Ουίσκι

Το GlenDronach 12 Year Old μας έρχεται από τη Σκωτία και το αποστακτήριο GlenDronach, το οποίο ιδρύθηκε το 1826 από τον James Allardice και βρίσκεται στην πόλη Forgue του Aberdeenshire.

Το Cotswolds Signature Single Malt είναι ένα διακεκριμένο αγγλικό ουίσκι που αντικατοπτρίζει την ουσία της ομώνυμης περιοχής του. Φτιαγμένο με σχολαστική φροντίδα, είναι κατασκευασμένο από τοπικής παραγωγής, βυνοποιημένο κριθάρι, εξασφαλίζοντας ένα πλούσιο και περίπλοκο γευστικό προφίλ.

Το Tottori Blended Aged είναι ένα απολαυστικό ιαπωνικό ουίσκι που ενσαρκώνει την ουσία του νομού Tottori, γνωστός για τους όμορφους αμμόλοφους και τα πλούσια φυσικά τοπία του. Φτιαγμένο με σχολαστική προσοχή στη λεπτομέρεια, αυτό το ανάμεικτο ουίσκι είναι ένας αρμονικός συνδυασμός προσεκτικά επιλεγμένων ουίσκι βύνης και κόκκων, ωριμασμένο στην τελειότητα σε δρύινα βαρέλια.

Το Glenlivet Captain's Reserve μετράει ιστορία από το 1800 και θεωρείται ένα από τα πιο ωραία malt ουίσκι της κατηγορίας του. Το 1822 λέγεται πως ο βασιλιάς Γεώργιος Δ' σε μια επίσημη επίσκεψή του στην Σκωτία ζήτησε να πιει Glenlivet, αφήνοντας τον κόσμο αποστομωμένο, καθώς ήταν τότε ένα από τα πολλά λαθραία αποστάγματα της περιοχής του Speyside. Το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτής της ετικέτας είναι πως περνάει κάποιο χρόνο στο τελείωμά του σε ex-Cognac βαρέλια.

Το Glenfiddich Fire & Cane παράγεται σε ένα αποστακτήριο, το Glenfiddich, που χτίστηκε από την αρχή με τον William Grant να τοποθετεί κάθε πέτρα. Το Glenfiddich σημαίνει κοιλάδα του ελαφιού και τιμάει το όνομα αυτό με το κεφάλι του ελαφιού χαραγμένο σε κάθε φιάλη του. Το Glenfiddich Fire & Cane δημιουργήθηκε από τον Malt Master Brian Kinsman, ο οποίος βρήκε τον τρόπο να παντρέψει peated και malt whisky τα οποία έχουν ωριμάσει σε ex-bourbon βαρέλια και στη συνέχεια θα μπουν για τρεις μήνες σε βαρέλια που περιείχαν ρούμι. Τα βαρέλια αυτά προέρχονται από πολλές χώρες της Καραϊβικής και της Λατινικής Αμερικής, με αποτέλεσμα ένα ωραίο παιχνίδι ανάμεσα στα αρώματα. Μας συστήθηκε το 2018 και από τότε έχει αποκτήσει το δικό του κοινό.

Από το 1812, το Woodford Reserve κατασκευάζεται στο μικρότερο και παλαιότερο αποστακτήριο που λειτουργεί στη γραφική κομητεία Woodford, ένα μέρος όπου η γνώση των προγόνων και η μεγάλη προσοχή στη λεπτομέρεια δημιουργούν μοναδικό ουίσκι. Το Woodford Reserve Double Oaked αποτελεί ιδανικό δώρο για τους πραγματικούς λάτρεις του ουίσκι.

Το Bellevoye Blanc Finition Sauternes είναι ένα εκλεπτυσμένο γαλλικό ουίσκι με μοναδική φινέτσα και φρουτώδη χαρακτήρα. Η τελική ωρίμανση σε βαρέλια Sauternes προσδίδει νότες ώριμων φρούτων, βανίλιας και μελιού, δημιουργώντας μια γλυκιά αλλά ισορροπημένη εμπειρία γεύσης. Το κάθε ποτήρι προσφέρει μια σύνθετη και κομψή αρωματική δομή, ιδανική για τους λάτρεις των premium ουίσκι με ιδιαίτερο χαρακτήρα.

Το Wild Turkey Longbranch 86 Proof πρόκειται για bourbon εμπνευσμένο από τις περιοχές Κεντάκι και Τέξας.

Το Tokinoka Black Whisky είναι ένα ιαπωνικό διαμάντι που μπορεί να υπερηφανεύεται για την εντυπωσιακή απόχρωση του έβενου, που τραβάει αμέσως τα βλέμματα.

Το Kensei Japanese Blended Whisky παρασκευάζεται από το αποστακτήριο Kiyokawa, το οποίο έχει εξειδικευτεί στα blended whiskey και η συγκεκριμένη ετικέτα αποτελεί ένα από τα μεγαλύτερα κατορθώματά του.

