Ουίσκι

To Bunnahabhain Eirigh Na Greine είναι ένα μοναδικό malt whisky, το οποίο μας έρχεται από το βορειότερο αποστακτήριο του νησιού, το Bunnahabhain. Είναι μια ιδιαίτερη ετικέτα τόσο ως προς τον τρόπο ωρίμανσης όσο και ως προς τα αρώματά του, αφού δεν είναι τόσο καπνιστό, όσο είναι συνήθως τα whisky του νησιού και του αποστακτηρίου. Θα ωριμάσει για αρχή σε Αμερικάνικα ex-bourbon βαρέλια και στη συνέχεια θα μπει σε ιταλικά βαρέλια κρασιού. Αυτός ο ξεχωριστός τρόπος ωρίμανσης θα του δώσει πλούσιο και ιδιαίτερο αρωματικό χαρακτήρα, τόσο ιδιαίτερο όσο και το όνομά του, το οποίο σημαίνει "Πρωινός Ουρανός".

Το Bowmore No.1 είναι ένα εκπληκτικό malt whisky, το οποίο μας έρχεται από την Σκωτία και συγκεκριμένα την πόλη Bowmore και από το ομώνυμο αποστακτήριο. Η πόλη Bowmore ιδρύθηκε το 1768 και μόλις 11 χρόνια μετά, το 1779, ξεκίνησε να λειτουργεί το πρώτο νόμιμο αποστακτήριο του νησιού Islay, υπό την επιτήρηση του David Simon. Το μυστικό του αποστακτηρίου είναι πως αποθηκεύει τις περισσότερες ετικέτες του στην παλαιότερη αποθήκη της Σκωτίας, το θρυλικό 1ο Vaults, η οποία είναι η μοναδική κάτω από την επιφάνεια της θάλασσας. Από το θρυλικό No1 Vaults πήρε και το όνομά της η συγκεκριμένη ετικέτα, η οποία μας συστήθηκε το 2017.

Το Bowmore 12 Year Old είναι ένα εκπληκτικό malt whisky, το οποίο μας έρχεται από την Σκωτία και συγκεκριμένα την πόλη Bowmore και από το ομώνυμο αποστακτήριο. Η πόλη Bowmore ιδρύθηκε το 1768 και μόλις 11 χρόνια μετά, το 1779, ξεκίνησε να λειτουργεί το πρώτο νόμιμο αποστακτήριο του νησιού Islay, υπό την επιτήρηση του David Simon. Το Bowmore 12 Year Old θα ωριμάσει για τουλάχιστον 12 χρόνια σε ex-sherry και ex-bourbon βαρέλια, κάτι που θα του δώσει τα ιδιαίτερα αρώματά του αλλά και το κεχριμπαρένιο χρώμα του.

Το Bowmore 10 Year Old είναι ένα εκπληκτικό malt whisky, το οποίο μας έρχεται από την Σκωτία και συγκεκριμένα την πόλη Bowmore και από το ομώνυμο αποστακτήριο. Η πόλη Bowmore ιδρύθηκε το 1768 και μόλις 11 χρόνια μετά, το 1779, ξεκίνησε να λειτουργεί το πρώτο νόμιμο αποστακτήριο του νησιού Islay, υπό την επιτήρηση του David Simon. Το Bowmore 10 Year Old θα ωριμάσει για τουλάχιστον 10 χρόνια σε ex-sherry και ex-bourbon βαρέλια, κάτι που θα του δώσει τα ιδιαίτερα αρώματά του αλλά και το κεχριμπαρένιο χρώμα του.

