Ποτά

Το Buffalo Trace πήρε το όνομά του από τα μονοπάτια που χάραξαν τα βουβάλια μέσα στην ερημιά και οδήγησαν τους Αμερικάνους εξερευνητές σε νέα σύνορα!

Το Buffalo Trace πήρε το όνομά του από τα μονοπάτια που χάραξαν τα βουβάλια μέσα στην ερημιά και οδήγησαν τους Αμερικάνους εξερευνητές σε νέα σύνορα!

Το Bulleit Rye Small Batch είναι ένα αμερικανικό rye ουίσκι με τον χαρακτηριστικό, τολμηρό χαρακτήρα της σίκαλης, προερχόμενο από μείγμα 95% σίκαλης και 5% βυνοποιημένου κριθαριού.

Το Bulleit Bourbon δημιουργήθηκε από τον Tom Bulleit, με μια συνταγή άνω των 175 ετών, την οποία είχε δημιουργήσει ο προπάππους του. Καθαρό νερό το οποίο φιλτράρεται σε ασβεστόλιθο, σίκαλη, κριθάρι και καλαμπόκι είναι τα βασικά συστατικά του, ενώ η ωρίμανση σε αμερικάνικα, καπνισμένα, δρύινα βαρέλια, θα του δώσει χρώμα και ακόμα πιο πλούσια αρώματα.

Το Bulleit Bourbon δημιουργήθηκε από τον Tom Bulleit, με μια συνταγή άνω των 175 ετών, την οποία είχε δημιουργήσει ο προπάππους του. Καθαρό νερό το οποίο φιλτράρεται σε ασβεστόλιθο, σίκαλη, κριθάρι και καλαμπόκι είναι τα βασικά συστατικά του, ενώ η ωρίμανση σε αμερικάνικα, καπνισμένα, δρύινα βαρέλια, θα του δώσει χρώμα και ακόμα πιο πλούσια αρώματα.

Το Bushmills Red Bush ωριμάζει σε βαρέλια που προηγουμένως ωρίμαζε bourbon και έχει αποκτήσει αυτή την υφή λόγω αυτής της ωρίμανσης. Μετά από τριπλή απόσταξη αποκτά ολοκληρωμένη γεύση από βανίλια, μέλι και στοιχεία από το bourbon, αφήνοντας στον ουρανίσκο μια επίγευση δυναμική και ταυτόχρονα γλυκιά.

Το Bushmills Steamship Sherry Cask, είναι ένα Ιρλανδικό single malt ουίσκι που έχει ωριμάσει πλήρως σε βαρέλια "Oloroso" όπου προηγουμένως ωρίμαζε sherry. Παράγεται σε ένα οινοποιείο το οποίο θεωρείται ένα από τα πιο ιστορικά και παλαιότερα που υπάρχουν.

Το Bushmills Original παράγεται στο πιο παλιό αποστακτήριο στον κόσμο στη Βόρεια Ιρλανδία. Αποτελεί το χρυσό μέλος της οικογένειας Bushmills, και παράγεται έπειτα από τριπλή απόσταξη χρησιμοποιώντας ελαφρύ, Ιρλανδέζικο ουίσκι. Είναι ιδανικό για να το απολαύσετε σκέτο με πάγο ή σε κοκτέιλ. Φημολογείται ότι δεν υπάρχει καλύτερο ουίσκι για να φτιάξετε ένα κλασικό κοκτέιλ.

Το Bushmills Original παράγεται στο πιο παλιό αποστακτήριο στον κόσμο στη Βόρεια Ιρλανδία. Αποτελεί το χρυσό μέλος της οικογένειας Bushmills, και παράγεται έπειτα από τριπλή απόσταξη χρησιμοποιώντας ελαφρύ, Ιρλανδέζικο ουίσκι. Είναι ιδανικό για να το απολαύσετε σκέτο με πάγο ή σε κοκτέιλ. Φημολογείται ότι δεν υπάρχει καλύτερο ουίσκι για να φτιάξετε ένα κλασικό κοκτέιλ.

Το Bushmills BlackΒush είναι ένα από τα πιο γνωστά ιρλανδικά μείγματα το οποίο διαθέτει βρασμένη βύνη στη σύσταση του. Ωριμάζει σε βαρέλια που προηγουμένως περιείχαν sherry, για τουλάχιστον εφτά χρόνια και έρχεται κατευθείαν από τη Βόρεια Ιρλανδία για να μας εκπλήξει ευχάριστα με τη γεύση του.

