουν σε βαρέλια Bourbon στην Καραϊβική και τελειοποιούνται σε βαρέλια Γαλλικής δρυός. Το απόσταγμα αυτό με προέλευση τα νησιά Barbados της Καραιβικής, ωριμάζει σε ειδικά βαρέλια όπου προηγουμένως είχαν ωριμάσει bourbon και cognac.

Το Plantation Three Stars White Rum έχει πάρει το όνομά του από τα τρία "αστέρια" της Καραιβικής, από την οποία προέρχεται, και πιο συγκεκριμένα από τη Τζαμάικα, τα νησιά Μπαρμπάντος και το Τρινιντάντ. Πρόκειται για μείγμα απο ποικιλία ρούμι ώστε να καταλήξει ο δημιουργός Cognac Ferrand στην τελική του μορφή.

Από το παλαιότερο αποστακτήριο εν ενεργεία της Αμερικής, το Hacienda La Caravedo, με ημερομηνία ίδρυσης το μακρινό 1684, μας έρχεται το γνωστό ρούμι Pisco La Caravedo. Τα σταφύλια ποικιλίας "Quebranta" θα περάσουν μονή απόσταξη και θα μείνουν να ξεκουραστούν για τουλάχιστον 6 μήνες χωρίς προσθήκες νερού, ζάχαρης ή άλλων αρωματικών. Στη συνέχεια θα φιλτραριστούν και θα εμφιαλωθούν.

Το Pampero Aniversario Rum με τόπο προέλευσης τη Βενεζουέλα, θεωρείται ένα από τα καλύτερα του κόσμου, κάτι που σίγουρα επιβεβαιώνεται και μέσα από τις πολλές βραβεύσεις του. Προτιμώνται καθαρές πρώτες ύλες και είναι σημαντικό να αναφέρουμε ότι το αποστακτήριο του Pampero διαθέτει τη δική του φυσική πηγή νερού και αποστακτήρες που έχουν ένα εντελώς ιδιαίτερο σχήμα από τους κλασικούς.

Η εταιρία Pampero δημιουργήθηκε το 1938 στη Βενεζουέλα, από τους Luis Manuel Toro και Alejandro Hernandez. Ένα από τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του Pampero Especial Rum είναι ότι υπόκειται σε συνεχή απόσταξη, στους αποστακτήρες του Pampero, οι οποίοι έχουν εντελώς διαφορετικό σχήμα, γεγονός που δημιουργεί ένα τελείως ξεχωριστό απόσταγμα από όλα τα υπόλοιπα.

Το Havana Club Pacto Navio είναι ένα μείγμα από προσεκτικά επιλεγμένα Κουβανέζικα ρούμι. Αποκτά τη μοναδική του γεύση από τα δρύινα βαρέλια Sauternes και συνδυάζει τόνους ποιοτικού επιδόρπιου κρασιού από τη Γαλλία, με την αποκλειστική πλούσια γεύση του μεικτού ρούμι. Εμπνεύστηκε από το διάσημο Maestro Del Ron Cubano.

Το Havana Pacto Navio French Oak Red Wine είναι ένα μείγμα από προσεκτικά επιλεγμένα Κουβανέζικα ρούμι. Αποκτά τη μοναδική του γεύση από τα δρύινα βαρέλια Sauternes και συνδυάζει τόνους ποιοτικού επιδόρπιου κρασιού από τη Γαλλία, με την αποκλειστική πλούσια γεύση του μεικτού ρούμι. Εμπνεύστηκε από το διάσημο Maestro Del Ron Cubano.

Το Dos Maderas PX 5+3 Year Old είναι ένα εξαιρετικό ρούμι από την Ισπανία, με καταγωγή όμως από την Καραϊβική. Ρούμι από τα Barbados και την Guyana θα επιλεχτούν προσεκτικά και θα ωριμάσουν για 5 χρόνια στα τροπικό κλίμα της Καραϊβικής. Στη συνέχεια θα μεταφερθούν στην Ισπανία και το αποστακτήριο Williams & Humbert όπου θα ωριμάσουν για άλλα τρία χρόνια σε Dos Cortados casks, μια σπάνια ποικιλία sherry.

