Ουίσκι

Το Double Barrel Islay & Highland είναι ένα μοναδικό ανάμεικτο σκωτσέζικο ουίσκι που συνδυάζει τα αντιθετικά χαρακτηριστικά δύο διάσημων περιοχών ουίσκι. Από το Islay, φέρνει μια τολμηρή θαλάσσια επιρροή με καπνιστή τύρφη και θαλασσινό αλάτι. Από την άλλη, το συστατικό Highland προσθέτει βάθος με μελωμένη γλυκύτητα, πλούσια βύνη και ζεστό μπαχαρικό, δημιουργώντας ένα όμορφα ισορροπημένο προφίλ.

Το ουίσκι Balvenie 12 Year Old Doublewood δημιουργήθηκε από τον Malt Master David Stewart ο οποίος σχεδίασε τη διαδικασία το 1982. Τα whisky ωριμάζουν τουλάχιστον 12 χρόνια σε δρύινα και ex-bourbon βαρέλια πριν μεταφερθούν για 9 μήνες σε ex-sherry ισπανικά βαρέλια. Στη συνέχεια μπαίνουν όλα μαζί σε μεγάλα αγγεία ή tuns όπως τα λένε για 4 μήνες. Εκεί θα παντρευτούν οι γεύσεις και τα αρώματα όλων τα βαρελιών πριν εμφιαλωθούν για να μας έρθει αυτό το εξαιρετικό single malt whisky.

Το Bladnoch Vinaya είναι μια σαγηνευτική έκφραση από το ανανεωμένο αποστακτήριο Lowland, γνωστό για τη δέσμευσή του στη δεξιοτεχνία και την καινοτομία. Πήρε το όνομά του από τη σανσκριτική λέξη που σημαίνει "σεβασμός" ή "ευγνωμοσύνη", και αποτίει φόρο τιμής στην πλούσια κληρονομιά του αποστακτηρίου, ενώ ασπάζεται μια στραμμένη προς το μέλλον προσέγγιση στην παραγωγή ουίσκι.

Το Kirker & Greer 10 Year Old Single Grain είναι ένα απαλό και κομψό ιρλανδικό ουίσκι φτιαγμένο από προσεκτικά επιλεγμένα αποστάγματα δημητριακών και παλαιωμένο για μια δεκαετία σε αμερικανικά δρύινα βαρέλια.

Η σειρά Lum Reek της MacNair, κατασκευασμένη από τον Billy Walker και την GlenAllachie Distillers Company, είναι ένα μείγμα βύνης Speyside και Islay, ένα περίπλοκο και ικανοποιητικό ουίσκι. Το όνομα "Lum Reek" είναι εμπνευσμένο από το παραδοσιακή σκωτσέζικη φράση "Lang may yer lum reek", που λένε πριν κάνουν κάποια πρόποση!

Το Bell's 12 Year Old είναι ένα διάσημο blended σκωτσέζικο ουίσκι που έχει αποκτήσει φήμη για την εξαιρετική του ποιότητα και την απαλή γεύση του. Αυτό το ουίσκι παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας μια επιλογή από εκλεκτά ουίσκι από βύνη και κόκκους από τα καλύτερα αποστακτήρια της Σκωτίας. Το χρυσαφένιο κεχριμπαρένιο χρώμα του δελεάζει τις αισθήσεις, ενώ το πλούσιο και περίπλοκο γευστικό του προφίλ προσφέρει μια απολαυστική εμπειρία για τους λάτρεις του ουίσκι.

Το Penderyn Single Malt Welsh Madeira Finish, έχει λεπτό απόσταγμα με μεσαίο τυρφώδη χαρακτήρα και ανοιχτό χρυσό τόνο.

Το Kavalan Single Malt είναι η ναυαρχίδα της ταϊβανέζικης μάρκας. Στην Ταϊβάν είναι το best seller και μπορείτε να περιμένετε πολλά από αυτό το ιδιαίτερο ουίσκι. Ακόμη και το σχέδιο αποπνέει αριστεία και κομψότητα. Στο συγκεκριμένο ουίσκι τίποτα δεν έχει αφεθεί στην τύχη του!

Το Tomintoul Cognac Cask είναι ένα εκλεπτυσμένο single malt ουίσκι από τη Σκωτία που ξεχωρίζει για την ωρίμανσή του σε βαρέλια που φιλοξένησαν παλαιωμένο κονιάκ, προσδίδοντας πλούσια φρουτώδη αρώματα και απαλή, βελούδινη υφή. Παράγεται από την ιστορική Tomintoul Distillery στο Speyside της Σκωτία, σε μια περιοχή φημισμένη για τα απαλά και ισορροπημένα ουίσκι της. Η επιλογή βαρελιών κονιάκ ενισχύει την πολυπλοκότητα και την εκλεπτυσμένη γεύση του αποστάγματος.

Το GlenFarclas 12 Year Old έρχεται από την Σκωτία και το χωριό Ballindalloch. Το αποστακτήριο Glenfarclas ιδρύθηκε το 1836 όταν ο Robert Hay πήρε άδεια για την παραγωγή whisky. Από τότε το αποστακτήριο περνά από γενιά σε γενιά, κρατώντας έτσι τον οικογενειακό χαρακτήρα του.

