Ποτά

Η λέξη "Insοlito" εκφράζει κάτι σπάνιο, ασυνήθιστο, που ξεπερνά τα όρια. Το ίδιο ισχύει και για το μείγμα ρούμι περιορισμένης έκδοσης Matusalem Insolito Wine Cask από τη Δομινικανή Δημοκρατία. Πρόκειται για ένα πρωτοποριακό ρούμι που είναι εμπνευσμένο από ροζέ κρασιά τα οποία προέρχονται από την περιοχή της Προβηγκίας στη Γαλλία.

Το Matusalem 7 Year Old αποτελεί ένα ρούμι με τόπο προέλευσης τη Δομινικανή Δημοκρατία. Παράγεται με βάση την πρωτοποριακή μέθοδο παλαίωσης "solera" και ωριμάζει για 7 χρόνια πριν εμφιαλωθεί. Διαθέτει χρυσοκίτρινο χρώμα με ανοιχτές κεχριμπαρένιες αποχρώσεις και θεωρείται αρκετά πλούσιο στη μύτη, θυμίζοντας νότες καστανής ζάχαρης και καραμέλας.

Το Matusalem Clasico 10 Year Old Rum ξεκίνησε την παραγωγή του στην Κούβα αλλά μεταφέρθηκε στην Δομινικανή Δημοκρατία λόγω των πολιτικών εξελίξεων. Θα ωριμάσει για τουλάχιστον 10 χρόνια μέσα σε βαρέλια από ουίσκι και bourbon, πριν τα αποστάγματα μπουν σε βαρέλι solera έτσι ώστε να "δέσουν" μεταξύ τους.

Το Matusalem Clasico 10 Year Old Rum ξεκίνησε την παραγωγή του στην Κούβα αλλά μεταφέρθηκε στην Δομινικανή Δημοκρατία λόγω των πολιτικών εξελίξεων. Θα ωριμάσει για τουλάχιστον 10 χρόνια μέσα σε βαρέλια από ουίσκι και bourbon, πριν τα αποστάγματα μπουν σε βαρέλι solera έτσι ώστε να "δέσουν" μεταξύ τους.

Το Matusalem Platino Rum έχοντας την ίδια ιστορία όπως όλα τα Matusalem, μοιράζεται πολλά κοινά ακόμα με όλα τα υπόλοιπα της κατηγορίας του. Πρόκειται για ενα λευκό ρούμι που παράγεται από παλαιωμένα αποστάγματα τα οποία ωριμάζουν μέσω της μεθόδου "solera".

Το Matusalem Gran Reserva 15 Year Old ξεκίνησε την παραγωγή του πριν από 130 χρόνια περίπου, στην Κούβα αλλά κατέληξε στην Καραιβική εξαιτίας των πολιτικών εξελίξεων. Χρειάζεται κοντά στα 15 χρόνια ωρίμανσης σε Γαλλικά δρύινα βαρέλια για να αποκτήσει ξηρά αρώματα, λόγω των εσπεριδοειδών και γλυκά, λόγω της μελάσας που περιέχει.

To Mount Gay Eclipse Rum έχει ένα πολύ δυναμικό, αλλά πολύ παραπλανητικό, άρωμα λόγω της υψηλότερης από την κανονική περιεκτικότητα σε αλκοόλ.

To Mount Gay Eclipse Rum έχει ένα πολύ δυναμικό, αλλά πολύ παραπλανητικό, άρωμα λόγω της υψηλότερης από την κανονική περιεκτικότητα σε αλκοόλ.

Mε προέλευση τη Τζαμάικα μας συστήνεται αυτό το μαύρο ρούμι, το Myer's Dark Rum, που προκύπτει μέσα από την ανάμειξη 9 διαφορετικών αποσταγμάτων, παλαιωμένων και μη, και παράγεται από το 1879. Αποτελεί παραδοσιακό τζαμαϊκανό ρούμι και εμπνευστής του ήταν ο Fred L. Myers. Η προσθήκη της μελάσας του δίνει τόσο το μοναδικό χρώμα του, όσο και τη γλυκάδα που γίνεται αισθητή ιδιαίτερα στο τελείωμα.

