Ουίσκι

Το Kilchoman Loch Gorm 2023 Edition είναι ένα single malt ουίσκι από το νησί Islay, το οποίο ωριμάζει αποκλειστικά σε βαρέλια oloroso sherry (ex-sherry casks), δίνοντάς του έναν πλούσιο, σκούρο χαρακτήρα με βαθύ copper χρώμα.

Το Glenmorangie The Tribute 16 Year Old μας έρχεται από την Σκωτία και το αποστακτήριο Glenmorangie, το οποίο φημίζεται για τους ψηλούς αποστακτήρες του και φυσικά τα εξαιρετικά του whisky. Ιδρύθηκε το 1843 στα Highlands της Σκωτίας, με την παραγωγή να ξεκινάει το 1849 και θεωρείται πρωτοπόρος στην τεχνική διπλής ωρίμανσης του whisky, σε βαρέλια από sherry, port και κρασί. Τα αποστάγματα τα οποία θα χρησιμοποιηθούν για την δημιουργία αυτής της ετικέτας, θα ωριμάσουν σε ex-bourbon βαρέλια και θα παντρευτούν με το αυθεντικό Glenmorangie, δημιουργώντας μια ιδιαίτερη και ισορροπημένη ετικέτα.

Το Cardhu 18 Year Old παράγεται σε ένα από τα παλαιότερα αποστακτήρια του Speyside, κοντά στον ποταμό Spey. Το αποστακτήριο ιδρύθηκε από τον John Cumming και την γυναίκα του Helen. Η Helen και η Elizabeth Cumming είναι οι δύο γυναίκες, στις οποίες οφείλεται σε μεγάλο βαθμό η σημερινή μορφή του Cardhu και είναι αυτές που μεγαλώσανε και κάνανε διάσημο το αποστακτήριο μέσα από τις δραστηριότητές τους.

Εμπνευσμένο από τη γαλήνια ομορφιά της κοιλάδας Kuma, το The Kurayoshi Malt 8 Years Whisky αποτίει φόρο τιμής στις διαχρονικές τεχνικές παρασκευής ουίσκι της περιοχής. Το όνομα "Kurayoshi" αναφέρεται στην παραδοσιακή μέθοδο χρήσης ατμού για τη θέρμανση των αποστακτηρίων ουίσκι, η οποία διατηρεί τις λεπτές γεύσεις του οινοπνεύματος.

Το Macallan 12 Year Old Sherry Oak είναι ένα premium single malt σκωτσέζικο ουίσκι γνωστό για το πλούσιο και περίπλοκο γευστικό του προφίλ. Παλαιώνει για 12 χρόνια σε δρύινα βαρέλια με καρυκευμένο σέρι και προσφέρει έναν αρμονικό συνδυασμό αποξηραμένων φρούτων και μπαχαρικών.

Το Kirker & Greer 16 Year Old είναι ένα premium ιρλανδικό single malt παλαιωμένο στην τελειότητα, προσφέροντας ένα πλούσιο και περίπλοκο γευστικό προφίλ.

Το Highland Park "Wings of the Eagle" είναι ένα σκωτσέζικο ουίσκι single malt περιορισμένης έκδοσης που ενσωματώνει την ουσία του Orkney, του νησιού όπου εδρεύει το αποστακτήριο Highland Park. Η έκφραση πήρε το όνομά της από τον αετό, σύμβολο της δύναμης, της ελευθερίας και της αδάμαστης φύσης των νησιών Orkney.

Το Catoctin Creek είναι ένα γοητευτικό αποστακτήριο που βρίσκεται στην καρδιά της κομητείας Loudoun της Βιρτζίνια, γνωστό για τη δέσμευσή του να δημιουργεί υψηλής ποιότητας, μικρές παρτίδες οινοπνευματωδών ποτών χρησιμοποιώντας τοπικά συστατικά. Αυτό το οικογενειακό αποστακτήριο, που ιδρύθηκε το 2009 από τους Scott και Becky Harris, ειδικεύεται στην παραγωγή ουίσκι σίκαλης, κονιάκ και τζιν που ενσαρκώνουν την πλούσια γεωργική κληρονομιά της περιοχής.

Το Akashi Single Malt 4YRS Red Wine Cask δεν είναι ούτε έγχρωμο ούτε φιλτραρισμένο με ψύξη. Ξοδεύει τρεισήμισι χρόνια ωριμάζοντας σε βαρέλια κονιάκ πριν τελειώσει για δέκα μήνες σε ιαπωνικά βαρέλια κόκκινου κρασιού που προέρχονται από τον αμπελώνα Akashi στο Yamanashi.

