Ουίσκι

Το MacNair's Lum Reek 10-Year-Old Batch 1 είναι ένα σχολαστικά κατασκευασμένο σκωτσέζικο ουίσκι με blended malt που εξισορροπεί υπέροχα τον καπνό τύρφης με την πλούσια, γλυκιά σέρι. Δημιουργημένο από τον διάσημο μπλέντερ Billy Walker, αυτό το ουίσκι συνδυάζει single malts από το Islay και το Speyside, που ωριμάζουν σε ένα μείγμα από σέρι, κόκκινο κρασί και παρθένα δρύινα βαρέλια.

Το Teaninich 10 Year Old είναι ένα ουίσκι single malt Highland γνωστό για τον λαμπερό, φρέσκο και ελαφρώς φυτικό του χαρακτήρα. Αποστάζεται στο λιγότερο γνωστό αποστακτήριο Teaninich και προσφέρει ένα τραγανό και καθαρό προφίλ, με νότες από ξύσμα εσπεριδοειδών.

Το Stauning KAOS Triple Malt Whisky Batch 1 είναι μια πρωτοποριακή έκφραση από την αποσταγματοποιία Stauning Whisky, η οποία φημίζεται για την παραδοσιακή της προσέγγιση και τη χρήση τοπικών πρώτων υλών. Το KAOS Triple Malt αποτελεί ένα μοναδικό blend τριών διαφορετικών malt whiskies, κάθε ένα από τα οποία κατέχει τον δικό του χαρακτήρα και ιστορία παλαίωσης. Η τριπλή αυτή σύνθεση δημιουργεί ένα πλούσιο και πολύπλοκο προφίλ, όπου οι νότες βανίλιας, καραμέλας, αποξηραμένων φρούτων και απαλά καπνιστές πινελιές ενώνονται με στοιχεία μπαχαρικών και ξύλου.

Το Boann Single Pot Still PX Cask είναι ένα εκλεπτυσμένο ιρλανδέζικο ουίσκι, παρασκευασμένο με παραδοσιακή μέθοδο single pot still. Η τελική ωρίμανση σε βαρέλια Pedro Ximenez (PX) προσδίδει πλούσιες νότες αποξηραμένων φρούτων, σοκολάτας, καραμέλας και μπαχαρικών, δημιουργώντας μια γλυκιά αλλά ισορροπημένη εμπειρία γεύσης.

Το Mac-Talla Mara είναι ένα Islay single malt που αιχμαλωτίζει την παράκτια ουσία που συναντάμε συχνά στα ουίσκι από αυτό το διάσημο νησί της Εβρίδας. Ενώ το ακριβές αποστακτήριο παραμένει άγνωστο, αυτό το ουίσκι ωρίμασε σε αμερικανικά δρύινα βαρέλια και εμφιαλώθηκε σε βαρέλια από την οικογένεια Morrison, που έχει μια μακροχρόνια κληρονομιά στο σκωτσέζικο ουίσκι.

Το Tullibardine The Murray είναι ένα premium single malt ουίσκι Highland, μέρος της συλλογής Marquess του αποστακτηρίου. Πήρε το όνομά του από τον Sir William Murray, παλαιώνει σε βαρέλια μπέρμπον πρώτης πλήρωσης πριν τελειώσει σε προσεκτικά επιλεγμένα βαρέλια σέρι ή κρασιού, για να ενισχύσει την πολυπλοκότητά του.

Το Penderyn Portwood είναι μια πλούσια και κομψή έκφραση από το διάσημο ουαλικό αποστακτήριο. Παλαιώνει σε βαρέλια πρώην bourbon πριν τελειώσει σε πορτογαλικά βαρέλια port και διαθέτει βαθιά κεχριμπαρένια απόχρωση και περίπλοκο γευστικό προφίλ.

Το Caol Ιla 12 Year Old μας συστήθηκε τον Ιούνιο του 2002, από το αποστακτήριο Caol Ila, το οποίο είναι ίσως το μεγαλύτερο και το πιο διάσημο αποστακτήριο του νησιού Islay. Το αποστακτήριο ιδρύθηκε το 1846 και βρίσκεται σε έναν κρυφό όρμο κοντά στο Port Askaig του νησιού Islay. Αρχικά το συγκεκριμένο σημείο επιλέχθηκε για το καθαρό νερό της λίμνης Loch Nam Ban, η οποία ακόμα και σήμερα εξακολουθεί να αποτελεί την κύρια πηγή νερού.

Το Bellevoye Black Tourbee Triple Malt Edition είναι ένα ιδιαίτερο γαλλικό whisky που ξεχωρίζει για την έντονη, καπνιστή του προσωπικότητα. Πρόκειται για μια triple-malt σύνθεση - δηλαδή ένα blend τριών single malts από διαφορετικές περιοχές - που φέρει επιπλέον επίδραση τύρφης (tourbe), προσδίδοντας βαθιές καπνιστές νότες και πλούσια αρωματική δομή. Το προφίλ του χαρακτηρίζεται από νότες καπνού, κρεάτινης τύρφης, ώριμων φρούτων, βανίλιας και πιπεράτων αποχρώσεων, ισορροπημένες με λεπτές ανθικές και ξυλώδεις νότες.

Το Kyro Peat Smoke είναι ένα διακριτικό φινλανδικό single malt φτιαγμένο με 100% βυνοποιημένη σίκαλη και βαθιά επηρεασμένο από τις παραδοσιακές σκανδιναβικές τεχνικές καπνίσματος.