Ουίσκι

Το Benriach Malting Season Batch 2 είναι ένα περιορισμένης έκδοσης ουίσκι single malt. Αυτή η κυκλοφορία είναι κατασκευασμένη από κριθάρι Concerto και ωριμάζει σε συνδυασμό από βαρέλια bourbon και παρθένα δρύινα βαρέλια, με αποτέλεσμα ένα πλούσιο, πολυεπίπεδο προφίλ γεύσης.

To Jack Daniel's Single Barrel χρησιμοποιεί την ίδια διαδικασία που χρησιμοποιείται για το Jack Daniel' s Old No.7, με ορισμένες διαφορές. Θα ωριμάσει για 24 μήνες, μπορεί και παραπάνω, περισσότερους από το no.7, χωρίς όμως να αναφέρεται πουθενά η παλαίωσή του, σε μεγαλύτερες θερμοκρασίες, καθώς βρίσκονται σε ψηλότερα σημεία της αποθήκης και τα βαρέλια που θα το φιλοξενήσουν κάνουν καλύτερη την ωρίμανση του. Οι φιάλες αναγράφουν πάνω τον αριθμό και τη θέση του βαρελιού που χρησιμοποιήθηκε.

Το Kirin Fuji Single Grain Whisky είναι μια αριστοτεχνική δημιουργία που γιορτάζει την τέχνη της ιαπωνικής παραγωγής ουίσκι. Παράγεται από το διάσημο αποστακτήριο Kirin, που βρίσκεται κοντά στο εμβληματικό όρος Fuji, αυτή η έκφραση αποτίει φόρο τιμής στο γαλήνιο περιβάλλον του μέσω του κομψό και εκλεπτυσμένου χαρακτήρα της.

Το Pearse Lyons 12 Years είναι ένα εξαιρετικό ιρλανδικό ουίσκι που αντικατοπτρίζει την αφοσίωση και την καινοτομία του Pearse Lyons Distillery.

Το Yoichi Single Malt είναι ένα υψηλής ποιότητας ουίσκι με ιδιαίτερη προέλευση και χαρακτήρα.

Το Bowmore 16yrs Ruby Port Cask Finish είναι ένα εκλεπτυσμένο Islay single malt ουίσκι με 16 χρόνια ωρίμανσης, που ξεχωρίζει για τον καπνιστό και ταυτόχρονα φρουτώδη χαρακτήρα του. Η τελική ωρίμανση σε βαρέλια Ruby Port προσφέρει νότες ώριμων κόκκινων φρούτων, βανίλιας και σοκολάτας, ενώ ο καπνιστός χαρακτήρας του Bowmore ισορροπεί τέλεια τη γλυκύτητα του Port, δημιουργώντας μια σύνθετη και κομψή εμπειρία γεύσης.

Το Roughstock Montana Pure Malt είναι ένα πλούσιο και σύνθετο ουίσκι single malt φτιαγμένο από 100% κριθάρι που καλλιεργείται στη Μοντάνα. Αποστάζεται προσεκτικά και παλαιώνει σε αμερικανικά δρύινα βαρέλια, με αποτέλεσμα έναν λείο αλλά στιβαρό χαρακτήρα.

Το Oban Little Bay, είναι ένα σκωτσέζικο ουίσκι single malt που παράγεται στην πόλη Oban, που βρίσκεται στη δυτική ακτή της Σκωτίας. Το συγκεκριμένο ουίσκι παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας έναν συνδυασμό ουίσκι που παλαιώνουν σε παραδοσιακά δρύινα βαρέλια και ουίσκι που έχουν παλαιώσει σε μικρότερα βαρέλια δεύτερης γέμισης. Αυτή η μοναδική διαδικασία παλαίωσης προσδίδει επιπλέον βάθος και πολυπλοκότητα στο ουίσκι, με μια ισορροπία από φρουτώδεις, καπνιστές και πικάντικες νότες.

Το Benromach 15 Years Old είναι μια ξεχωριστή έκφραση από το διάσημο αποστακτήριο Speyside, γνωστό για την παραδοσιακή δεξιοτεχνία και την αφοσίωσή του στην παραγωγή ποιοτικού single malt σκωτσέζικο ουίσκι. Παλαιωμένο για 15 χρόνια, αυτό το ουίσκι αποτελεί απόδειξη της δέσμευσης του αποστακτηρίου για υπομονή και σχολαστική ωρίμανση.

Το Heaven's Door Double Barrel είναι ένα ξεχωριστό ουίσκι που δημιουργήθηκε από την Heaven's Door Spirits, μια μάρκα που ιδρύθηκε από τον Bob Dylan. Αυτή η έκφραση είναι ένα μείγμα από τρία διαφορετικά ουίσκι, το καθένα παλαιωμένο σε νέα αμερικανικά δρύινα βαρέλια. Μετά την παλαίωση, το ουίσκι τελειώνει σε φρυγανισμένα δρύινα βαρέλια πούρων, προσθέτοντας στρώματα πολυπλοκότητας και γεύσης.

