Ουίσκι

Στο Spreyside της Σκωτίας βρίσκεται το Strathisia Distillery. Χτισμένο το 1786 είναι το παλαιότερο σε λειτουργία αποστακτήριο και εκεί παράγεται ένα malt το οποίο είναι το κύριο συστατικό το Chivas Regal 12 Year Old το οποίο αναμειγνύεται με διάφορα blends παλαιωμένα για τουλάχιστον 12 χρόνια προκειμένου να έρθει στο ποτήρι μας στην τελική του μορφή το Chivas Regal 12 Year Old.

Το Proper No. Twelve Irish Whisky είναι ένα απαλό και ισορροπημένο μείγμα που δημιουργήθηκε από τον πρώην πρωταθλητή του UFC Conor McGregor. Αυτό το ουίσκι είναι τριπλής απόσταξης και παρασκευάζεται από ένα μείγμα εκλεκτών χρυσών κόκκων και single malt, δίνοντάς του ένα καλά στρογγυλεμένο γευστικό προφίλ.

Το Auchentoshan 12YRS Lowland είναι μια περίφημη έκφραση από το αποστακτήριο Lowland γνωστό για τη χαρακτηριστική διαδικασία τριπλής απόσταξης. Αυτό το single malt ουίσκι προσφέρει μια σαγηνευτική αισθητηριακή εμπειρία, ξεκινώντας από την απαλή χρυσή απόχρωση και το λεπτό άρωμα του.

Το Glendalough Calvados XO Single Cask είναι ένα σπάνιο και όμορφα φτιαγμένο ιρλανδικό single malt, παλαιωμένο σε βαρέλια bourbon πριν τελειώσει σε γαλλικά βαρέλια Calvados XO.

Το Bulleit 10 Year Old είναι ένα premium ουίσκι μικρής παρτίδας που αποτελεί παράδειγμα του τολμηρού και απαλού χαρακτήρα της μάρκας. Παλαιώνει για μια ολόκληρη δεκαετία σε απανθρακωμένα αμερικανικά λευκά δρύινα βαρέλια και αναπτύσσει ένα πλούσιο και περίπλοκο γευστικό προφίλ.

Η ιστορία του Tenjaku ξεκινάει από τον νομό Yamanashi και συγκεκριμένα την πόλη Fuefuki. Αποτελεί ένα από τα πιο γνωστά ιαπωνικά ουίσκι, με το όνομα του να σημαίνει "Φως" και είναι δημιουργημένο έτσι ώστε να ταιριάζει σε όλα τα στυλ κατανάλωσης. Το Tenjaku παράγεται από καλαμπόκι, σιτάρι και κριθάρι και η ωρίμανση του γίνεται μέσα σε αμερικάνικα βαρέλια δρυός.

Το West Cork Rum Cask Finish είναι ένα όμορφα φτιαγμένο ιρλανδικό ουίσκι που παλαιώνει σε βαρέλια μπέρμπον πρώτης πλήρωσης πριν τελειώσει σε επιλεγμένα χειροποίητα βαρέλια με ρούμι Καραϊβικής.

Το Glendalough Burgundy Cask Finish είναι ένα εξαιρετικό ιρλανδικό ουίσκι που προσφέρει ένα μοναδικό μείγμα απαλότητας και πολυπλοκότητας. Αυτό που ξεχωρίζει αυτό το ουίσκι είναι η περίοδος ολοκλήρωσής του στα γαλλικά βαρέλια κρασιού Βουργουνδίας, που του δίνουν ένα όμορφο βάθος και πλούτο στο προφίλ γεύσης.

Το Jack Daniel's Bonded είναι ένα τολμηρό και αυθεντικό ουίσκι του Τενεσί που συμμορφώνεται με τους αυστηρούς κανονισμούς Bottled-in-Bond. Παλαιώνει για τουλάχιστον τέσσερα χρόνια, διαθέτει πλούσιο κεχριμπαρένιο χρώμα και περίπλοκο γευστικό προφίλ.

Το Akashi Blue Blended είναι ένα εξαιρετικό ιαπωνικός ουίσκι που συνδυάζει αρμονικά την παράδοση και την καινοτομία. Με την υπογραφή του Chugoku Jozo, μιας από τις παλαιότερες οινοποιίες στην Ιαπωνία, αυτό το μοναδικό blend συνδυάζει διαφορετικές ποικιλίες ουίσκι, δημιουργώντας μια ευχάριστη και πλούσια γευστική εμπειρία.

