Ποτά

Το Cotswolds Old Tom Gin είναι μια σύγχρονη εκδοχή ενός ιστορικού στυλ gin με ήπια γλυκύτητα, που αναβιώνει την παράδοση του 18ου αιώνα και προσφέρει μια πιο μαλακή, αρωματική εμπειρία σε σχέση με τα ξηρά London Dry gins. Παρασκευάζεται από την Cotswolds Distillery στην Αγγλία με βασικά βοτανικά όπως άρκευθο, κορίανδρο, φλούδα πορτοκαλιού, ρίζα γλυκόριζας, τζίντζερ και κάρδαμο, που του δίνουν ένα εκφραστικό μείγμα φρούτων, μπαχαρικών και ζεστών, ξυλώδων αρωμάτων, με ελαφρά γλυκιά νότα που ισορροπεί το προφίλ του.

Το Cotswolds N.1 Wildflower Gin είναι ένα ιδιαίτερα αρωματικό τζιν από την Cotswolds Distillery στην Αγγλία που εμπνέεται από τα ανθισμένα λιβάδια και την πλούσια φύση της περιοχής. Ξεκινά από μια London Dry βάση με άρκευθο, κορίανδρο και ρίζα αγγελικής, στην οποία προστίθενται φυσικές εκχυλίσεις από cornflower (βοτανικό λουλούδι), λεβάντα, πορτοκάλι και ραβέντι, δημιουργώντας ένα φρέσκο, λουλουδάτο και φρουτώδες προφίλ με έντονες εσπεριδοειδείς νότες και μια ευχάριστη νότα υπαινιγμού λουλουδιών.

Το Koval Barreled Gin είναι ένα μοναδικό barrel-aged gin από την Koval Distillery στο Σικάγο, που συνδυάζει την κλασική σύνθεση τζιν με την πολυπλοκότητα της ωρίμανσης σε βαρέλι. Βασίζεται σε 13 βοτανικά, με κυρίαρχες νότες άνηθου και εσπεριδοειδών, και ωριμάζει για μήνες σε charred δρύινα βαρέλια, αποκτώντας επιπλέον αρώματα ξύλου, βανίλιας και ελαφριάς καραμέλας, που χαρίζουν πλούσια χρυσαφένια εμφάνιση και σύνθετο χαρακτήρα στο ποτήρι.

Edinburgh Gin Elderflower είναι ένα αρωματικό λικέρ τύπου gin από την Edinburgh Gin Distillery στη Σκωτία, όπου η κλασική βάση του gin ενισχύεται με πλούσια ανθικά αρώματα από φυσικές ανθοφορίες κουφοξυλιάς (elderflower) και διακριτική νότα λεμονιού, δημιουργώντας ένα φρέσκο, λουλουδάτο προφίλ στο ποτήρι. Η τεχνική της έγχυσης με φρέσκα elderflowers αναδεικνύει ένα καθαρό, γλυκό και αρωματικό χαρακτήρα με νότες αχλαδιού, ροδάκινου και φλούδας γκρέιπφρουτ, που ισορροπούν αρμονικά με την πιο ξηρή τζιν βάση. Αυτή η floral προσέγγιση κάνει το προϊόν ελαφρύ, ευχάριστο και ιδανικό για όσους αγαπούν τις πιο αρωματικές, καλοκαιρινές επιλογές.

Το Drumshanbo Gunpowder Ceramic Edition είναι μια ξεχωριστή έκδοση του δημοφιλούς ιρλανδικού τζιν Gunpowder από την The Shed Distillery στο Drumshanbo, Ιρλανδίας. Πρόκειται για ένα London Dry Gin που διακρίνεται για την πρωτότυπη χρήση Gunpowder πράσινου τσαγιού και φρέσκων βοτανικών σε συνδυασμό με κλασικά στοιχεία άνηθου, κόλιανδρου, κάρδαμου και άλλων βοτάνων, δημιουργώντας ένα φρέσκο, αρμονικό και σύνθετο αρωματικό προφίλ με έντονες εσπεριδοειδείς νότες και πιπεράτες αποχρώσεις. Η συλλεκτική κεραμική φιάλη προσφέρει έναν premium χαρακτήρα και βοηθά στη διατήρηση της αρωματικής έντασης του ποτού.