Το Bowmore 17 Year Old White Sands είναι ένα εκπληκτικό malt whisky, το οποίο μας έρχεται από την Σκωτία και συγκεκριμένα την πόλη Bowmore και από το ομώνυμο αποστακτήριο. Η πόλη Bowmore ιδρύθηκε το 1768 και μόλις 11 χρόνια μετά, το 1779, ξεκίνησε να λειτουργεί το πρώτο νόμιμο αποστακτήριο του νησιού Islay, υπό την επιτήρηση του David Simon. Το Bowmore 17 Year Old White Sand θα ωριμάσει για τουλάχιστον 17 χρόνια σε αμερικάνικα, ex-bourbon βαρέλια, αποκτώντας έτσι τα ιδιαίτερα αρώματά του και όπως όλα τα whisky του αποστακτηρίου θα δημιουργηθεί με τεράστια προσοχή και αφοσίωση, αφού σε κάθε στάδιο της παραγωγής του οι έλεγχοι είναι συνεχείς.

Το Bowmore 15 Year Old Golden & Elegant είναι ένα εκπληκτικό malt whisky που μας συστήθηκε το 2017 και το οποίο μας έρχεται από την Σκωτία και συγκεκριμένα την πόλη Bowmore και από το ομώνυμο αποστακτήριο. Η πόλη Bowmore ιδρύθηκε το 1768 και μόλις 11 χρόνια μετά, το 1779, ξεκίνησε να λειτουργεί το πρώτο νόμιμο αποστακτήριο του νησιού Islay, υπό την επιτήρηση του David Simon. Το Bowmore 15 Year Old Golden & Elegant θα ωριμάσει σε ex-bourbon βαρέλια και hogsheads, κάτι που θα του δώσει τα ιδιαίτερα αρώματά του.

Το Bowmore Legend είναι ένα εκπληκτικό malt whisky, το οποίο μας έρχεται από την Σκωτία και συγκεκριμένα την πόλη Bowmore και από το ομώνυμο αποστακτήριο. Η πόλη Bowmore ιδρύθηκε το 1768 και μόλις 11 χρόνια μετά, το 1779, ξεκίνησε να λειτουργεί το πρώτο νόμιμο αποστακτήριο του νησιού Islay, υπό την επιτήρηση του David Simon. Το μυστικό του αποστακτηρίου είναι πως αποθηκεύει τις περισσότερες ετικέτες του στην παλαιότερη αποθήκη της Σκωτίας, το θρυλικό 1ο Vaults, η οποία είναι η μοναδική κάτω από την επιφάνεια της θάλασσας.

Το Benriach 12 Year Old είναι ένα εκπληκτικό malt whisky, το οποίο μας έρχεται από το Speyside της Σκωτίας και το αποστακτήριο Benriach. Ο John Duff ήταν αυτός που ίδρυσε το αποστακτήριο, ανάμεσα στο Rothes και το Elgin, στην καρδιά του Speyside, το 1898, το οποίο όμως έκλεισε 2 χρόνια αργότερα και δεν ξανάνοιξε μέχρι το 1965, όταν και αγοράστηκε από την Glenlivet. Η πρώτη επίσημη ετικέτα του Benriach κυκλοφόρησε το 1994 και ήταν μια ετικέτα 10 χρονών.

To Benromach 10 Year Old, είναι ένα ουίσκι πλούσιο σε αρώματα σέρι, σοκολάτας, φρούτων και ξηρών καρπών. Οι γεύσεις του παραπέμπουν σε μπαχαρικά, πράσινα μήλα, μπισκότο βύνης και καπνό. Νότες από βατόμουρα, σέρι, κρεμώδη βύνη και ελαφριά τύρφη συμπληρώνουν τις γεύσεις.

Το Bell's Whisky δημιουργήθηκε όταν ο Arthut Bell, το 1851, ξεκίνησε να αναμειγνύει διάφορα single malt whiskies, με σκοπό να δημιουργήσει ένα πιο ιδιαίτερο blended whisky.