Το Laphroaig 10 Year Old Sherry Oak Finish είναι ένα τολμηρό και σύνθετο single malt που συνδυάζει τον χαρακτηριστικό τυρφώδη χαρακτήρα του αποστακτηρίου με τον πλούτο των βαρελιών σέρι Oloroso.

Το Bushmills 16 Year Old είναι ένα premium ιρλανδικό single malt ουίσκι που αποπνέει κομψότητα και βάθος. Με ηλικία 16 ετών, αυτή η εξαίσια έκφραση αναδεικνύει τη σχολαστική δεξιοτεχνία του Old Bushmills Distillery.

Το Macallan Triple Cask 12 Years Old είναι ένα πλούσιο και σύνθετο σκωτσέζικο ουίσκι single malt, γνωστό για την εξαιρετική απαλότητα και το βάθος της γεύσης του. Παλαιώνεται σε έναν μοναδικό συνδυασμό τριών τύπων βαρελιών: ευρωπαϊκή δρυς με σέρι, αμερικάνικη βελανιδιά με σέρι και αμερικάνικα βαρέλια πρώην μπέρμπον.

Το Ben Nevis 10 Year Old είναι ένα single malt σκωτσέζικο ουίσκι που ενσαρκώνει τον τραχύ και μεγαλοπρεπή χαρακτήρα του ομώνυμου βουνού του. Αποστάζεται στο αποστακτήριο Ben Nevis, φωλιασμένο στους πρόποδες της υψηλότερης κορυφής της Σκωτίας και προσφέρει μια γεύση από το χαρακτηριστικό terroir της περιοχής Highland.

Το Balblair 15 Year Old είναι μια ξεχωριστή έκφραση από το διάσημο αποστακτήριο Highland, που φημίζεται για τη δέσμευσή του στη δεξιοτεχνία και την ποιότητα. Αυτό το ουίσκι προσφέρει ένα μαγευτικό ταξίδι γεύσης και πολυπλοκότητας!

Το Willet Family Estate 4YRS είναι μια εξαιρετική εκφρασή του βάθους και της πολυπλοκότητας του ουίσκι.

Το Glenfarclas Set είναι μια εξαιρετική συλλογή ουίσκι που αποτελείται από δύο μοναδικές εκδόσεις. Ξεχωρίζει για την εξαιρετική ποιότητα του και τον πλούσιο χαρακτήρα του.

Το Strathearn Triple Cask Matured είναι ένα εκλεπτυσμένο Highland single malt από μία από τις μικρότερες αποστακτήριες της Σκωτίας, με ιδιαίτερη προσοχή στη γεύση αντί για ποσότητα. Ωριμάζει σε τρία διαφορετικά είδη βαρελιών (ex-bourbon, virgin oak και ex-sherry), κάτι που του προσδίδει πολυεπίπεδη αρωματική σύνθεση και πλούσιο σώμα. Στη μύτη εμφανίζει νότες μαλακού κριθαριού, βανίλιας και ελαφριάς δρυός, ενώ στο στόμα αποκαλύπτει γλυκύτητα με μέλι, βουτυρόκρεμα, αποξηραμένα φρούτα (π.χ. βερίκοκα) και απαλή καρυκευμένη δρυ, με ζεστή, μακρά και ισορροπημένη επίγευση.

Το Arran Signature Series Edition 1 - Remnant αποτελεί ένα ξεχωριστό single malt που αναδεικνύει τον ανεξάρτητο χαρακτήρα και την εκφραστική φύση του αποστακτηρίου του Isle of Arran. Προσφέρει ένα φυσικά πλούσιο προφίλ, με ισορροπία ανάμεσα στη φρεσκάδα και το βάθος, αποτυπώνοντας τη χαρακτηριστική φρουτώδη ταυτότητα της εταιρίας Arran.

Το Dalmore The Trio μας έρχεται από τα Highlands της Σκωτίας, από μία απομονωμένη περιοχή στις όχθες του Cromarty Firth. Η ιστορία του ιδιαίτερου εμβλήματός του ξεκίνησε το 1263, όταν ο Colin Of Kintail, αρχηγός της Mackenzie Clan, έσωσε τον βασιλιά της Σκωτίας, Alexander III, σκοτώνοντας ένα αρσενικό ελάφι που του επιτέθηκε. Ως ανταμοιβή ο βασιλιάς, έδωσε στον Colin of Kintail το έμβλημα του αρσενικού ελαφιού με τα 12 κέρατα, ένα έμβλημα το οποίο κοσμεί το μπουκάλι μέχρι σήμερα.