Το Bushmills, βρίσκεται στη Βόρεια Ιρλανδία και θεωρείται ότι είναι το αρχαιότερο αποστακτήριο στον κόσμο με άδεια απόσταξης, που δόθηκε το 1608. To Bushmills 10 Year Old είναι ένα Irish Single Malt Whisky τριπλής απόσταξης, που ωριμάζει τουλάχιστον 10 χρόνια σε βαρέλια που προηγουμένως περιείχαν sherry και bourbon. Το malt ουίσκι αυτό αποδεικνύει πως η δεκαετής ωρίμανση του, άξιζε την αναμονή.

Το Bunnahabhain Cruach Mhona είναι ένα ουίσκι διαφορετικό από τα υπόλοιπα του αποστακτηρίου. Ο λόγος είναι πως περιέχει τύρφη, ενώ καμία άλλη ετικέτα του δεν περιέχει, αν και το Islay είναι διάσημο για τις τύρφες του και για τα ουίσκι με αυτές. Ίσως όπως λένε πολλοί να είναι η εξαίρεση που επιβεβαιώνει τον κανόνα αλλά κάνει και την διαφορά!

To Bunnahabhain 12 Year Old είναι ένα εξαιρετικό single malt whisky, το οποίο μας έρχεται από το Islay της Σκωτίας και το αποστακτήριο Bunnahabhain που είναι το λιγότερο καπνιστό από τα υπόλοιπα αποστακτήρια του νησιού. Το Bunnahabhain 12 Year Old μας συστήθηκε ξανά, αλλαγμένο αυτή τη φορά, το 2010, με υψηλότερο αλκοολικό βαθμό (46.3%), χωρίς φιλτράρισμα και χωρίς την προσθήκη χρωστικών. Θα ωριμάσει για τουλάχιστον 12 χρόνια σε ex-bourbon και ex-sherry βαρέλια αποκτώντας έτσι πλούσιο και γεμάτο σώμα αλλά και τέλεια ισορροπία.

Το Bunnahabhain Stiuireadair είναι η πιο πρόσφατη κυκλοφορία του αποστακτηρίου Bunnahabhain και πήρε το όνομά του από τον καπετάνιο που κοσμεί όλες τις ετικέτες του αποστακτηρίου, έτσι ώστε όχι μόνο να τον τιμήσουν, αλλά όπως λένε οι άνθρωποι του αποστακτηρίου, επειδή η συγκεκριμένη μορφή είναι κάτι παραπάνω από μια εικόνα. Τους θυμίζει τις ρίζες τους και από που ξεκίνησαν για να φτάσουν ως εδώ που βρίσκονται τώρα.

To Bunnahabhain Eirigh Na Greine είναι ένα μοναδικό malt whisky, το οποίο μας έρχεται από το βορειότερο αποστακτήριο του νησιού, το Bunnahabhain. Είναι μια ιδιαίτερη ετικέτα τόσο ως προς τον τρόπο ωρίμανσης όσο και ως προς τα αρώματά του, αφού δεν είναι τόσο καπνιστό, όσο είναι συνήθως τα whisky του νησιού και του αποστακτηρίου. Θα ωριμάσει για αρχή σε Αμερικάνικα ex-bourbon βαρέλια και στη συνέχεια θα μπει σε ιταλικά βαρέλια κρασιού. Αυτός ο ξεχωριστός τρόπος ωρίμανσης θα του δώσει πλούσιο και ιδιαίτερο αρωματικό χαρακτήρα, τόσο ιδιαίτερο όσο και το όνομά του, το οποίο σημαίνει "Πρωινός Ουρανός".

Το Bowmore No.1 είναι ένα εκπληκτικό malt whisky, το οποίο μας έρχεται από την Σκωτία και συγκεκριμένα την πόλη Bowmore και από το ομώνυμο αποστακτήριο. Η πόλη Bowmore ιδρύθηκε το 1768 και μόλις 11 χρόνια μετά, το 1779, ξεκίνησε να λειτουργεί το πρώτο νόμιμο αποστακτήριο του νησιού Islay, υπό την επιτήρηση του David Simon. Το μυστικό του αποστακτηρίου είναι πως αποθηκεύει τις περισσότερες ετικέτες του στην παλαιότερη αποθήκη της Σκωτίας, το θρυλικό 1ο Vaults, η οποία είναι η μοναδική κάτω από την επιφάνεια της θάλασσας. Από το θρυλικό No1 Vaults πήρε και το όνομά της η συγκεκριμένη ετικέτα, η οποία μας συστήθηκε το 2017.

