Ποτά

Το Gelston's 10 Year Old είναι ένα malt whiskey από την Ιρλανδία. Δημιουργήθηκε από τον Samuel Gelston το 1830, στο Belfast, και μέχρι το θάνατό του, το 1869, είχε καταφέρει να κάνει το whisky του γνωστό σε όλη την Ιρλανδία.

Το Yellow Rose Premium έρχεται από το Houston και πήρε το όνομά του από μια γυναίκα που κατα την τοπική λαογραφία την αποκαλούσαν Yellow Rose η οποία φέρεται να βοήθησε τον Σαμ Χιούστον να κερδίσει τη μάχη για την ανεξαρτησία του Τέξας από το Μεξικό. Αυτό είναι ένα μείγμα υψηλής περιεκτικότητας bourbon.

Το VAT 69 είναι ένα blend που δημιουργήθηκε για πρώτη φορά από τον William Sanderson στο Leith της Σκωτίας, το 1882, και μέχρι σήμερα μένει ακριβώς το ίδιο.

Το Arran Barrel Reserve είναι μια ετικέτα του αποστακτηρίου Lochranza, στο νησί Arran, της Σκωτίας. Μας συστήθηκε το 2019 ως ένα φρέσκο και ελαφρύ single malt, το οποίο έχει ωριμάσει αποκλειστικά σε first fill, ex-bourbon βαρέλια και είναι πλούσιο σε αρώματα.

Το Aultmore Foggie Moss 12 Years είναι μια εκπληκτική ετικέτα, η οποία μας έρχεται από το αποστακτήριο Aultmore. Ιδρύθηκε το 1895 από τον Alexander Edward και είχε αρκετές δυσκολίες στην αρχή. Άλλαξε πολλούς ιδιοκτήτες και έκλεισε αρκετές φορές, πριν αγοραστεί από την Dewars, το 1998.

Το Auchentoshan Heartwood είναι ένα single malt whisky από το Old Kilpatrick, το οποίο βρίσκεται στα Lowlands της Σκωτίας. Το ουίσκι αυτό περνάει μια ιδιαίτερη διαδικασία τριπλής απόσταξης, -όπως άλλωστε και όλες οι ετικέτες Auchentoshan- πριν μπει σε βαρέλια έτσι ώστε να ωριμάσει. Η ωρίμανσή του θα γίνει σε τρία στάδια και σε τρεις διαφορετικούς τύπους βαρελιού.

Το Auchentoshan Heartwood είναι ένα single malt whisky από το Old Kilpatrick, το οποίο βρίσκεται στα Lowlands της Σκωτίας. Το ουίσκι αυτό περνάει μια ιδιαίτερη διαδικασία τριπλής απόσταξης, -όπως άλλωστε και όλες οι ετικέτες Auchentoshan- πριν μπει σε βαρέλια έτσι ώστε να ωριμάσει. Η ωρίμανσή του θα γίνει σε δύο στάδια.

Το Ancnoc Black Hill Reserve μας συστήθηκε το 2015 και από την πρώτη στιγμή το αγαπήσαμε. Είναι μια ακόμα δημιουργία του αποστακτηρίου Knockdhu, το οποίο από το 1894 που ιδρύθηκε από τον John Morrison, μέχρι και σήμερα θεωρείται ένα από τα αποστακτήρια τα οποία φτιάχνουν "σύγχρονα" ουίσκι.

Το Aberfeldy 12 Year Old μας έρχεται από τη Σκωτία και συγκεκριμένα από την πηγή Pitilie Burn του χωριού Aberfeldy. Παράγεται από το 1898 στο αποστακτήριο Aberfeldy, το οποίο αποτελεί την ναυαρχίδα των αποστακτηρίων της Dewar's.

Το Aberlour Triple Cask, είναι το πρώτο ουίσκι της σειράς Aberlour που προκύπτει από τριπλή ωρίμανση. Πρόκειται για ένα single malt που παλαιώνεται σε τρεις τύπους βαρελιών, ένα τύπο sherry και δύο τύπους bourbon.