Το Angel's Envy Port Cask Finish αποτελεί απόδειξη της δέσμευσης της μάρκας στη δεξιοτεχνία και την καινοτομία, προσφέροντας μια αξέχαστη και εκλεπτυσμένη εμπειρία ποτού. Είναι γνωστό για την καινοτόμο προσέγγισή του στο φινίρισμα bourbon.

Το Bakers 7 Years Old είναι ένα απαλό, καλά παλαιωμένο ιρλανδικό ουίσκι που έχει αναπτύξει ένα βαθύ και πλούσιο γευστικό προφίλ.

Το Kilchoman Small Batch No.2 είναι ένα περιορισμένης έκδοσης ουίσκι single malt Islay που παρουσιάζει την καινοτόμο προσέγγιση του αποστακτηρίου στην ωρίμανση βαρελιών. Αυτή η έκφραση δημιουργείται από ένα μείγμα από 70% βαρέλια ex-bourbon, 25% βαρέλια κρασιού Sauternes και 5% βαρέλια σέρι Oloroso, με αποτέλεσμα ένα περίπλοκο και πολυεπίπεδο προφίλ γεύσης.

Ο Elijah Craig 12-Year Small Batch Barrel Proof είναι ένα τολμηρό και πολύπλοκο bourbon που αναδεικνύει το χαρακτηριστικό βάθος της διαδικασίας γήρανσης του Heaven Hill. Εμφιαλωμένο άκοπο και αφιλτράριστο κατευθείαν από το βαρέλι, προσφέρει μια πλούσια, γεμάτη εμπειρία με βαθιές νότες καραμέλας, βανίλιας και φρυγανισμένης βελανιδιάς.

Το Glen Garioch 15 Year Old Sherry Cask είναι ένα αριστοτεχνικό σκωτσέζικο ουίσκι single malt που ενσωματώνει τον πλούτο και την πολυπλοκότητα της ωρίμανσης του βαρελιού sherry. Φτιαγμένο στην καρδιά των Highlands της Σκωτίας, αυτή η έκφραση μπορεί να υπερηφανεύεται για μια βαθιά κεχριμπαρένια απόχρωση.

Το Johnnie Walker 18 years old, είναι ένα premium blended σκωτσέζικο ουίσκι που έχει ωριμάσει εδώ και 18 χρόνια για να αναπτύξει την περίπλοκη και καλά στρογγυλεμένη γεύση του. Αυτό το ουίσκι παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας ένα μείγμα έως και 18 διαφορετικών ουίσκι single malt και grain από όλη τη Σκωτία, τα οποία επιλέγονται προσεκτικά και αναμειγνύονται από έμπειρους master blender.

Το Mortlach 16 Year Old είναι ένα εκλεπτυσμένο single malt σκωτσέζικο ουίσκι, που φημίζεται για τον τολμηρό αλλά ισορροπημένο χαρακτήρα του. Γνωστό ως "The Beast of Dufftown", το χαρακτηριστικό πλούσιο στυλ του αποστακτηρίου Mortlach λάμπει σε αυτήν την έκφραση.

Το αποστακτήριο Aberfeldy, με την ίδρυσή του που χρονολογείται από το 1896, βρίσκεται στη γοητευτική πόλη Aberfeldy στις όχθες του ποταμού Tay. Το όνομά του, όταν μεταφράζεται, σημαίνει χονδρικά "στόμα του Feldy", ένα νεύμα στην τοποθεσία του.

Balvenie 14 Years "The Week of Peat" συνδυάζει επιδέξια τον παραδοσιακό χαρακτήρα Balvenie με μια νότα μαγείας εμπνευσμένη από την τύρφη. Είναι μια απόλαυση τόσο για τους έμπειρους γνώστες του ουίσκι όσο και για τους νεοφερμένους ουίσκι με τύρφη, προσφέροντας ένα αξέχαστο και ισορροπημένο γευστικό ταξίδι που παραμένει πολύ μετά την τελευταία γουλιά.

Το Tullamore Dew 18 Years είναι ένα διάσημο ιρλανδικό ουίσκι που αποτελεί παράδειγμα της μαεστρίας του αποστακτηρίου για την κατασκευή παλαιωμένων εκφράσεων εξαιρετικής ποιότητας. Παλαιωμένο για τουλάχιστον 18 χρόνια, αυτό το ουίσκι είναι ένας φόρος τιμής στον χρόνο και την υπομονή, επιτρέποντας στο πνεύμα να αναπτύξει έναν πλούσιο και περίπλοκο χαρακτήρα.

Το Redbreast 12 Year Old Cask Strength είναι ένα ισχυρό και πλούσια σύνθετο ιρλανδικό ουίσκι, φτιαγμένο από ένα μείγμα βύνης και τριπλής απόσταξης σε χάλκινους αποστακτήρες.