Το Habitation Bellevue 6 Years 1821 Rhum Vieux είναι ένα παλαιωμένο ρούμι από τη Γουαδελούπη, που προέρχεται από το αποστακτήριο Habitation Bellevue, γνωστό για την παραγωγή παραδοσιακών ρούμι από χυμό ζαχαροκάλαμου (rhum agricole). Παράγεται από φρέσκο χυμό ζαχαροκάλαμου και ωριμάζει για περίπου 6 χρόνια σε δρύινα βαρέλια, αποκτώντας πλούσιο και ισορροπημένο χαρακτήρα. Το αποτέλεσμα είναι ένα ρούμι με αυθεντική ταυτότητα, που συνδυάζει τη φρεσκάδα του terroir με την πολυπλοκότητα της παλαίωσης.

Το Chairman's Reserve The Forgotten Cask είναι ένα premium ρούμι από τη Σάντα Λουσία, που δημιουργήθηκε από την Chairman's Reserve και αποτελεί μια τυχαία αλλά ιδιαίτερα εκλεκτή παρτίδα αποσταγμάτων που είχαν αρχικά ξεχαστεί σε βαρέλια. Μετά την καταστροφή αποθήκης παλαίωσης στο παρελθόν, επιλεγμένα βαρέλια διασώθηκαν και εμφιαλώθηκαν ξεχωριστά, δημιουργώντας ένα ρούμι με αυθεντική ιστορία και έντονο χαρακτήρα. Πρόκειται για ένα blend από αποστάγματα μελάσας που έχουν ωριμάσει σε δρύινα βαρέλια, προσφέροντας βάθος και πολυπλοκότητα.

Το Newfoundland Screech Rum είναι ένα ιστορικό ρούμι από τον Καναδά, ιδιαίτερα συνδεδεμένο με την κουλτούρα της Νέας Γης (Newfoundland). Πρόκειται για ένα blended ρούμι με έντονο χαρακτήρα, που παραδοσιακά προέρχεται από επιλεγμένα αποστάγματα από την Καραϊβική και ωριμάζει πριν εμφιαλωθεί στον Καναδά. Το όνομά του συνδέεται με το περίφημο "Screech-In" τελετουργικό, που αποτελεί μέρος της τοπικής παράδοσης και της ταυτότητας του brand.

Το Samai White Rum είναι ένα premium λευκό ρούμι από την Καμπότζη, που ξεχωρίζει για τη χρήση φυσικού ζαχαροκάλαμου και την προσεγμένη διαδικασία παραγωγής της Samai Distillery, της πρώτης craft αποστακτικής μονάδας στη χώρα. Παράγεται από μελάσα και αποστάζεται με έμφαση στην καθαρότητα και την ισορροπία, ενώ συχνά περνά από ελαφριά παλαίωση και φιλτράρισμα ώστε να διατηρεί τη διαύγειά του, χωρίς να χάνει τον χαρακτήρα και το βάθος του.

Το Saint Aubin Coconut είναι ένα αρωματισμένο ρούμι από τον Μαυρίκιο, που βασίζεται στο παραδοσιακό ρούμι της Saint Aubin Distillery και εμπλουτίζεται με φυσικά εκχυλίσματα καρύδας. Παράγεται από μελάσα ζαχαροκάλαμου και διατηρεί τον αυθεντικό χαρακτήρα του ρούμι, ενώ η προσθήκη καρύδας προσφέρει ένα τροπικό και φιλικό προφίλ. Το αποτέλεσμα είναι ένα διαυγές, αρωματικό απόσταγμα με έντονο εξωτικό χαρακτήρα και γλυκιά, καλοκαιρινή αίσθηση.

Το Rumult Signature Cask Selection είναι ένα premium ρούμι που ξεχωρίζει για τη σύγχρονη προσέγγιση στην ωρίμανση και την επιλογή βαρελιών. Πρόκειται για ένα ρούμι με διεθνή χαρακτήρα, το οποίο δημιουργείται από προσεκτικά επιλεγμένα αποστάγματα και ωριμάζει σε ειδικά επιλεγμένα δρύινα βαρέλια, συχνά με διαφορετικά προφίλ καψίματος ή προηγούμενης χρήσης, ώστε να αναδειχθεί η πολυπλοκότητα και η ισορροπία του. Το αποτέλεσμα είναι ένα ρούμι με κομψό και εκλεπτυσμένο χαρακτήρα, που συνδυάζει παράδοση και σύγχρονη τεχνογνωσία.

Το Pampero Seleccion 1938 Rum είναι ένα premium ρούμι από τη Βενεζουέλα, εμπνευσμένο από το έτος ίδρυσης της ιστορικής Ron Pampero, και αποτελεί έναν εκλεπτυσμένο συνδυασμό παλαιωμένων αποσταγμάτων. Παράγεται από μελάσα ζαχαροκάλαμου και ωριμάζει για αρκετά χρόνια σε δρύινα βαρέλια, σε τροπικό κλίμα, αποκτώντας πλούσιο και ισορροπημένο χαρακτήρα. Η παραγωγή του δίνει έμφαση στην παράδοση και την ποιότητα, δημιουργώντας ένα ρούμι με κομψή ταυτότητα και πολυπλοκότητα.