Το Balblair 12 Year Old είναι ένα εξαιρετικό, malt whisky, το οποίο μας συστήθηκε το 2019. Μας έρχεται από τα Highlands της Σκωτίας και συγκεκριμένα το αποστακτήριο Balblair, το οποίο δημιουργήθηκε από τον John Ross και είναι γεμάτο από αγνά υλικά, εμπειρία και γνώση. Η ωρίμανση του Bablair 12 Year Old θα γίνει σε δύο τύπους βαρελιού, σε αμερικάνικα δρύινα, διπλο-καψαλισμένα βαρέλια και σε ex-bourbon βαρέλια, για τουλάχιστον 12 χρόνια. Στη συνέχεια εμφιαλώνεται με το φυσικό του χρώμα, χωρίς να περάσει από ψυχρό φιλτράρισμα και με 46% περιεκτικότητα σε αλκοόλ.

Το Balvenie 21 Year Old Portwood είναι ίσως το πιο πετυχημένο malt whisky του Malt Master David Stewart, αφού από το 1996 που κυκλοφόρησε κέρδισε μια σειρά από μεγάλα βιομηχανικά βραβεία.

Μια ακόμα ιδέα του Malt Master David Stewart είναι το Balvenie 14 Year Old Caribbean Cask. Αφήνει το whisky να ωριμάσει για τουλάχιστον 14 χρόνια και σε αμερικάνικα δρύινα βαρέλια βάζει το δικό του blend ρούμι. Όταν τα βαρέλια είναι έτοιμα τότε το whisky παίρνει τη θέση του ρούμι, για να μείνει εκεί κάποιους μήνες, βάζοντας έτσι τις τελευταίες πινελιές.

Το Ballantine's είναι ένα blend από 50 single malt whisky και 4 single grain whisky. Το 1827 ο George Ballantine δημιουργεί ένα μικρό παντοπωλείο στο Ενδιμβούργο, πουλώντας μια μεγάλη γκάμα από διάφορα whisky στους πελάτες του. Το 1865 παραδίδει το μαγαζί στο γιο του, καθώς ανοίγει ένα μεγαλύτερο μαγαζί στη Γλασκόβη, όπου εστιάζει περισσότερο στα ποτά και τα κρασιά, ξεκινώντας παράλληλα και τα δικά του blends.

Το Monkey Shoulder Whisky προέκυψε μετά την ιδέα του William Grant να παντρέψει malt whisky από 3 διαφορετικά αποστακτήρια το Glenfiddich, to Balvenie και το Kininvie. Το Monkey Shoulder ανήκει στην κατηγορία των blended malt ουίσκι και είναι κομψό, κρεμώδες και εντελώς απολαυστικό.

Το Minor Case Straight Rye Whisky είναι ένα εκπληκτικό rye whisky, το οποίο μας έρχεται από το αποστακτήριο Limestone. Το αποστακτήριο αυτό ιδρύθηκε το 2010 από τα αδέρφια Stephen και Paul Beam, οι οποίοι τιμώντας τις ρίζες των προγώνων τους, συνέχισαν την παράδοση της οικογένειας. Το Φεβρουάριο του 2017 μας συστήθηκε το Minor Case Straight Rye Whisky και από τότε αποτελεί την πιο διάσημη ετικέτα του ασποστακτηρίου.

Το Mannochmore 12 Year Old είναι ένα malt whisky το οποίο μας έρχεται από το Speyside της Σκωτίας και συγκεκριμένα από το αποστακτήριο Mannochmore. Το αποστακτήριο χτίστηκε το 1971, δίπλα από το αποστακτήριο Glenlossie, καθώς στην αρχή ήταν απλά μια προέκταση του αποστακτηρίου για πρακτική. Αυτό άλλαξε το 2008 και από τότε κάθε αποστακτήριο έχει τη δική του ομάδα.