Το GlenFarclas 105 έρχεται από την Σκωτία και το χωριό Ballindalloch. Το αποστακτήριο Glenfarclas ιδρύθηκε το 1836 όταν ο Robert Hay πήρε άδεια για την παραγωγή whisky. Από τότε το αποστακτήριο περνά από γενιά σε γενιά, κρατώντας έτσι τον οικογενειακό χαρακτήρα του. Πήρε το όνομά του από τον υψηλό αλκοολικό βαθμό του και η ηλικία του δεν προσδιορίζεται, αν και λέγεται πως ωριμάζει για περίπου 8-10 χρόνια σε ισπανικά βαρέλια βελανιδιάς, τα οποία περιείχαν oloroso sherry πριν.

Το Glenmorangie La Quinta Ruban μας έρχεται από την Σκωτία και το αποστακτήριο Glenmorangie, το οποίο φημίζεται για τους ψηλούς αποστακτήρες του και φυσικά τα εξαιρετικά του ουίσκι. Ιδρύθηκε το 1843 στα Highlands της Σκωτίας, με την παραγωγή να ξεκινάει το 1849 και θεωρείται πρωτοπόρος στην τεχνική διπλής ωρίμανσης του ουίσκι, σε βαρέλια από sherry, port και κρασί.

Το Armorik Yeun Elez είναι ένα single malt ουίσκι που παράγεται από το αποστακτήριο Warenghem στη Βρετάνη της Γαλλίας. Αποτελεί μέρος της σειράς περιορισμένων εκδόσεων του αποστακτηρίου και πήρε το όνομά του από το δάσος Yeun Elez, το οποίο είναι γνωστό για τη μυστικιστική και μυστηριώδη φήμη του. Το ουίσκι παρασκευάζεται από τοπικό κριθάρι και παλαιώνει σε δρύινα βαρέλια, τα οποία επιλέγονται προσεκτικά από τον κύριο αποστακτήρα για να διασφαλιστεί ότι το ουίσκι θα αναπτύξει το επιθυμητό γευστικό προφίλ.

Το Lambay Irish είναι ένα premium ιρλανδικό whiskey με ισορροπημένο, απαλό και φιλικό χαρακτήρα, που συνδυάζει νότες βανίλιας, μήλου και ελαφριάς μπαχαρικής γλυκύτητας. Η σύνθεση του προσφέρει καθαρότητα και πολυπλοκότητα, καθιστώντας το κατάλληλο τόσο για σκέτη απόλαυση όσο και για χρήση σε κοκτέιλ.

Το Glenfiddich 15 Year Old παράγεται σε ένα αποστακτήριο, το Glenfiddich, που χτίστηκε από την αρχή με τον William Grant να τοποθετεί κάθε πέτρα, φτιάχνεται το συγκεκριμένο malt whisky. Το Glenfiddich σημαίνει κοιλάδα του ελαφιού και τιμάει το όνομα αυτό με το κεφάλι του ελαφιού χαραγμένο σε κάθε φιάλη του.

Το Six Isles Rum Cask είναι μια ειδική έκδοση ρουμιού από την The Six Isles, μια μάρκα γνωστή για τα μοναδικά και σχολαστικά φτιαγμένα blended malt σκωτσέζικα ουίσκι. Αυτή η έκφραση περιορισμένης έκδοσης παρουσιάζει την καινοτόμο προσέγγιση της μάρκας ενσωματώνοντας την επιρροή των βαρελιών ρούμι στη διαδικασία ωρίμανσης του ουίσκι.

Το Glenfiddich Reserve Cask Collection, παράγεται σε ένα αποστακτήριο, το Glenfiddich, που χτίστηκε από την αρχή από τον William Grant. Το Glenfiddich σημαίνει κοιλάδα του ελαφιού και τιμάει το όνομα αυτό με το κεφάλι του ελαφιού χαραγμένο σε κάθε φιάλη του.

Το Enso Blended Japanese Whiskey δημιουργήθηκε στην Ιαπωνία, χρησιμοποιώντας το παρθένο νερό από τα βουνά Akaishi, το οποίο συμβάλει στο να έχουμε ένα λεπτό και ισορροπημένο αποτέλεσμα, όπως μας προδίδει και το όνομά του, το οποίο σημαίνει κύκλος.

Το Kavalan Select No2 είναι μια εξαιρετική εκδοχή από το αναγνωρισμένο αποστακτήριο του Ταϊβάν, το οποίο ξεχωρίζει για την υψηλή ποιότητα και την προσεγμένη διαδικασία παραγωγής του.

Το ουίσκι Slipknot No9 είναι ένα μοναδικό και συνεργατικό πνεύμα που δημιουργήθηκε από το αμερικανικό συγκρότημα χέβι μέταλ Slipknot σε συνεργασία με το Cedar Ridge Distillery με έδρα την Αϊόβα. Αυτή η έκφραση είναι μέρος της εισβολής των Slipknot στον κόσμο του ουίσκι και συνδυάζει το πάθος τους για τη μουσική με την αφοσίωση στη δημιουργία μιας εξαιρετικής εμπειρίας ποτού.

