Ουίσκι

Το Jack Daniel's Apple έχει τον μοναδικό χαρακτήρα του Jack Daniel's Tennesse Whisky, την τραγανή γεύση τριών ποικιλιών πράσινου μήλου -McIntosh, Red Delicious και Granny Smith- και ένα ευχάριστο τελείωμα.

Το The Deacon Blended Whisky είναι ένα ισορροπημένο και ευχάριστο σκωτσέζικο blended whisky που συνδυάζει την παράδοση με τη σύγχρονη γεύση. Παράγεται από την καταξιωμένη εταιρεία The Deacon, συνδυάζοντας επιλεγμένα malt και grain whiskies για να δημιουργήσει ένα πλούσιο, απαλό και φρουτώδες προφίλ με νότες βανίλιας, καραμέλας και διακριτικού καπνού.

Το Aberlour 10 Year Old Forest Reserve προέρχεται από το αποστακτήριο Aberlour και το Speyside της Σκωτίας. Η ετικέτα πήρε το όνομά της εξαιτίας της δέσμευσης του αποστακτηρίου να διατηρήσει το δάσος του Speyside όπου και εδρεύει. Θα ωριμάσει σε ex-bourbon και ex-sherry βαρέλια και θα καταλήξει σε γαλλικά, δρύινα βαρέλια Limousin.

Το Toki Suntory Blended Whisky είναι ένα blend ουίσκι από τρία αποστακτήρια της Ιαπωνίας, το Yamazaki, το Hakushu και το Chita. Το όνομά του σημαίνει "χρόνος" και τα κύρια χαρακτηριστικά του είναι τα Hakashu Single Malt και Chita Grain, τα οποία το διαφοροποιούν από τα υπόλοιπα αποστάγματα της σειράς.

Το Old St. Andrews Clubhouse είναι ένα διακεκριμένο και κομψό ανάμεικτο σκωτσέζικο ουίσκι που θυμίζει την ατμόσφαιρα μιας αποκλειστικής λέσχης γκολφ. Ως φόρος τιμής στην ιστορική παράδοση του γκολφ, το Old St. Andrews Clubhouse Whisky αγκαλιάζει το πνεύμα της συντροφικότητας και κοινές στιγμές χαλάρωσης μετά από έναν γύρο γκολφ. Κάθε μπουκάλι αντιπροσωπεύει μια γιορτή της διαχρονικής απήχησης του αθλήματος και των αγαπημένων αναμνήσεων που δημιουργήθηκαν στην παρέα φίλων.

Το Bladnoch Pure Scot Blended Whisky είναι ένα εξαιρετικό πάντρεμα παράδοσης και καινοτομίας, προσεκτικά κατασκευασμένο στη Σκωτία για να προσφέρει μια εξαιρετική γευστική εμπειρία.

Το Grant's Whisky 8YRS Sherry Cask είναι ένα εξαιρετικό Blended Scotch Whisky που ωριμάζει για 8 χρόνια σε βαρέλια. Τα αρώματα του είναι πλούσια και ζεστά, με νότες ώριμων φρούτων, καραμέλας και μπαχαρικών να χαρίζουν μια ελκυστική πολυπλοκότητα.

To Ancnoc 12 Year Old ξεκίνησε να παράγεται το 1894, στο βορειοανατολικό άκρο της Σκωτίας και συγκεκριμένα στο Aberdeenshire. Χρησιμοποιώντας παραδοσιακές μεθόδους, μια κλασική συνταγή και ένα υπερσύγχονο αποστακτήριο, κατάφεραν να δημιουργήσουν ένα υπέροχο ουίσκι με ελαφρύ αλλά πολύπλοκο χαρακτήρα.