Το Johnnie Walker Black Triple Cask είναι ένα πλούσιο και σύνθετο σκωτσέζικο ουίσκι, φτιαγμένο με ανάμειξη προσεκτικά επιλεγμένων ουίσκι που έχουν ωριμάσει σε τρεις διαφορετικούς τύπους βαρελιών: ex-bourbon, εκλεπτυσμένα αμερικανικά δρύινα βαρέλια και ευρωπαϊκά δρύινα βαρέλια sherry. Αυτή η τριπλή διαδικασία ωρίμανσης προσθέτει επίπεδα βάθους και χαρακτήρα, με αποτέλεσμα ένα απαλό, γεμάτο απόσταγμα με νότες μελιού, πλούσιων φρούτων και διακριτικών μπαχαρικών.

Το Scapa The Orcadian Glansa είναι ένα μοναδικό ουίσκι, φτιαγμένο από το Scapa Distillery, που βρίσκεται στο Isle of Orkney. Γνωστό για τον πλούσιο και απαλό χαρακτήρα του, παλαιώνεται σε συνδυασμό από βαρέλια πρώην bourbon και βαρέλια sherry, δίνοντάς του μια όμορφη ισορροπία γλυκών και καπνιστών γεύσεων.

Το Auchentoshan Triple Wood είναι ένα διακεκριμένο σκωτσέζικο ουίσκι single malt, γνωστό για τα πολύπλοκα στρώματα γεύσης και την εξαιρετική του δεξιοτεχνία. Αποστάζεται στο αποστακτήριο Auchentoshan στα Lowlands της Σκωτίας και υφίσταται μια μοναδική διαδικασία ωρίμανσης σε τρεις διαφορετικούς τύπους δρύινων βαρελιών, προσδίδοντας βάθος χαρακτήρα και πλούτο στο ουίσκι.

Το Cedar Ridge Single Malt είναι ένα premium αμερικανικό ουίσκι κατασκευασμένο από την Cedar Ridge Distillery στην Αϊόβα. Αποσταγμένο από 100% βυνοποιημένο κριθάρι, αυτή η έκφραση αντιπροσωπεύει μια απόκλιση από τα τυπικά ουίσκι με βάση το καλαμπόκι.

Το Compass Box Orchard House είναι ένα μοναδικό και περιορισμένης έκδοσης blended malt ουίσκι που αποτελεί παράδειγμα του καινοτόμου πνεύματος της διάσημης εταιρείας σκωτσέζικου ουίσκι. Αυτή η έκφραση είναι εμπνευσμένη από τις γεύσεις ενός κλασικού αμερικανικού γλυκού - μηλόπιτας. Συνδυάζει ουίσκι από διάφορα αποστακτήρια, καθένα από τα οποία συνεισφέρει ξεχωριστά χαρακτηριστικά στο τελικό μείγμα.

Το brand Redbreast πρωτοκυκλοφόρησε το 1939. Το 1968 σταμάτησε να υπάρχει έπειτα από την απόφαση του αποστακτηρίου να το ονομάζουν με το όνομά του, το Jameson. Τη δεκαετία των 90s ξανακυκλοφορεί, ονομάζοντας το single pot still whisky τους, Redbreast 12 Year Old Single Pot Still Irish Whiskey.

Το Glen Moray 12 ετών Elgin Signature American Oak είναι ένα εκλεπτυσμένο single malt που αναδεικνύει τη δεξιοτεχνία του αποστακτηρίου Glen Moray στην ωρίμανση σε αμερικάνικα δρύινα βαρέλια. Το αποτέλεσμα είναι ένα ισορροπημένο και φρουτώδες ουίσκι, με νότες μήλου, βανίλιας και απαλά μπαχαρικά, που προσφέρει μια ευχάριστη και προσιτή εμπειρία γεύσης.

Το Old Forester Signature 100 Proof είναι ένα τολμηρό και με γεμάτο σώμα μπέρμπον. Διαθέτει ένα βαθύ κεχριμπαρένιο χρώμα με μια φιλόξενη μύτη από σκούρα καραμέλα, βανίλια και φρυγανισμένη βελανιδιά, συνοδευόμενα από νότες μπαχαρικών και αποξηραμένων φρούτων.

Το Old St. Andrews Nightcap 15 Year Old είναι ένα πλούσιο και απαλό ουίσκι φτιαγμένο από μια επιλογή από καλά παλαιωμένα single malt. Με μια βαθιά κεχριμπαρένια απόχρωση, προσφέρει μια φιλόξενη μύτη αποξηραμένων φρούτων, μελιού και διακριτικών μπαχαρικών βελανιδιάς.