Το Rum Nation Panama 21 Years Black Edition είναι ένα premium παλαιωμένο ρούμι από τον Παναμά, που προέρχεται από αποστάγματα μελάσας και ωριμάζει για έως και 21 χρόνια σε δρύινα βαρέλια, αναπτύσσοντας ιδιαίτερα πλούσιο και πολύπλοκο χαρακτήρα. Η μακρά παλαίωση σε τροπικό κλίμα επιταχύνει τη διαδικασία ωρίμανσης, προσδίδοντας έντονη συμπύκνωση αρωμάτων και γεύσεων. Η Black Edition υποδηλώνει ένα πιο έντονο, βαθύ προφίλ, με έμφαση στην ένταση και την πολυπλοκότητα.

Το Bacardi Tropical είναι ένα απολαυστικό και ζωντανό ρούμι που αποτυπώνει την ουσία των τροπικών περιοχών σε κάθε γουλιά. Εμπλουτισμένο με ένα μείγμα από γεύσεις τροπικών φρούτων, αυτό το ρούμι προσφέρει μια δελεαστική έκρηξη από ανανά, μάνγκο και φρούτα του πάθους, δημιουργώντας ένα αρμονικό μείγμα που σας μεταφέρει σε έναν ηλιόλουστο παράδεισο.

Το Maison Ferroni Roof Rye Double Maturation Whisky είναι ένα ιδιαίτερο ουίσκι σίκαλης από τη Maison Ferroni στη Γαλλία, που ξεχωρίζει για τη διπλή του ωρίμανση και τον πρωτότυπο τρόπο παλαίωσης. Η διαδικασία double maturation περιλαμβάνει αρχική ωρίμανση σε δρύινα βαρέλια και στη συνέχεια μεταφορά σε διαφορετικά βαρέλια, συχνά με έντονο toast ή προηγούμενη χρήση, ενώ μέρος της παλαίωσης πραγματοποιείται σε υπαίθριες συνθήκες (roof aging), επηρεάζοντας έντονα τον χαρακτήρα του αποστάγματος. Το αποτέλεσμα είναι ένα ουίσκι με πολυπλοκότητα και έντονη αρωματική ταυτότητα.

Το Amrut Two Indies White Rum είναι ένα ιδιαίτερο λευκό ρούμι από την Amrut Distillery στην Ινδία, που συνδυάζει αποστάγματα από δύο διαφορετικές περιοχές - την Ινδία και την Καραϊβική - δημιουργώντας ένα μοναδικό και ισορροπημένο προφίλ. Παράγεται από μελάσα ζαχαροκάλαμου και περνά από σύντομη ωρίμανση πριν φιλτραριστεί ώστε να αποκτήσει τη διαυγή του όψη, διατηρώντας παράλληλα χαρακτήρα και βάθος που σπάνια συναντάται σε λευκά ρούμια.

Η Teremana Anejo Tequila είναι μια premium τεκίλα από το Μεξικό, που παράγεται από 100% μπλε αγαύη Weber στα υψίπεδα του Jalisco, με έμφαση στις παραδοσιακές μεθόδους και τη φυσική επεξεργασία. Η αγαύη ψήνεται σε παραδοσιακούς φούρνους (brick ovens) και αποστάζεται προσεκτικά, πριν ωριμάσει για περίπου 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια, αποκτώντας πλούσιο χαρακτήρα και ισορροπία. Το αποτέλεσμα είναι μια τεκίλα με ζεστό κεχριμπαρένιο χρώμα και έντονη αρωματική πολυπλοκότητα.

Η Butterfly Cannon Blue Tequila είναι μια premium τεκίλα από το Μεξικό, που παράγεται από 100% μπλε αγαύη Weber και ξεχωρίζει για τον αυθεντικό αλλά ταυτόχρονα προσιτό χαρακτήρα της. Δημιουργείται με προσεγμένη απόσταξη ώστε να διατηρείται η καθαρότητα της αγαύης, ενώ το όνομά της είναι εμπνευσμένο από την mariposa (πεταλούδα), σύμβολο της μεξικανικής παράδοσης και κουλτούρας. Το αποτέλεσμα είναι μια καθαρή, φωτεινή τεκίλα με φρέσκα αρώματα αγαύης και εσπεριδοειδών.

