Ποτά

Το Bologne VSOP Rum είναι ένα διακεκριμένο και παλαιωμένο ρούμι που προέρχεται από το όμορφο νησί της Καραϊβικής, τη Γουαδελούπη. Κατασκευασμένο από το αποστακτήριο της Μπολόνια, γνωστό για την τεχνογνωσία του στην παραγωγή ρουμιού από το 1930, αυτή η έκφραση VSOP αντιπροσωπεύει το απόγειο των τεχνικών τους περίτεχνης ανάμειξης και παλαίωσης.

Το Zacapa La Pasion είναι η τέταρτη και τελευταία κυκλοφορία στην αξιότιμη συλλογή Heavenly Cask από τη Zacapa Rum, σχολαστικά κατασκευασμένη υπό την καθοδήγηση της Master Blender Lorena Vazquez. Αυτή η περιορισμένη έκδοση παρουσιάζει ένα μείγμα από ρούμι ηλικίας μεταξύ 6 και 23 ετών, που ωριμάζουν περαιτέρω σε βαρέλια σέρι πρώην Pedro Ximenez, προσδίδοντας μια ξεχωριστή γλυκύτητα και πολυπλοκότητα.

Το Montebello 8 Years είναι μια εκλεπτυσμένη έκφραση φτιαγμένη στην καρδιά της Γουαδελούπης. Αποσταγμένο από καθαρό χυμό ζαχαροκάλαμου σε παραδοσιακούς αποστακτήρες στήλης κρεόλ, ενσαρκώνει το ζωντανό terroir της Καραϊβικής.

Το Neisson L'Esprit είναι ένα premium ρούμι agricole που προέρχεται από τη Μαρτινίκα, φτιαγμένο με προσοχή στο εμβληματικό αποστακτήριο Neisson. Γνωστό για την καθαρή έκφραση του ζαχαροκάλαμου, αυτό το μη παλαιωμένο ρούμι αναδεικνύει τον ζωντανό χαρακτήρα και την πολυπλοκότητα του φρέσκου χυμού ζαχαροκάλαμου.

Με πάνω από πέντε δεκαετίες εμπειρίας, η La Cofradia αποτελεί απόδειξη αριστείας στη βιομηχανία της τεκίλας. Φημισμένη για τη δέσμευση στην ποιότητα, συγχωνεύουν τις παραδοσιακές μεθόδους παρασκευής τεκίλα με τις σύγχρονες βιομηχανικές πρακτικές, εξασφαλίζοντας εξαιρετική παραγωγή τεκίλα αγαύης. Η αφοσίωση στην αυθεντικότητα εκτείνεται πέρα από τη γεύση, καθώς ενσωματώνουν την ουσία της μεξικανικής κουλτούρας εμφιαλώνοντας τεκίλες σε περίτεχνα κατασκευασμένα κεραμικά και γυάλινα δοχεία. Η La Cofradia αποτελεί φάρο δεξιοτεχνίας, μοιράζοντας τις πλούσιες γεύσεις του Μεξικού σε όλο τον κόσμο.

Το Rivers Antoine Royal Grenadian Rum είναι ένα αυθεντικό ρούμι από τη Γρενάδα, φτιαγμένο με παραδοσιακές μεθόδους από το 1765, που διατηρούν τον χαρακτήρα και την πλούσια ιστορία του. Παράγεται με ζύμωση και απόσταξη σε χαλκοσωλήνες μικρής κλίμακας, χωρίς προσθήκη χημικών ή τεχνητών γλυκαντικών, προσφέροντας έναν ωμό, αλλά ταυτόχρονα ισορροπημένο χαρακτήρα. Στη μύτη αποκαλύπτονται νότες ζαχαροκάλαμου, καραμέλας, ελαφρών μπαχαρικών και τροπικών φρούτων, δημιουργώντας μια ζωντανή και αυθεντική αρωματική εμπειρία που αντικατοπτρίζει την παράδοση της Καραϊβικής.

