Ρούμι

Το Bonpland Rum Rouge VSOP είναι ένα εκλεπτυσμένο ρούμι που ξεχωρίζει για την πλούσια παλαίωσή του και τον ιδιαίτερο χαρακτήρα του. Ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια, αποκτώντας ένα σύνθετο άρωμα που συνδυάζει νότες ώριμων κόκκινων φρούτων, καραμέλας, βανίλιας και ελαφριών μπαχαρικών. Η έντονη αλλά ισορροπημένη μύτη του προετοιμάζει για μια πλούσια και ευχάριστη γευστική εμπειρία, αποκαλύπτοντας την ποιότητα και την τεχνογνωσία της παραγωγής του.

Η ιστορία του Mount Gay Eclipse Silver Rum ξεκινάει στην Kαραιβική και συγκεκριμένα στα νησιά Barbados τo 1703, αποτελώντας το σπουδαιότερο από τα τρία αποστακτήρια των νησιών. Κοινό χαρακτηριστικό όλων των αποσταγμάτων του, είναι ο φίνος φρουτώδης χαρακτήρας, που κάνει τα ρούμια ιδιαίτερα αγαπητά, ακόμα και σε λιγότερο εξοικειωμένους ουρανίσκους.

Το ρούμι Captain Morgan Spiced Gold είναι μία από τις δημοφιλέστερες ετικέτες του Captain Morgan, η οποία μας συστήνεται με το χρυσό χρώμα του, κάνοντάς μας να λαχταράμε να ανοίξουμε το μπουκάλι για να το δοκιμάσουμε. Τα καλύτερα ρούμι της Καραϊβικής θα συνδυαστούν και θα αναμειχθούν με ένα μυστικό μείγμα μπαχαρικών και αρωματικών.

Το Matusalem 7 Year Old αποτελεί ένα ρούμι με τόπο προέλευσης τη Δομινικανή Δημοκρατία. Παράγεται με βάση την πρωτοποριακή μέθοδο παλαίωσης "solera" και ωριμάζει για 7 χρόνια πριν εμφιαλωθεί. Διαθέτει χρυσοκίτρινο χρώμα με ανοιχτές κεχριμπαρένιες αποχρώσεις και θεωρείται αρκετά πλούσιο στη μύτη, θυμίζοντας νότες καστανής ζάχαρης και καραμέλας.

Το Isautier Arrange Banane είναι ένα υπέροχο αρωματικό ρούμι από το νησί Reunion, γνωστό για τις ζωντανές τροπικές γεύσεις και την πλούσια κληρονομιά του. Φτιαγμένο από υψηλής ποιότητας ρούμι ζαχαροκάλαμου, εμποτίζεται με ώριμες μπανάνες, δημιουργώντας ένα γλυκό, αρωματικό προφίλ που αιχμαλωτίζει την ουσία του νησιού.

Το Havana Club Reserva είναι ένα premium ρούμι που παράγεται στην Κούβα από το Havana Club International, μια κοινοπραξία μεταξύ της κουβανικής κυβέρνησης και της γαλλικής εταιρείας οινοπνευματωδών ποτών Pernod Ricard. Το μπουκάλι φέρει το λογότυπο του Havana Club και τις λέξεις "Reserva" και "Anejo" (στα ισπανικά σημαίνει "ρεζέρβα" και "παλαιωμένο", αντίστοιχα).

Το Chairman's Reserve Rum είναι μια απόδειξη της πλούσιας κληρονομιάς της Saint Lucia στην παραγωγή ρουμιού, με ένα μείγμα από τα καλύτερα παλαιωμένα ρούμια, σχολαστικά κατασκευασμένα σε χάλκινους αποστακτήρες δοχείων.

Το Bacardi, το δημιούργησε ο Don Facundo Bacardi Masso το 1862, ο οποίος ήταν ο πρώτος που προσπάθησε να απαλύνει το χαρακτήρα του ρούμι φιλτράροντάς το με άνθρακα, καθώς και ο πρώτος που παρήγαγε λευκό ρούμι. H νυχτερίδα που απεικονίζεται στο μπουκάλι αποτελεί το σύμβολο του Bacardi και προέρχεται από τις νυχτερίδες που βρίσκονταν στο αποστακτήριο της οικογένειας, στο Σαντιάγκο.

