Ουίσκι

Το Born Irish 80 Proof είναι ένα απαλό και ισορροπημένο ιρλανδικό ουίσκι φτιαγμένο με ένα μείγμα βύνης τριπλής απόσταξης και αποστάγματα κόκκων. Παλαιώνει σε αμερικανικά δρύινα βαρέλια bourbon και προσφέρει μια πλούσια χρυσαφένια απόχρωση με φιλόξενα αρώματα βανίλιας, μελιού και φρυγανισμένης βελανιδιάς.

Το Observatory 20-Year-Old είναι ένα αριστοτεχνικά παλαιωμένο single malt, που προσφέρει ένα πλούσιο και περίπλοκο προφίλ. Ωριμάζει για δύο δεκαετίες σε προσεκτικά επιλεγμένα δρύινα βαρέλια και διαθέτει βαθιές κεχριμπαρένιες αποχρώσεις και βελούδινη υφή.

Το Jameson Crested είναι ένα πλούσιο, γεμάτο σώμα ιρλανδικό ουίσκι που τιμά την κληρονομιά του Jameson στην ανάμειξη ουίσκι από άμβυκα και σιτηρά. Κυκλοφόρησε για πρώτη φορά το 1963 και αναδεικνύει την αριστοτεχνία της μάρκας στην ωρίμανση τόσο σε βαρέλια ex-bourbon όσο και σε σέρι, προσφέροντας ένα ποτό με βάθος, χαρακτήρα και μια χαρακτηριστική επιρροή από σέρι.

Το Quiet Man Irish Whiskey είναι ένας φόρος τιμής στον John Mulgrew, έναν απλό μπάρμαν από το Μπέλφαστ, γνωστό για την ήσυχη σοφία και τη διακριτική του φύση. Φτιαγμένο με σεβασμό στην παράδοση, είναι το πρώτο ουίσκι που εμφιαλώνεται στο Ντέρι της Βόρειας Ιρλανδίας, εδώ και έναν αιώνα.

Το Epicurean του Douglas Laing είναι ένα εκλεπτυσμένο Lowland Malt Scotch Whisky που ενσαρκώνει τον ανάλαφρο, φρέσκο και λουλουδένιο χαρακτήρα της περιοχής. Φτιαγμένο από μια επιλογή από τα καλύτερα Lowland single malts, προσφέρει ένα λαμπερό και ζωηρό άρωμα με νότες εσπεριδοειδών και γλυκό κριθάρι.

Το Fable Batch 5 8-Year-Old είναι ένα premium ουίσκι που συγκεντρώνει τα καλύτερα malt ουίσκι από τη Σκωτία. Παλαιώνει για οκτώ χρόνια και προσφέρει ένα πλούσιο και ισορροπημένο προφίλ, αναδεικνύοντας φρουτώδεις νότες.

Το Toki Suntory Blended Whisky είναι ένα blend ουίσκι από τρία αποστακτήρια της Ιαπωνίας, το Yamazaki, το Hakushu και το Chita. Το όνομά του σημαίνει "χρόνος" και τα κύρια χαρακτηριστικά του είναι τα Hakashu Single Malt και Chita Grain, τα οποία το διαφοροποιούν από τα υπόλοιπα αποστάγματα της σειράς.

Το Grant's Whisky 8YRS Sherry Cask είναι ένα εξαιρετικό Blended Scotch Whisky που ωριμάζει για 8 χρόνια σε βαρέλια. Τα αρώματα του είναι πλούσια και ζεστά, με νότες ώριμων φρούτων, καραμέλας και μπαχαρικών να χαρίζουν μια ελκυστική πολυπλοκότητα.

Το Old St. Andrews Clubhouse είναι ένα διακεκριμένο και κομψό ανάμεικτο σκωτσέζικο ουίσκι που θυμίζει την ατμόσφαιρα μιας αποκλειστικής λέσχης γκολφ. Ως φόρος τιμής στην ιστορική παράδοση του γκολφ, το Old St. Andrews Clubhouse Whisky αγκαλιάζει το πνεύμα της συντροφικότητας και κοινές στιγμές χαλάρωσης μετά από έναν γύρο γκολφ. Κάθε μπουκάλι αντιπροσωπεύει μια γιορτή της διαχρονικής απήχησης του αθλήματος και των αγαπημένων αναμνήσεων που δημιουργήθηκαν στην παρέα φίλων.

To Ancnoc 12 Year Old ξεκίνησε να παράγεται το 1894, στο βορειοανατολικό άκρο της Σκωτίας και συγκεκριμένα στο Aberdeenshire. Χρησιμοποιώντας παραδοσιακές μεθόδους, μια κλασική συνταγή και ένα υπερσύγχονο αποστακτήριο, κατάφεραν να δημιουργήσουν ένα υπέροχο ουίσκι με ελαφρύ αλλά πολύπλοκο χαρακτήρα.

Το Grant's Whisky είναι ένα από τα αγαπημένα μας Scotch Whisky. Περιέχει τουλάχιστον 25 malt και grain whisky τα οποία με μεγάλη εμπειρία ο Master Blender, Brian Kinsman, παντρεύει πολύ αρμονικά ώστε να παράξει το τελικό αποτέλεσμα.

