Ουίσκι

Το Glendalough Double Barrel Irish Whisky είναι ένα απαλό, γευστικό απόσταγμα φτιαγμένο στην καρδιά της Ιρλανδίας. Αυτό το premium ουίσκι υφίσταται μια μοναδική διαδικασία παλαίωσης, ωριμάζοντας πρώτα σε αμερικανικά βαρέλια μπέρμπον πριν τελειώσει σε ισπανικά βαρέλια σέρι Oloroso.

Το Buffalo Trace πήρε το όνομά του από τα μονοπάτια που χάραξαν τα βουβάλια μέσα στην ερημιά και οδήγησαν τους Αμερικάνους εξερευνητές σε νέα σύνορα!

Το Jack Daniel's Fire είναι ένας συνδυασμός του κλασικού Jack Daniel's No.7 με ένα πικάντικο liqueur κανέλας. Το whisky θα ωριμάσει σε καινούρια αμερικάνικα βαρέλια πριν γίνει ένα με το liqueur κανέλας και εμφιαλωθεί.

Το Black Bottle είναι μια καθιερωμένη μάρκα blended Scotch ουίσκι, γνωστή για την πλούσια ιστορία και τον μοναδικό χαρακτήρα του, που συνδυάζει ένα μείγμα Islay single malts, Speyside malts και grain ουίσκι για να δημιουργήσει ένα ισορροπημένο και γευστικό πνεύμα.

Το Waterproof Blended Malt Scotch Whisky είναι ένα μοναδικό και συναρπαστικό ουίσκι που αποτίει φόρο τιμής στην πλούσια ναυτική ιστορία της Σκωτίας. Φτιαγμένο με φροντίδα και τεχνογνωσία, αυτό το blended malt συγκεντρώνει μια επιλογή από υψηλής ποιότητας malt ουίσκι από διάφορα αποστακτήρια, με αποτέλεσμα ένα αρμονικό και γευστικό πνεύμα.

Το Sheep Dip The Original είναι ένα ξεχωριστό ουίσκι, γνωστό για την ποικιλία των αρωμάτων και των γεύσεων που προσφέρει.

Το Bulleit Bourbon δημιουργήθηκε από τον Tom Bulleit, με μια συνταγή άνω των 175 ετών, την οποία είχε δημιουργήσει ο προπάππους του. Καθαρό νερό το οποίο φιλτράρεται σε ασβεστόλιθο, σίκαλη, κριθάρι και καλαμπόκι είναι τα βασικά συστατικά του, ενώ η ωρίμανση σε αμερικάνικα, καπνισμένα, δρύινα βαρέλια, θα του δώσει χρώμα και ακόμα πιο πλούσια αρώματα.

Το Cardhu παράγεται σε ένα από τα παλαιότερα αποστακτήρια του Speyside, κοντά στον ποταμό Spey. Το αποστακτήριο ιδρύθηκε από τον John Cumming και την γυναίκα του Helen. Η Helen και η Elizabeth Cumming είναι οι δύο γυναίκες, στις οποίες οφείλεται σε μεγάλο βαθμό η σημερινή μορφή του Cardhu και είναι αυτές που μεγαλώσανε και κάνανε διάσημο το αποστακτήριο μέσα από τις δραστηριότητές τους.

Το Glenlivet Founder's Reserve είναι μια ακόμα ετικέτα του αποστακτηρίου Glenlivet. Το 1822 λέγεται πως ο βασιλιάς Γεώργιος Δ' σε μια επίσημη επίσκεψή του στην Σκωτία ζήτησε να πιει Glenlivet, αφήνοντας τον κόσμο αποστομωμένο, καθώς ήταν τότε ένα από τα πολλά λαθραία αποστάγματα της περιοχής του Speyside. Φυσικά ο ιδιοκτήτης του Glenlivet, George Smith, δεν έχασε την ευκαιρία να του προσφέρει και 2 χρόνια αργότερα να πάρει άδεια για την απόσταξη του whisky. Η συγκεκριμένη ετικέτα είναι αφιερωμένη στον ιδρυτή του αποστακτηρίου George Smith και μας συστήθηκε το 2014, με τα αποστάγματα που χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία της, να έχουν ωριμάσει σε καινούρια βαρέλια αμερικάνικης βελανιδιάς.

Το Glenfiddich 12 Year Old παράγεται σε ένα αποστακτήριο, το Glenfiddich, που χτίστηκε από την αρχή με τον William Grant να τοποθετεί κάθε πέτρα φτιάχνεται το συγκεκριμένο malt whisky. Το Glenfiddich σημαίνει κοιλάδα του ελαφιού και τιμάει το όνομα αυτό με το κεφάλι του ελαφιού χαραγμένο σε κάθε φιάλη του.

Το αποστακτήριο Isle of Jura ιδρύθηκε το 1810 και είναι το μοναδικό αποστακτήριο στο νησί Jura. Βρίσκεται στα ανοιχτά της δυτικής ακτής της Σκωτίας και αντλεί το νερό της από την κοντινή λίμνη Loch a'Bhaile-Mhargaidh. Το αποστακτήριο παράγει μια σειρά από single malt ουίσκι, συμπεριλαμβανομένου του Isle of Jura 10 ετών, το οποίο είναι γνωστό για τον απαλό χαρακτήρα του.

