Ουίσκι

Το Glasgow 1770 Malt Original είναι ένα διακεκριμένο σκωτσέζικο ουίσκι single malt που αποτίει φόρο τιμής στην πλούσια κληρονομιά απόσταξης της πόλης της Γλασκώβης της Σκωτίας. Φτιαγμένο με ακρίβεια και πάθος, αυτή η έκφραση αιχμαλωτίζει την ουσία της παραδοσιακής σκωτσέζικης παρασκευής ουίσκι ενώ ενσωματώνει μια μοντέρνα πινελιά.

Το Aberlour Casg Annamh, ένα σαγηνευτικό σκωτσέζικο ουίσκι single malt, αποτελεί απόδειξη της τέχνης της επιλογής και ωρίμανσης βαρελιού. Μεταφράζεται σε "σπάνιο βαρέλι" και είναι ένα προσεκτικά επιμελημένο μείγμα ουίσκι παλαιωμένο σε συνδυασμό δρύινων βαρελιών, συμπεριλαμβανομένων γόνων από σέρι και βαρελιών μπέρμπον.

Το Old Pulteney Flotilla Vintage είναι ένα αξιόλογο single malt σκωτσέζικο ουίσκι που αποτίει φόρο τιμής στη ναυτική κληρονομιά του Old Pulteney Distillery και στους στενούς δεσμούς μεταξύ του ουίσκι και της θάλασσας. Πήρε το όνομά του από τον ιστορικό Στόλο που μετέφερε προμήθειες στο αποστακτήριο στις πρώτες μέρες του και αποτελεί ένα συλλεκτικό στολίδι.

Το Bowmore 10 Year Old είναι ένα εκπληκτικό malt whisky, το οποίο μας έρχεται από την Σκωτία και συγκεκριμένα την πόλη Bowmore και από το ομώνυμο αποστακτήριο. Η πόλη Bowmore ιδρύθηκε το 1768 και μόλις 11 χρόνια μετά, το 1779, ξεκίνησε να λειτουργεί το πρώτο νόμιμο αποστακτήριο του νησιού Islay, υπό την επιτήρηση του David Simon. Το Bowmore 10 Year Old θα ωριμάσει για τουλάχιστον 10 χρόνια σε ex-sherry και ex-bourbon βαρέλια, κάτι που θα του δώσει τα ιδιαίτερα αρώματά του αλλά και το κεχριμπαρένιο χρώμα του.

Το Glengoyne Balbaina Europe Olorosso Sherry Cask παρασκευάζεται σε ένα από τα ομορφότερα αποστακτήρια της Σκωτίας, το οποίο ιδρύθηκε το 1833 και βρίσκεται μόλις 12 μίλια από την Γλασκώβη. Η ιστορία του αποστακτηρίου ξεκινάει το 1820, όταν ο George Connell ξεκίνησε, παράνομα, να αποστάζει το δικό του whisky στην φάρμα του κοντά στο Killearn της Βόρειας Γλασκώβης. Από τότε μέχρι και σήμερα, χρησιμοποιείται η ίδια, παλιά μέθοδο απόσταξης για τα malt whisky, κρατώντας έτσι τον παραδοσιακό χαρακτήρα τους.

Το Caisteal Chamuis Bourbon Blended Malt είναι ένα τολμηρό και χαρακτηριστικό σκωτσέζικο ουίσκι δημιουργημένο από μια επιλογή εκλεκτών single malt, παλαιωμένα σε βαρέλια bourbon για πλούσιο και απαλό προφίλ. Πήρε το όνομά του από το ιστορικό Castle Camus στο Isle of Skye και αιχμαλωτίζει την ουσία των απόκρημνων παράκτιων τοπίων.

Το BenRiach 12-Year-Old The Smoky Twelve είναι ένα πλούσιο και σύνθετο σκωτσέζικο ουίσκι single malt, που ωριμάζει σε συνδυασμό από βαρέλια κρασιού bourbon, sherry και Marsala. Η επίδραση του βαρελιού Marsala προσθέτει ένα λαχταριστό βάθος, συμπληρώνοντας τον διακριτικό καπνό τύρφης που παραμένει παντού.

Το BenRiach Quarter Cask είναι ένα απολαυστικό σκωτσέζικο ουίσκι single malt που αναδεικνύει τη δέσμευση του αποστακτηρίου στη δεξιοτεχνία και την καινοτομία. Αυτή η έκφραση παλαιώνει σε συνδυασμό παραδοσιακών δρύινων βαρελιών και μικρότερων, ειδικά επιλεγμένων βαρελιών, επιτρέποντας αυξημένη αλληλεπίδραση μεταξύ του ουίσκι και του ξύλου.