Το Legendario Anejo Blanco δημιουργείται από το 1946 και όπως όλα τα ρούμι Legendario παράγεται προσεκτικά σε μικρές παρτίδες, διατηρώντας τα παραδοσιακά μέσα απόσταξης, ωρίμανσης και φιλτραρίσματος. Τα ρούμι φιλτράρονται μέσω δεξαμενών διπλού πυθμένα, χρησιμοποιώντας πυριτική άμμο και μέσα από αυτή την αργή διαδικασία δίνει σε όλα τα ρούμια Legendario ένα υπέροχο ομαλό τελείωμα, το οποίο διακρίνει τα αποστάγματα αυτά.

Το Legendario Ron Dorado Rum δημιουργήθηκε στην Κούβα το 1946 και είναι ένα blend από παλαιωμένα και μη ρούμι. Είναι ένα πολύ γνωστό ρούμι στην Ισπανία, όπου πίνεται κυρίως με cola, ενώ σήμερα παρασκευάζεται σε έξι αποστακτήρια της Κούβας.

Το Lambs Navy Rum δημιουργήθηκε από τον Alfred Lamb, γνωστό για την παραγωγή ρούμι για το ναυτικό της Βρετανίας, ο οποίος ήταν και ο λόγος που σχεδίασε εξάγωνη τη φιάλη του, έτσι ώστε να μην κυλάει στα πλοία. Περιέχει ζαχαροκάλαμο ως βασικό συστατικό καθώς επίσης και γλυκά μπαχαρικά.

Το Conde de Cuba Elixir είναι ένα λικέρ που παρασκευάζεται από κουβανέζικο ρούμι, μέλι από ζαχαροκάλαμο, φρούτα και εξωτικά μπαχαρικά.

Το Conde De Cuba 3 Year Old είναι ένα ρούμι με καταγωγή την Κούβα. Αποτελεί ένα ιδιαίτερο ρούμι το οποίο παράγεται από μείγμα ηλικίας τριών έως τεσσάρων χρόνων.

Το Conde De Cuba 5 Year Old είναι ένα μοναδικό ρούμι που ακολουθεί έναν περίπλοκο τρόπο για την ωρίμανσή του. Η ωρίμανσή του γίνεται μέσα σε μεγάλα βαρέλια με τη διαδικασία της κλασματικής ανάμειξης. Αναφερόμαστε στο γνωστό σύστημα "solera" το οποίο προτιμάται γενικά στην παραγωγή των κουβανέζικων ποτών και ειδικά στην κατηγορία ποτών όπως είναι το ρούμι.

Το Columbus Rum 7 Year Old εντυπωσιάζει κάθε γνώστη με τη γεύση και το άρωμά του.

Κοιτάζοντας το βαθύ κεχριμπαρένιο και το ιριδίζον χάλκινο χρώμα του Kirk & Sweeney 23yrs, είναι ξεκάθαρο ότι αυτό το Kirk and Sweeney 23 Reserva είναι μοναδικά γοητευτικό.

Το Velho Barreiro Cachaca είναι ένα εξαιρετικό Βραζιλιάνικο ρούμι που προκύπτει από την παραδοσιακή συνταγή Cachaca. Το συγκεκριμένο ρούμι παράγεται με τη μέθοδο διπλής απόσταξης χυμού ζαχαροκάλαμου, ακολουθώντας τη διαδικασία της γήρανσης μέσα σε μεγάλη δρύινη δεξαμενή, για την ενίσχυση των σύνθετων φυτικών γεύσεων του.

Η Cachaca Ypioca Reserva "ψάθινο" είναι μια premium βραζιλιάνικη cachaca που παλαιώνεται σε βαρέλια που φτιάχνονται από ένα ειδικό είδος καλαμιού, το οποίο είναι γνωστό ως "piacava" στη Βραζιλία. Η χρήση αυτών των βαρελιών είναι που δίνει σε αυτό το cachaca τη χαρακτηριστική γεύση και άρωμα.