Το Epicurean του Douglas Laing είναι ένα εκλεπτυσμένο Lowland Malt Scotch Whisky που ενσαρκώνει τον ανάλαφρο, φρέσκο και λουλουδένιο χαρακτήρα της περιοχής. Φτιαγμένο από μια επιλογή από τα καλύτερα Lowland single malts, προσφέρει ένα λαμπερό και ζωηρό άρωμα με νότες εσπεριδοειδών και γλυκό κριθάρι.

Το Fable Batch 5 8-Year-Old είναι ένα premium ουίσκι που συγκεντρώνει τα καλύτερα malt ουίσκι από τη Σκωτία. Παλαιώνει για οκτώ χρόνια και προσφέρει ένα πλούσιο και ισορροπημένο προφίλ, αναδεικνύοντας φρουτώδεις νότες.

Το Grant's Whisky είναι ένα από τα αγαπημένα μας Scotch Whisky. Περιέχει τουλάχιστον 25 malt και grain whisky τα οποία με μεγάλη εμπειρία ο Master Blender, Brian Kinsman, παντρεύει πολύ αρμονικά ώστε να παράξει το τελικό αποτέλεσμα.

Το Glenfarclas 8Yrs είναι ένα αυθεντικό single malt whisky από την ιστορική αποσταγματοποιία Glenfarclas Distillery, που βρίσκεται στην περιοχή Speyside της Σκωτίας. Ωριμάζει για 8 χρόνια κυρίως σε βαρέλια που έχουν φιλοξενήσει sherry, αναδεικνύοντας τον παραδοσιακό χαρακτήρα του οίκου με έμφαση στη φρουτώδη γλυκύτητα και την ισορροπημένη πολυπλοκότητα. Αποτελεί ιδανική επιλογή για όσους θέλουν να γνωρίσουν το στυλ της Glenfarclas σε νεαρή αλλά εκφραστική εκδοχή.

Το Johnnie Walker Black Label είναι ένα δημοφιλές και ευρέως αναγνωρισμένο ανάμεικτο σκωτσέζικο ουίσκι γνωστό για το πλούσιο και περίπλοκο γευστικό του προφίλ. Κατασκευάζεται από ειδικούς μπλέντερ που επιλέγουν και αναμειγνύουν προσεκτικά μια σειρά από single malt και grain ουίσκι από διαφορετικές περιοχές της Σκωτίας.

Το The Deveron 10 Year Old μας έρχεται από το αποστακτήριο MacDuff της Σκωτίας και είναι ένα από τα λίγα αποστακτήρια της Σκωτίας, του οποίου οι ετικέτες δεν φέρουν το όνομα του αποστακτηρίου.

Το Glen Kirk Speyside 8 Year Old μας έρχεται από την Σκωτία και συγκεκριμένα από το Speyside, το οποίο είναι διάσημο για το ψάρεμα σωλομού στο ποτάμι Spey και φυσικά για τα εξαιρετικά του αποστακτήρια, που δημιουργούν ιδιαίτερα malt whisky. Τα αποστάγματα τα οποία θα χρησιμοποιηθούν για τη δημιουργία αυτής της ετικέτας θα ωριμάσουν για τουλάχιστον 8 χρόνια σε δρύινα βαρέλια, αποκτώντας έτσι τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του.

Το Bowsaw Small Batch Bourbon είναι ένα σχολαστικά φτιαγμένο Kentucky bourbon που αναδεικνύει την τέχνη της αμερικανικής παρασκευής ουίσκι. Αποσταγμένο στο Owensboro και το Louisville του Κεντάκι, αυτό το bourbon διαθέτει ένα πολτό υψηλής περιεκτικότητας σε σίκαλη από 75% καλαμπόκι, 21% σίκαλη και 4% βυνοποιημένο κριθάρι, παλαιωμένο σε φρεσκοκαψαλισμένα αμερικανικά δρύινα βαρέλια για να αναπτύξει τον ξεχωριστό του χαρακτήρα.