Το Aerolite Lyndsay 10 Year Old είναι ένα σκωτσέζικο ουίσκι single malt από το Character of Islay Whisky Company. Το όνομά του είναι ένας αναγραμματισμός του "δεκάχρονου Islay", που αντικατοπτρίζει την ωρίμανση της δεκαετίας στο διάσημο νησί της Σκωτίας.

Το Wolfburn Aurora Sherry Oak είναι ένα πολυτελές single malt ουίσκι που ωριμάζει σε βαρέλια από sherry, προσδίδοντας μια εξαιρετικά ελκυστική ποικιλία αρωμάτων και γεύσεων.

To Aberfeldy Gold Bar 12 Year Old δημιουργήθηκε για να γιορτάσει τις ιδιαίτερες στιγμές σας. Το όνομά του το πήρε από την μοναδική πηγή νερού του Aberfeldy, το Pitilie Burn, όπου ίχνη χρυσού κάνουν την εμφάνισή τους. Το Aberfeldy Gold Bar 12 Year Old θα ωριμάσει για 12 χρόνια σε χειροποίητα, δρύινα βαρέλια, αποκτώντας έτσι τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του.

Το Clydeside Stobcross είναι ένα εκλεπτυσμένο single malt που ενσαρκώνει το πνεύμα των ιστορικών αποβάθρων της Γλασκώβης. Κατασκευασμένο στο αποστακτήριο Clydeside, προσφέρει μια λεπτή ισορροπία παράδοσης και σύγχρονης δεξιοτεχνίας.

Το Ardmore Tradition Peated είναι μια παραλλαγή με του Σκωτσέζικου Μαλτ Ουίσκι το οποίο είναι αρχικά παλαιωμένο σε Αμερικάνικο δρύινο Βαρέλι πριν τελειώσει σε βαρέλια 1/4 τα οποία έχουν σημαντικά υψηλότερη αναλογία ξύλου σε σχέση με το υγρό στοιχείο που τείνουν να επιταγχύνουν την διαδικασία ωρίμανσης.

Το Finlaggan Sherry Finish είναι ένα σαγηνευτικό single malt ουίσκι που αναδεικνύει το πάντρεμα της πλούσιας, επιρροής του sherry με την χαρακτηριστική τυρφοποίηση του Islay. Αυτή η έκφραση παίρνει το διάσημο ουίσκι Finlaggan και περνάει μια περίοδο φινιρίσματος σε βαρέλια sherry, με αποτέλεσμα έναν απολαυστικό συνδυασμό γεύσεων που θα προσελκύσει τους λάτρεις του ουίσκι.

Το Koval Single Barrel Bourbon είναι μια απόδειξη της τέχνης της χειροτεχνικής απόσταξης. Παράγεται στο Σικάγο του Ιλινόις και κάθε μπουκάλι αντιπροσωπεύει ένα σχολαστικό μείγμα παράδοσης και καινοτομίας. Χρησιμοποιώντας βιολογικούς κόκκους τοπικής προέλευσης, το Koval εξασφαλίζει ένα ξεχωριστό γευστικό προφίλ που αιχμαλωτίζει τις αισθήσεις από την πρώτη γουλιά μέχρι την τελευταία.

Το Peat's Beast Pedro Ximenez Sherry Cask είναι ένα τολμηρό και καπνιστό single malt ουίσκι που λαμβάνει επιπλέον βάθος και πολυπλοκότητα από το φινίρισμά του σε βαρέλια σέρι Pedro Ximenez (PX). Ενώ διατηρεί τον χαρακτηριστικό έντονο καπνό τύρφης για τον οποίο είναι γνωστό το Peat's Beast, η ωρίμανση του βαρελιού sherry προσθέτει μια πλούσια γλυκύτητα στο προφίλ.

Το Mossburn Signature Casks Series No.1 είναι ένα σχολαστικά κατασκευασμένο σκωτσέζικο ουίσκι με blended malt, που παρουσιάζει ένα αρμονικό πάντρεμα των single malts Speyside. Παλαιώνει σε ειδικά επιλεγμένα βαρέλια με μοναδική διαδικασία φινιρίσματος και προσφέρει ένα καλά ισορροπημένο προφίλ πλούσιας βανίλιας, μελωμένης γλυκύτητας και ζεστού μπαχαρικού.

Το Singleton Luscious Nectar είναι ένα ουίσκι single malt 12 ετών που παράγεται από την εταιρία "The Singleton". Το ουίσκι πήρε το όνομά του από το "λαχταριστό νέκταρ" που παράγεται κατά τη διαδικασία της ζύμωσης, η οποία είναι ένα κρίσιμο βήμα στην παραγωγή ουίσκι.

Το Tomatin 8 Year Old μας έρχεται από τα Highlands της Σκωτίας και το αποστακτήριο Tomatin, το οποίο βρίσκεται στο ομώνυμο χωριό. Παρά του ότι είναι ένα whisky το οποίο παράγεται από τον 16ο αιώνα, το αποστακτήριο ιδρύθηκε μόλις το 1897.