Πρόκειται για μία περιορισμένη έκδοση 10 ετών έκφρασης του διάσημου μείγματος Black Bottle, ενός ουίσκι εξαιρετικής ποιότητας και γοητείας. Τα ουίσκι Islay σε αυτό το μείγμα έχουν παλαιώσει υπομονετικά για μια δεκαετία σε προσεκτικά επιλεγμένα βαρέλια προτού εμφιαλωθούν κομψά στο εμβληματικό μαύρο μπουκάλι.

Ο Master Distiller του Wild Turkey, Jimmy Russel, δημιούργησε με τον ίδιο τρόπο όπως τα παλιότερα Wild Turkey, το Wild Turkey 101, ώστε να έχει ακριβώς τον ίδιο χαρακτήρα όλα αυτά τα χρόνια και να κερδίσει έτσι φανατικούς θαυμαστές.

Το Winchester Bourbon Whiskey είναι ένα bourbon το οποίο μας έρχεται από την Νότια Καρολίνα και την εταιρία Terrepure Spirits. Χρησιμοποιούν μια δική τους τεχνολογία για την παραγωγή των αποσταγμάτων τους, με την οποία αναπτύσουν το αρωματικό προφίλ των ετικετών.

To Jack Daniel's Rye εισάχθηκε στην οικογένεια Jack Daniel's το 2017. Δημιουργείται από το ίδιο εξαιρετικό, κρυστάλινο νερό της πηγής στη σπηλιά Hallow και την κλασική συνταγή του αποστακτηρίου. Η μεγάλη διαφορά του είναι πως ο πυρήνας του απαρτίζεται από 70% σίκαλη.

Το Teeling Single Grain είναι ένα ουίσκι με προέλευση το Δουβλίνο και το παλιό αποστακτήριο της οικογένειας Teeling, το Cooler Distiller. Το Teeling Single Grain μας συστήθηκε το 2013 και παρόλο που υπάρχουν ελάχιστα ουίσκι στην αγορά σήμερα που έχουν παραχθεί με την προσθήκη σιτηρών, το συγκεκριμένο έχει ακολουθήσει αυτή την τακτική, καθώς επίσης έχει υποστεί και ωρίμανση σε βαρέλια Cabernet Sauvignon για 6 χρόνια, αποκτώντας έτσι διάφορα, ιδιαίτερα, μοναδικά χαρακτηριστικά.

To Jack Daniel's Honey είναι η κλασική, αγαπημένη μας συνταγή, του αυθεντικού Jack Daniel's, συνδυασμένη με liqueur μελιού και μπαχαρικά. Αυτός ο συνδυασμός θα μας δώσει αυτό το ξεχωριστό και ιδιαίτερο bourbon.

Το Glen Garioch, ένα από τα παλαιότερα εν ενεργεία αποστακτήρια της Σκωτίας με περισσότερα από 200 χρόνια παραγωγής, το οποίο μας παρουσιάζει το Glen Garioch 1797 Founder's Reserve. Η ετικέτα αυτή θα ωριμάσει σε δύο ειδών βαρέλια, σε ex-bourbon και sherry, για τουλάχιστον 12 χρόνια. Εμφιαλώνεται με 48% αλκοόλ, χωρίς να περάσει τη διαδικασία φιλτραρίσματος και αυτό το ιδαίτερο χαρακτηριστικό, της δίνει επιπλέον γεύσεις και αρώματα, τα οποία την κάνουν ξεχωριστή.

Το Peat's Beast Single Malt είναι ένα τολμηρό ουίσκι, γνωστό για τον έντονα τυρφώδη χαρακτήρα του. Φτιαγμένο με έμφαση στην παροχή μιας ωμής και δυνατής γεύσης, ξεσπάει με πλούσιες καπνικές γεύσεις και αρώματα.

Το Old Crow είναι μια ιστορική αμερικανική μάρκα ουίσκι bourbon, γνωστή για την πλούσια κληρονομιά και το απαλό, προσιτό προφίλ γεύσης της. Με τις ρίζες να ανάγονται στις αρχές του 19ου αιώνα, το Old Crow διατηρεί πιστούς οπαδούς στους λάτρεις του ουίσκι για γενιές.

Το Bowsaw 100% Straight είναι ένα απολαυστικό ποτό που χαρακτηρίζεται από την πλούσια και γλυκιά γεύση του. Η αίσθηση της φρεσκάδας που προσφέρει θα σας ενθουσιάσει από την πρώτη γουλιά. Το ποτό αυτό παρασκευάζεται με μεράκι και επιμέλεια, χρησιμοποιώντας μόνο τα καλύτερα φυσικά συστατικά.

