Ουίσκι

Το Yamazaki 12 Year Old είναι ένα αξιοσέβαστο ιαπωνικό ουίσκι που παράγεται από την Suntory, ένα από τα πιο αξιόλογα αποστακτήρια της Ιαπωνίας. Αυτή η έκφραση είναι μέρος της σειράς πυρήνων Yamazaki και φημίζεται για την εξαιρετική ποιότητα και χαρακτήρα της.

Το Royal Brackla 21 Year Old είναι ένα διακεκριμένο σκωτσέζικο ουίσκι που αναδεικνύει το βάθος και τη φινέτσα της δεξιοτεχνίας των Highland. Παλαιώνει για 21 χρόνια και επωφελείται από μια προσεκτική ωρίμανση σε ένα μείγμα από βαρέλια σέρι Oloroso και αμερικανικά δρύινα βαρέλια.

Το Dewar's 27 Years Old είναι ένα διάσημο και σπάνιο σκωτσέζικο ουίσκι, παλαιωμένο στην τελειότητα για 27 χρόνια. Είναι συσκευασμένο σε ένα κομψά σχεδιασμένο μπουκάλι και αποτελεί σύμβολο διαχρονικής πολυπλοκότητας, αντικατοπτρίζοντας έτσι την κληρονομιά και τη δέσμευση της μάρκας να παράγει premium σκωτσέζικα ουίσκι.

Το Balvenie 21 Year Old Portwood είναι ίσως το πιο πετυχημένο malt whisky του Malt Master David Stewart, αφού από το 1996 που κυκλοφόρησε κέρδισε μια σειρά από μεγάλα βιομηχανικά βραβεία.

Το Balvenie 18-year-old Pedro Ximenez Sherry Cask είναι ένα πλούσιο και απολαυστικό single malt ουίσκι που αναδεικνύει τη χαρακτηριστική δεξιοτεχνία του αποστακτηρίου. Με ηλικία 18 ετών, αυτή η έκφραση ολοκληρώνεται σε βαρέλια σέρι Pedro Ximenez, τα οποία προσδίδουν βαθιά στρώματα αποξηραμένων φρούτων, μαύρης σοκολάτας και ζεστών μπαχαρικών.

Το Craigellachie 15yrs Exceptional Cask Series Oloroso Cask Limited Edition είναι ένα εκλεπτυσμένο single malt whisky από την καρδιά του Speyside, γνωστό για τον πλούσιο και γεμάτο χαρακτήρα του. Η 15ετής ωρίμανση σε βαρέλια Oloroso Sherry προσφέρει βαθιές νότες αποξηραμένων φρούτων, σοκολάτας και μπαχαρικών, δημιουργώντας μια έντονα σύνθετη και ισορροπημένη εμπειρία γεύσης. Το κάθε ποτήρι αποκαλύπτει αρωματικές διαδρομές που ξεκινούν με γλυκές νότες φρούτων και καταλήγουν σε ζεστό, μακράς διάρκειας τελείωμα.

Το Fettercairn 18 Years είναι μια ώριμη και ιδιαίτερα προσεγμένη έκδοση του ιστορικού αποστακτηρίου, η οποία αναδεικνύει την τεχνική τους στη χρήση τροπικών ξύλων για φινίρισμα. Παράγεται σε περιορισμένες ποσότητες και αντικατοπτρίζει τη φιλοσοφία της Fettercairn για καθαρότητα, ισορροπία και εξελιγμένο χαρακτήρα. Η 18ετής παλαίωση του χαρίζει βάθος και εκλεπτυσμένη δομή, χωρίς να χάνει την αυθεντική ταυτότητα των Highlands.

Το Craigellachie 19 Year Old είναι ένα εξαιρετικό single malt σκωτσέζικο ουίσκι από το αποστακτήριο Craigellachie, γνωστό για τις στιβαρές και χαρακτηριστικές εκφράσεις του. Παλαιώνει για τουλάχιστον 19 χρόνια, περνώντας έτσι σχεδόν δύο δεκαετίες ωριμάζοντας σε δρύινα βαρέλια, επιτρέποντάς του να αναπτύξει ένα αξιοσημείωτο βάθος και πολυπλοκότητα.

Το Glenmorangie Signet μας έρχεται από την Σκωτία και το αποστακτήριο Glenmorangie, το οποίο φημίζεται για τους ψηλούς αποστακτήρες του και φυσικά τα εξαιρετικά του whiskey. Ιδρύθηκε το 1843 στα Highlands της Σκωτίας, με την παραγωγή να ξεκινάει το 1849 και θεωρείται πρωτοπόρος στην τεχνική διπλής ωρίμανσης του whisky, σε βαρέλια από sherry, port και κρασί. Τα αποστάγματα, τα οποία θα χρησιμοποιηθούν για την δημιουργία αυτής της ετικέτας, θα ωριμάσουν σε ex-bourbon και καινούρια δρύινα βαρέλια. Η ετικέτα πήρε το όνομά της από το χαρακτηριστικό σχέδιο που διακοσμεί τις περισσότερες φιάλες του αποστακτηρίου, ενώ ως πρώτη ύλη θα χρησιμοποιηθεί κριθάρι της ποικιλίας Chocolate Barley και της ποικιλίας Cadboll.