Το Wild Geese Golden Rum είναι ένα premium ρούμι κατασκευασμένο για να τιμήσει το πνεύμα της περιπέτειας και της ανθεκτικότητας. Αποσταγμένο από το καλύτερο ζαχαροκάλαμο και παλαιωμένο σε δρύινα βαρέλια, ενσαρκώνει έναν απαλό, πλούσιο χαρακτήρα με μια χρυσή απόχρωση που αντανακλά την ποιότητά του.

Το Bacardi, το δημιούργησε ο Don Facundo Bacardi Masso το 1862, ο οποίος ήταν ο πρώτος που προσπάθησε να απαλύνει το χαρακτήρα του ρούμι φιλτράροντάς το με άνθρακα, καθώς και ο πρώτος που παρήγαγε λευκό ρούμι. H νυχτερίδα που απεικονίζεται στο μπουκάλι αποτελεί το σύμβολο του Bacardi και προέρχεται από τις νυχτερίδες που βρίσκονταν στο αποστακτήριο της οικογένειας, στο Σαντιάγκο. Το Bacardi Limon εμπλουτίζεται με την ουσία της βασιλικής οικογένειας των εσπεριδοειδών.

Το Bacardi Razz δημιουργείται από Marion-Berries και κόκκινα βατόμουρα. Το ρούμι αυτό δημιουργήθηκε με σκοπό να γίνει το αγαπημένο μας καλοκαιρινό ποτό και τα κατάφερε σε μεγάλο ποσοστό. Η κλασική, παραδοσιακή συνταγή του Bacardi Carta Blanco θα ακολουθηθεί πιστά. Το ρούμι θα μπει σε βαρέλια μαζί με τα φρούτα και θα μείνει εκεί για να "δέσουν" τα αρώματα και οι γεύσεις. Στη συνέχεια θα φιλτραριστεί και θα εμφιαλωθεί.

Το Captain Morgan Black Label αποτελείται από ποικιλίες ρούμι που προέρχονται από την Jamaica, τη Γουιάνα και τα Μπαρμπάντος, τα οποία έχουν περάσει από μια παραδοσιακή, αρχαία διαδικασία απόσταξης και έπειτα έχουν ωριμάσει για τουλάχιστον 7 χρόνια. Οι Ron Masters επιλέγουν προσεκτικά τα ρούμι που θα χρησιμοποιήσουν και στη συνέχεια τα περνάνε από μια μυστική διαδικασία για να δημιουργηθεί αυτό το blend.

Το Angostura Gold Rum 5 Year Old μας συστήθηκε το 2002 και από τότε είναι απαραίτητο συστατικό σε κάθε bar, είτε για να υπάρχει ένα καλό οικονομικό ρούμι, είτε για τη δημιουργία διάφορων coctail.

Το Mauritius Club Classic Spiced Rum είναι ένα premium ποτό που παρασκευάζεται στο τροπικό νησί του Μαυρικίου, όπου οι πλούσιες παραδόσεις του ζαχαροκάλαμου συναντούν τα εξωτικά μπαχαρικά του νησιού. Αυτό το ρούμι αναμειγνύεται άψογα με παλαιωμένα ρούμι του Μαυρικίου, εμπλουτισμένα με ένα ζεστό μείγμα φυσικών μπαχαρικών όπως βανίλια, κανέλα και μοσχοκάρυδο, δημιουργώντας ένα απαλό και αρωματικό γευστικό προφίλ που αποτυπώνει την ουσία της ζωής στο νησί.

Το Mauritius Club Sherry Spiced είναι μια ξεχωριστή δημιουργία που συνδυάζει εκλεκτό ρούμι Μαυρικίου με μια επιλογή εξωτικών μπαχαρικών και μια πινελιά επιρροής από βαρέλια σέρι. Αυτός ο μοναδικός συνδυασμός προσδίδει στο ποτό στρώσεις ζεστασιάς και πολυπλοκότητας, νότες αποξηραμένων φρούτων, βανίλιας, κανέλας και γλυκιάς βελανιδιάς που συνδυάζονται όμορφα με τον διακριτικό πλούτο του σέρι.