Το Aberlour 10 Year Old Forest Reserve προέρχεται από το αποστακτήριο Aberlour και το Speyside της Σκωτίας. Η ετικέτα πήρε το όνομά της εξαιτίας της δέσμευσης του αποστακτηρίου να διατηρήσει το δάσος του Speyside όπου και εδρεύει. Θα ωριμάσει σε ex-bourbon και ex-sherry βαρέλια και θα καταλήξει σε γαλλικά, δρύινα βαρέλια Limousin.

Το Akashi Blend White Oak είναι ένα ιαπωνικό blended whiskey, το οποίο έχει αποτελέσει αντικείμενο διαμάχης. Η εμφιάλωσή του για την εγχώρια αγορά της Ιαπωνίας, γίνεται με ουίσκι βύνης και απόσταγμα μελάσας, ενώ η εμφιάλωσή του για τις εξαγωγές δημιουργείται από ουίσκι βύνης και σιτηρών.

Το Akashi Meisei είναι ένα ιαπωνικό, blended whiskey, από το αποστακτήριο White Oak στην Ιαπωνία. Το συστατικό βύνης αποστάζεται και ωριμάζει σε βαρέλια λευκής βελανιδιάς, ενώ τα συστατικά των σιτηρών εισάγονται στην Ιαπωνία.

Το Akashi Red είναι ένα whiskey που δημιουργήθηκε στο αποστακτήριο Eigashima White Oak, το πρώτο Ιαπωνικό αποστακτήριο το οποίο πήρε άδεια για την παραγωγή whiskey, το 1919. Όπως όλα τα Akashi, έτσι και αυτό, παράγεται υπό το βλέμμα ενός Toji (grand master στην τεχνική λήψης sake), εφαρμόζοντας διάφορες μεθοδολογίες κατά τη διαδικασία παραγωγής του. Για την παραγωγή αυτού του blend whiskey θα χρησιμοποιηθούν 30% κριθάρι βύνης και 70% σιτάρι, ενώ η ωρίμανσή του διαρκεί τουλάχιστον 5 χρόνια, 3 από αυτά σε Hogsheads και 2 σε βαρέλια άσπρης βελανιδιάς.

Το Hendrick's Amazonia Gin είναι εμπνευσμένο από τις μυστηριώδεις και εξωτικές γεύσεις του Αμαζονίου. Τα τροπικά χαρακτηριστικά στη γεύση του σε συνδιασμό με το κλασσικό στοιχείο του αγγουριού και του τριαντάφυλλου έχει ως αποτέλεσμα τη δημιουργία ενός διαφορετικού gin.

Το Hendrick's Gin είναι ένα τζιν με χώρα προέλευσης τη Σκωτία. Η φιάλη είναι σε αδιάφανο, μαύρο ματ χρώμα και παραπέμπει στις παλιές φιάλες που χρησιμοποιούσαν οι φαρμακοποιοί για τα θεραπευτικά φίλτρα τους, ιδέα που κάνει αμέσως το ποτό να μοιάζει ακόμα περισσότερο εντυπωσιακό!

Το Hanami Dry Gin προέρχεται από μια παράδοση στην Ιαπωνία, όπου οι άνθρωποι μαζεύονται για να απολαύσουν την ομορφιά των ανθισμένων κερασιών, λίγο πριν φτάσει η άνοιξη. Έχει προέλευση την Ολλανδία, αλλά η ιδέα για τη δημιουργία του τζιν αυτού, έχει τις ρίζες της στη χώρα της Ιαπωνίας.

Το Hayman's Old Tom Gin μας συστήθηκε το Νοέμβριο του 2007 και είναι μια μοντέρνα επανέκδοση της αυθεντικής οικογενειακής συνταγής, η οποία χρονολογείται από το 1860. Τo Old Tom Gin ήταν διάσημα τον 18ο αιώνα, αφού λόγω των παλαιών τεχνικών απόσταξης, χρειαζόταν κάτι για να καλύψει τις ατέλειες της γεύσης του αποστάγματος και έτσι πρόσθεσαν ζάχαρη.