Το Comte Joseph XO Cognac είναι ένα εξαιρετικό premium XO cognac από την παραδοσιακή περιοχή παραγωγής της Cognac στη Γαλλία, που προέρχεται από carefully selected eaux-de-vie μεγάλης ηλικίας. Η μακρά παλαίωση σε δρύινα βαρέλια του προσδίδει ένα σύνθετο και πλούσιο αρωματικό προφίλ με νότες ώριμων φρούτων, αποξηραμένων σύκων και δαμάσκηνων, μαζί με διακριτικές αποχρώσεις βανίλιας, μελιού και μπαχαρικών. Το αποτέλεσμα είναι μια πλούσια και ισορροπημένη γεύση με βάθος και κομψότητα.

Το Nucano Mezcal Arroqueno Joven είναι ένα αυθεντικό μεξικάνικο mezcal με έντονο και δυναμικό χαρακτήρα, που ξεχωρίζει για το πλούσιο καπνιστό προφίλ του και τη σύνθετη αρωματική παλέτα. Παράγεται από την αποσταγματοποιία Nucano Mezcal στο Μεξικό, χρησιμοποιώντας 100% αγαύη arroqueno, η οποία ψήνεται σε παραδοσιακούς υπόγειους φούρνους από πέτρα και ξύλο, δημιουργώντας το χαρακτηριστικό έντονο καπνιστό άρωμα. Η έκδοση Joven δεν παλαιώνει σε βαρέλι, διατηρώντας τη φρεσκάδα και την καθαρότητα των φυσικών γεύσεων.

Το Dewar's 18YRS, είναι ένα Σκωτσέζικο ουίσκι ηλικίας 18 ετών το οποίο έχει ωριμάσει για μεγάλο διάστημα σε μεγάλα βαρέλια πριν την τελική εμφιάλωσή του.

Το Balcones Eclipse Texas Rye, είναι ένα ξεχωριστό και στιβαρό απόσταγμα που αναδεικνύει τη δεξιοτεχνία του Balcones Distilling, ενός διάσημου αποστακτηρίου που βρίσκεται στο Waco του Τέξας. Αυτό το εξαίσιο ουίσκι σίκαλης είναι φτιαγμένο κυρίως από ακατέργαστο Elbon Rye, ένα μοναδικό και γευστικό σιτάρι που προέρχεται από το Τέξας. Το αποτέλεσμα είναι ένα πλούσιο και σύνθετο γευστικό προφίλ, που χαρακτηρίζεται από νότες μαύρης σοκολάτας, αποξηραμένων φρούτων και μια λεπτή πικάντικη γεύση.

Το Ardbeg An Oa είναι ένα εξαιρετικό single malt ουίσκι που προέρχεται από το διάσημο αποστακτήριο Ardbeg στο Isle of Islay, στη Σκωτία. Αυτή η έκφραση πήρε το όνομά της από το Mull of Oa, ένα τραχύ ακρωτήρι που βρίσκεται στη νότια ακτή του Islay. Είναι μια απόδειξη των επιδέξιων τεχνικών ανάμειξης του Ardbeg, που συγκεντρώνει μια ποικιλία τύπων βαρελιών για να δημιουργήσει ένα αρμονικό και καλά στρογγυλεμένο ουίσκι.

Το Willett Pot Still Reserve Bourbon είναι ένα εξαιρετικό bourbon, το οποίο μας έρχεται από το Bardstown του Kentucky και το αποστακτήριο Willet. Το αποστακτήριο Willet ιδρύθηκε το 1936, όμως εξαιτίας διαφόρων δυσκολιών, ξεκίνησε να παράγει ξανά τα δικά του αποστάγματα μόλις το 2012, χρησιμοποιώντας φυσικά την κλασική, παραδοσιακή συνταγή τους.

Το Glenfiddich 18 Year Old παράγεται σε ένα αποστακτήριο, το Glenfiddich, που χτίστηκε από την αρχή με τον William Grant να τοποθετεί κάθε πέτρα. Το Glenfiddich σημαίνει κοιλάδα του ελαφιού και τιμάει το όνομα αυτό με το κεφάλι του ελαφιού χαραγμένο σε κάθε φιάλη του.