Το Yushan Signature Bourbon Cask είναι ένα εκλεπτυσμένο single malt από την Ταϊβάν, κατασκευασμένο από το Distillery Nantou. Παλαιώνει αποκλειστικά σε βαρέλια bourbon και προσφέρει ένα απαλό και ισορροπημένο προφίλ με νότες βανίλιας, μελιού και τροπικών φρούτων.

Το Isle of Jura Islanders - Expressions No.1 2022 είναι ένα single malt ουίσκι που συνδυάζει την παράδοση του Jura με τον τροπικό χαρακτήρα πρώην ρούμι βαρελιών από Barbados. Το μπουκάλι σχεδιάστηκε σε συνεργασία με την καλλιτέχνιδα Amy Dunnachie, αποτυπώνοντας την καλλιτεχνική ταυτότητα του νησιού.

Το Chivas Regal 13 Years Rum Cask είναι ένα εκλεπτυσμένο blended Scotch whisky που συνδυάζει την κλασική αρμονία της Chivas με την πλούσια γλυκύτητα των rum casks. Η ωρίμανση σε βαρέλια ρούμι προσφέρει νότες καραμέλας, τροπικών φρούτων, καπνιστής βανίλιας και μπαχαρικών, δημιουργώντας ένα μαλακό και ζεστό ουίσκι με μακρά, γλυκιά επίγευση. Ιδανικό για απόλαυση σκέτο ή σε premium cocktails.

To Bunnahabhain Eirigh Na Greine είναι ένα μοναδικό malt whisky, το οποίο μας έρχεται από το βορειότερο αποστακτήριο του νησιού, το Bunnahabhain. Είναι μια ιδιαίτερη ετικέτα τόσο ως προς τον τρόπο ωρίμανσης όσο και ως προς τα αρώματά του, αφού δεν είναι τόσο καπνιστό, όσο είναι συνήθως τα whisky του νησιού και του αποστακτηρίου. Θα ωριμάσει για αρχή σε Αμερικάνικα ex-bourbon βαρέλια και στη συνέχεια θα μπει σε ιταλικά βαρέλια κρασιού. Αυτός ο ξεχωριστός τρόπος ωρίμανσης θα του δώσει πλούσιο και ιδιαίτερο αρωματικό χαρακτήρα, τόσο ιδιαίτερο όσο και το όνομά του, το οποίο σημαίνει "Πρωινός Ουρανός".

Το Scapa The Orcadian Skiren μας έρχεται από τη Σκωτία και τα νησιά Orkney, όπου βρίσκεται το δεύτερο βορειότερο αποστακτήριο της Σκωτίας. Οι άνθρωποι του αποστακτηρίου βάφτισαν την ετικέτα με το όνομα Skiren, το οποίο περιγράφει τον καλοκαιρινό λαμπερό ουρανό στην νορβηγική διάλεκτο.

Το αποστακτήριο Jericho παρήγαγε ουίσκι μεταξύ 1824 και 1913, αλλά η απομόνωσή του τελικά σήμαινε ότι τελικά έκλεισε.

Αυτό το ξεχωριστό ουίσκι είναι ένα αρμονικό μείγμα από ουίσκι St. Kilian Single Malt ωριμασμένο σε ιταλικά βαρέλια κόκκινου κρασιού Amarone και βαρέλια πρώην bourbon από τις ΗΠΑ. Γεμάτο και γευστικό, αυτό το ουίσκι είναι ένας φόρος τιμής στον ίδιο τον θρύλο - τολμηρό, περίπλοκο και αξέχαστο.

Το Ballechin 10-Year Whisky είναι μια αξιοσημείωτη έκφραση που ενσαρκώνει τον τυρφωμένο χαρακτήρα ενός αποστακτηρίου Highland με βάθος και πολυπλοκότητα που αιχμαλωτίζει τις αισθήσεις.

Το Arran Port Cask Finish είναι ένα εκλεκτό single malt ουίσκι που συνδυάζει την παραδοσιακή Σκωτσέζικη αποστακτική τέχνη με την πλούσια γεύση των βαρελιών Port. Αρχικά ωριμάζει σε επιλεγμένα δρύινα βαρέλια και στη συνέχεια ολοκληρώνει την παλαίωσή του σε βαρέλια που έχουν φιλοξενήσει πορτογαλικό Port κρασί, προσδίδοντας στο ουίσκι ένα μοναδικό βάθος και μια πολυεπίπεδη αρωματική εμπειρία. Το αποτέλεσμα είναι μια λαμπερή κεχριμπαρένια απόχρωση με έντονες νότες ώριμων κόκκινων φρούτων, γλυκών μπαχαρικών και νότες σοκολάτας.