Το Friedrich Dry Gin μας έρχεται από το παραδοσιακό αποστακτήριο gin, Steinhagen, της Γερμανίας, το οποίο παράγει τα καλύτερα αποστάγματα από το 1766. Από τότε μέχρι και σήμερα χρησιμοποιούν την ίδια μέθοδο απόσταξης.

Το Fam Gin είναι ένα εκπληκτικό gin με γυναικεία πινελιά. Είναι ιδανικό για τους αρχάριους που πίνουν gin ή για τους λάτρεις των φρουτωδών gin που διαθέτουν έντονο αρωματικό χαρακτήρα.

Αν ταρακουνήσετε το Flamingo Tears Gin, ένας ροζ "στρόβιλος", γεμάτος glitter, θα εμφανιστεί μπροστά στα μάτια σας. Από αυτό πήρε και το όνομά της η συγκεκριμένη ετικέτα, καθώς το χρώμα της, σε συνδυασμό με τα glitter, θυμίζουν "δάκρυα" και φτερά από flamingo. Οι άνθρωποι του αποστακτηρίου Firebox ξέρουν πολύ καλά πως να κάνουν ετικέτες που να κλέβουν τις εντυπώσεις και το κατάφεραν μια ακόμα φορά με τη συγκεκριμένη ετικέτα.

Το Filliers Dry Gin 28 δημιουργήθηκε το 1928 στο Βέλγιο και για την παρασκευή του χρησιμοποιούνται 28 βότανα, ρίζες και φρούτα, εκτός από τον άρκευθο, το οποίο είναι το βασικό συστατικό. Αποστάζεται σε μικρές παρτίδες, σε παλαιούς, χάλκινους άμβυκες.

Το Tropez Gin είναι εμπνευσμένο από την ομορφιά ενός χωριού της νότιας Γαλλίας, με το όνομα Saint-Tropez. Συνονθύλευμα βοτάνων με κυρίαρχη τη λεβάντα κάνουν το gin να αφήνει μία αίσθηση λουλουδένια και ταυτόχρονα τονωτική.

Το 2B Hemp Gin είναι ένα υπέροχο gin το οποίο δημιουργήθηκε από την ιδέα των Armin Breini και Wolfgang Thomann, να συνδυάσουν το gin του ενός με το ποτό βοτάνων του άλλου. Με αυτό το συνδυασμό μας έρχεται μια ετικέτα με πλούσια αρώματα και γεύσεις.

Το Ginarte Dry Gin είναι ένα gin με προέλευση από την Ιταλία, για την δημιουργία του οποίου συνδυάζονται 13 υλικά και αφού περάσουν τριπλή απόσταξη. Όλα αυτά έχουν σαν κατάληξη αυτό το ιδιαίτερο και ισορροπημένο gin.

Το Tanqueray Sevilla Gin είναι μία ιδιαίτερη εκδοχή που έχει δημιουργηθεί από το κλασικό gin Tanqueray. Είναι εμπνευσμένο από τις πρωτότυπες συνταγές του Charles Tanqueray και τα ώριμα πορτοκάλια που αναπτύσσονται στα δέντρα της ηλιόλουστης Σεβίλλης, τα οποία αφήνουν τα εκχυλίσματά τους να συνδυαστούν με άλλους καρπούς που αναπτύσσονται στην Ισπανική αυτή πόλη.

Το Tanqueray No10 Gin για τρεις συνεχόμενες φορές απέσπασε το βραβείο του καλύτερου λευκού οινοπνευματώδους ποτού στον κόσμο, στον διαγωνισμό του Σαν Φρανσίσκο. Το Νο10 δημιουργήθηκε το 2001 παίρνοντας το όνομά του από τον μικρότερο αποστακτήρα του κόσμου με το όνομα Tiny Ten.

Για να δημιουργηθεί το Tanqueray Gin, χρειάζονται 4 αποστάξεις για το συγκεκριμένο τζιν το οποίο δεν θεωρείται καθόλου τυχαίο αφού έχει αποσπάσει πολλά βραβεία και είναι το αγαπημένο πολλών καταναλωτών αλλά και δημιουργών κοκτέιλ.