Το Ypioca Cachaca Crystal είναι ένα καθαρό απόσταγμα που παράγεται στη Βραζιλία και αποστάζεται από φρεσκοσυμπιεσμένο χυμό ζαχαροκάλαμου από φυτείες ζάχαρης της Ypioca.

Το Cachaca "Pitu" είναι το κλασικό ποτό της Βραζιλίας, το οποίο δημιουργήθηκε το 1938 στο Pernnambuco της Ισπανίας και έχει παράδοση πάνω από 75 έτη. Ο κόκκινος αστακός που απεικονίζεται στη φιάλη αποτελεί το πιο αναγνωρισμένο εμπορικό σήμα. Είναι το αποτέλεσμα μιας οικογενειακής επιχείρησης, σκοπός της οποίας ήταν να δημιουργήσει ένα ποτό καλής ποιότητας, από τα καλύτερα υλικά.

Το Cachaca "51" Pirassununga Rum είναι ένα ρούμι με προέλευση τη Βραζιλία, το οποίο παράγεται αποκλειστικά στο δικό του αποστακτήριο και κυκλοφορεί από το 1543 έχοντας γίνει δημοφιλές σε πάνω από 50 χώρες. Ενώ η κλασική απόσταξη του ρούμι γίνεται με τη βοήθεια της μελάσας του ζαχαροκάλαμου, το συγκεκριμένο ρούμι αποστάζεται κατευθείαν από χυμό μη ραφιναρισμένου ζαχαροκάλαμου.

Το Cachaca "51" Pirassununga Rum είναι ένα ρούμι με προέλευση τη Βραζιλία, το οποίο παράγεται αποκλειστικά στο δικό του αποστακτήριο και κυκλοφορεί από το 1543 έχοντας γίνει δημοφιλές σε πάνω από 50 χώρες. Ενώ η κλασική απόσταξη του ρούμι γίνεται με τη βοήθεια της μελάσας του ζαχαροκάλαμου, το συγκεκριμένο ρούμι αποστάζεται κατευθείαν από χυμό μη ραφιναρισμένου ζαχαροκάλαμου.

Το Cartavio 12 Year Old παρασκευάζεται με τη διάσημη τεχνική Solera που υιοθετήθηκε στην περιοχή της Jerez στην Ισπανία, όπου παρήχθη το καλύτερο Brandy.

Το Caracas Rum Anejo 8 Year Old αποτελεί ένα μοναδικό ρούμι που προέρχεται από τη Βενεζουέλα και έχει παλαιωθεί περίπου 8 έτη πριν κυκλοφορήσει στην αγορά. Οι δημιουργοί του επέλεξαν να ωριμάσουν το απόσταγμα μέσα σε λευκά δρύινα βαρέλια, στα οποία προηγουμένως ωρίμαζε bourbon. Το ρούμι Caracas Rum Anejo 8 Year Old, φημολογείται ότι προσφέρει νότες που παραπέμπουν στη χώρα καταγωγής του, τη Βενεζουέλα.

Αυτή η συναρπαστική προσθήκη στη σειρά Captain Morgan είναι μια ανατροπή στο αυθεντικό πικάντικο ρούμι. Μέσα από μία ισορροπία αρωμάτων των τραγανών μήλων και του κλασικού μπαχαρικού μας παροτρύνει να το δοκιμάσουμε ξανά και ξανά!

Το Captain Morgan Private Stock έχει δημιουργηθεί με βάση εκλεκτά ρούμι από το Πουέρτο Ρίκο και είναι αναμεμειγμένο με μπαχαρικά και φυσικές γεύσεις προσφέροντας έτσι μια πολυτελή έκδοση ενός από τα αγαπημένα ρούμι του κόσμου. Αποτελεί σίγουρα μία πολύ διαφορετική εκδοχή από την κλασσική.

To Captain Morgan Tiki είναι φτιαγμένο με ρούμι Captain Morgan, ζάχαρη, ανανά, αρώματα και χρωματισμούς μάνγκο. Βρίσκεται σε ένα όμορφο γυάλινο μπουκάλι που δείχνει ένα πρόσωπο Tiki.