Το El Dorado 5 Year Old είναι ένα ρούμι πέντε ετών, με καθαρό κεχριμπαρένιο χρώμα και κρεμώδη αρώματα που θυμίζουν βούτυρο, αποξηραμένα τροπικά φρούτα και φρέσκο δυόσμο. Χαρακτηρίζεται ως ελαφρώς λιπαρό απόσταγμα λόγω της περιεκτικότητάς του σε μέλι, φρούτα, καρύδα, βανίλια και καραμέλα. Η επίγευσή του είναι γλυκιά και αφήνει νότες βανίλιας στο τελείωμα.

Το Bacardi Anejo Puerto Rico 4 Year Old είναι μια εξαιρετική ετικέτα από τα ρούμι της Bacardi, το οποίο μας συστήθηκε το 2018. Πρόκειται για ένα παλαιωμένο ρούμι σε αμερικάνικα δρύινα βαρέλια, για τουλάχιστον 4 χρόνια, στο ζεστό κλίμα της Καραϊβικής.

Το Legendario Ron Dorado Rum δημιουργήθηκε στην Κούβα το 1946 και είναι ένα blend από παλαιωμένα και μη ρούμι. Είναι ένα πολύ γνωστό ρούμι στην Ισπανία, όπου πίνεται κυρίως με cola, ενώ σήμερα παρασκευάζεται σε έξι αποστακτήρια της Κούβας.

Το Appleton Estate Signature Blend είναι ένα από τα πιο παλιά αποστάγματα. Στην κοιλάδα Νασάου της Τζαμάικα, υπάρχει το ιδανικό κλίμα και οι κατάλληλες εδαφικές συνθήκες για την παραγωγή του ζαχαροκάλαμου, της πρώτης ύλης αυτού του ρούμι. Διαθέτει επίσης πλούσιους φυσικούς πόρους που συμβάλουν στη γεύση και τον χαρακτήρα του Appleton Estate Signature Blend.

Το Havana Anejo Blanco, το φημολογούμενο ως ποτό των πειρατών, αντιπροσωπεύει την παράδοση της Κούβας στην παρασκευή ρούμι και είναι το εθνικό παραδοσιακό ποτό της περιοχής. Ο όρος "Anejo" αναφέρεται στη διαδικασία παλαίωσης που ακολουθείται για όλα τα ποτά αυτού του είδους.

Το Plantation Dark Double Aged είναι ένα εξαιρετικό ρούμι, το οποίο μας ταξιδεύει στην Καραϊβική από την πρώτη στιγμή. Τα καλύτερα ρούμι του Trinidad, τα οποία ωριμάζουν σε αμερικάνικα δρύινα βαρέλια, θα αναμειχθούν με τα καλύτερα παλαιωμένα ρούμι της Τζαμάικα και στη συνέχεια θα μπουν σε βαρέλια απο cognac, αποκτώντας έτσι ακόμα πλουσιότερα αρώματα και γεύσεις.

Το Stroh 40% κυκλοφόρησε για πρώτη φορά το 1832 στο Κλάνγκενφουρτ της Αυστρίας. Πρόκειται για δημοφιλές ρούμι το οποίο είναι ιδιαίτερα γνωστό για την χρήση του στη ζαχαροπλαστική αλλά και στη δημιουργία κοκτέιλ. Το πιο βασικό συστατικό που περιέχει είναι η μελάσα η οποία προέρχεται από το ζαχαροκάλαμο συνδυάζοντας πικάντικες νότες από σταφίδα, ζεστή σοκολάτα και καστανή ζάχαρη.

Το Cachaca "Pitu" είναι το κλασικό ποτό της Βραζιλίας, το οποίο δημιουργήθηκε το 1938 στο Pernnambuco της Ισπανίας και έχει παράδοση πάνω από 75 έτη. Ο κόκκινος αστακός που απεικονίζεται στη φιάλη αποτελεί το πιο αναγνωρισμένο εμπορικό σήμα. Είναι το αποτέλεσμα μιας οικογενειακής επιχείρησης, σκοπός της οποίας ήταν να δημιουργήσει ένα ποτό καλής ποιότητας, από τα καλύτερα υλικά.

Το Legendario Elixir είναι ένα κουβανέζικο ρούμι, το οποίο παράγεται από το 1945 με κύριο συστατικό το ζαχαροκάλαμο. Χρυσαφένιο και κεχριμπαρένιο χρώμα και άρωμα πορτοκαλιών, δημιουργούν μια πλούσια, λεπτή και γλυκιά γεύση. Ωριμάζει για επτά χρόνια σε αμερικανικά, δρύινα ex-bourbon βαρέλια.