Το Bowmore 12 Year Old είναι ένα εκπληκτικό malt whisky, το οποίο μας έρχεται από την Σκωτία και συγκεκριμένα την πόλη Bowmore και από το ομώνυμο αποστακτήριο. Η πόλη Bowmore ιδρύθηκε το 1768 και μόλις 11 χρόνια μετά, το 1779, ξεκίνησε να λειτουργεί το πρώτο νόμιμο αποστακτήριο του νησιού Islay, υπό την επιτήρηση του David Simon. Το Bowmore 12 Year Old θα ωριμάσει για τουλάχιστον 12 χρόνια σε ex-sherry και ex-bourbon βαρέλια, κάτι που θα του δώσει τα ιδιαίτερα αρώματά του αλλά και το κεχριμπαρένιο χρώμα του.

Το Bowmore 10 Year Old είναι ένα εκπληκτικό malt whisky, το οποίο μας έρχεται από την Σκωτία και συγκεκριμένα την πόλη Bowmore και από το ομώνυμο αποστακτήριο. Η πόλη Bowmore ιδρύθηκε το 1768 και μόλις 11 χρόνια μετά, το 1779, ξεκίνησε να λειτουργεί το πρώτο νόμιμο αποστακτήριο του νησιού Islay, υπό την επιτήρηση του David Simon. Το Bowmore 10 Year Old θα ωριμάσει για τουλάχιστον 10 χρόνια σε ex-sherry και ex-bourbon βαρέλια, κάτι που θα του δώσει τα ιδιαίτερα αρώματά του αλλά και το κεχριμπαρένιο χρώμα του.

Το Bowmore 17 Year Old White Sands είναι ένα εκπληκτικό malt whisky, το οποίο μας έρχεται από την Σκωτία και συγκεκριμένα την πόλη Bowmore και από το ομώνυμο αποστακτήριο. Η πόλη Bowmore ιδρύθηκε το 1768 και μόλις 11 χρόνια μετά, το 1779, ξεκίνησε να λειτουργεί το πρώτο νόμιμο αποστακτήριο του νησιού Islay, υπό την επιτήρηση του David Simon. Το Bowmore 17 Year Old White Sand θα ωριμάσει για τουλάχιστον 17 χρόνια σε αμερικάνικα, ex-bourbon βαρέλια, αποκτώντας έτσι τα ιδιαίτερα αρώματά του και όπως όλα τα whisky του αποστακτηρίου θα δημιουργηθεί με τεράστια προσοχή και αφοσίωση, αφού σε κάθε στάδιο της παραγωγής του οι έλεγχοι είναι συνεχείς.

Το Bowmore 15 Year Old Golden & Elegant είναι ένα εκπληκτικό malt whisky που μας συστήθηκε το 2017 και το οποίο μας έρχεται από την Σκωτία και συγκεκριμένα την πόλη Bowmore και από το ομώνυμο αποστακτήριο. Η πόλη Bowmore ιδρύθηκε το 1768 και μόλις 11 χρόνια μετά, το 1779, ξεκίνησε να λειτουργεί το πρώτο νόμιμο αποστακτήριο του νησιού Islay, υπό την επιτήρηση του David Simon. Το Bowmore 15 Year Old Golden & Elegant θα ωριμάσει σε ex-bourbon βαρέλια και hogsheads, κάτι που θα του δώσει τα ιδιαίτερα αρώματά του.

Το Bowmore Legend είναι ένα εκπληκτικό malt whisky, το οποίο μας έρχεται από την Σκωτία και συγκεκριμένα την πόλη Bowmore και από το ομώνυμο αποστακτήριο. Η πόλη Bowmore ιδρύθηκε το 1768 και μόλις 11 χρόνια μετά, το 1779, ξεκίνησε να λειτουργεί το πρώτο νόμιμο αποστακτήριο του νησιού Islay, υπό την επιτήρηση του David Simon. Το μυστικό του αποστακτηρίου είναι πως αποθηκεύει τις περισσότερες ετικέτες του στην παλαιότερη αποθήκη της Σκωτίας, το θρυλικό 1ο Vaults, η οποία είναι η μοναδική κάτω από την επιφάνεια της θάλασσας.