Ο Jack Daniel, ο δημιουργός του πιο δημοφιλούς αμερικανικού ουίσκι, είχε ένα όραμα ότι μια μέρα το ουίσκι του θα είναι διαθέσιμο σε όλες τις γωνιές του κόσμου. Το 2021 έκαναν το ντεμπούτο τους δύο εντελώς διαφορετικά ουίσκι, το Sweet & Oaky και το Bold & Spicy. Το τελευταίο αποστάζεται από 70% σίκαλη, 12% βύνη κριθαριού και 18% καλαμπόκι και έχει σχεδιαστεί σε νέα βαρέλια από αμερικανική δρυ.

Το Bowmore No.1 είναι ένα εκπληκτικό malt whisky, το οποίο μας έρχεται από την Σκωτία και συγκεκριμένα την πόλη Bowmore και από το ομώνυμο αποστακτήριο. Η πόλη Bowmore ιδρύθηκε το 1768 και μόλις 11 χρόνια μετά, το 1779, ξεκίνησε να λειτουργεί το πρώτο νόμιμο αποστακτήριο του νησιού Islay, υπό την επιτήρηση του David Simon. Το μυστικό του αποστακτηρίου είναι πως αποθηκεύει τις περισσότερες ετικέτες του στην παλαιότερη αποθήκη της Σκωτίας, το θρυλικό 1ο Vaults, η οποία είναι η μοναδική κάτω από την επιφάνεια της θάλασσας. Από το θρυλικό No1 Vaults πήρε και το όνομά της η συγκεκριμένη ετικέτα, η οποία μας συστήθηκε το 2017.

Το Canadian Club 12 Years είναι ένα whisky από τον Καναδά. Δημιουργήθηκε το 1858, στην πόλη Walkerville του Ontario από τον Hiram Walker, με τα εξαιρετικής ποιότητας σιτηρά που καλλιεργούνται εκεί και ήταν γνωστό με την ονομασία Walker's Club Whiskey, κατακτώντας πολύ γρήγορα ένα μεγάλο κοινό, σε όλη την Αμερική.

Το ιρλανδικό ουίσκι Powers Gold Label είναι ένα τολμηρό και περίπλοκο ουίσκι τριπλής απόσταξης, γνωστό για τον πλούσιο, μεστό χαρακτήρα του.

Το Glen Grant είναι ένα single malt από το Speyside της Σκωτίας. Το αποστακτήριο ιδρύθηκε από τα αδέρφια James και John Grant το 1840 και στη συνέχεια ο γιος του James Grant πήρε τα ηνία. Η καθαρή και ιδιαίτερη γεύση του, σε συνδυασμό με το απαλό του, χρυσαφένιο χρώμα του, έκαναν το Glen Grant να ξεχωρίσει από τα υπόλοιπα ουίσκι της κατηγορίας του.

Το Glencadam American Oak Reserve είναι ένα απαλό και προσιτό σκωτσέζικο ουίσκι single malt, παλαιωμένο σε αμερικανικά δρύινα βαρέλια για να προσδώσει έναν πλούσιο χαρακτήρα βανίλιας. Η διαδικασία ωρίμανσης ενισχύει το ουίσκι, προσφέροντας αρώματα φρέσκων εσπεριδοειδών, μελωμένης βελανιδιάς και μπαχαρικών.

Το Rittenhouse Straight Rye 100 Proof είναι ένα τολμηρό και γεμάτο σώμα ουίσκι. Γνωστό για το πικάντικο και ελαφρώς γλυκό του προφίλ, προσφέρει εξέχουσες νότες πιπεριού, κανέλας και γαρύφαλλου, που εξισορροπούνται από μια πλούσια γλυκύτητα καραμέλας.

Το Arran Barrel Reserve είναι μια ετικέτα του αποστακτηρίου Lochranza, στο νησί Arran, της Σκωτίας. Μας συστήθηκε το 2019 ως ένα φρέσκο και ελαφρύ single malt, το οποίο έχει ωριμάσει αποκλειστικά σε first fill, ex-bourbon βαρέλια και είναι πλούσιο σε αρώματα.

Το Hardenberg Club Rye είναι ένα premium γερμανικό ουίσκι σίκαλης που ενσωματώνει την ουσία της παραδοσιακής δεξιοτεχνίας και της σύγχρονης καινοτομίας. Αποστάζεται στο διάσημο αποστακτήριο Hardenberg, φωλιασμένο στους γραφικούς λόφους της Κάτω Σαξονίας, και αποτελεί απόδειξη της αφοσίωσης και της τεχνογνωσίας των κατασκευαστών του.

Το Jack Daniel's Apple έχει τον μοναδικό χαρακτήρα του Jack Daniel's Tennesse Whisky, την τραγανή γεύση τριών ποικιλιών πράσινου μήλου -McIntosh, Red Delicious και Granny Smith- και ένα ευχάριστο τελείωμα.