Το Debowa Timberman ουίσκι είναι ένα μείγμα από τα καλύτερα οινοπνευματώδη ποτά από την περιοχή των Highland, σε συνδυασμό με τη δύναμη και τον χαρακτήρα της επωνυμίας Debowa Polska.

Το Deanston 15 Years Old Organic είναι ένα πλούσιο και απαλό ουίσκι Highland, φτιαγμένο από 100% βιολογικό κριθάρι και ωριμασμένο αποκλειστικά σε αμερικανικά δρύινα βαρέλια.

Το Tamdhu Batch Strength 007 είναι ένα στιβαρό ουίσκι single malt Speyside. Ωριμάζει αποκλειστικά στα καλύτερα βαρέλια σέρι Oloroso, προσφέροντας ένα πλούσιο και έντονο γευστικό προφίλ. Η βαθιά κεχριμπαρένια απόχρωση υποδηλώνει τον απολαυστικό χαρακτήρα του, με αρώματα αποξηραμένων φρούτων, μαύρης σοκολάτας και ζεστών μπαχαρικών.

Το Amahagan Edition No.2 είναι ένα ιαπωνικό blended malt ουίσκι από το αποστακτήριο Nagahama, γνωστό για την καινοτόμο προσέγγισή του στην παραγωγή ουίσκι. Αυτή η έκδοση διαθέτει μια εκλεπτυσμένη ισορροπία πλούσιας γλυκύτητας βύνης και πολύπλοκων στρωμάτων φρούτων και μπαχαρικών.

Το Macallan 12 Years Old Double Cask είναι ένα σχολαστικά φτιαγμένο single malt σκωτσέζικο ουίσκι που εξισορροπεί υπέροχα τις αμερικανικές και ευρωπαϊκές επιρροές βελανιδιάς. Παλαιώνει για 12 χρόνια τόσο σε αμερικανικά δρύινα βαρέλια με καρυκευμένο σέρι όσο και σε παραδοσιακά ευρωπαϊκά δρύινα βαρέλια με σέρι και προσφέρει ένα πλούσιο, απαλό και καλά στρογγυλεμένο προφίλ.

Το Waterford Biodynamic Luna 1.1 είναι ένα πρωτοποριακό ιρλανδικό ουίσκι single malt, κατασκευασμένο με βιοδυναμικά καλλιεργημένο κριθάρι - το πρώτο του είδους του στον κόσμο. Αποστάζεται στο διάσημο αποστακτήριο Waterford της Ιρλανδίας και αναδεικνύει έναν πλούσιο χαρακτήρα που βασίζεται στο terroir με φυσικό βάθος γεύσης.

Το Lagavulin 16 Year Old μας έρχεται από το Islay της Σκωτίας και είναι ένα εξαιρετικά καπνιστό malt whisky. Το αποστακτήριο Lagavulin βρίσκεται σε έναν μικρό, όμορφο κόλπο και ιδρύθηκε το 1816 από τον John Johnston ενώ αργότερα, το 1887, ο Peter Mackies είναι αυτός που πήρε τα ηνία και το έκανε ακόμα πιο γνωστό. Λέγεται πως το Lagavulin είναι το πρώτο malt whisky το οποίο εμφιαλώθηκε, ενώ το αποστακτήριο θεωρείται το παλαιότερο στο νησί, κρατώντας από τότε μέχρι και σήμερα τον ίδιο χαρακτήρα. Αυτό το κάνει να ξεχωρίζει αφού αν δοκιμάσει κανείς το Lagavulin 16 Year Old η γεύση και τα αρώματά του είναι γεμάτα καπνό, χαρακτηριστικό του αποστακτηρίου.

Το Kavalan Triple Sherry Cask είναι ένα εξαιρετικά αναγνωρισμένο ταϊβανέζικο ουίσκι γνωστό για τη μοναδική διαδικασία ωρίμανσης και το πλούσιο, περίπλοκο γευστικό του προφίλ. Δημιουργήθηκε από την Kavalan Distillery, η οποία βρίσκεται στην κομητεία Yilan της Ταϊβάν, αυτή η έκφραση δείχνει την τεχνογνωσία του αποστακτηρίου στη διαχείριση βαρελιών και στις καινοτόμες τεχνικές παραγωγής ουίσκι.

Το Aberlour A'Bunadh Alba είναι μια ειδική έκδοση από το διάσημο αποστακτήριο Aberlour, που προσφέρει μια μοναδική ανατροπή στην κλασική έκφραση A'Bunadh. Με το όνομα "Alba", που σημαίνει "Σκωτία" στα γαελικά, αυτό το ουίσκι αποτίει φόρο τιμής στη σκωτσέζικη κληρονομιά του, ενώ προβάλλει έναν ιδιαίτερα μοντέρνο χαρακτήρα.

