Ουίσκι

Το Strathearn Triple Cask Matured είναι ένα εκλεπτυσμένο Highland single malt από μία από τις μικρότερες αποστακτήριες της Σκωτίας, με ιδιαίτερη προσοχή στη γεύση αντί για ποσότητα. Ωριμάζει σε τρία διαφορετικά είδη βαρελιών (ex-bourbon, virgin oak και ex-sherry), κάτι που του προσδίδει πολυεπίπεδη αρωματική σύνθεση και πλούσιο σώμα. Στη μύτη εμφανίζει νότες μαλακού κριθαριού, βανίλιας και ελαφριάς δρυός, ενώ στο στόμα αποκαλύπτει γλυκύτητα με μέλι, βουτυρόκρεμα, αποξηραμένα φρούτα (π.χ. βερίκοκα) και απαλή καρυκευμένη δρυ, με ζεστή, μακρά και ισορροπημένη επίγευση.

Το Suntory Ao είναι μια εξαιρετική έκφραση του ιαπωνικού ουίσκι που ενσωματώνει την ουσία της αρμονίας και της ισορροπίας. Δημιουργημένο από το διάσημο αποστακτήριο Suntory, το Ao αποτίει φόρο τιμής στην ποικιλία γεύσεων που συναντάμε στο τοπίο της Ιαπωνίας, συνδυάζοντας ουίσκι από διάφορες περιοχές για να δημιουργήσει ένα πραγματικά μοναδικό και περίπλοκο πνεύμα.

Το Suntory Hakushu Distiller's Reserve μας συστήθηκε την άνοιξη του 2014, από το αποστακτήριο Hakushu, το οποίο βρίσκεται στους πρόποδες του βουνού Kaikomagatake. Δημιουργήθηκε από το όνειρο του Keizo Saji, του δεύτερου master blender του αποστακτηρίου, για ένα whiskey διαφορετικό από τα υπόλοιπα.

Το Suntory Hibiki Harmony σημαίνει συντονισμός και αρμονία. Είναι ακριβώς αυτό που είχαν στο μυαλό τους οι Ιάπωνες όταν έφτιαχναν αυτό το whisky. Από τα αποστακτήρια Yamazaki, Hakushu και Chita διαλέγουν προσεχτικά τα malt και grain whisky, πάνω από 10 σε αριθμό, τα οποία θα μπουν όλα μαζί μέσα σε 5 διαφορετικούς τύπους βαρελιών για να ωριμάσουν ώστε να μας χαρίσουν αυτό το ουίσκι.

Το Suntory Whisky Kakubin είναι ένα από τα πιο εμβληματικά ιαπωνικά blended whisky, που δημιουργήθηκε από τη Suntory το 1937 και αποτελεί μέχρι σήμερα βασικό στοιχείο της ιαπωνικής κουλτούρας κατανάλωσης whisky. Το όνομά του "Kakubin", που σημαίνει "τετράγωνο μπουκάλι", προέρχεται από το χαρακτηριστικό του σχέδιο, ενώ το περιεχόμενό του βασίζεται σε ένα ισορροπημένο blend με σημαντική συμμετοχή malt ουίσκι από το αποστακτήριο Yamazaki. Το αποτέλεσμα είναι ένα ουίσκι με καθαρό, φρέσκο και αρμονικό χαρακτήρα.

Το Syndicate 58/6 12 Years Blended Whisky είναι μια διακεκριμένη και ώριμη έκφραση που αποτελεί παράδειγμα της τέχνης του αριστοτεχνικού blending. Φτιαγμένο με μια σχολαστική επιλογή από premium ουίσκι malt και grain, το καθένα παλαιωμένο για τουλάχιστον 12 χρόνια, αυτό το ουίσκι παρουσιάζει μια αρμονική συγχώνευση γεύσεων και υφών.

Το Taketsuru Pure Malt είναι μία ετικέτα αφιερωμένη στον ιδρυτή του Nikka Whisky, Masataka Taketsuru. Το 1918 ο Masataka Taketsuru, γιος ενός γνωστού παραγωγού sake, επισκέφθηκε τη Σκωτία για να μάθει τα μυστικά της παραγωγής του whisky. Εκεί παντρεύτηκε την μούσα του, όπως την αποκαλούσε, Rita Cowan. Δύο χρόνια μετά επέστρεψε στην Ιαπωνία και το 1924 έχτισε για τον τότε εργοδότη του το πρώτο Ιαπωνικό αποστακτήριο. Το 1934 μετά από παρότρυνση της συζύγου του, δημιούργησε το δικό του αποστακτήριο και ξεκίνησε να κατασκευάζει εξαιρετικής ποιότητας whisky.

Το Talisker 10 Year Old παράγεται στη Σκωτία και το νησί Skye, όπου βρίσκεται το αποστακτήριο του Talisker και μάλιστα είναι το μοναδικό στο νησί. Λειτουργεί εδώ και 200 χρόνια περίπου και σίγουρα ξέρουν πως να δημιουργήσουν ένα ξεχωριστό malt whisky. Ένα από τα καλύτερα είναι και το Talisker 10 Year Old, το οποίο είναι ιδιαίτερα αγαπητό στους ναυτικούς, λόγω της έντονης θαλασσινής του προσωπικότητας, αλλά και σε πολλούς λάτρεις του είδους. Θα ωριμάσει για τουλάχιστον 10 χρόνια σε αμερικάνικα δρύινα βαρέλια, αποκτώντας ιδιαίτερα χαρακτηριστικά.

Το Talisker 10 Year Old παράγεται στη Σκωτία και το νησί Skye, όπου βρίσκεται το αποστακτήριο του Talisker και μάλιστα είναι το μοναδικό στο νησί. Λειτουργεί εδώ και 200 χρόνια περίπου και σίγουρα ξέρουν πως να δημιουργήσουν ένα ξεχωριστό malt whisky. Ένα από τα καλύτερα είναι και το Talisker 10 Year Old, το οποίο είναι ιδιαίτερα αγαπητό στους ναυτικούς, λόγω της έντονης θαλασσινής του προσωπικότητας, αλλά και σε πολλούς λάτρεις του είδους. Θα ωριμάσει για τουλάχιστον 10 χρόνια σε αμερικάνικα δρύινα βαρέλια, αποκτώντας ιδιαίτερα χαρακτηριστικά.

Το Talisker 11 Years Old είναι ένα διακεκριμένο σκωτσέζικο ουίσκι single malt. Φτιαγμένο με προσοχή και τεχνογνωσία, αυτή η έκφραση μπορεί να υπερηφανεύεται για μια μαγευτική σειρά γεύσεων, από το αλμυρό νερό της θάλασσας μέχρι τον χαρακτηριστικό καπνό μιας παράκτιας φωτιάς.