Το Glenlivet 21 Years Old είναι ένα διάσημο σκωτσέζικο ουίσκι single malt γνωστό για την εξαιρετική ποιότητα και την πολυπλοκότητά του. Με πάνω από δύο δεκαετίες ωρίμανσης σε συνδυασμό από παραδοσιακά δρύινα βαρέλια και σπάνια βαρέλια ex-sherry, αυτή η έκφραση προσφέρει μια πλούσια και πολυτελή γευστική εμπειρία.

Το Willett Pot Still είναι ένα εξαιρετικό bourbon, το οποίο μας έρχεται από το Bardstown του Kentucky και το αποστακτήριο Willet. Το αποστακτήριο ιδρύθηκε το 1936, όμως εξαιτίας διαφόρων δυσκολιών, ξεκίνησε να παράγει ξανά τα δικά του αποστάγματα μόλις το 2012, χρησιμοποιώντας φυσικά την κλασική, παραδοσιακή συνταγή τους.

Το Singleton of Dufftown 21 Year Old είναι ένα εκλεπτυσμένο και σύνθετο single malt σκωτσέζικο ουίσκι, παλαιωμένο στην τελειότητα σε συνδυασμό από αμερικανικά και ευρωπαϊκά δρύινα βαρέλια.

To Johhnie Walker Blue Label είναι ένα από τα πιο σπάνια και εξαιρετικά blends της Σκωτίας. Για να επιτευχθεί αυτό συνδυάστηκαν ορισμένα από τα καλύτερα ουίσκι της Σκωτίας με δυναμικό χαρακτήρα και γεύση και έτσι σήμερα μιλάμε για ένα από τα πιό βραβευμένα whisky της κατηγορίας premium blend.

Το Macallan Harmony Collection Amber Meadow είναι η τρίτη κυκλοφορία στη συλλογή Harmony, που δημιουργήθηκε σε συνεργασία με τη Stella και τη Mary McCartney. Αυτό το σκωτσέζικο ουίσκι περιορισμένης έκδοσης single malt αντλεί έμπνευση από τα καταπράσινα, εύφορα τοπία της Σκωτίας, με στόχο να θυμίσει την ουσία των ζεστών λιβαδιών και των ώριμων χωραφιών με κριθάρι.

Το Kujira Ryukyu 15 Years Old είναι ένα κορυφαίο ιαπωνικό ουίσκι που παρασκευάζεται στην Οκινάουα χρησιμοποιώντας 100% ρύζι Indica. Παλαιώνει για 15 χρόνια σε βαρέλια bourbon και ενσωματώνει μια μοναδική ισορροπία τροπικών και πλούσιων γεύσεων, αντανακλώντας το ξεχωριστό terroir των νησιών Ryukyu.

Το Macallan Classic Cut 2023 Edition είναι ένα διακεκριμένο σκωτσέζικο ουίσκι single malt που επιδεικνύει την αφοσίωση του αποστακτηρίου στη δεξιοτεχνία και την καινοτομία.

Το Aberfeldy 12 Year Old μας έρχεται από τη Σκωτία και συγκεκριμένα από την πηγή Pitilie Burn του χωριού Aberfeldy. Παράγεται από το 1898 στο αποστακτήριο Aberfeldy, το οποίο αποτελεί την ναυαρχίδα των αποστακτηρίων της Dewar's.

Το Isle of Jura 21 Years είναι ένα διακεκριμένο σκωτσέζικο ουίσκι single malt που ενσαρκώνει την ουσία του χρόνου και της δεξιοτεχνίας. Με ηλικία δύο δεκαετίες και ένα χρόνο, αυτή η έκφραση αναδεικνύει τα μοναδικά χαρακτηριστικά του Isle of Jura, που είναι γνωστό για τα γαλήνια τοπία και τη θαλάσσια επιρροή του.

Το WhistlePig 12 Year Old World Rye είναι ένα premium αμερικανικό ουίσκι σίκαλης κατασκευασμένο από την WhistlePig Whisky, γνωστό για τη δέσμευσή του στην ποιότητα και την καινοτομία. Αυτή η έκφραση αντιπροσωπεύει ένα πάντρεμα αμερικανικού ουίσκι σίκαλης με επιρροές από όλο τον κόσμο, με αποτέλεσμα μια πολύπλοκη και γευστική εμπειρία κατανάλωσης.

Το Aberfeldy 15 Years Ruby Port είναι ένα πλούσιο και πολυτελές σκωτσέζικο ουίσκι single malt που παλαιώνει εδώ και 15 χρόνια, με τελικό φινίρισμα σε βαρέλια Ruby Port, που προσδίδουν βαθιά και φρουτώδη χαρακτηριστικά.