Το Bushmills Steamship Rum Cask Reserve είναι ένα πλούσιο και ζωντανό ιρλανδικό ουίσκι, παλαιωμένο σε επιλεγμένα στο χέρι βαρέλια ρούμι Καραϊβικής πρώτης πλήρωσης.

Το Yellow Spot 12-year-old είναι μια πλούσια και σύνθετη έκφραση, που ωριμάζει σε έναν μοναδικό συνδυασμό από βαρέλια bourbon, sherry και Malaga. Αυτή η ωρίμανση με τριπλό βαρέλι προσδίδει στρώματα γεύσης, εξισορροπώντας τις νότες μελιού και αποξηραμένων φρούτων με νότες βελανιδιάς, μοσχοκάρυδου και μπαχαρικών.

Το Westward American Single Malt είναι ένα εξαιρετικό αμερικανικό ουίσκι που έχει αποκτήσει ευρεία αναγνώριση για την ποιότητα και την πλούσια γεύση του. Αυτό το μοναδικό ποτό έχει ωριμάσει σε βαρέλια από αμερικάνικη δρυς, αποκτώντας έτσι τα επιλεγμένα του αρώματα και την χαρακτηριστική του γεύση.

Το Aberlour Casg Annamh, ένα σαγηνευτικό σκωτσέζικο ουίσκι single malt, αποτελεί απόδειξη της τέχνης της επιλογής και ωρίμανσης βαρελιού. Μεταφράζεται σε "σπάνιο βαρέλι" και είναι ένα προσεκτικά επιμελημένο μείγμα ουίσκι παλαιωμένο σε συνδυασμό δρύινων βαρελιών, συμπεριλαμβανομένων γόνων από σέρι και βαρελιών μπέρμπον.

Το Cles de Ducs Trilogie είναι ένα αριστοτεχνικά φτιαγμένο Αρμανιάκ που αναδεικνύει το βάθος και την ποικιλομορφία της απόσταξης Γασκώνης. Αναμεμειγμένο από τρεις ξεχωριστές σοδειές, συνδυάζει σύνθετες νότες αποξηραμένων φρούτων, βανίλιας, καβουρδισμένης βελανιδιάς και λεπτών μπαχαρικών. Προσφέρει έναν πλούσιο, γεμάτο χαρακτήρα διατηρώντας παράλληλα μια εκλεπτυσμένη, κομψή ισορροπία.

Το Torabhaig Batch Strength είναι μια ισχυρή, μη αραιωμένη έκδοση (cask strength) ενός single malt Scotch whisky από την αποσταγματοποιία Torabhaig στο Isle of Skye της Σκωτίας. Αυτή η έκδοση διατηρεί τις χαρακτηριστικές νησιώτικες και καπνιστές νότες του οίκου, με έντονη παρουσία καπνού, θαλασσινής αλμύρας, βανίλιας και εσπεριδοειδών, σε ένα πλήρες και πολύπλοκο προφίλ. Η υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ και το ότι δεν έχει υποστεί chill filtration ή προσθήκη χρωστικών ενισχύουν το φυσικό βάθος και την ένταση της γεύσης.

Το Bowmore 15 Year Old Golden & Elegant είναι ένα εκπληκτικό malt whisky που μας συστήθηκε το 2017 και το οποίο μας έρχεται από την Σκωτία και συγκεκριμένα την πόλη Bowmore και από το ομώνυμο αποστακτήριο. Η πόλη Bowmore ιδρύθηκε το 1768 και μόλις 11 χρόνια μετά, το 1779, ξεκίνησε να λειτουργεί το πρώτο νόμιμο αποστακτήριο του νησιού Islay, υπό την επιτήρηση του David Simon. Το Bowmore 15 Year Old Golden & Elegant θα ωριμάσει σε ex-bourbon βαρέλια και hogsheads, κάτι που θα του δώσει τα ιδιαίτερα αρώματά του.