Το Dos Maderas Triple Aged 5+5 Year Old είναι ένα εξαιρετικό ρούμι από την Ισπανία, με καταγωγή όμως από την Καραϊβική. Ρούμι από τα Barbados και την Guyana θα επιλεχτούν προσεκτικά και θα ωριμάσουν για 5 χρόνια στα τροπικό κλίμα της Καραϊβικής. Στη συνέχεια θα μεταφερθούν στην Ισπανία και το αποστακτήριο Williams & Humbert όπου θα ωριμάσουν για άλλα τρία χρόνια σε Dos Cortados casks, μια σπάνια ποικιλία sherry, και για άλλα δύο χρόνια σε Pedro Ximenez sherry casks.

Το Don Q Gran Anejo είναι ένα εκπληκτικό ρούμι το οποίο μας έρχεται από το Πουέρτο Ρίκο και το αποστακτήριο Distileria Serralles, στην πόλη Ponce. Πρόκειται για ένα μείγμα από ρούμι, μεταξύ 3 και 12 ετών, τα οποία έχουν ωριμάσει σε ex-whisky και ex-bourbon βαρέλια, αποκτώντας έτσι τα πλούσια αρώματά του.

To Don Papa 10 Year Old Rum κατάγεται από τις Φιλιππίνες και τους πρόποδες του ενεργού ηφαιστείου Mt. Kanlaon, μια περιοχή όπου τα καλύτερα ζαχαροκάλαμα αλέθονται για να παράγουν μια πλούσια και γλυκιά μελάσα. Ιστορικά, οι Φιλιππίνες είναι από τους κορυφαίους παραγωγούς ζαχαροκάλαμου στον κόσμο, ενώ το νησί Negros ή Sugarlandia παράγει πάνω από το μισό της συνολικής παραγωγής της χώρας. Το Don Papa Rum πήρε το όνομά του από τον Papa Isio, έναν πραγματικό ηγέτη που βοήθησε τη δεκαετία του 1890 το νησί να κερδίσει την ανεξαρτησία του.

To Don Papa Baroko κατάγεται από τις Φιλιππίνες και τους πρόποδες του ενεργού ηφαιστείου Mt. Kanlaon, μια περιοχή όπου τα καλύτερα ζαχαροκάλαμα αλέθονται για να παράγουν μια πλούσια και γλυκιά μελάσα. Ιστορικά, οι Φιλιππίνες είναι από τους κορυφαίους παραγωγούς ζαχαροκάλαμου στον κόσμο, ενώ το νησί Negros ή Sugarlandia παράγει πάνω από το μισό της συνολικής παραγωγής της χώρας. Το Don Papa Rum πήρε το όνομά του από τον Papa Isio, έναν πραγματικό ηγέτη που βοήθησε τη δεκαετία του 1890 το νησί να κερδίσει την ανεξαρτησία του.

To Don Papa Masskara κατάγεται από τις Φιλιππίνες και τους πρόποδες του ενεργού ηφαιστείου Mt. Kanlaon, μια περιοχή όπου τα καλύτερα ζαχαροκάλαμα αλέθονται για να παράγουν μια πλούσια και γλυκιά μελάσα. Ιστορικά, οι Φιλιππίνες είναι από τους κορυφαίους παραγωγούς ζαχαροκάλαμου στον κόσμο, ενώ το νησί Negros ή Sugarlandia παράγει πάνω από το μισό της συνολικής παραγωγής της χώρας. Το Don Papa Rum πήρε το όνομά του από τον Papa Isio, έναν πραγματικό ηγέτη που βοήθησε τη δεκαετία του 1890 το νησί να κερδίσει την ανεξαρτησία του.

To Dictador 12 Year Old είναι ένα νόστιμο ρούμι που προέρχεται από την Κολομβία και για την ωρίμανση του χρειάζεται έως και 12 έτη. Για την παραγωγή του ακολουθήθηκε η γνωστή μέθοδος "solera" όπου κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, το απόσταγμα αραιώνεται με απιονισμένο νερό το οποίο προστίθεται αργά για περίπου 28 ημέρες.

Με χώρα προέλευσης τη Βενεζουέλα αποτελεί προιόν μίας σειράς πολύ περιορισμένης έκδοσης. Το Diplomatico Distillery Collection No1 Batch, χρειάζεται περίπου 6 έτη για να παλαιωθεί και είναι ένα ιδιαίτερο ποτό, που έχει ακολουθηθεί μια ιδιαίτερη μέθοδος για την απόσταξη του, η οποία επιτρέπει περιορισμένο όγκο απόσταξης.

Το Diplomatico Distillery Collection No2 Batch είναι το δεύτερο σε μια σειρά περιορισμένης έκδοσης από τους καταξιωμένους παραγωγούς ρούμι, αφού είναι το επόμενο ρούμι της σειράς μετά το Νο1. Έχει παραχθεί στο αποστακτήριο "La Miel" του Diplomatico, το 1959.