Το Havana Club είναι μια γνωστή μάρκα κουβανέζικου ρουμιού που παράγει υψηλής ποιότητας ρούμι για περισσότερα από 80 χρόνια. Το Havana Club Verde είναι μόνο μία από τις πολλές προσφορές τους και είναι μια δημοφιλής επιλογή για όσους θέλουν ένα ρούμι που είναι εύκολο να το πιουν και να το ανακατέψουν.

Το Lambs Navy Rum δημιουργήθηκε από τον Alfred Lamb, γνωστό για την παραγωγή ρούμι για το ναυτικό της Βρετανίας, ο οποίος ήταν και ο λόγος που σχεδίασε εξάγωνη τη φιάλη του, έτσι ώστε να μην κυλάει στα πλοία. Περιέχει ζαχαροκάλαμο ως βασικό συστατικό καθώς επίσης και γλυκά μπαχαρικά.

Το Legendario Anejo Blanco δημιουργείται από το 1946 και όπως όλα τα ρούμι Legendario παράγεται προσεκτικά σε μικρές παρτίδες, διατηρώντας τα παραδοσιακά μέσα απόσταξης, ωρίμανσης και φιλτραρίσματος. Τα ρούμι φιλτράρονται μέσω δεξαμενών διπλού πυθμένα, χρησιμοποιώντας πυριτική άμμο και μέσα από αυτή την αργή διαδικασία δίνει σε όλα τα ρούμια Legendario ένα υπέροχο ομαλό τελείωμα, το οποίο διακρίνει τα αποστάγματα αυτά.

Το Matusalem Platino Rum έχοντας την ίδια ιστορία όπως όλα τα Matusalem, μοιράζεται πολλά κοινά ακόμα με όλα τα υπόλοιπα της κατηγορίας του. Πρόκειται για ενα λευκό ρούμι που παράγεται από παλαιωμένα αποστάγματα τα οποία ωριμάζουν μέσω της μεθόδου "solera".

Το Bacardi Tropical είναι ένα απολαυστικό και ζωντανό ρούμι που αποτυπώνει την ουσία των τροπικών περιοχών σε κάθε γουλιά. Εμπλουτισμένο με ένα μείγμα από γεύσεις τροπικών φρούτων, αυτό το ρούμι προσφέρει μια δελεαστική έκρηξη από ανανά, μάνγκο και φρούτα του πάθους, δημιουργώντας ένα αρμονικό μείγμα που σας μεταφέρει σε έναν ηλιόλουστο παράδεισο.

Το Pirathas Black Spiced Rum είναι ένα τολμηρό και σαγηνευτικό απόσταγμα που ενσαρκώνει το μυστήριο της ανοιχτής θάλασσας. Φτιαγμένο με ακρίβεια και παλαιωμένο στην τελειότητα, αυτό το σκούρο ελιξίριο μπορεί να υπερηφανεύεται για ένα πλούσιο μείγμα από ρούμι Καραϊβικής εμποτισμένο με εξωτικά μπαχαρικά.

Το Sailor Jerry Spiced είναι ένα ρούμι της παλιάς σχολής, όπως το χαρακτηρίζουν οι περισσότεροι. Το δημιούργησε ο φημισμένος καλλιτέχνης τατουάζ, 'Sailor Jerry' Collins. Σύμφωνα με τους παλιούς, η συνταγή βασίζεται στους ναυτικούς, οι οποίοι δεν είχαν χρόνο να περιμένουν το ρούμι να ωριμάσει. Έτσι το έπαιρναν και έβαζαν μέσα μπαχαρικά για να αποκτήσει έντονο χαρακτήρα.

To Centenario Anejo Selecto 5 Year Old είναι ένα ρούμι που παράγεται από την "Centenario Internacional" με αλκοολικό βαθμό 40%. Πρόκειται για ένα ρούμι με καταγωγή την Κόστα Ρίκα, το οποίο μας παρουσιάζεται με το όμορφο ανοιχτό χρυσαφένιο χρώμα του και αρώματα που παραπέμπουν σε βανίλια και λεπτή βελανιδιά.