Το Bowsaw Small Batch Bourbon είναι ένα σχολαστικά φτιαγμένο Kentucky bourbon που αναδεικνύει την τέχνη της αμερικανικής παρασκευής ουίσκι. Αποσταγμένο στο Owensboro και το Louisville του Κεντάκι, αυτό το bourbon διαθέτει ένα πολτό υψηλής περιεκτικότητας σε σίκαλη από 75% καλαμπόκι, 21% σίκαλη και 4% βυνοποιημένο κριθάρι, παλαιωμένο σε φρεσκοκαψαλισμένα αμερικανικά δρύινα βαρέλια για να αναπτύξει τον ξεχωριστό του χαρακτήρα.

Το Niwakami Japanese Blended είναι μια εκλεπτυσμένη έκφραση δεξιοτεχνίας, συνδυάζοντας την παράδοση με τη σύγχρονη τεχνογνωσία. Αυτό το ουίσκι διαθέτει μια αρμονική ισορροπία από λεπτές λουλουδένιες νότες, απαλή μελωμένη γλυκύτητα και μια απαλή νότα βελανιδιάς.

Το Johnnie Walker Black Label είναι ένα δημοφιλές και ευρέως αναγνωρισμένο ανάμεικτο σκωτσέζικο ουίσκι γνωστό για το πλούσιο και περίπλοκο γευστικό του προφίλ. Κατασκευάζεται από ειδικούς μπλέντερ που επιλέγουν και αναμειγνύουν προσεκτικά μια σειρά από single malt και grain ουίσκι από διαφορετικές περιοχές της Σκωτίας.

Το Laphroaig Select Cask μας έρχεται από την Σκωτία, από ένα αποστακτήριο που βρίσκεται στο νοτιότερο άκρο του Islay, σε ένα μικρό κόλπο και ιδρύθηκε το 1810 από τους αδερφούς Johnston. Το κριθάρι, το νερό και η μαγιά, είναι τα κύρια συστατικά για κάθε ουίσκι, σύμφωνα όμως με τους ιδρυτές του Laphroaig, οι άνθρωποι πίσω από τις διαδικασίες είναι το μυστικό για ένα πετυχημένο ουίσκι. Την τελευταία δεκαετία οι πωλήσεις του Laphroaig έχουν αυξηθεί κατά 50%, κάνοντάς το έτσι το πιο πετυχημένο malt από το Islay!

Το The Deveron 10 Year Old μας έρχεται από το αποστακτήριο MacDuff της Σκωτίας και είναι ένα από τα λίγα αποστακτήρια της Σκωτίας, του οποίου οι ετικέτες δεν φέρουν το όνομα του αποστακτηρίου.

Το Glen Kirk Speyside 8 Year Old μας έρχεται από την Σκωτία και συγκεκριμένα από το Speyside, το οποίο είναι διάσημο για το ψάρεμα σωλομού στο ποτάμι Spey και φυσικά για τα εξαιρετικά του αποστακτήρια, που δημιουργούν ιδιαίτερα malt whisky. Τα αποστάγματα τα οποία θα χρησιμοποιηθούν για τη δημιουργία αυτής της ετικέτας θα ωριμάσουν για τουλάχιστον 8 χρόνια σε δρύινα βαρέλια, αποκτώντας έτσι τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του.

Το Glenmorangie X μας έρχεται από την Σκωτία και το αποστακτήριο Glenmorangie, το οποίο φημίζεται για τους ψηλούς αποστακτήρες του και φυσικά τα εξαιρετικά του whiskey. Ιδρύθηκε το 1843 στα Highlands της Σκωτίας, με την παραγωγή να ξεκινάει το 1849 και θεωρείται πρωτοπόρος στην τεχνική διπλής ωρίμανσης του whisky, σε βαρέλια από sherry, port και κρασί. Το Glenmorangie X δημιουργήθηκε σε συνεργασία με αρκετούς bartenders, έτσι ώστε να γίνει το απόλυτο malt whisky για cocktails.

Το Black Irish Stout αντιπροσωπεύει ένα εξαιρετικό παράδειγμα της τέχνης και της αφοσίωσης των Ιρλανδών ζυθοποιών στην παραγωγή εμβληματικών stouts. Παραμένει πιστό στις ρίζες του στυλ, ενώ ενσωματώνει σύγχρονες τεχνικές ζυθοποιίας, εξασφαλίζοντας μια αξέχαστη εμπειρία ποτού στους λάτρεις.

Το Jim Beam Black Extra Aged είναι ένα ακόμα πιο πολύπλοκο και έντονο bourbon από το Jim Beam.

Tο Grant's Elementary Oxygen 8 Year Old, κυκλοφόρησε αρχικά για την αγορά λιανικής. Κάθε μία φιάλη περιέχει ένα στοιχείο στην ετικέτα το οποίο σχετίζεται με την παραγωγή του ουίσκι και τη δήλωση της ηλικίας του.

