Ουίσκι

Το Haig Club Clubman προέκυψε από μια συνεργασία του επιχειρηματία Simon Fuller και του αθλητή David Beckham, φέρνοντάς μας το Σκωτσέζικο whisky σε μια premium εκδοχή. Αποτελεί ένα συνδυασμό στυλ και επιχειρηματικότητας που μας δίνει ένα απαλό, δροσερό και φρουτώδες whisky.

Το JP Wiser's 10 Yrs Triple Barrel Canadian Whisky είναι ένα εκλεπτυσμένο και αρμονικό ουίσκι από την J.P. Wiser's, μια από τις πιο ιστορικές και αναγνωρισμένες μάρκες καναδικού ουίσκι. Η έκδοση των 10 ετών ωριμάζει σε τριπλά βαρέλια (Triple Barrel), συνδυάζοντας διαφορετικού τύπου δρύινα βαρέλια για να αναπτύξει πλούσιο σώμα, ισορροπία και πολύπλευρο γευστικό χαρακτήρα. Αυτή η πολυεπίπεδη ωρίμανση ενισχύει τόσο τη δομή όσο και την αρωματική πολυπλοκότητα, δημιουργώντας ένα ουίσκι premium κατηγορίας με βάθος και λεπτότητα.

Το Ballantine's είναι ένα blend από 50 single malt whisky και 4 single grain whisky. Το 1827 ο George Ballantine δημιουργεί ένα μικρό παντοπωλείο στο Ενδιμβούργο, πουλώντας μια μεγάλη γκάμα από διάφορα whisky στους πελάτες του. Το 1865 παραδίδει το μαγαζί στο γιο του, καθώς ανοίγει ένα μεγαλύτερο μαγαζί στη Γλασκόβη, όπου εστιάζει περισσότερο στα ποτά και τα κρασιά, ξεκινώντας παράλληλα και τα δικά του blends.

Το DYC 5 Years είναι ένα απαλό και καλά ισορροπημένο ισπανικό ουίσκι, παλαιωμένο για πέντε χρόνια σε αμερικανικά δρύινα βαρέλια. Φτιαγμένο από ένα μείγμα προσεκτικά επιλεγμένων κόκκων, προσφέρει έναν ήπιο αλλά πλούσιο χαρακτήρα με νότες μελιού, βανίλιας και λεπτής βελανιδιάς.

Το Famous Grouse Smoky Black είναι ένα blend φτιαγμένο από εξαιρετικά whisky που δίνουν μια πλούσια και καπνιστή γεύση στο τελικό αποτέλεσμα. Ονομάστηκε Famous Grouse Smoky Black, το 2015, αλλά είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι πριν από αυτό είχε άλλο όνομα και ήταν γνωστό ως Black Grouse.

Το Canadian Club 12 Years είναι ένα whisky από τον Καναδά. Δημιουργήθηκε το 1858, στην πόλη Walkerville του Ontario από τον Hiram Walker, με τα εξαιρετικής ποιότητας σιτηρά που καλλιεργούνται εκεί και ήταν γνωστό με την ονομασία Walker's Club Whiskey, κατακτώντας πολύ γρήγορα ένα μεγάλο κοινό, σε όλη την Αμερική.

Το αποστακτήριο West Cork ιδρύθηκε από τρεις παιδικούς φίλους το 2003. Σήμερα έχει έκταση 12 στρέμματα και εξάγει την παραγωγή του σε περισσότερες από 70 χώρες. Το βαρέλι στο οποίο έχει ωριμάσει το ουίσκι, προηγουμένως χρησιμοποιήθηκε για να ωριμάσει bourbon. Πρόκειται για ένα μείγμα που αποτελείται από 75% δημητριακά και 25% βύνη.

Το Tullamore Dew αποτελείται από τρία είδη σιτηρών και τρεις αποστάξεις. Είναι ένα Irish blend που ωριμάζει σε πρώην βαρέλια sherry και bourbon για αρκετά χρόνια, δίνοντας ένα μοναδικό άρωμα λουλουδιών και μπαχαρικών με μια ιδέα βανίλιας.

Το Jim Beam Red Stag είναι ένα ιδιαίτερο bourbon ή liqueur, όπως το χαρακτηρίζουν πολλοί και μάλλον όχι άδικα. Η τότε πρωτότυπη ιδέα ήταν πως αντί να αναμείξουν το black cherry liqueur μέσα στο bourbon, θα έκαναν το αντίθετο.

Το John Barr Reserve είναι ένα premium blended σκωτσέζικο ουίσκι γνωστό για την απαλότητα και τον πλούσιο χαρακτήρα του. Συνδυάζει προσεκτικά επιλεγμένα ουίσκι από βύνη και κόκκους, παλαιωμένα σε δρύινα βαρέλια για να δημιουργήσει ένα ισορροπημένο, γεμάτο γευστικό προφίλ.