Το Benriach 12 Year Old είναι ένα εκπληκτικό malt whisky, το οποίο μας έρχεται από το Speyside της Σκωτίας και το αποστακτήριο Benriach. Ο John Duff ήταν αυτός που ίδρυσε το αποστακτήριο, ανάμεσα στο Rothes και το Elgin, στην καρδιά του Speyside, το 1898, το οποίο όμως έκλεισε 2 χρόνια αργότερα και δεν ξανάνοιξε μέχρι το 1965, όταν και αγοράστηκε από την Glenlivet. Η πρώτη επίσημη ετικέτα του Benriach κυκλοφόρησε το 1994 και ήταν μια ετικέτα 10 χρονών.

Το Bell's Whisky δημιουργήθηκε όταν ο Arthut Bell, το 1851, ξεκίνησε να αναμειγνύει διάφορα single malt whiskies, με σκοπό να δημιουργήσει ένα πιο ιδιαίτερο blended whisky.

Το Balblair 12 Year Old είναι ένα εξαιρετικό, malt whisky, το οποίο μας συστήθηκε το 2019. Μας έρχεται από τα Highlands της Σκωτίας και συγκεκριμένα το αποστακτήριο Balblair, το οποίο δημιουργήθηκε από τον John Ross και είναι γεμάτο από αγνά υλικά, εμπειρία και γνώση. Η ωρίμανση του Bablair 12 Year Old θα γίνει σε δύο τύπους βαρελιού, σε αμερικάνικα δρύινα, διπλο-καψαλισμένα βαρέλια και σε ex-bourbon βαρέλια, για τουλάχιστον 12 χρόνια. Στη συνέχεια εμφιαλώνεται με το φυσικό του χρώμα, χωρίς να περάσει από ψυχρό φιλτράρισμα και με 46% περιεκτικότητα σε αλκοόλ.

Το Balvenie 21 Year Old Portwood είναι ίσως το πιο πετυχημένο malt whisky του Malt Master David Stewart, αφού από το 1996 που κυκλοφόρησε κέρδισε μια σειρά από μεγάλα βιομηχανικά βραβεία.

Μια ακόμα ιδέα του Malt Master David Stewart είναι το Balvenie 14 Year Old Caribbean Cask. Αφήνει το whisky να ωριμάσει για τουλάχιστον 14 χρόνια και σε αμερικάνικα δρύινα βαρέλια βάζει το δικό του blend ρούμι. Όταν τα βαρέλια είναι έτοιμα τότε το whisky παίρνει τη θέση του ρούμι, για να μείνει εκεί κάποιους μήνες, βάζοντας έτσι τις τελευταίες πινελιές.

Το Ballantine's είναι ένα blend από 50 single malt whisky και 4 single grain whisky. Το 1827 ο George Ballantine δημιουργεί ένα μικρό παντοπωλείο στο Ενδιμβούργο, πουλώντας μια μεγάλη γκάμα από διάφορα whisky στους πελάτες του. Το 1865 παραδίδει το μαγαζί στο γιο του, καθώς ανοίγει ένα μεγαλύτερο μαγαζί στη Γλασκόβη, όπου εστιάζει περισσότερο στα ποτά και τα κρασιά, ξεκινώντας παράλληλα και τα δικά του blends.

Το Monkey Shoulder Whisky προέκυψε μετά την ιδέα του William Grant να παντρέψει malt whisky από 3 διαφορετικά αποστακτήρια το Glenfiddich, to Balvenie και το Kininvie. Το Monkey Shoulder ανήκει στην κατηγορία των blended malt ουίσκι και είναι κομψό, κρεμώδες και εντελώς απολαυστικό.

Το Minor Case Straight Rye Whisky είναι ένα εκπληκτικό rye whisky, το οποίο μας έρχεται από το αποστακτήριο Limestone. Το αποστακτήριο αυτό ιδρύθηκε το 2010 από τα αδέρφια Stephen και Paul Beam, οι οποίοι τιμώντας τις ρίζες των προγώνων τους, συνέχισαν την παράδοση της οικογένειας. Το Φεβρουάριο του 2017 μας συστήθηκε το Minor Case Straight Rye Whisky και από τότε αποτελεί την πιο διάσημη ετικέτα του ασποστακτηρίου.

Το Maker's Mark 46 είναι ένα μπέρμπον σιταριού. Το σιτάρι τοποθετείται μέσα στα δρύινα βαρέλια τα οποία τα ξαναγεμίζουν και τα επιστρέφουν στις αποθήκες για να ολοκληρώσουν την παλαίωση για τους επόμενους τρεις μήνες.