Το Mackmyra Brukswhisky είναι ένα single malt whisky, το οποίο μας έρχεται από τη Σουηδία και το αποστακτήριο Mackmyra. Η ιδέα του να φτιαχτεί ένα σουηδικό whisky, ξεκίνησε από 8 φίλους το 1998. Για να σιγουρευτούν οι 8 συμφοιτητές πως δεν θα χάσουν την επαφή τους, κανόνισαν μια φορά κάθε χρόνο να βρίσκονται στο Salen. Σε μια από τις συναντήσεις τους έτυχε να έχουν όλοι από ένα μπουκάλι whisky. Κατά τη διάρκεια του δείπνου και βλέποντας τα μπουκάλια στο τραπέζι, ένας από αυτούς, αναρωτήθηκε αν υπάρχει σουηδικό whisky και κάπως έτσι ξεκίνησαν όλα. Από το 1999 που δημιουργήθηκε το αποστακτήριο, μέχρι και σήμερα, συνεχίζουν να μας προσφέρουν εξαιρετικές ετικέτες όπως το Mackmyra Brukswhisky.

Το Maker's Mark 46 είναι ένα μπέρμπον σιταριού. Το σιτάρι τοποθετείται μέσα στα δρύινα βαρέλια τα οποία τα ξαναγεμίζουν και τα επιστρέφουν στις αποθήκες για να ολοκληρώσουν την παλαίωση για τους επόμενους τρεις μήνες.

Το Loch Lomond Original Single Malt μας έρχεται από τα Highlands της Σκωτίας και παίρνει το όνομά του από την πιο γραφική και όμορφη λίμνη από όλες. Το αποστακτήριο Loch Lomond παράγει whisky από το 1814 και βασισμένο στις παραδοσιακές συνταγές και μεθόδους του μας προσφέρει υπέροχες ετικέτες μέχρι και σήμερα.

Το Larceny Kentucky Straight Bourbon Whiskey είναι ένα εξαιρετικό bourbon, το οποίο μας έρχεται από το Kentucky και το αποστακτήριο Heaven Hill, μια από τις μεγαλύτερες οικογενειακές επιχειρήσεις του Kentucky. Η αγάπη των ανθρώπων του αποστακτηρίου για το bourbon, το μεράκι τους και τα αγνά υλικά που χρησιμοποιούν, κάνουν τις ετικέτες του αποστακτηρίου πολύ αγαπητές.

Το Laphroaig Select Cask μας έρχεται από την Σκωτία, από ένα αποστακτήριο που βρίσκεται στο νοτιότερο άκρο του Islay, σε ένα μικρό κόλπο και ιδρύθηκε το 1810 από τους αδερφούς Johnston. Το κριθάρι, το νερό και η μαγιά, είναι τα κύρια συστατικά για κάθε ουίσκι, σύμφωνα όμως με τους ιδρυτές του Laphroaig, οι άνθρωποι πίσω από τις διαδικασίες είναι το μυστικό για ένα πετυχημένο ουίσκι. Την τελευταία δεκαετία οι πωλήσεις του Laphroaig έχουν αυξηθεί κατά 50%, κάνοντάς το έτσι το πιο πετυχημένο malt από το Islay!

Το Laphroaig Quarter Cask μας έρχεται από την Σκωτία και το αποστακτήριό του βρίσκεται στο νοτιότερο άκρο του Islay, σε ένα μικρό κόλπο και ιδρύθηκε το 1810 από τους αδερφούς Johnston. Το κριθάρι, το νερό και η μαγιά, είναι τα κύρια συστατικά για κάθε whisky, σύμφωνα όμως με τους ιδρυτές του Laphroaig, οι άνθρωποι πίσω από τις διαδικασίες είναι το μυστικό για ένα πετυχημένο whisky. Την τελευταία 10ετία οι πωλήσεις του Laphroaig έχουν αυξηθεί κατά 50%, κάνοντάς το έτσι το πιο πετυχημένο malt whisky από το Islay.