Το Captain Morgan Parrot Bay Coconut αποτελείται από λευκό ρούμι από το Πουέρτο Ρίκο, το οποίο αρωματίζεται με φυσική γεύση καρύδας για να διασφαλίσει τον τροπικό του χαρακτήρα. Το Parrot Bay Coconut είναι η ιδανική βάση για τροπικά κοκτέιλ, αλλά μπορείτε επίσης να απολαύσετε με πάγο.

Βασισμένο στα spiced rum τα οποία ήταν το αγαπημένο ποτό στις ταβέρνες του Port Royal της Jamaica, κάπου στο 1500, το Captain Morgan White, ήρθε για να μας θυμίσει πως πρέπει να είναι ένα αυθεντικό ρούμι. Καθαρό στην όψη, πλούσιο σε άρωμα και γεύση, δεν άργησε να γίνει περιζήτητο.

Το Captain Morgan Black Spiced Rum είναι εμπνευσμένο από τη ζωή και το θάνατο του Captain Henry Morgan και είναι ένα από τα καλύτερα ρούμι της Καραϊβικής, το οποίο φτιάχνεται από black strap molasses, μπαχαρικά και αρωματικά. Στο τέλος μπαίνει σε διπλοκαβουρδισμένα, δρύινα βαρέλια αποκτώντας έτσι το σκούρο χρώμα του και την premium γεύση του.

Το Captain Morgan Black Label αποτελείται από ποικιλίες ρούμι που προέρχονται από την Jamaica, τη Γουιάνα και τα Μπαρμπάντος, τα οποία έχουν περάσει από μια παραδοσιακή, αρχαία διαδικασία απόσταξης και έπειτα έχουν ωριμάσει για τουλάχιστον 7 χρόνια. Οι Ron Masters επιλέγουν προσεκτικά τα ρούμι που θα χρησιμοποιήσουν και στη συνέχεια τα περνάνε από μια μυστική διαδικασία για να δημιουργηθεί αυτό το blend.

Το ρούμι Captain Morgan Spiced Gold είναι μία από τις δημοφιλέστερες ετικέτες του Captain Morgan, η οποία μας συστήνεται με το χρυσό χρώμα του, κάνοντάς μας να λαχταράμε να ανοίξουμε το μπουκάλι για να το δοκιμάσουμε. Τα καλύτερα ρούμι της Καραϊβικής θα συνδυαστούν και θα αναμειχθούν με ένα μυστικό μείγμα μπαχαρικών και αρωματικών.

Το Cabo Bay White είναι ένα ρούμι που μας έρχεται από τη Γερμανία και παρασκευάζεται από την εταιρία "Braun Spirituosen", η οποία παράγει οινοπνεύματα όλων των ειδών από το 1859. Υπάρχει η πιθανότητα να πήρε το όνομά του από το Cabo San Lucas στο Μεξικό, το οποίο συχνά ονομάζεται Cabo, χωρίς αυτή η εκδοχή να είναι και πολύ σίγουρη.

Το Cabo Bay White είναι ένα ρούμι που μας έρχεται από τη Γερμανία και παρασκευάζεται από την εταιρία "Braun Spirituosen", η οποία παράγει οινοπνεύματα όλων των ειδών από το 1859. Υπάρχει η πιθανότητα να πήρε το όνομά του από το Cabo San Lucas στο Μεξικό, το οποίο συχνά ονομάζεται Cabo, χωρίς αυτή η εκδοχή να είναι και πολύ σίγουρη.

Το Zacapa Centenario Ambar 12 Solera είναι ένα ρούμι με προέλευση τη Γουατεμάλα, και παράγεται απο αποσταγμάτα που χρειάζονται από 4 έως 12 χρόνια για την ωρίμανσή τους. Με τη βοήθεια του συστήματος "solera" προκύπτει το τελικό αποτέλεσμα, το οποίο είναι ένα σύνθετο ρούμι με πλούσιο άρωμα και γεύση.