Το Sorgin Premium Distilled Gin είναι ένα εξαιρετικό gin, φτιαγμένο από επιλεγμένα βότανα και εσπεριδοειδή. Ο δημιουργός του Francois Lurton εμπνεύστηκε από την γνωστή ποικιλία σταφιλιών Sauvignon Blanc και έτσι δημιούργησε αυτό το λεπτό, φρουτώδες και αρωματικό ποτό. Βασισμένο σε μια αυθεντική συνταγή, το Sorgin Premium Distilled Gin, μας συστήθηκε το 2016 και κατάφερε σχεδόν αμέσως να κατακτήσει μεγάλο κοινό.

Το Osmoz Classic Grape Gin μας έρχεται από την Γαλλία και συγκεκριμένα την οικογένεια Vallet, η οποία είναι διάσημη εδώ και χρόνια για την παραγωγή cognac. Από το 1866 μέχρι και σήμερα, έξι γενιές μετά, η οικογένεια Vallet μας προσφέρει εξαιρετικές ετικέτες, κυρίως cognac, αλλά και άλλων ειδών. Το Osmoz Classic Grape Gin έχει ως βάση του προσεκτικά επιλεγμένα και εξαιρετικής ποιότητας σταφύλια. Διάφορα βότανα όπως άρκευθος, κορίανδρος, σαφράν και ρίζα αγγελικής συνυπάρχουν αρμονικά με τα σταφύλια αλλά και με τα υπόλοιπα συστατικά, όπως τα αμύγδαλα, τα πορτοκάλι, τα μήλα και άλλα.

Το Opihr Oriental Spiced Gin πήρε το όνομά του από την περιοχή Opihr. Η περιοχή αυτή είναι μια περιοχή η οποία ήκμασε, κατά την βασιλεία του Βασιλιά Σολομόντα, γιατί βρισκόταν στο "δρόμο των μπαχαρικών", τον οποίο ακολουθούσαν οι έμποροι έτσι ώστε να πουλήσουν τα πολύτιμα μπαχαρικά τους.

Το Dry Fly Gin μας έρχεται από μια μικρή επιχείρηση της Ουάσινγκτον, η οποία χρησιμοποιεί ένα μοναδικό μίγμα για την παραγωγή του gin της. Σαν βάση θα χρησιμοποιήσουν την εξαιρετική βότκα τους και στην συνέχεια θα την εμπλουτίσουν με άρκευθο, κορίανδρο, λεβάντα, μέντα και μήλα Fuji. Οι άνθρωποι του αποστακτηρίου θα επιλέξουν προσεκτικά τα υλικά που θα χρησιμοποιήσουν και θα επιβλέψουν κάθε στάδιο παραγωγής αυτού του χειροποίητου gin.

Το Daffy's Gin είναι ένα Σκωτσέζικο gin, το οποίο παρασκευάζεται πάντα σε μικρές παρτίδες και έχει ως κύριο συστατικό του τα σιτηρά, από τη Βόρεια Γαλλία. Μαζί με αυτά, οι άνθρωποι του αποστακτηρίου, θα αναμείξουν μέντα από το Λίβανο, κορίανδρο, ρίζα αγγελικής, φλούδες λεμονιού και πορτοκαλιού από την Ισπανία, φλοιός κασσίας και ρίζα ίρις, δημιουργώντας έτσι αυτό το ιδιαίτερο gin.

Το Nordes Gin έχει προέλευση την Ισπανία και παράγεται απο σταφύλια ποικιλίας Albarino και όχι από κάποιο σιτηρό όπως συνιθίζεται στη συγκεκριμένη κατηγορία ποτού. Έχει πάρει το όνομά του από τον ομώνυμο Βόρειο άνεμο που φυσάει από τον Ατλαντικό και δημιουργήθηκε προς τιμήν της γιορτής της πατρίδας.