Το Glenfarclas 8 Year Old είναι ένα απολαυστικό σκωτσέζικο ουίσκι γνωστό για τη νεανική του ζωντάνια και το ξεχωριστό γευστικό του προφίλ. Αυτό το single malt προέρχεται από το αποστακτήριο Glenfarclas, γνωστό για τις πλούσιες εκφράσεις του που επηρεάζονται από το sherry.

Το Auchentoshan American Oak είναι ένα απαλό και προσιτό σκωτσέζικο ουίσκι single malt, τριπλής απόσταξης και ωριμασμένο αποκλειστικά σε βαρέλια αμερικανικής βελανιδιάς πρώτης πλήρωσης. Αυτή η διαδικασία προσδίδει πλούσιες νότες βανίλιας, καρύδας και εσπεριδοειδών, ισορροπημένες από νότες μπαχαρικών και φρυγανισμένης βελανιδιάς, δημιουργώντας ένα ελαφρύ αλλά γευστικό προφίλ.

Το Jameson Tripack προσφέρει μια μοναδική ευκαιρία να εξερευνήσετε τρεις διαφορετικές εκδοχές του εμβληματικού ουίσκι Jameson, ενός από τα πιο γνωστά ιρλανδικά ουίσκι παγκοσμίως. Το σετ περιλαμβάνει το κλασικό ουίσκι Triple Distilled, γνωστό για τον απαλό και ασυμβίβαστο ιρλανδικό χαρακτήρα του, καθώς και δύο πειραματικές εκδόσεις παλαιωμένες σε δρύινα βαρέλια που προηγουμένως περιείχαν ιρλανδική μπύρα IPA και μπύρα Stout.

Tο Jack Daniel's 1905 Legacy είναι μια έκφραση περιορισμένης έκδοσης που θυμίζει την κληρονομιά της δεξιοτεχνίας του αποστακτηρίου στις αρχές του 20ου αιώνα. Το περίπλοκο μείγμα γεύσεών του, από καραμελωμένη βελανιδιά έως γλυκά μπαχαρικά, οδηγεί τους πότες σε ένα νοσταλγικό ταξίδι στο χρόνο, ενώ τιμά τη δέσμευση της μάρκας στην παράδοση. Με το σαγηνευτικό προφίλ και την ιστορική της σημασία, αυτή η κυκλοφορία αποτελεί απόδειξη της διαρκούς επιρροής του Jack Daniel στον κόσμο του ουίσκι.

Το Hinch Small Batch είναι ένα εξαιρετικό ιρλανδικό ουίσκι που αναδεικνύει τη δεξιοτεχνία και την αφοσίωση του Hinch Distillery στη Βόρεια Ιρλανδία. Αυτή η έκφραση μικρής παρτίδας είναι σχολαστικά κατασκευασμένη, συνδυάζοντας παραδοσιακές τεχνικές απόσταξης με καινοτόμο ωρίμανση βαρελιού.

Το Flaming Pig είναι ένα ιρλανδικό ουίσκι που αποτελεί φόρο τιμής στον μύθο του "The Pig That Saved Irish Whisky". Η ιστορία αναφέρει ότι κατά το Great Whisky Fire του Δουβλίνου το 1875, οι φλόγες που πυρπόλησαν 5000 βαρέλια ουίσκι, σβήστηκαν χάρη στο ουρλιαχτό ενός "φλεγόμενου χοίρου", που έστειλε συναγερμό και σώρευσε την πόλη και το πολύτιμο ουίσκι.

Το Four Roses Small Batch Bourbon είναι ένα εξαιρετικά αναγνωρισμένο ουίσκι που φτιάχτηκε από το αποστακτήριο Four Roses στο Κεντάκι των ΗΠΑ. Ως μέρος της σειράς Small Batch, αυτό το μπέρμπον είναι ένα μείγμα από προσεκτικά επιλεγμένα βαρέλια, που επιλέχθηκαν για να δημιουργήσουν ένα αρμονικό και ισορροπημένο γευστικό προφίλ.

Το αποστακτήριο West Cork ιδρύθηκε από τρεις παιδικούς φίλους το 2003. Σήμερα έχει έκταση 12 στρέμματα και εξάγει την παραγωγή του σε περισσότερες από 70 χώρες. Το βαρέλι στο οποίο έχει ωριμάσει το ουίσκι, προηγουμένως χρησιμοποιήθηκε για να ωριμάσει bourbon. Το West Cork Calvados Cask Finished είναι το ένα από τα πέντε μπουκάλια που προέρχεται από το αποστακτήριο West Cork.

To Johnnie Walker Red Rye Finish έχει δημιουργηθεί από την ομάδα του Jim Beveridge και είναι το αποτέλεσμα μακροχρόνιων "πειραμάτων" εξερευνώντας 203 διαφορετικά malt και grain whiskies.