Το Montelobos Joven Oaxaca είναι ένα αυθεντικό mezcal από την περιοχή της Oaxaca στο Μεξικό, παραγόμενο από 100% βιολογική αγαύη Espadin και με απόλυτο σεβασμό στις παραδοσιακές μεθόδους παραγωγής. Η αγαύη ψήνεται σε υπόγειους φούρνους με ξύλα, αλέθεται μηχανικά και αποστάζεται σε χάλκινους άμβυκες, δημιουργώντας ένα mezcal με έντονο, φυσικό χαρακτήρα και καθαρή έκφραση της πρώτης ύλης. Το αποτέλεσμα είναι ένα διαυγές (joven) απόσταγμα που αναδεικνύει πλήρως την αυθεντικότητα και την πολυπλοκότητα του mezcal.

Το Los Amantes Mezcal Reposado είναι ένα εκφραστικό mezcal από το Μεξικό, που παράγεται με παραδοσιακές μεθόδους από 100% αγαύη Espadin και ωριμάζει για σύντομο χρονικό διάστημα σε δρύινα βαρέλια, αποκτώντας πιο στρογγυλό και ισορροπημένο χαρακτήρα. Η παραγωγή του ακολουθεί την αυθεντική διαδικασία του mezcal, με ψήσιμο της αγαύης σε υπόγειους φούρνους, προσδίδοντας χαρακτηριστικές καπνιστές και γήινες νότες, που συνδυάζονται με πιο ήπιες ξυλώδεις αποχρώσεις λόγω της παλαίωσης.

Η Casamigos Anejo Tequila είναι μια premium παλαιωμένη τεκίλα από το Μεξικό, παρασκευασμένη από 100% μπλε αγαύη Weber των υψιπέδων του Jalisco και είναι αποτέλεσμα ιδιαίτερα αργής και προσεγμένης παραγωγικής διαδικασίας. Η αγαύη ψήνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα και ζυμώνεται πιο αργά από τον μέσο όρο, ενώ το απόσταγμα ωριμάζει για περίπου 14 μήνες σε δρύινα βαρέλια αμερικανικής δρυός, αποκτώντας πλούσιο χαρακτήρα και βάθος.

Η Avion Tequila Silver είναι μια premium blanco τεκίλα από το Μεξικό, που παρασκευάζεται από 100% μπλε αγαύη των υψιπέδων Jalisco και εμφιαλώνεται χωρίς παλαίωση, διατηρώντας τον αυθεντικό χαρακτήρα της πρώτης ύλης. Η παραγωγή της περιλαμβάνει αργό ψήσιμο της αγαύης και ιδιαίτερα προσεκτική απόσταξη, αναδεικνύοντας ένα καθαρό, φρέσκο και ισορροπημένο προφίλ. Το αποτέλεσμα είναι μια κρυστάλλινη τεκίλα με έντονα αρώματα αγαύης, εσπεριδοειδών και διακριτικές νότες βανίλιας.

Το Filliers 10 Years Single Malt είναι ένα εκλεπτυσμένο βελγικό whisky που ξεχωρίζει για την προσοχή στη λεπτομέρεια και την παραδοσιακή μέθοδο παραγωγής. Ωριμάζει για 10 χρόνια σε επιλεγμένα δρύινα βαρέλια, αποκτώντας πλούσια αρώματα με νότες βανίλιας, καραμέλας, φρούτων και ελαφριάς καπνιστής αίσθησης. Το προφίλ του συνδυάζει τη γλυκύτητα με λεπτές μπαχαρένιες νότες, δημιουργώντας ένα ισορροπημένο και σύνθετο αποτέλεσμα.

Το Stauning KAOS Triple Malt Whisky Batch 1 είναι μια πρωτοποριακή έκφραση από την αποσταγματοποιία Stauning Whisky, η οποία φημίζεται για την παραδοσιακή της προσέγγιση και τη χρήση τοπικών πρώτων υλών. Το KAOS Triple Malt αποτελεί ένα μοναδικό blend τριών διαφορετικών malt whiskies, κάθε ένα από τα οποία κατέχει τον δικό του χαρακτήρα και ιστορία παλαίωσης. Η τριπλή αυτή σύνθεση δημιουργεί ένα πλούσιο και πολύπλοκο προφίλ, όπου οι νότες βανίλιας, καραμέλας, αποξηραμένων φρούτων και απαλά καπνιστές πινελιές ενώνονται με στοιχεία μπαχαρικών και ξύλου.