Το Balvenie 16YRS French Oak είναι μια αριστοτεχνικά κατασκευασμένη έκφραση που αναδεικνύει τη δέσμευση του αποστακτηρίου στην ποιότητα και την καινοτομία. Αυτό το ουίσκι υφίσταται μια μοναδική διαδικασία ωρίμανσης, περνώντας δεκαέξι χρόνια σε προσεκτικά επιλεγμένα γαλλικά δρύινα βαρέλια, που προσδίδουν έναν ξεχωριστό χαρακτήρα στο απόσταγμα.

Το Tobermory 21 Years Old είναι ένα διακριτικό single malt σκωτσέζικο ουίσκι που προέρχεται από το Isle of Mull. Γνωστή για την πλούσια πολυπλοκότητά της, αυτή η έκφραση προσφέρει μια εκλεπτυσμένη ισορροπία γλυκών φρούτων, παράκτια αλμύρα και μια λεπτή πινελιά καπνού.

Το Glenfarclas 25 Years Old είναι ένα πλούσιο και περίπλοκο ουίσκι που αποτελεί παράδειγμα της αφοσίωσης του αποστακτηρίου στην παραδοσιακή δεξιοτεχνία Speyside.

Το Bruichladdich Octomore 15.2 Edition είναι ένα από τα πιο έντονα και εκλεκτά Islay single malt ουίσκι, γνωστό για την εξαιρετικά καπνιστή του προσωπικότητα και την πολυπλοκότητα των αρωμάτων του. Η παραγωγή του ακολουθεί την παραδοσιακή μέθοδο, ενώ η 15.2 έκδοση της σειράς Octomore προσφέρει νότες πετρώδους καπνού, φρούτων, μπαχαρικών και θαλασσινής αύρας, δημιουργώντας μια μοναδική γευστική εμπειρία που καθηλώνει κάθε γνώστη ουίσκι.

Το Ballechin 18yrs Heavily Peated Cask Strength Single Malt Scotch Whisky είναι ένα έντονα καπνιστό ουίσκι από το Highland της Σκωτίας, γνωστό για τον πλούσιο και ισχυρό χαρακτήρα του. Η 18ετής ωρίμανσή του σε επιλεγμένα βαρέλια προσφέρει βαθιές νότες καπνού, σοκολάτας, μπαχαρικών και ξύλου, ενώ η υψηλή περιεκτικότητα αλκοόλ (cask strength) ενισχύει την ένταση και τη μακρά επίγευση.

Το 1920 ο Βασιλιάς Γεώργιος Ε' χρίζει ιππότη τον blender Alexander Walker, εγγονό του Johnnie Walker, για τις υπηρεσίες του στο έθνος. Αυτός ήταν και ο εμπνευστής του Johnnie Walker XR 21 Year Old και ακολουθώντας τις σημειώσεις του Alexander Walker II, δημιουργήθηκε αυτό το πολυτελές μείγμα που περιέχει αποθέματα παλαιών βαρελιών πάνω από 21 έτη.

Το Yula 22YRS είναι ένα εκλεπτυσμένο ουίσκι που ενσωματώνει την αρμονία της παράδοσης και της καινοτομίας. Φτιαγμένο με ακρίβεια, αυτό το μείγμα διαθέτει μια λεπτή ισορροπία από βύνη και ουίσκι από κόκκους παλαιωμένα σε συνδυασμό από βαρέλια αμερικανικής βελανιδιάς, σέρι και Mizunara.

Το BenRiach 21 Year Old είναι ένα διακεκριμένο σκωτσέζικο ουίσκι single malt που αποτελεί παράδειγμα της εξαιρετικής ποιότητας και δεξιοτεχνίας του αποστακτηρίου BenRiach. Αυτή η έκφραση, παλαιωμένη για δύο δεκαετίες και ένα χρόνο, έχει ωριμάσει με χάρη σε έναν συνδυασμό βαρελιών μπέρμπον και βαρελιών από σέρι με αποτέλεσμα ένα περίπλοκο και διακριτικό προφίλ γεύσης:

Το Caol Ila 18 Year Old είναι ένα όμορφα ισορροπημένο ουίσκι single malt Islay, που επιδεικνύει ένα εκλεπτυσμένο βάθος και καπνιστή πολυπλοκότητα.

Το Redbreast 18 Years αποτελεί ένα από τα κορυφαία παραδείγματα ιρλανδέζικου single pot still ουίσκι, ωριμασμένο για 18 χρόνια σε συνδυασμό bourbon και sherry casks. Προσφέρει πλούσια αρωματική πολυπλοκότητα με νότες αποξηραμένων φρούτων, βανίλιας, ζεστών μπαχαρικών και σοκολάτας, ισορροπημένες με μια χαρακτηριστική κρεμώδη υφή. Η μακρά του παλαίωση χαρίζει απίστευτο βάθος και μια επίγευση που μένει αξέχαστη.