Το Zacapa Edition Negra είναι ένα ρούμι όπως όλα της σειράς Zacapa, που παράγεται στη Γουατεμάλα και παλαιώνεται σε αμερικάνικα δρύινα βαρέλια από όπου παίρνει και πολλά από τα αρώματά του. Το χαρακτηρίζουν τα καραμελωμένα φρούτα, τα δαμάσκηνα, οι σταφίδες, τα μπαχαρικά και οι νότες από σοκολάτα, κανέλα και καραμέλα.

Το Zacapa XO Solera είναι ένα ρούμι με προέλευση τη Γουατεμάλα και αποτελεί Premium ρούμι εξαιρετικής ποιότητας, το οποίο έχει πολυβραβευθεί. Το υψόμετρο στο οποίο ωριμάζει διατηρείται ίδιο, όπως σε όλη τη σειρά Zacapa. Το ιδιαίτερο που συμβαίνει εδώ είναι η διαδικασία "solera" με τη βοήθεια της οποίας το μείγμα των αποσταγμάτων ξεκουράζεται από 6 έως 25 χρόνια μέσα σε γαλλικά δρύινα βαρέλια.

Το Zacapa Centenario 23 Year Old Rum είναι ένα ρούμι που δημιουργήθηκε προκειμένου να γιορταστεί η ίδρυση της πόλης Zacapa στη Γουατεμάλα. Έχει περιεκτικότητα απο 23 άλλες ποικιλίες ρούμι και χρειάζεται έως 23 χρόνια για να ωριμάσει. Κάτι ακόμα που αξίζει να αναφέρουμε είναι πως η ωρίμανση του έχει επιλεγεί να γίνεται σε υψόμετρο πάνω από 2000 μέτρα.

Το Emperor Mauritian Heritage είναι ένα επιτυχημένο και εύκολα προσβάσιμο ρούμι από τον Μαυρίκιο, που συνδυάζει τέλεια το γαλλικό στυλ με τη βρετανική τέχνη των ρούμι. Τα μείγματα ηλικίας 5 έως 12 ετών ωριμάζουν τόσο σε γαλλικά, όσο και σε αμερικανικά δρύινα βαρέλια, προκειμένου να προκύψει το τελικό αποτέλεσμα.

Το Eminente Ambar Claro 3 Year Old είναι ένα φρουτώδες ρούμι, εμπνευσμένο από την παράδοση αιώνων της Κούβας στο ρούμι και μάλιστα φέρει την υπογραφή του νεαρότερου κουβανού Rum Master, Cesar Marti. Είναι ένα από τα λίγα κουβανέζικα ρούμι τα οποία πωλούνται διεθνώς, κατέχωντας την πολυπόθητη Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης, διασφαλίζοντας την αυθεντικότητά του ως κουβανέζικο ρούμι.

Το Eminente είναι ένα νέο ρούμι από την καρδιά της Κούβας, που ονομάζεται Isla del Cocodrilo "Νησί του Κροκόδειλου", της οποίας το ασυνήθιστο σχήμα μοιάζει με αυτό του γηγενή κροκόδειλου. Εμπνευσμένο από τον Cesar Marti, τον νεότερο Κουβανό Maestro Ronero, το Eminente είναι ένα πλούσιο ρούμι με γεμάτο σώμα που αντλεί την έμπνευσή του από τα κουβανέζικα αποστάγματα από ζαχαροκάλαμο του 19ου αιώνα, με όλη την πολυπλοκότητά τους.

Το El Supremo 8 Year Old είναι ένα υπέροχο ρούμι από την Παραγουάη και το αποστακτήριο Capasa. Κύριο συστατικό του, όπως σε όλα τα ρούμι, είναι η μελάσσα. Η συγκεκριμένη είναι εξαιρετικής ποιότητας και μάλιστα πολλοί τη συγκρίνουν με τη μελάσσα, την οποία μπορούμε να βρούμε στις Δυτικές Ινδίες. Το συγκεκριμένο ρούμι θα ωριμάσει για 4 χρόνια σε βαρέλια από ένα πολύ αρωματικό, ροζ ξύλο, το οποίο αποκαλούν incensio και στη συνέχεια θα ωριμάσει για άλλα 4 χρόνια σε γαλλικά, δρύινα βαρέλια.