Το Nordes Gin έχει προέλευση την Ισπανία και παράγεται απο σταφύλια ποικιλίας Albarino και όχι από κάποιο σιτηρό όπως συνιθίζεται στη συγκεκριμένη κατηγορία ποτού. Έχει πάρει το όνομά του από τον ομώνυμο Βόρειο άνεμο που φυσάει από τον Ατλαντικό και δημιουργήθηκε προς τιμήν της γιορτής της πατρίδας.

Το Nikka Coffey Gin είναι μια ετικέτα της Nikka, η οποία παρόλο που είναι γνωστή για τα whisky της, παρασκευάζει εδώ και χρόνια λευκά ποτά, όπως vodka και gin για την Ιαπωνική αγορά. Με το Nikka Coffey Gin έχουμε την ευκαιρία να απολαύσουμε ένα ξεχωριστό gin με ρίζες από την Ιαπωνία. Το σήμα κατατεθέν της εταιρίας, οι αποστακτήρες Coffey, παράγουν την βάση και στη συνέχεια αρωματίζεται.

Το Brecon Rhubarb & Cranberry είναι ένα gin από την Ουαλία, δημιουργημένο στο περίφημο αποστακτήριο Penderyn, το οποίο είναι γνωστό για τα whiskey του. Περιέχει αρώματα βοτάνων και εσπεριδοειδών από κάθε γωνιά της γης, δίνοντάς του έτσι έναν ξεχωριστό χαρακτήρα.

Το Brecon Rose Petal είναι ένα gin από την Ουαλία, δημιουργημένο στο περίφημο αποστακτήριο Penderyn, το οποίο είναι γνωστό για τα whiskey του. Περιέχει αρώματα βοτάνων και εσπεριδοειδών από κάθε γωνιά της γης, δίνοντάς του έτσι έναν ξεχωριστό χαρακτήρα.

Το Brecon Special Reserve Gin είναι ένα gin από την Ουαλία, δημιουργημένο στο περίφημο αποστακτήριο Penderyn, το οποίο είναι γνωστό για τα whiskey του. Περιέχει αρώματα βοτάνων και εσπεριδοειδών από κάθε γωνιά της γης, δίνοντάς του έτσι έναν ξεχωριστό χαρακτήρα.

Το Botanist Gin αναδεικνύει την ποικιλία των βοτάνων του νησιού Islay, όπου και παράγεται. Το ιδιαίτερο στο συγκεκριμένο ποτό είναι ότι πολλά από τα βότανα που το απαρτίζουν, συλλέγονται με προσοχή και με το χέρι από ειδικούς του αποστακτηρίου. Εντυπωσιακή συσκευασία αφού τα ονόματα των βοτάνων που το συνθέτουν, είναι χαραγμένα πάνω στη φιάλη και μπορεί εύκολα κάποιος να τα διαβάσει από εκεί.

Το Bokma Jonge Jenever είναι ένα από τα διασημότερα ποτά στην Ολλανδία. Χαρακτηρίζεται ως "Malt Wine", μας συστήθηκε το 1966, ενώ τα κύρια συστατικά του είναι σιτάρι, καλαμπόκι, σίκαλη, κριθάρι, μούρα, κόλιανδρος, γλυκόριζα και πιπέρι. Μέχρι και σήμερα η συνταγή και η επιχείρηση είναι στα χέρια της οικογένειας, στον πέμπτης γενιάς απόγονο, Piet Bokma, ο οποίος συνεχίζει επάξια την παράδοση της οικογένειας και την ιστορία του Bokma Jonge Jenever.

Το Bokma Jonge Jenever είναι ένα από τα διασημότερα ποτά στην Ολλανδία. Χαρακτηρίζεται ως "Malt Wine", μας συστήθηκε το 1966, ενώ τα κύρια συστατικά του είναι σιτάρι, καλαμπόκι, σίκαλη, κριθάρι, μούρα, κόλιανδρος, γλυκόριζα και πιπέρι. Μέχρι και σήμερα η συνταγή και η επιχείρηση είναι στα χέρια της οικογένειας, στον πέμπτης γενιάς απόγονο, Piet Bokma, ο οποίος συνεχίζει επάξια την παράδοση της οικογένειας και την ιστορία του Bokma Jonge Jenever.