Το Jack Daniel's McLaren Limited Edition 2024 είναι μια συλλογική κυκλοφορία μεταξύ του Jack Daniel's Tennessee Whisky και της McLaren Racing, γιορτάζοντας τη συνεργασία τους που ξεκίνησε το 2023.

Το West Cork Port Cask Finish είναι ένα premium ιρλανδικό ουίσκι που προσφέρει μια μοναδική αλλαγή στις παραδοσιακές γεύσεις. Παλαιώνει σε δρύινα βαρέλια και ολοκληρώνεται σε βαρέλια port, τα οποία προσδίδουν πλούσιες, φρουτώδεις νότες από αποξηραμένα μούρα, μαύρη σοκολάτα και μια νότα μπαχαρικών.

Το Glenmorangie Triple Cask Reserve είναι ένα εκλεπτυσμένο single malt που αναδεικνύει την τεχνική της Glenmorangie στο να συνδυάζει διαφορετικά βαρέλια με δεξιοτεχνία. Η ωρίμανσή του σε τρεις τύπους βαρελιών δημιουργεί ένα σύνθετο και πλούσιο προφίλ, γεμάτο ισορροπία και λεπτές νότες φρούτων και μπαχαρικών.

Ο Jack Daniel, ο δημιουργός του πιο δημοφιλούς αμερικανικού ουίσκι, είχε ένα όραμα ότι μια μέρα το ουίσκι του θα είναι διαθέσιμο σε όλες τις γωνιές του κόσμου. Το 2021 έκαναν το ντεμπούτο τους δύο εντελώς διαφορετικά ουίσκι, το Sweet & Oaky και το Bold & Spicy. Το τελευταίο αποστάζεται από 70% σίκαλη, 12% βύνη κριθαριού και 18% καλαμπόκι και έχει σχεδιαστεί σε νέα βαρέλια από αμερικανική δρυ.

Το Old Pulteney 12 Year Old μας συστήθηκε το 2018 και έχει ωριμάσει για τουλάχιστον 12 χρόνια σε ex-bourbon βαρέλια. Μας έρχεται από την Σκωτία και συγκεκριμένα την πόλη Wick, όπου βρίσκεται και το αποστακτήριο Old Pulteney. Το αποστακτήριο ιδρύθηκε το 1826 από τον James Henderson, δίνοντας μια άλλη πνοή στην πόλη των ψαράδων, όπως ήταν γνωστή, αφού στην πόλη υπήρχαν πάνω από 8000 ψαράδες, οι οποίοι μάλιστα έφτασαν να πίνουν 500 γαλόνια whisky, την ημέρα, στα 81 bar της Wick. Αυτό οδήγησε και στην ποταπαγόρευση και το κλείσιμο του οινοποιείου το 1930. Για 25 χρόνια δεν υπήρχε αλκοόλ στην πόλη, μέχρι που μετά το τέλος του Δεύτερου Παγκοσμίου Πολέμου, οι κάτοικοι κατάφεραν να άρουν την ποταπαγόρευση και να ξανανοίξει το αποστακτήριο το 1951.

Το Woodford Reserve, αυτό το κλασικό, μοναδικό bourbon, δημιουργείται στην καρδιά του Kentucky, από το 1812.Κλασικό bourbon που δεν πρέπει να λείπει από τη συλλογή σας. Περνάει από τη διαδικασία τριπλής απόσταξης πριν μπει στα βαρέλια, στα οποία θα μείνει για τουλάχιστον 6 χρόνια. Ιδανικό για "old-fashion" cocktails αν και εμείς το προτιμήσαμε σκέτο.

Το Tokinoka Whisky είναι ένα ιαπωνικό διαμάντι που μπορεί να υπερηφανεύεται για την εντυπωσιακή απόχρωση του έβενου, που τραβάει αμέσως τα βλέμματα.

Το Bowmore Legend είναι ένα εκπληκτικό malt whisky, το οποίο μας έρχεται από την Σκωτία και συγκεκριμένα την πόλη Bowmore και από το ομώνυμο αποστακτήριο. Η πόλη Bowmore ιδρύθηκε το 1768 και μόλις 11 χρόνια μετά, το 1779, ξεκίνησε να λειτουργεί το πρώτο νόμιμο αποστακτήριο του νησιού Islay, υπό την επιτήρηση του David Simon. Το μυστικό του αποστακτηρίου είναι πως αποθηκεύει τις περισσότερες ετικέτες του στην παλαιότερη αποθήκη της Σκωτίας, το θρυλικό 1ο Vaults, η οποία είναι η μοναδική κάτω από την επιφάνεια της θάλασσας.

Το Kirker & Greer Shamrock είναι ένα ξεχωριστό ιρλανδικό ουίσκι που τιμά τις τέσσερις επαρχίες της Ιρλανδίας. Αυτό το τριπλά αποσταγμένο μείγμα συνδυάζει ουίσκι από σιτηρά, βύνη, τυρφώδη βύνη και άμβυκα, με τον άμβυκα να παλαιώνει σε βαρέλια σέρι Oloroso για πρόσθετο βάθος και χαρακτήρα.