Το Niwakami Japanese Blended είναι μια εκλεπτυσμένη έκφραση δεξιοτεχνίας, συνδυάζοντας την παράδοση με τη σύγχρονη τεχνογνωσία. Αυτό το ουίσκι διαθέτει μια αρμονική ισορροπία από λεπτές λουλουδένιες νότες, απαλή μελωμένη γλυκύτητα και μια απαλή νότα βελανιδιάς.

Το Starward Left Field Single Malt Australian Whiskey είναι ένα σύγχρονο και χαρακτήριστικό single malt ουίσκι από την αποσταγματοποιία Starward Distillery στη Αυστραλία, γνωστή για την καινοτόμο προσέγγιση στην παραγωγή ουίσκι. Το Left Field αναδεικνύει την φιλοσοφία του οίκου - με έμφαση στη φρεσκάδα, τη ζωντάνια και τη σύνθετη γευστική εμπειρία - μέσω της χρήσης αποσταγμάτων από κριθάρι που ωριμάζουν αποκλειστικά σε βαρέλια κρασιού από την τοπική αυστραλιανή οινοποιία. Αυτός ο συνδυασμός προσδίδει φρουτώδη και πολύπλευρη δομή, με εκφραστικό χαρακτήρα που διαφέρει από τα παραδοσιακά single malts.

Το Glenmorangie X μας έρχεται από την Σκωτία και το αποστακτήριο Glenmorangie, το οποίο φημίζεται για τους ψηλούς αποστακτήρες του και φυσικά τα εξαιρετικά του whiskey. Ιδρύθηκε το 1843 στα Highlands της Σκωτίας, με την παραγωγή να ξεκινάει το 1849 και θεωρείται πρωτοπόρος στην τεχνική διπλής ωρίμανσης του whisky, σε βαρέλια από sherry, port και κρασί. Το Glenmorangie X δημιουργήθηκε σε συνεργασία με αρκετούς bartenders, έτσι ώστε να γίνει το απόλυτο malt whisky για cocktails.

Το Black Irish Stout αντιπροσωπεύει ένα εξαιρετικό παράδειγμα της τέχνης και της αφοσίωσης των Ιρλανδών ζυθοποιών στην παραγωγή εμβληματικών stouts. Παραμένει πιστό στις ρίζες του στυλ, ενώ ενσωματώνει σύγχρονες τεχνικές ζυθοποιίας, εξασφαλίζοντας μια αξέχαστη εμπειρία ποτού στους λάτρεις.

Το Jim Beam Black Extra Aged είναι ένα ακόμα πιο πολύπλοκο και έντονο bourbon από το Jim Beam.

Tο Grant's Elementary Oxygen 8 Year Old, κυκλοφόρησε αρχικά για την αγορά λιανικής. Κάθε μία φιάλη περιέχει ένα στοιχείο στην ετικέτα το οποίο σχετίζεται με την παραγωγή του ουίσκι και τη δήλωση της ηλικίας του.

Το West Cork Port Cask Finish είναι ένα premium ιρλανδικό ουίσκι που προσφέρει μια μοναδική αλλαγή στις παραδοσιακές γεύσεις. Παλαιώνει σε δρύινα βαρέλια και ολοκληρώνεται σε βαρέλια port, τα οποία προσδίδουν πλούσιες, φρουτώδεις νότες από αποξηραμένα μούρα, μαύρη σοκολάτα και μια νότα μπαχαρικών.

Το Glenmorangie Triple Cask Reserve είναι ένα εκλεπτυσμένο single malt που αναδεικνύει την τεχνική της Glenmorangie στο να συνδυάζει διαφορετικά βαρέλια με δεξιοτεχνία. Η ωρίμανσή του σε τρεις τύπους βαρελιών δημιουργεί ένα σύνθετο και πλούσιο προφίλ, γεμάτο ισορροπία και λεπτές νότες φρούτων και μπαχαρικών.