Το El Dorado 5 Year Old είναι ένα ρούμι πέντε ετών, με καθαρό κεχριμπαρένιο χρώμα και κρεμώδη αρώματα που θυμίζουν βούτυρο, αποξηραμένα τροπικά φρούτα και φρέσκο δυόσμο. Χαρακτηρίζεται ως ελαφρώς λιπαρό απόσταγμα λόγω της περιεκτικότητάς του σε μέλι, φρούτα, καρύδα, βανίλια και καραμέλα. Η επίγευσή του είναι γλυκιά και αφήνει νότες βανίλιας στο τελείωμα.

Το El Dorado 8 Year Old παλαιώθηκε σε δρύινα βαρέλια για τουλάχιστον οκτώ χρόνια, δημιουργώντας ένα ομαλό και πολύ χαρακτηριστικό μείγμα, που είναι ιδανικό για να καταναλωθεί είτε σκέτο ή για να χρησιμοποιηθεί σε κοκτέιλ. Πιο συγκεκριμένα, λειτουργεί καλά σε ένα πολυτελές Mojito ή σε ένα Old-Fashioned ρούμι, αλλά είναι επίσης νόστιμο σκέτο με λίγο πάγο.

Το El dorado 12 Year Old παράγεται σε ένα από τα τελευταία αποστακτήρια που έχουν απομείνει στη Guyana, του οποίου οι τρόποι παραγωγής ποικίλουν από απόσταξη στήλης, μέχρι και απόσταξη σε αρχαίο ξύλινο άμβυκα.

Τo El Dorado Dark Rum είναι ένα εντυπωσιακό, σκοτεινό και γεμάτο χαρακτήρα ρούμι, που μας έρχεται κατευθείαν από την Guyana. Παλαιώνεται για 2 χρόνια σε αμερικάνικα δρύινα βαρέλια έτσι ώστε να αποκτήσει το χρώμα του, τα αρώματα και τις γεύσεις του, αφού αναμειχθεί με άλλα υλικά όπως καραμέλα, μελάσα και μπαχαρικά.

Το Eight Island Dark Caribbean Rum είναι ένα εκπληκτικό ρούμι το οποίο μας έρχεται από την Ιρλανδία και το αποστακτήριο West Cork. Το αποστακτήριο West Cork ιδρύθηκε από τρεις παιδικούς φίλους το 2003 και σήμερα έχει έκταση 12 στρέμματα, εξάγοντας την παραγωγή του σε περισσότερες από 70 χώρες. Η συγκεκριμένη ετικέτα δημιουργείται από ρούμι, τα οποία προέρχονται από 8 νησιά της Καραϊβικής και αναμειγνύονται στο αποστακτήριο στην Ιρλανδία και στη συνέχεια ωριμάζουν σε βαρέλια τα οποία πριν περιείχαν ιρλανδικό whisky.

Πίσω από το Goslings Black Seal Rum κρύβεται μία ιστορία που ξεκινάει το 1806, όταν ο William Gosling, γνωστός έμπορος κρασιών και αποσταγμάτων, κατέληξε έπειτα από τρικυμία στις Βερμούδες αντί για την Αμερική. Εκεί, μετά τη συναναστροφή του με τους ντόπιους, ξεκίνησε να παράγει το Goslings Black Seal Rum.

Το Arehucas Anejo Reserva 12 Year Old μας έρχεται από τα Κανάρια Νησιά και το αποστακτήριο Fabrica de San Pedro, το οποίο ιδρύθηκε στις 9 Αυγούστου του 1884. Για κάποια χρόνια το εργοστάσιο λειτουργούσε ως εργοστάσιο ζάχαρης και αργότερα ξεκίνησε να παράγει ρούμι, μιας και είχε τα δικά του ζαχαροκάλαμα. Το Arehucas Anejo Reserva 12 Year Old θα ωριμάσει για τουλάχιστον 12 χρόνια, πριν εμφιαλωθεί και έρθει στο τραπέζι μας για να μας εκπλήξει με τα υπέροχα αρώματά του.