Ουίσκι

Το GlenAllachie 15 Year Old είναι ένα πλούσιο και σύνθετο single malt, φτιαγμένο με ένα προσεκτικό μείγμα από αμερικανική βελανιδιά, ευρωπαϊκή βελανιδιά και βαρέλια σέρι Pedro Ximenez. Το βαθύ κεχριμπαρένιο χρώμα του υποδηλώνει τον πλούτο των γεύσεων του.

Το Singleton of Glendullan Golden Autumn Orchard είναι μια αρωματική και φιλική έκφραση single malt ουίσκι από το αποστακτήριο The Singleton of Glendullan στο Speyside της Σκωτίας. Δημιουργήθηκε με στόχο να αναδείξει ένα πιο φρουτώδες και εποχικό προφίλ, εμπνευσμένο από φθινοπωρινά φρούτα, μέσα από προσεκτική επιλογή βαρελιών και ήπια παλαίωση. Το αποτέλεσμα είναι ένα προσιτό αλλά κομψό ουίσκι, που διατηρεί τον χαρακτηριστικό απαλό και ισορροπημένο χαρακτήρα της σειράς Singleton.

Το Aberfeldy 16-Year-Old Madeira Cask Finish είναι ένα single malt περιορισμένης έκδοσης Highland, που ωριμάζει το τελευταίο έτος σε επιλεγμένα βαρέλια κρασιού Madeira - συγκεκριμένα Bual και Malmsey. Αυτή η αποκλειστική εμφιάλωση προσφέρει έναν πλούσιο, μελωμένο χαρακτήρα που ενισχύεται από την επιρροή της Madeira, προσθέτοντας στρώματα εσπεριδοειδών, πικάντικου μήλου και κρεμώδους βανίλιας στην οικεία γλυκύτητά του.

Το Kilchoman Small Batch Bourbon & Oloroso & Cognac είναι ένα single malt ουίσκι από το νησί Islay, που αποτυπώνει τον καπνιστό χαρακτήρα της Kilchoman, αλλά με πιο σύνθετη ωρίμανση και βάθος. Το απόσταγμα έχει παλαιώσει σε μικτό μείγμα βαρελιών - περίπου 70% σε ex-bourbon βαρέλια, 5% σε oloroso sherry και 25% σε βαρέλια που φιλοξενούσαν cognac - δημιουργώντας ένα αποτέλεσμα με αρμονική ισορροπία ανάμεσα στον καπνό, τη γλύκα και τη δομή.

Το Kavalan Triple Sherry Cask είναι ένα εξαιρετικά αναγνωρισμένο ταϊβανέζικο ουίσκι γνωστό για τη μοναδική διαδικασία ωρίμανσης και το πλούσιο, περίπλοκο γευστικό του προφίλ. Δημιουργήθηκε από την Kavalan Distillery, η οποία βρίσκεται στην κομητεία Yilan της Ταϊβάν, αυτή η έκφραση δείχνει την τεχνογνωσία του αποστακτηρίου στη διαχείριση βαρελιών και στις καινοτόμες τεχνικές παραγωγής ουίσκι.

Το Benrinnes 15 Year Old Flora & Fauna είναι μια σεβαστή έκφραση από το αποστακτήριο Benrinnes, γνωστό για τα στιβαρά και χαρακτηριστικά single malt σκωτσέζικα ουίσκι του. Ως μέρος της σειράς Flora & Fauna, αυτή η εμφιάλωση προσφέρει στους λάτρεις του ουίσκι μια ματιά στο μοναδικό γευστικό προφίλ του αποστακτηρίου.

Το Sonoma County 2D Charred Wheat είναι ένα μοναδικό ουίσκι που παράγεται από την Sonoma Distilling Company, που βρίσκεται στην καρδιά της οινοπαραγωγικής χώρας της Καλιφόρνια. Αυτή η έκφραση ξεχωρίζει για την καινοτόμο χρήση του σιταριού ως κύριου κόκκου, με αποτέλεσμα ένα απαλό ουίσκι με ξεχωριστά γευστικά χαρακτηριστικά.

Το Bowmore 15-Year-Old Sherry Cask είναι ένα πλούσιο και σύνθετο σκωτσέζικο ουίσκι single malt που εξισορροπεί υπέροχα τον χαρακτηριστικό καπνιστό χαρακτήρα του Islay με τη βαθιά γλυκύτητα του sherry.

Μια ακόμα ιδέα του Malt Master David Stewart είναι το Balvenie 14 Year Old Caribbean Cask. Αφήνει το whisky να ωριμάσει για τουλάχιστον 14 χρόνια και σε αμερικάνικα δρύινα βαρέλια βάζει το δικό του blend ρούμι. Όταν τα βαρέλια είναι έτοιμα τότε το whisky παίρνει τη θέση του ρούμι, για να μείνει εκεί κάποιους μήνες, βάζοντας έτσι τις τελευταίες πινελιές.

Το Kujira 5 Year Old είναι ένα ιαπωνικό ουίσκι υψηλής ποιότητας που παράγεται από το αποστακτήριο Helios που βρίσκεται στο νησί της Οκινάουα της Ιαπωνίας. Αυτή η έκφραση είναι μέρος της σειράς Kujira, γνωστή για τον ιδιαίτερο χαρακτήρα και την εξαιρετική ποιότητά της.