Το Diplomatico Mantuano είναι ένα εξαιρετικό ρούμι παλαιωμένο μέχρι και οκτώ χρόνια, σε μεγάλα ξύλινα βαρέλια μέσα στα οποία προηγουμένως ωρίμαζαν άλλα αποστάγματα, όπως bourbon και malt ουίσκι.

Το Diplomatico Reserva Exclusive είναι ένα απο τα καλύτερα ρούμι της Βενεζουέλας και αποτελείται απο blend από ρούμι που αφήνονται για περίπου 12 χρόνια σε βαρέλι. Πρόκειται για ένα ρούμι, σημείο αναφοράς για του λάτρεις του είδους!

Το Nusa Cana White Rum είναι ένα εξαιρετικό ρούμι, το οποίο μας έρχεται από την Ινδονησία. Η Ινδονησία έχει μια μακρά ιστορία στην καλλιέργια ζαχαροκάλαμου, όπως και στα αλκοολούχα ποτά. Όταν το 1641 ξεκίνησαν να στέλνουν τα ρούμι τους στην Ευρώπη αυτά έφταναν με τα καράβια 9 μήνες μετά. Λόγω του θαλάσσιου ταξιδιού τα βαρέλια ήταν εκτεθιμένα σε υψηλές θερμοκρασίες και τα αποστάγματα μέσα είχαν συνεχή κίνηση, οπότε οι ευρωπαίοι τα θεωρούσαν παλαιωμένα και εκλεπτυσμένα. Το όνομά του το πήρε από τις λέξεις Nusa που σημαίνει "νησί" και τη λέξη Cana που σημαίνει "ρούμι".

Το Navy Island είναι ένα μικρό νησάκι, απέναντι από τη Τζαμάικα. Το πολεμικό ναυτικό της Αγγλίας το χρησιμοποιούσε σαν τόπο παραμονής των πλοίων κάποτε και έτσι έμεινε το όνομά του. Το Navy Island XO Reserve είναι ένα εξαιρετικό ρούμι από την Τζαμάικα, το οποίο αποστάζεται σύμφωνα με τον κλασικό τρόπο σε παραδοσιακούς άμβυκες.

Από το Navy Island της Τζαμάικα μας έρχεται αυτό το εξαιρετικό ρούμι, το οποίο φτιάχνεται σε παραδοσιακούς χάλκινουν άμβυκες. Το Navy Island Strength είναι ένα blend ρούμι από τα αποστακτήρια Hampden, Worthy Port και Monymusk της Τζαμάικα, τα οποία αναμιγνύονται και μπαίνουν σε ex-bourbon βαρέλια, έτσι ώστε να "δέσουν" τέλεια μεταξύ τους.

Το Brugal Anejo Rum δημιουργήθηκε από τον Dr. Andres Brugal, ο οποίος το 1888 ίδρυσε στη Δομινικανή Δημοκρατία, το Brugal. Σήμερα οι Maestros Roneros φροντίζουν έτσι ώστε κάθε φιάλη να φέρει τη σφραγίδα του ονόματος Brugal, στηριζόμενοι στην τέχνη και την εμπειρία του Dr. Andres Brugal, η οποία πέρασε στις 5 γενιές της οικογένειας. Το Brugal Anejo Rum θα παλαιωθεί σε προσεκτικά επιλεγμένα αμερικάνικα, δρύινα βαρέλια για να αποκτήσει το σκούρο χρώμα του αλλά και τα πλούσια αρώματά του.

Το Brugal Anejo Rum δημιουργήθηκε από τον Dr. Andres Brugal, ο οποίος το 1888 ίδρυσε στη Δομινικανή Δημοκρατία, το Brugal. Σήμερα οι Maestros Roneros φροντίζουν έτσι ώστε κάθε φιάλη να φέρει τη σφραγίδα του ονόματος Brugal, στηριζόμενοι στην τέχνη και την εμπειρία του Dr. Andres Brugal, η οποία πέρασε στις 5 γενιές της οικογένειας. Το Brugal Anejo Rum θα παλαιωθεί σε προσεκτικά επιλεγμένα αμερικάνικα, δρύινα βαρέλια για να αποκτήσει το σκούρο χρώμα του αλλά και τα πλούσια αρώματά του.