Το Bunnahabhain An Cladach είναι ένα εκφραστικό single malt whisky από την αποσταγματοποιία Bunnahabhain στο Islay, που τιμά τη θαλασσινή κληρονομιά της περιοχής. Το όνομα An Cladach σημαίνει "η ακτή" στα Gaelic, και το ουίσκι αυτό αποτυπώνει τον χαρακτήρα του παράκτιου περιβάλλοντος με απαλά ναυτικά στοιχεία. Ωριμάζει αρχικά σε ex-bourbon βαρέλια, προτού ολοκληρώσει την παλαίωσή του σε βαρέλια που φιλοξενούσαν sherry, προσδίδοντας φρουτώδεις, καραμελένιες και ξηρών καρπών αποχρώσεις με μια νότα θαλασσινού αέρα.

Το Bunnahabhain 12 Years Cask Strength Edition 2023 είναι μια περιορισμένη έκδοση single malt από την αποσταγματοποιία Bunnahabhain στο Islay, που αναδεικνύει τον πλούτο και την αυθεντικότητα των αποσταγμάτων της. Σε αυτή την έκδοση, το whisky εμφιαλώνεται χωρίς αραίωση (cask strength) μετά από 12 χρόνια ωρίμανσης, διατηρώντας όλη την ένταση, τα αρώματα και τη δομή που του προσφέρει η παλαίωση σε βαρέλια. Το προφίλ του συνδυάζει ώριμα φρούτα, καραμέλα, νότες ξηρών καρπών και μαλακές θαλασσινές αποχρώσεις, με διακριτικές νότες καπνιστής ξυλώδους βάσης - χαρακτηριστικά που αντανακλούν τον παραδοσιακό χαρακτήρα του Bunnahabhain.

Το Bellevoye Black Tourbee Triple Malt Edition είναι ένα ιδιαίτερο γαλλικό whisky που ξεχωρίζει για την έντονη, καπνιστή του προσωπικότητα. Πρόκειται για μια triple-malt σύνθεση - δηλαδή ένα blend τριών single malts από διαφορετικές περιοχές - που φέρει επιπλέον επίδραση τύρφης (tourbe), προσδίδοντας βαθιές καπνιστές νότες και πλούσια αρωματική δομή. Το προφίλ του χαρακτηρίζεται από νότες καπνού, κρεάτινης τύρφης, ώριμων φρούτων, βανίλιας και πιπεράτων αποχρώσεων, ισορροπημένες με λεπτές ανθικές και ξυλώδεις νότες.

Το Mackmyra Moment Brukswhisky DLX II είναι μια premium έκφραση από την αποσταγματοποιία Mackmyra, μέρος της συλλογής Moment που αναδεικνύει καινοτόμες παλαιώσεις και μοναδικά χαρακτήρα. Παράγεται με βάση παραδοσιακό σουηδικό malt whisky και ωριμάζει σε ένα συνδυασμό βαρελιών, όπως πρώτης χρήσης αμερικάνικη δρυ και βαρέλια που έχουν φιλοξενήσει άλλο αποσταγμένο spirit, δίνοντας μια βαθιά, πολύπλοκη προσωπικότητα. Το αρωματικό προφίλ του χαρακτηρίζεται από νότες καραμέλας, βανίλιας, μέλι και ώριμων φρούτων, με λεπτές πινελιές μπαχαρικών και ξυλώδεις αποχρώσεις.

Το Lagavulin 8 Years είναι ένα εξαιρετικά εκφραστικό single malt ουίσκι από το νησί Islay της Σκωτίας, γνωστό για τα έντονα, καπνιστά και θαλασσινά προφίλ του. Σε αντίθεση με άλλες εκφράσεις της Lagavulin που ωριμάζουν για πολύ περισσότερα έτη, εδώ η σύντομη αλλά συμπυκνωμένη παλαίωση δίνει ένα έντονο και ζωηρό χαρακτήρα με πλούσιες νότες τύρφης, καπνού, ώριμων φρούτων και ξηρών καρπών. Οι αρωματικές του ιδιότητες είναι έντονες και βαθιές, με καθαρή θαλασσινή επίδραση που θυμίζει αλμυρό αεράκι και καπνιστό ξύλο.

Το Cotswolds Hedgerow Gin είναι ένα premium gin από την περιοχή Cotswolds του Ηνωμένου Βασιλείου, που ξεχωρίζει για τα φυσικά, βοτανικά αρώματα εμπνευσμένα από τα αγγλικά δάση και τις άκρες των χωραφιών (hedgerow). Η σύνθεσή του περιλαμβάνει κλασικά βότανα όπως άρκευθο, κόλιανδρο και αγγελική ρίζα, ενισχυμένα με τοπικά αγριολούλουδα, φρούτα του δάσους και εσπεριδοειδή, δημιουργώντας ένα ισορροπημένο και αρωματικό προφίλ με φρουτώδεις και λουλουδάτες νότες.