Το Glenglassaugh 12 Years Old είναι μια πλούσια και κομψή έκφραση, που ωριμάζει σε συνδυασμό από βαρέλια μπέρμπον, σέρι και κόκκινου κρασιού. Αυτό το ουίσκι Highland προσφέρει ένα όμορφα ισορροπημένο προφίλ, με αρώματα μελωμένης βύνης, ώριμων φρούτων και απαλά κύματα μπαχαρικών βελανιδιάς.

Το Isle of Jura French Oak είναι ένα μοναδικό single malt ουίσκι που αναδεικνύει την επιρροή του φινιρίσματος σε γαλλικό δρύινο βαρέλι. Αρχικά ωριμάζει σε αμερικανικά λευκά δρύινα βαρέλια ex-bourbon και στη συνέχεια εξευγενίζεται σε επιλεγμένα με το χέρι γαλλικά δρύινα βαρέλια, τα οποία προσδίδουν πλούσια στρώματα πολυπλοκότητας.

Το Wild Turkey Rare Breed είναι bourbon που έχει προκύψει μετά την ανάμειξη αρκετών ποικιλιών και έχει ωριμάσει σε βαρέλια για έξι έως δώδεκα έτη.

Το Scallywag 10 Years Old είναι μια πλούσια και γευστική έκφραση που δημιουργήθηκε από τον Douglas Laing. Φτιαγμένο αποκλειστικά από single malts Speyside, αυτό το ουίσκι ωριμάζει για μια δεκαετία σε βαρέλια sherry, δίνοντας βαθιές νότες από αποξηραμένα φρούτα, μαύρη σοκολάτα και ζεστά μπαχαρικά.

Το Glenlivet 15 Year Old μετράει ιστορία από το 1800 και θεωρείται ένα από τα πιο ωραία malt ουίσκι της κατηγορίας του. Το 1822 λέγεται πως ο βασιλιάς Γεώργιος Δ' σε μια επίσημη επίσκεψή του στην Σκωτία ζήτησε να πιει Glenlivet, αφήνοντας τον κόσμο αποστομωμένο, καθώς ήταν τότε ένα από τα πολλά λαθραία αποστάγματα της περιοχής του Speyside. Φυσικά ο ιδιοκτήτης του Glenlivet, George Smith, δεν έχασε την ευκαιρία να του προσφέρει και 2 χρόνια αργότερα να πάρει άδεια για την απόσταξη του whisky. Η συγκεκριμένη ετικέτα περνάει το κύριο στάδιο της ωρίμανσής της σε αμερικάνικα και ισπανικά δρύινα βαρέλια, ενώ στη συνέχεια θα μπει σε επιλεγμένα, γαλλικά δρύινα βαρέλια, φτιαγμένα από limousin δρύ, ίδια με αυτή που χρησιμοποιείται για τα βαρέλια στα οποία ωριμάζουν Cognac.

Το Benromach Organic 2013 είναι μια μοναδική και περιβαλλοντικά συνειδητή έκφραση από το περίφημο αποστακτήριο Speyside. Αυτό το single malt σκωτσέζικο ουίσκι κατασκευάζεται με βιολογικό κριθάρι που προέρχεται από τοπικές φάρμες που έχουν δεσμευτεί για βιώσιμες γεωργικές πρακτικές, αντανακλώντας την αφοσίωση της Benromach στην ποιότητα και την περιβαλλοντική διαχείριση.

Το Torabhaig Legacy Series Allt Gleann είναι μια πλούσια και σύνθετη έκφραση από το Isle of Skye, που αναδεικνύει τον μοναδικό χαρακτήρα του νησιού.

To Kavalan Select No1 είναι μια εξαιρετική επιλογή για τους λάτρεις του single malt ουίσκι. Προέρχεται από την ορεινή περιοχή της Γιουνλίν, στην Ταϊβάν, όπου το κλίμα και η περιβάλλοντα παράγουν μοναδικά αρώματα.

Το Arran Machrie Moor είναι ένα συναρπαστικό σκωτσέζικο ουίσκι single malt που αντλεί έμπνευση από το τραχύ τοπίο του Isle of Arran, στη Σκωτία. Πήρε το όνομά του από τις ιστορικές πέτρες Machrie Moor που κοσμούν το νησί, αυτή η έκφραση αντικατοπτρίζει τη δέσμευση της Arran Distillery να δημιουργεί μοναδικά και αξέχαστα ουίσκι.

Το Dewar's 15 Year Old, είναι ένα ουίσκι που κυκλοφόρησε για πρώτη φορά το 2010 απευθυνόμενο στην Κινέζικη αγορά. Πρόκειται για ένα ουίσκι που δημιουργήθηκε προκειμένου να συνδυαστεί με πράσινο τσάι ή για να αραιωθεί με νερό.