Το Paddy Old Irish Whisky είναι παλαιωμένο σε δρύινα βαρέλια της περιοχής Country Cork και περνώντας τη διαδικασία τριπλής απόσταξης, κατάφερε να γίνει αρκετά γρήγορα ένα από τα αγαπημένα whisky στις pub της Ιρλανδίας. Παρασκευάστηκε για πρώτη φορά το 1779 και μόλις το 1913 άλλαξε το όνομά του σε Paddy μετά τον θρυλικό πωλητή Paddy Flaherty. Πριν από αυτό είχε το πιασάρικο όνομα "Cork Distilling Company Map of Ireland Old Irish Whisky".

Το Famous Grouse Winter Reserve αποτελεί μία επετειακή έκδοση της εταιρίας. Απεικονίζει τη γνωστή άσπρη πέρδικα στην ετικέτα, η οποία είναι ιδανική να σας κρατήσει συντροφιά τα κρύα βράδια του χειμώνα.

Το Famous Grouse Toasted Cask είναι ένα σκωτσέζικο ουίσκι που παράγεται από τους Matthew Gloag & Sons Ltd. Η κόρη του ενός δημιουργού, Phillippa, σχεδίασε πάνω στη φιάλη το εθνικό πουλί της Σκωτίας, το οποίο αργότερα έγινε το σήμα κατατεθέν και η ετικέτα παγκοσμίως γνωστή.

Το Extra Special Old Highland ή αλλιώς Johhnie Walker Black Label όπως μετονομάστηκε το 1909, είναι ένα ουίσκι που αποτελείται από διάφορες παλαιωμένες ποικιλίες και μείγματα τουλάχιστον 12 ετών. Το Johnnie Walker Black Label είναι σίγουρα ένα από τα καλύτερα σε αυτή την κατηγορία, και πιθανώς το πλέον αναγνωρίσιμο σήμερα.

Το Dewar's ενώνει τη σκωτσέζικη παράδοση με την ιαπωνική δεξιοτεχνία, προσφέροντας μια μοναδική γευστική εμπειρία. Με νότες κανέλας, σανταλόξυλου και λουλουδιών, το Dewar's Japanese Smooth είναι ένα εξαιρετικά αρμονικό Blended Scotch Whisky 8 ετών.

Το Ballantine's Finest AC/DC Edition είναι μια ειδική κυκλοφορία του κλασικού Ballantine's Finest Scotch ουίσκι, που δημιουργήθηκε σε συνεργασία με το θρυλικό ροκ συγκρότημα AC/DC. Αυτό το μπουκάλι περιορισμένης έκδοσης διαθέτει το εμβληματικό λογότυπο του συγκροτήματος και τον ηλεκτρικό σχεδιασμό, ελκυστικό τόσο για τους λάτρεις του ουίσκι όσο και για τους λάτρεις της ροκ.

Το Bushmills American Oak είναι ένα δελεαστικό ιρλανδικό ουίσκι που αναδεικνύει τη δεξιοτεχνία και την καινοτόμο προσέγγιση της μάρκας στη γήρανση. Αυτό το single malt ουίσκι ωριμάζει αποκλειστικά σε αμερικανικά δρύινα βαρέλια, μια απόκλιση από το παραδοσιακό ιρλανδικό μείγμα τριπλής απόσταξης. Η επιλογή της αμερικανικής βελανιδιάς προσδίδει έναν ξεχωριστό χαρακτήρα στο πνεύμα, προσφέροντας ένα ομαλό και προσιτό προφίλ με μια πινελιά γλυκύτητας.

Το Jim Beam Devil's Cut Proof παράγεται από το αποστακτήριο Jim Beam, το οποίο ιδρύθηκε το 1795 και λειτουργεί σαν οικογενειακή επιχείρηση για εφτά γενιές. Αφού το bourbon ωριμάσει στα βαρέλια του, οι άνθρωποι του αποστακτηρίου θα τα αδειάσουν και θα αφήσουν μια μικρή ποσότητα στα βαρέλια, η οποία αποκαλείται "devil's cut". Στο αποστακτήριο Jim Beam θα πάρουν αυτές τις ποσότητες, αφού τις αφήσουν να ωριμάσουν για συγκεκριμένο χρονικό διάστημα, και θα τις εμφιαλώσουν, προσφέροντάς μας αυτή την ιδιαίτερη ετικέτα.

Το Bushmills Original παράγεται στο πιο παλιό αποστακτήριο στον κόσμο στη Βόρεια Ιρλανδία. Αποτελεί το χρυσό μέλος της οικογένειας Bushmills, και παράγεται έπειτα από τριπλή απόσταξη χρησιμοποιώντας ελαφρύ, Ιρλανδέζικο ουίσκι. Είναι ιδανικό για να το απολαύσετε σκέτο με πάγο ή σε κοκτέιλ. Φημολογείται ότι δεν υπάρχει καλύτερο ουίσκι για να φτιάξετε ένα κλασικό κοκτέιλ.