Το Lothaire French Fruity and Floral Whisky είναι ένα εκλεπτυσμένο γαλλικό ουίσκι που ξεχωρίζει για την φρουτώδη και ανθώδη προσωπικότητά του. Παράγεται στη Γαλλία με ιδιαίτερη προσοχή στην επιλογή των πρώτων υλών και στην παραδοσιακή απόσταξη, συνδυάζοντας τις μοντέρνες τεχνικές με την τεχνική του χειροποίητου ουίσκι. Το αποτέλεσμα είναι ένα ευχάριστα ισορροπημένο απόσταγμα, με απαλή υφή και πλούσιο αρωματικό προφίλ.

Ο Jack Daniel, ο δημιουργός του πιο δημοφιλούς αμερικανικού ουίσκι, είχε ένα όραμα ότι μια μέρα το ουίσκι του θα είναι διαθέσιμο σε όλες τις γωνιές του κόσμου. Το 2021 έκαναν το ντεμπούτο τους δύο εντελώς διαφορετικά ουίσκι, το Sweet & Oaky και το Bold & Spicy. Το τελευταίο αποστάζεται από 70% σίκαλη, 12% βύνη κριθαριού και 18% καλαμπόκι και έχει σχεδιαστεί σε νέα βαρέλια από αμερικανική δρυ.

Το Old Pulteney 12 Year Old μας συστήθηκε το 2018 και έχει ωριμάσει για τουλάχιστον 12 χρόνια σε ex-bourbon βαρέλια. Μας έρχεται από την Σκωτία και συγκεκριμένα την πόλη Wick, όπου βρίσκεται και το αποστακτήριο Old Pulteney. Το αποστακτήριο ιδρύθηκε το 1826 από τον James Henderson, δίνοντας μια άλλη πνοή στην πόλη των ψαράδων, όπως ήταν γνωστή, αφού στην πόλη υπήρχαν πάνω από 8000 ψαράδες, οι οποίοι μάλιστα έφτασαν να πίνουν 500 γαλόνια whisky, την ημέρα, στα 81 bar της Wick. Αυτό οδήγησε και στην ποταπαγόρευση και το κλείσιμο του οινοποιείου το 1930. Για 25 χρόνια δεν υπήρχε αλκοόλ στην πόλη, μέχρι που μετά το τέλος του Δεύτερου Παγκοσμίου Πολέμου, οι κάτοικοι κατάφεραν να άρουν την ποταπαγόρευση και να ξανανοίξει το αποστακτήριο το 1951.

Το Woodford Reserve, αυτό το κλασικό, μοναδικό bourbon, δημιουργείται στην καρδιά του Kentucky, από το 1812.Κλασικό bourbon που δεν πρέπει να λείπει από τη συλλογή σας. Περνάει από τη διαδικασία τριπλής απόσταξης πριν μπει στα βαρέλια, στα οποία θα μείνει για τουλάχιστον 6 χρόνια. Ιδανικό για "old-fashion" cocktails αν και εμείς το προτιμήσαμε σκέτο.

Το Tokinoka Whisky είναι ένα ιαπωνικό διαμάντι που μπορεί να υπερηφανεύεται για την εντυπωσιακή απόχρωση του έβενου, που τραβάει αμέσως τα βλέμματα.

Το Bowmore Legend είναι ένα εκπληκτικό malt whisky, το οποίο μας έρχεται από την Σκωτία και συγκεκριμένα την πόλη Bowmore και από το ομώνυμο αποστακτήριο. Η πόλη Bowmore ιδρύθηκε το 1768 και μόλις 11 χρόνια μετά, το 1779, ξεκίνησε να λειτουργεί το πρώτο νόμιμο αποστακτήριο του νησιού Islay, υπό την επιτήρηση του David Simon. Το μυστικό του αποστακτηρίου είναι πως αποθηκεύει τις περισσότερες ετικέτες του στην παλαιότερη αποθήκη της Σκωτίας, το θρυλικό 1ο Vaults, η οποία είναι η μοναδική κάτω από την επιφάνεια της θάλασσας.