Το Laphroaig 10 Year Old μας έρχεται από την Σκωτία και το αποστακτήριό του βρίσκεται στο νοτιότερο άκρο του Islay, σε ένα μικρό κόλπο και ιδρύθηκε το 1810 από τους αδερφούς Johnston. Το κριθάρι, το νερό και η μαγιά, είναι τα κύρια συστατικά για κάθε whisky, σύμφωνα όμως με τους ιδρυτές του Laphroaig, οι άνθρωποι πίσω από τις διαδικασίες είναι το μυστικό για ένα πετυχημένο whisky. Την τελευταία 10ετία οι πωλήσεις του Laphroaig έχουν αυξηθεί κατά 50%, κάνοντάς το έτσι, το πιο πετυχημένο malt whisky από το Islay.

Το Lagavulin 10 Years Old είναι ένα εξαιρετικό ουίσκι που κυκλοφόρησε το 2014 μέσω μιας σειράς premium ουίσκι "Special Releases". Είναι ενδιαφέρον ότι με τα χρόνια, αυτό το ουίσκι έχει διαφορετικό στυλ, έτσι, το δείγμα που κυκλοφόρησε το 2014 έχει πιο ξηρή και κρεμώδη υφή από ότι σήμερα!

Το Lagavulin 16 Year Old μας έρχεται από το Islay της Σκωτίας και είναι ένα εξαιρετικά καπνιστό malt whisky. Το αποστακτήριο Lagavulin βρίσκεται σε έναν μικρό, όμορφο κόλπο και ιδρύθηκε το 1816 από τον John Johnston ενώ αργότερα, το 1887, ο Peter Mackies είναι αυτός που πήρε τα ηνία και το έκανε ακόμα πιο γνωστό. Λέγεται πως το Lagavulin είναι το πρώτο malt whisky το οποίο εμφιαλώθηκε, ενώ το αποστακτήριο θεωρείται το παλαιότερο στο νησί, κρατώντας από τότε μέχρι και σήμερα τον ίδιο χαρακτήρα. Αυτό το κάνει να ξεχωρίζει αφού αν δοκιμάσει κανείς το Lagavulin 16 Year Old η γεύση και τα αρώματά του είναι γεμάτα καπνό, χαρακτηριστικό του αποστακτηρίου.

Το Crabbie's Yardhead είναι ένα single malt ουίσκι, η συνταγή του οποίου τηρείται με απόλυτη εχεμύθεια. Το Crabbies Yardhead Single Malt είναι φτιαγμένο για όσους θέλουν να κάνουν περισσότερα με το ουίσκι παρά να το πιουν απλώς. Κατά κανόνα, το σκωτσέζικο αυτό ουίσκι συνηθίζεται να καταναλώνεται σκέτο ή με πάγο και είναι και στις δύο περιπτώσεις ένα εξαιρετικό ουίσκι που θα ενθουσιάσει τον ουρανίσκο σας!

Το Curach Single Malt Atlantic Kombu Seaweed Cask αποτελεί μια καινοτομία στον κόσμο του ουίσκι καθώς είναι το πρώτο ουίσκι που παλαιώνεται σε βαρέλια με φύκια. Για αυτή την πρώτη έκφραση που παρήχθη από 100% ιρλανδικό βυνοποιημένο κριθάρι, επιλέχθηκε ένα βαρέλι με το "Irish Atlantic Kombu", ένα τοπικό φύκι. Το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό και θα σας καταπλήξει!

Το Knob Creek Small Batch δημιουργήθηκε αρχικά από τον Booker Noe και κυκλοφόρησε το 1992. Πήρε το όνομά του από την περιοχή που μεγάλωσε ο Abraham Lincoln και αντικατοπτρίζει το στυλ των bourbon πριν την ποτοαπαγόρευση.

Το Kirin Fuji-Sanroku είναι ένα ιαπωνικό blended whiskey, από το αποστακτήριο Kirin's Fuji Gotemba, το οποίο βρίσκεται στους πρόποδες του βουνού, Φούτζι. Στην πραγματικότητα, η ετικέτα αποκαλεί αυτό το ουίσκι "Ένα δώρο από το όρος Φούτζι", καθιστώντας το πολύ καλύτερο αναμνηστικό από ένα μπλουζάκι ή μαγνητάκι ψυγείου.