Το DYC 8 Year Old είναι ένα ισπανικό ανάμεικτο ουίσκι που παράγεται από την Destilerias y Crianza del Whisky (DYC), ένα αποστακτήριο που ιδρύθηκε το 1959 στο Palazuelos de Eresma της Σεγκόβια. Αυτή η έκφραση συνδυάζει ουίσκι από βύνη και κόκκους που έχουν παλαιωθεί για τουλάχιστον οκτώ χρόνια σε αμερικανικά δρύινα βαρέλια.

Το Akashi Red είναι ένα whiskey που δημιουργήθηκε στο αποστακτήριο Eigashima White Oak, το πρώτο Ιαπωνικό αποστακτήριο το οποίο πήρε άδεια για την παραγωγή whiskey, το 1919. Όπως όλα τα Akashi, έτσι και αυτό, παράγεται υπό το βλέμμα ενός Toji (grand master στην τεχνική λήψης sake), εφαρμόζοντας διάφορες μεθοδολογίες κατά τη διαδικασία παραγωγής του. Για την παραγωγή αυτού του blend whiskey θα χρησιμοποιηθούν 30% κριθάρι βύνης και 70% σιτάρι, ενώ η ωρίμανσή του διαρκεί τουλάχιστον 5 χρόνια, 3 από αυτά σε Hogsheads και 2 σε βαρέλια άσπρης βελανιδιάς.

Το Bulleit Bourbon δημιουργήθηκε από τον Tom Bulleit, με μια συνταγή άνω των 175 ετών, την οποία είχε δημιουργήσει ο προπάππους του. Καθαρό νερό το οποίο φιλτράρεται σε ασβεστόλιθο, σίκαλη, κριθάρι και καλαμπόκι είναι τα βασικά συστατικά του, ενώ η ωρίμανση σε αμερικάνικα, καπνισμένα, δρύινα βαρέλια, θα του δώσει χρώμα και ακόμα πιο πλούσια αρώματα.

Το Jameson Orange είναι μια σύγχρονη εκδοχή του κλασικού ιρλανδικού ουίσκι από τη Jameson, εμπλουτισμένο με φυσικά αρώματα πορτοκαλιού. Βασίζεται στο παραδοσιακό blended Irish whiskey της εταιρείας, το οποίο περιλαμβάνει τριπλά αποσταγμένα ουίσκι από το αποστακτήριο Midleton Distillery στην Ιρλανδία, γνωστά για την απαλότητα και την ισορροπία τους. Η προσθήκη πορτοκαλιού δίνει έναν πιο φρουτώδη και σύγχρονο χαρακτήρα, διατηρώντας παράλληλα τη φιλικότητα και την ευκολία κατανάλωσης του Jameson.

Το Jack Daniel's Fire είναι ένας συνδυασμός του κλασικού Jack Daniel's No.7 με ένα πικάντικο liqueur κανέλας. Το whisky θα ωριμάσει σε καινούρια αμερικάνικα βαρέλια πριν γίνει ένα με το liqueur κανέλας και εμφιαλωθεί.

Το Jim Beam Black Extra Aged είναι ένα ακόμα πιο πολύπλοκο και έντονο bourbon από το Jim Beam.

Το Ballantine's Barrel Smooth είναι ένα πλούσιο και φιλόξενο ουίσκι που ενσωματώνει τη δέσμευση της μάρκας να προσφέρει εξαιρετικές γευστικές εμπειρίες.

Το Dewar's 8 Year Old Carribean Smooth είναι ένα blend που αποτελείται από τουλάχιστον 40 είδη single malts και grain whiskies, τα οποία ωριμάζουν τουλάχιστον 8 χρόνια πριν μπουν σε βαρέλια που περιείχαν μέσα ρούμι. Εκεί θα μείνουν για τουλάχιστον 6 μήνες πριν εμφιαλωθούν.

Το Ballantine's είναι ένα blend από 50 single malt whisky και 4 single grain whisky. Το 1827 ο George Ballantine δημιούργησε ένα μικρό παντοπωλείο στο Ενδιμβούργο, πουλώντας μια μεγάλη γκάμα από διάφορα ουίσκι στους πελάτες του. Το 1865 παρέδωσε το μαγαζί στο γιο του, καθώς άνοιξε ένα μεγαλύτερο μαγαζί στη Γλασκόβη, όπου εστίασε περισσότερο στα ποτά και τα κρασιά, ξεκινώντας παράλληλα και τα δικά του blends.

Ο Johnnie Walker γεννήθηκε το 1805 και στην ηλικία των 14 ετών έχασε τον πατέρα του. Η οικογένεια μετά το γεγονός αυτό, αποφάσισε να επενδύσει κάποια χρήματα σε μια ιταλική αποθήκη-παντοπωλείο το οποίο πουλούσε κρασιά και οινοπνευματώδη ποτά και να δραστηριοποιηθεί στον τομέα του εμπορίου. Έτσι δημιουργήθηκε το Johnnie Walker Red το οποίο πήρε το όνομά του το 1909, αφού πιο πριν ονομαζόταν "Special Old Highland".

Το John Barr Finest είναι ένα premium ανάμεικτο σκωτσέζικο ουίσκι γνωστό για το απαλό, καλά ισορροπημένο γευστικό του προφίλ.