Το Brugal Anejo Reserva Rum με τόπο προέλευσης τη Δομινικανή Δημοκρατία, αποτελεί ένα ρούμι που παράγεται για περισσότερα από 125 χρόνια. Το χρώμα του είναι σκούρο καφέ-χρυσό και τα αρώματα του παραπέμπουν σε καπνό, μπαχαρικά, καραμέλα και μαύρη ζάχαρη.

Botafogo στα πορτογαλικά σημαίνει "πυρπολήθηκε", οπότε δεν θα μπορούσε να υπάρξει καλύτερο όνομα γι'αυτό το πικάντικο ρούμι. Το Botafogo Dark Rum Carribean αποστάζεται στην Καραϊβική και μόνο ένα ποτήρι του είναι ικανό να μας μεταφέρει στην άλλη άκρη του κόσμου. Το ρούμι αυτό παλαιώνεται για τουλάχιστον τρία χρόνια σε βαρέλια bourbon και sherry και είναι δημιουργημένο από μελάσα ζαχαροκάλαμου.

Το Botafogo Spiced Rum είναι ένα ρούμι που αποτελείται κατά βάση από διάφορα μπαχαρικά, τα οποία οι παραγωγοί του επέλεξαν να τα κρατήσουν μυστικά και έτσι κατάφεραν να κρατήσουν κρυφή τη διαδικασία της σύστασής του. Είναι ένα ρούμι που κέρδισε μετάλλιο από το The Rum και το Cachaca Masters, το 2017.

Το Bocatheva Barbados & Jamaica δημιουργήθηκε από την εμπειρία στον κόσμο των οινοπνευμάτων της εταιρείας BBC Spirit. Αφού πέρασε δύο χρόνια ταξιδεύοντας στον κόσμο, δοκιμάζοντας πάνω από 400 υπέροχα δείγματα βαρελιών, το BBC Spirit συνεργάστηκε με τον Master Blender, για να επιλέξει 20 βαρέλια από τα πιο διάσημα αποστακτήρια της Καραϊβικής. Το Bocatheva Barbados & Jamaica είναι η πρώτη εμφιάλωση της σειράς Bocatheva.

Από το αποστακτήριο Casa Botran και με πρώτη ύλη το σιρόπι από φρέσκο χυμό ζαχαροκάλαμου, μας έρχεται το Botran 15 Year Old Solera Reserva. Το σιρόπι θα ζυμωθεί για 48 ώρες, πριν περάσει στην διαδικασία απόσταξης. Έπειτα θα ωριμάσει με τη μέθοδο solera στα βουνά της Γουατεμάλα, χρησιμοποιώντας ex-bourbon δρύινα βαρέλια και βαρέλια λευκής βελανιδιάς, τα οποία πριν περιείχαν sherry και port wines.

Το Beach House White Rum παράγεται στον Μαυρίκιο και προσφέρει την ευχαρίστηση ενός χαλαρού, υψηλής ποιότητας ρούμι, που διαχέεται απαλά με ένα τροπικό, λουλουδάτο, πικάντικο μπουκέτο αρωμάτων. Διαθέτει ένα όμορφο σταχύ χρώμα, με χρυσές αποχρώσεις και όσον αφορά τη γεύση, κυριαρχείται από εσπεριδοειδή, μέλι, lime και κρυσταλλωμένα αρώματα τζίντζερ.

Το Beach House Spiced Rum προσφέρει την ευχαρίστηση ενός χαλαρού, υψηλής ποιότητας ρούμι που διαχέεται απαλά με ένα τροπικό, λουλουδάτο, πικάντικο μπουκέτο. Δίνει μια ευχάριστη αρμονία μεταξύ της τροπικής απαλότητας του ζαχαροκάλαμου, των λουλουδιών με τα εσπεριδοειδή και των εξωτικών μπαχαρικών.

Το Bellamy's Reserve Jamaica Pot Still Rum είναι ένα εξαιρετικό ρούμι, το οποίο μας έρχεται από την Jamaica. Τα καλύτερα ρούμι των αποστακτηρίων Longpond και Clarendon, τα οποία έχουν ωριμάσει για 2 εώς 4 χρόνια, δημιουργώντας έτσι αυτή τη θαυμάσια ετικέτα.

Το Barcelo Blanco είναι ένα ρούμι από τη σειρά του Ron Barcelο, το οποίο παράγεται στη Δομινικανή Δημοκρατία. Χρειάζεται να περάσει περίπου ένα χρόνο σε δρύινα βαρέλια, προκειμένου να ωριμάσει και να αναπτύξει χαρακτήρα και γεύση.