Το Havana Club Ritual Cubano είναι ένα γλυκό και ελαφρώς πικάντικο ρούμι. Δημιουργήθηκε για την Ισπανική αγορά και προοριζόταν για να αναμιγνύετε με Cola, όπως είναι το συνηθισμένο στη χώρα.

Το Barcelo Gran Platinum παράγεται στη Δομινικανή Δημοκρατία απο τον παραγωγό Ron Barcelο. Παλαιώνεται σε βαρέλια bourbon και φιλτράρεται για να αφαιρεθεί αργότερα το χρώμα του διατηρώντας όμως τις γεύσεις και τα αρώματά του. Πιο συγκεκριμενα διαθέτει πλούσιες γεύσεις μπαχαρικών, καρυκευμάτων και καραμέλας, αποτελώντας έτσι την τέλεια βάση για κοκτέιλ.

Το Barcelo Gran Anejo είναι ένα ομαλό, γλυκό ρούμι που προέρχεται από τη Δομινικανή Δημοκρατία και τον Ron Barcelο. Το Barcelo Gran Anejo θεωρείται ιδανικό για τη δημιουργία διάφορων κοκτέιλ αλλά μπορεί να καταναλωθεί και σκέτο με την προσθήκη μίας φλούδα φρέσκου λάιμ στο ποτήρι σας.

Το Abuelo Anejo είναι μια απόδειξη της μακρόχρονης παράδοσης ρούμι.

Το Velho Barreiro Cachaca είναι ένα εξαιρετικό Βραζιλιάνικο ρούμι που προκύπτει από την παραδοσιακή συνταγή Cachaca. Το συγκεκριμένο ρούμι παράγεται με τη μέθοδο διπλής απόσταξης χυμού ζαχαροκάλαμου, ακολουθώντας τη διαδικασία της γήρανσης μέσα σε μεγάλη δρύινη δεξαμενή, για την ενίσχυση των σύνθετων φυτικών γεύσεων του.

Το Plantation Three Stars White Rum έχει πάρει το όνομά του από τα τρία "αστέρια" της Καραιβικής, από την οποία προέρχεται, και πιο συγκεκριμένα από τη Τζαμάικα, τα νησιά Μπαρμπάντος και το Τρινιντάντ. Πρόκειται για μείγμα απο ποικιλία ρούμι ώστε να καταλήξει ο δημιουργός Cognac Ferrand στην τελική του μορφή.

To Mount Gay Eclipse Rum έχει ένα πολύ δυναμικό, αλλά πολύ παραπλανητικό, άρωμα λόγω της υψηλότερης από την κανονική περιεκτικότητα σε αλκοόλ.

Το Nusa Cana White Rum είναι ένα εξαιρετικό ρούμι, το οποίο μας έρχεται από την Ινδονησία. Η Ινδονησία έχει μια μακρά ιστορία στην καλλιέργια ζαχαροκάλαμου, όπως και στα αλκοολούχα ποτά. Όταν το 1641 ξεκίνησαν να στέλνουν τα ρούμι τους στην Ευρώπη αυτά έφταναν με τα καράβια 9 μήνες μετά. Λόγω του θαλάσσιου ταξιδιού τα βαρέλια ήταν εκτεθιμένα σε υψηλές θερμοκρασίες και τα αποστάγματα μέσα είχαν συνεχή κίνηση, οπότε οι ευρωπαίοι τα θεωρούσαν παλαιωμένα και εκλεπτυσμένα. Το όνομά του το πήρε από τις λέξεις Nusa που σημαίνει "νησί" και τη λέξη Cana που σημαίνει "ρούμι".

Το 1889, ο Βασιλιάς της Ισπανίας, έδωσε τον τίτλο The Rum Of Nobleman στο Ronrico Rum. Το έμβλημα αυτό κοσμεί ακόμα το μπουκάλι θυμίζοντας σε κάθε γενιά, το σημαντικό αυτό επίτευγμα. Με την ίδια συνταγή και την ίδια αφοσίωση παρασκευάζεται ακόμα το Ronrico White Rum και μας προσφέρει την ίδια απόλαυση σκέτο με πάγο ή και σε coctail.