Το Dalmore 12 Year Old Sherry Cask Select είναι ένα εκλεπτυσμένο single malt ουίσκι που αναδεικνύει την τέχνη της ωρίμανσης με βαρέλι sherry. Ωριμασμένο για μια αρχική περίοδο σε αμερικανικά λευκά δρύινα βαρέλια ex-bourbon, στη συνέχεια μεταφέρεται σε ειδικά επιλεγμένα βαρέλια σέρι Oloroso και Pedro Ximenez από τη Jerez της Ισπανίας.

Το Flor de Cana Centenario 19 Years είναι ένα πολυτελές, εξαιρετικά premium ρούμι Νικαράγουας με πλούσιο και περίπλοκο προφίλ. Παλαιώνει για σχεδόν δύο δεκαετίες σε βαρέλια bourbon και ενσαρκώνει την τέχνη και την αφοσίωση για την οποία είναι γνωστή η Flor de Cana, δημιουργώντας αποστάγματα που αιχμαλωτίζουν την ουσία του χρόνου και της παράδοσης.

Το Hearach είναι το εναρκτήριο single malt ουίσκι από το αποστακτήριο Isle of Harris, που σηματοδοτεί την αναβίωση της παραγωγής ουίσκι στο νησί από τη δεκαετία του 1840.

Το Big Peat 15th Anniversary είναι μια περιορισμένη έκδοση που γιορτάζει το εμβληματικό blended malt ουίσκι Islay. Φτιαγμένο με έναν πλούσιο συνδυασμό καπνιστών, τυρφώνων ουίσκι από μερικά από τα καλύτερα αποστακτήρια του Islay, συμπεριλαμβανομένων των Ardbeg, Bowmore και Caol Ila, προσφέρει μια τολμηρή, γεμάτη εμπειρία.

Το Aberlour 16 Year Old είναι ένα διακεκριμένο σκωτσέζικο ουίσκι single malt που αντανακλά την πλούσια κληρονομιά της περιοχής Speyside στη Σκωτία. Κατασκευασμένο από το αποστακτήριο Aberlour, γνωστό για τη δέσμευσή του στην παραδοσιακή δεξιοτεχνία, αυτή η έκφραση προσφέρει έναν συναρπαστικό συνδυασμό ηλικίας και ωρίμανσης.

Το Mount Gay 1703 Rum αποστάχθηκε για πρώτη φορά το 1703 στα Barbados και αποτελεί ένα brand ρουμιού που είναι από τα παλαιότερα του κόσμου.

Το Indri Dru είναι ένα ουίσκι από την ινδική μάρκα single malt Indri. Αποστάζεται και ωριμάζει σε βαρέλια bourbon κάτω από τις έντονες θερμοκρασίες των βόρειων πεδιάδων της Ινδίας και αναδεικνύει τη μοναδική επιρροή του γηράσκοντα περιβάλλοντος του.

Το Westland Sherry Wood είναι ένα premium αμερικανικό single malt ουίσκι κατασκευασμένο από την Westland Distillery στο Σιάτλ της Ουάσιγκτον. Αυτή η έκφραση αποτελεί μέρος της βασικής σειράς τους και δείχνει τη δέσμευσή τους στην καινοτομία και την ποιοτική δεξιοτεχνία.

Το Ballantine's 17 Years Old είναι ένα premium ανάμεικτο σκωτσέζικο ουίσκι που αποτελεί την επιτομή της δέσμευσης της μάρκας για αριστεία και δεξιοτεχνία. Φτιαγμένη έμπειρα από τους master blenders του Ballantine's, αυτή η έκφραση είναι ένας συνδυασμός προσεκτικά επιλεγμένων ουίσκι single malt και grain που παλαιώνουν για τουλάχιστον 17 χρόνια.

Το Rabbit Hole Dareringer είναι ένα συναρπαστικό ουίσκι φτιαγμένο από το Rabbit Hole Distillery, γνωστό για τη δέσμευσή του στην καινοτομία και την ποιότητα. Αυτή η έκφραση πήρε το όνομά της από ένα μικρό και ισχυρό πυροβόλο όπλο, και ενσωματώνει το τολμηρό πνεύμα του συνονόματός του.