Το Cubical Kiss Gin αποτελεί ένα απόσταγμα που προέρχεται από το αποστακτήριο Langley, που ιδρύθηκε στο Μπέρμιγχαμ το 1920 και βρίσκεται κοντά σε αρχαίες πηγές νερού.

Το Berry Pickers Strawberry Gin μας έρχεται από την Ισπανία και την The Water Company. Οι φράουλες από την περιοχή της Ουέλβα, είναι αυτές που θα κάνουν τόσο ξεχωριστή αυτή την ετικέτα και θα της δώσουν τα πλούσια αρώματά της.

Το Monkey Gin συνδυάζει παραδόσεις, προερχόμενες από τον Μέλανα Δρυμό, την Ινδία και τη Βρετανία. Πρόκειται για ένα τζιν που περιέχει 47 βότανα και 47 βαθμούς αλκοόλ, γι'αυτόν τον λόγο και ο αριθμός είναι τυπωμένος στην ετικέτα της φιάλης.

Το Mascaro Gin 9 μας έρχεται από την Ισπανία και συγκεκριμένα το αποστακτήριο Mascaro, το οποίο βρίσκεται στην κωμόπολη Vilafranca del Penedes και είναι ένα από τα λίγα στην Καταλονία. Η ιδιαιτερότητα αυτής της ετικέτας είναι πως δημιουργείται αποκλειστικά από άρκευθο και υψηλής ποιότητας νερό.

Το Martin Miller's Gin μας συστήθηκε το 1999 και αποτελεί το όνειρο του δημιουργού του, Martin Miller. Το πιο αγνό νερό της Ισλανδίας θα συνδυαστεί με 10 βότανα, αυστηρά επιλεγμένα, όπως ο άρκευθος, ο κόλιανδρος, το μοσχοκάρυδο, η ρίζα orris, η γλυκόριζα, απόσταγμα αγγουριού και άλλα. Θα ακολουθήσει τη διαδικασία διπλής απόσταξης σε χάλκινους άμβυκες με τρόπο που θα αξασφαλιστεί η ισορροπία ανάμεσα στον άρκευθο και τα εσπεριδοειδή. Όπως λένε και οι δημιουργοί του είναι το αποτέλεσμα ενός μοναδικού συνδυασμού ανάμεσα στην παράδοση και τη δίψα για δημιουργία.

Το Malfy Gin Rose κυκλοφόρησε για πρώτη φορά το έτος 2017 και αποτελεί μία διαφοροποίηση του κλασικού Ιταλικού Malfy gin.

Το Luperia Gin είναι ένα υπέροχο gin το οποίο μας έρχεται από την πόλη La Louviere, η οποία βρίσκεται στην επαρχία Hainaut, στο Βέλγιο. Με αφορμή τα 125 χρόνια ιστορίας της πόλης, 4 νέοι, θαυμαστές του τζιν, αποφάσισαν να δημιουργήσουν τη δική τους συνταγή. Με τη βοήθεια ενός πολύ γνωστού αποσταγματοποιού στη Λιέγη, του Dr. Clyde, κατάφεραν να δημιουργήσουν, μετά από 30 προσπάθειες, ένα τζιν το οποίο παρασκευάζεται μόνο από φρέσκα φρούτα.

Το Lussa Gin μας έρχεται από το Isle of Jura και αποστάζεται στην Ardlussa από τρεις γυναίκες, οι οποίες μας συστήνουν το πανέμορφο και ιδιαίτερο νησί τους, μέσα από αυτό το υπέροχο gin και τα αρώματά του. Βότανα από κάθε μεριά του νησιού, τα οποία μαζεύουν και καλλιεργούν στον κήπο τους, είναι τα κύρια συστατικά του Lussa Gin, ενώ όσα δεν μπορούν να βρουν ή να καλλιεργήσουν τα αγοράζουν από έμπειστους προμηθευτές.