Το Appleton Rum White (Jamaica Rum) είναι ένα blend από ρούμι, τα οποία έχουν περάσει από διαδικασία διπλής απόσταξης και αντίθετα με τα υπόλοιπα άσπρα ρούμι της κατηγορίας του, το Appleton White Rum, είναι παλαιωμένο και φιλτραρισμένο μετά τη διαδικασία ωρίμανσης. Αποτελεί μια ετικέτα που κατάφερε να κερδίσει το διαγωνισμό Best White Spirit Overall το 1998.

Το Plantation Rum Original Dark είναι ένα πλούσιο και με γεμάτο σώμα μείγμα φτιαγμένο από ρούμι που προέρχονται τόσο από τα Μπαρμπάντος όσο και από την Τζαμάικα. Παλαιωμένο σε τροπικά και ηπειρωτικά κλίματα, μπορεί να υπερηφανεύεται για βαθιές γεύσεις ώριμης μπανάνας, καραμέλας και μπαχαρικών, με νότες καπνιστής βελανιδιάς και βανίλιας.

Το Havana Club Especial πρόκειται για το χρυσό ρούμι αυτής της κατηγορίας. Απαλό και γλυκό λόγω της βανίλιας, της κανέλας, του πορτοκαλιού, της ξηρής βελανιδιάς και του κέδρου. Μέσα από αυτή την αρωματική πολυπλοκότητα συμπληρώνεται και η γεύση του Havana Club Especial. Το τελείωμά του θεωρείται γλυκόπικρο και παίρνει γεύσεις κυρίως από τα εσπεριδοειδή και τη βανίλια.

Το Brugal Anejo Rum δημιουργήθηκε από τον Dr. Andres Brugal, ο οποίος το 1888 ίδρυσε στη Δομινικανή Δημοκρατία, το Brugal. Σήμερα οι Maestros Roneros φροντίζουν έτσι ώστε κάθε φιάλη να φέρει τη σφραγίδα του ονόματος Brugal, στηριζόμενοι στην τέχνη και την εμπειρία του Dr. Andres Brugal, η οποία πέρασε στις 5 γενιές της οικογένειας. Το Brugal Anejo Rum θα παλαιωθεί σε προσεκτικά επιλεγμένα αμερικάνικα, δρύινα βαρέλια για να αποκτήσει το σκούρο χρώμα του αλλά και τα πλούσια αρώματά του.

Το Havana είναι το φημολογούμενο ως ποτό των πειρατών, αντιπροσωπεύει την παράδοση της Κούβας στην παρασκευή ρούμι και είναι το εθνικό παραδοσιακό ποτό της περιοχής. Το Havana Club 3 Anos είναι το πιο ποιοτικό ρούμι της κατηγορίας του.

Το Dead Man's Fingers Coconut είναι μια σαγηνευτική μίξη κρεμώδους καρύδας και βελούδινου ρούμι, που αποτυπώνει την ουσία μιας τροπικής απόδρασης σε κάθε γουλιά.

Το Dead Man's Fingers Pineapple παρουσιάζει μια ζωντανή συγχώνευση τροπικών γεύσεων, εμποτίζοντας τον πλούτο του ρουμιού με την πικάντικη γλυκύτητα του ώριμου ανανά.

Η εταιρία Pampero δημιουργήθηκε το 1938 στη Βενεζουέλα, από τους Luis Manuel Toro και Alejandro Hernandez. Ένα από τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του Pampero Especial Rum είναι ότι υπόκειται σε συνεχή απόσταξη, στους αποστακτήρες του Pampero, οι οποίοι έχουν εντελώς διαφορετικό σχήμα, γεγονός που δημιουργεί ένα τελείως ξεχωριστό απόσταγμα από όλα τα υπόλοιπα.

Το Cachaca "51" Pirassununga είναι ένα ρούμι με προέλευση τη Βραζιλία, το οποίο παράγεται αποκλειστικά στο δικό του αποστακτήριο και κυκλοφορεί από το 1543 έχοντας γίνει δημοφιλές σε πάνω από 50 χώρες. Ενώ η κλασική απόσταξη του ρούμι γίνεται με τη βοήθεια της μελάσας του ζαχαροκάλαμου, το συγκεκριμένο ρούμι αποστάζεται κατευθείαν από χυμό μη ραφιναρισμένου ζαχαροκάλαμου.