Το Crown Royal Whisky μας συστήνεται πρώτη φορά το 1939, όταν και δημιουργήθηκε σαν δώρο στον βασιλιά Γεώργιο VI και τη βασίλισσα Ελισάβετ της Αγγλίας, κατά την επίσκεψή τους στον Καναδά. Από τότε είναι ίσως το πιο δημοφιλές Καναδέζικο whiskey και είναι ένα blend 50 διαφορετικών whiskey.

Το Glencadam Origin 1825 είναι ένα σκωτσέζικο ουίσκι single malt που παράγεται στα ανατολικά Highlands της Σκωτίας. Το όνομα του ουίσκι δόθηκε ως φόρος τιμής για το έτος ίδρυσης του αποστακτηρίου. Το Glencadam Origin 1825 παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας 100% βυνοποιημένο κριθάρι και νερό που προέρχεται από το κοντινό Brechin Burn, το οποίο ρέει μέσα από τους χώρους του αποστακτηρίου. Στη συνέχεια, το ουίσκι παλαιώνει σε δρύινα βαρέλια για τουλάχιστον 15 χρόνια, γεγονός που προσδίδει επιπλέον πολυπλοκότητα και βάθος στο τελικό προϊόν.

Το Singleton of Dufftown Masters Selection μας έρχεται από το Speyside της Σκωτίας, το οποίο είναι φημισμένο για τα εξαιρετικά του whisky. Το αποστακτήριο Dufftown ιδρύθηκε τον 19ο αιώνα και με περισσότερα από 120 χρόνια εμπειρίας, μας προσφέρει ιδιαίτερες ετικέτες. Μια από αυτές είναι και το Singleton Of Dufftown Masters Selection, η οποία είναι ίσως από τις καταλληλότερες για να μηυθεί κάποιος στον κόσμο των malt whisky. Ο Master of Malts, Craig Wilson, θα επιλέξει προσεκτικά τα malt whisky και θα τα αναμίξει, πριν τα αφήσει να ωριμάσουν σε αμερικάνικα και ευρωπαϊκά ex-wine, ex-sherry και ex-bourbon δρύινα βαρέλια, αποκτώντας έτσι ιδιαίτερα χαρακτηριστικά.

Το Jameson Caskmates είναι μια ιδέα που ξεκίνησε από μια κουβέντα ενός ζυθοποιού με τον "Head Of Whiskey Science" του Jameson. Με μια ανταλλαγή βαρελιών τότε, ξεκίνησε όλο αυτό με το blended Irish Whiskey να μπαίνει σε βαρέλι μπύρας για να ολοκληρώσει την ωρίμανσή του.

Το Glen Moray 12 Years Old είναι μια ομαλή και ισορροπημένη έκφραση που αναδεικνύει την πλούσια κληρονομιά του αποστακτηρίου Speyside. Παλαιώνει για 12 χρόνια σε συνδυασμό από βαρέλια αμερικάνικης βελανιδιάς και σέρι και προσφέρει μια απολαυστική πολυπλοκότητα, με νότες μελωμένης γλυκύτητας και βανίλιας.

Το ουίσκι Finlaggan Old Reserve είναι μια σαγηνευτική έκφραση single malt που προέρχεται από τη διάσημη περιοχή Islay της Σκωτίας. Αυτό το ουίσκι, που πήρε το όνομά του από το αρχαίο κάστρο Finlaggan, προσφέρει έναν απολαυστικό συνδυασμό καπνιστών γεύσεων και θαλάσσιων επιρροών που έχουν γίνει συνώνυμα με τα Islay malts.

Το Elements of Islay Peat Pure είναι ένα σαγηνευτικό και στιβαρό σκωτσέζικο ουίσκι single malt που αποτυπώνει την ουσία του διάσημου χαρακτήρα τύρφης του Islay. Αυτό το εξαιρετικό ουίσκι είναι μια πραγματική αναπαράσταση του ξεχωριστού terroir και των παραδοσιακών μεθόδων παραγωγής του νησιού.

Το West Cork Bog Oak Cask είναι μία από τις δύο αρχικές κυκλοφορίες από τη σειρά Glengarriff της West Cork Distillers. Αυτό το ιρλανδικό single malt ουίσκι παλαιώνεται για πρώτη φορά σε βαρέλια Sherry πριν τελειώσει για έξι μήνες σε βαρέλια απανθρακωμένα με βαλανιδιά, χρησιμοποιώντας μια ειδική συσκευή απανθράκωσης.

Το Bushmills BlackΒush είναι ένα από τα πιο γνωστά ιρλανδικά μείγματα το οποίο διαθέτει βρασμένη βύνη στη σύστασή του. Ωριμάζει σε βαρέλια που προηγουμένως περιείχαν sherry, για τουλάχιστον εφτά χρόνια και έρχεται κατευθείαν από τη Βόρεια Ιρλανδία για να μας εκπλήξει ευχάριστα με τη γεύση του.

Το DYC 10-Year-Old είναι ένα premium ισπανικό single malt που παλαιώνει για μια δεκαετία σε προσεκτικά επιλεγμένα αμερικανικά δρύινα βαρέλια.