Το Westland Peated είναι ένα αμερικανικό single malt ουίσκι που παράγεται από την Westland Distillery, με έδρα το Σιάτλ της Ουάσιγκτον. Αυτή η έκφραση αποτελεί μέρος της σειράς πυρήνων τους και δείχνει την αφοσίωσή τους στην κατασκευή ουίσκι υψηλής ποιότητας με μια χαρακτηριστική επιρροή στον Βορειοδυτικό Ειρηνικό.

Το Deveron 18 Years, είναι ένα διακεκριμένο σκωτσέζικο single malt ουίσκι που ενσαρκώνει το αποκορύφωμα σχεδόν δύο δεκαετιών ωρίμανσης.

Αυτή η έκδοση ωριμάζει σε βαρέλια Cabernet Sauvignon από το Napa Valley και σε κλασικά ex-bourbon, δημιουργώντας ένα προφίλ όπου η τύρφη συναντά τον πλούτο του κόκκινου κρασιού. Το αποτέλεσμα είναι μια ισορροπία ανάμεσα στη γλυκιά βανίλια και τα ώριμα φρούτα, τυλιγμένα σε στρώσεις καπνού.

Το Teeling Wonders of Wood #2 είναι ένα περιορισμένης έκδοσης ιρλανδικό ουίσκι, πλήρως ωριμασμένο σε παρθένα πορτογαλικά δρύινα βαρέλια. Προσδίδει πλούσιες, πικάντικες γεύσεις με νότες φρυγανισμένης βελανιδιάς, μαύρης σοκολάτας και ζεστών μπαχαρικών, συμπληρώνοντας την κρεμώδη υφή του ουίσκι και το προφίλ του φρούτου.

Το Kaiyo Mizunara Oak είναι ένα ιαπωνικό ουίσκι γνωστό για τη μοναδική διαδικασία παλαίωσής του σε δρύινα βαρέλια Mizunara. Αυτό το σπάνιο και πολύτιμο ξύλο, εγγενές στην Ιαπωνία, προσδίδει χαρακτηριστικές γεύσεις καρύδας, σανταλόξυλου και εξωτικών μπαχαρικών, δημιουργώντας ένα απαλό αλλά πολύπλοκο προφίλ.

Το Bladnoch Samsara Loeland είναι μια σαγηνευτική έκφραση που αποτίει φόρο τιμής στην πλούσια κληρονομιά του αποστακτηρίου και στο γραφικό αγρόκτημα Loeland όπου ξεκίνησαν όλα. Ονομάστηκε από τη γαελική λέξη "φώτιση" και αντιπροσωπεύει ένα ταξίδι ανακάλυψης και ανανέωσης.

Το BenRiach 16-Year-Old είναι ένα πλούσιο και καλά ισορροπημένο σκωτσέζικο ουίσκι single malt. Παλαιωμένο σε συνδυασμό από bourbon, sherry και παρθένα δρύινα βαρέλια, παρουσιάζει μια πολυπλοκότητα γεύσεων, που κυμαίνονται από γλυκιά βανίλια και ώριμα φρούτα μέχρι ζεστά μπαχαρικά και μια νότα καπνιστής τύρφης.

Το Dalmore Port Wood Reserve είναι ένα εκλεπτυσμένο ουίσκι single malt Highland, φτιαγμένο μέσα από μια μοναδική διαδικασία διπλής ωρίμανσης.

Το Tyrconnell 10 Years Old Port Cask Finish είναι ένα χαρακτηριστικό ιρλανδικό ουίσκι που αναδεικνύει την τέχνη του φινιρίσματος σε βαρέλια Port.

Το Glen Scotia Victoriana μας έρχεται από το Campbeltown της Σκωτίας, τη γενέτειρα του whisky, φέρνοντάς μας μαζί του μια παραθαλάσσια αύρα. Το αποστακτήριο ιδρύθηκε το 1830 χρησιμοποιώντας αποκλειστικά κριθάρι από την Σκωτία, κρατώντας έτσι τον αυθεντικό χαρακτήρα του Σκωτσέζικου malt whisky. Το Glen Scotia Victoriana κυκλοφόρησε το 2015 ως μέρος της ανανέωσης της γκάμας του αποστακτηρίου και κάθε βαρέλι θα επιλεχτεί για τον σπάνιο χαρακτήρα και την εξαιρετική ωριμότητά του. Η ωρίμανσή του ολοκληρώνεται σε deep charring barrels και εμφιαλώνεται χωρίς να περάσει τη διαδικασία φιλτραρίσματος.

Το Kilchoman Batch Strength είναι ένα στιβαρό και έντονο single malt σκωτσέζικο ουίσκι, που αναδεικνύει τον ιδιαίτερο χαρακτήρα του Islay. Αυτή η περιορισμένη έκδοση είναι κατασκευασμένη με συνδυασμό τύρφης βύνης και ωρίμανσης βαρελιού, με αποτέλεσμα ένα πλούσιο, καπνιστό άρωμα.