Το Double Barrel Lowland whisky είναι μια αξιοσημείωτη έκφραση που παντρεύει την κομψότητα του Lowland Scotch ουίσκι με μια μοναδική ανατροπή. Φτιαγμένη με την ανάμειξη δύο ξεχωριστών single malt ουίσκι από διαφορετικά αποστακτήρια Lowland, αυτή η προσφορά συγκεντρώνει τα καλύτερα και των δύο κόσμων.

Το Double Barrel Islay & Highland είναι ένα μοναδικό ανάμεικτο σκωτσέζικο ουίσκι που συνδυάζει τα αντιθετικά χαρακτηριστικά δύο διάσημων περιοχών ουίσκι. Από το Islay, φέρνει μια τολμηρή θαλάσσια επιρροή με καπνιστή τύρφη και θαλασσινό αλάτι. Από την άλλη, το συστατικό Highland προσθέτει βάθος με μελωμένη γλυκύτητα, πλούσια βύνη και ζεστό μπαχαρικό, δημιουργώντας ένα όμορφα ισορροπημένο προφίλ.

Το Bladnoch Vinaya είναι μια σαγηνευτική έκφραση από το ανανεωμένο αποστακτήριο Lowland, γνωστό για τη δέσμευσή του στη δεξιοτεχνία και την καινοτομία. Πήρε το όνομά του από τη σανσκριτική λέξη που σημαίνει "σεβασμός" ή "ευγνωμοσύνη", και αποτίει φόρο τιμής στην πλούσια κληρονομιά του αποστακτηρίου, ενώ ασπάζεται μια στραμμένη προς το μέλλον προσέγγιση στην παραγωγή ουίσκι.

Το Kirker & Greer 10 Year Old Single Grain είναι ένα απαλό και κομψό ιρλανδικό ουίσκι φτιαγμένο από προσεκτικά επιλεγμένα αποστάγματα δημητριακών και παλαιωμένο για μια δεκαετία σε αμερικανικά δρύινα βαρέλια.

Η σειρά Lum Reek της MacNair, κατασκευασμένη από τον Billy Walker και την GlenAllachie Distillers Company, είναι ένα μείγμα βύνης Speyside και Islay, ένα περίπλοκο και ικανοποιητικό ουίσκι. Το όνομα "Lum Reek" είναι εμπνευσμένο από το παραδοσιακή σκωτσέζικη φράση "Lang may yer lum reek", που λένε πριν κάνουν κάποια πρόποση!

Το Kavalan Single Malt είναι η ναυαρχίδα της ταϊβανέζικης μάρκας. Στην Ταϊβάν είναι το best seller και μπορείτε να περιμένετε πολλά από αυτό το ιδιαίτερο ουίσκι. Ακόμη και το σχέδιο αποπνέει αριστεία και κομψότητα. Στο συγκεκριμένο ουίσκι τίποτα δεν έχει αφεθεί στην τύχη του!

Το Bell's 12 Year Old είναι ένα διάσημο blended σκωτσέζικο ουίσκι που έχει αποκτήσει φήμη για την εξαιρετική του ποιότητα και την απαλή γεύση του. Αυτό το ουίσκι παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας μια επιλογή από εκλεκτά ουίσκι από βύνη και κόκκους από τα καλύτερα αποστακτήρια της Σκωτίας. Το χρυσαφένιο κεχριμπαρένιο χρώμα του δελεάζει τις αισθήσεις, ενώ το πλούσιο και περίπλοκο γευστικό του προφίλ προσφέρει μια απολαυστική εμπειρία για τους λάτρεις του ουίσκι.

Το Chivas Regal XV μας συστήθηκε το 2018. Ωριμάζοντας για 15 χρόνια τουλάχιστον, σε βαρέλια που πριν είχαν cognac, παίρνει έναν πολυτελή χαρακτήρα. Το Chivas Regal XV με τη μεταξένια του υφή μας έπεισε πως ωρίμασε και έφτασε σε εμάς για να μείνει και να κάνει τις στιγμές μας ξεχωριστές.

Το Dimple 15 Year Old είναι ένα πολυτελές παλαιωμένο μείγμα. Προέρχεται από ένα μείγμα με υψηλή αναλογία βύνης και συμπεριλαμβανομένων αποσταγμάτων Glenkinchie και Linkwood.

Το Penderyn Single Malt Welsh Madeira Finish, έχει λεπτό απόσταγμα με μεσαίο τυρφώδη χαρακτήρα και ανοιχτό χρυσό τόνο.

Το GlenFarclas 12 Year Old έρχεται από την Σκωτία και το χωριό Ballindalloch. Το αποστακτήριο Glenfarclas ιδρύθηκε το 1836 όταν ο Robert Hay πήρε άδεια για την παραγωγή whisky. Από τότε το αποστακτήριο περνά από γενιά σε γενιά, κρατώντας έτσι τον οικογενειακό χαρακτήρα του.

Το GlenFarclas 105 έρχεται από την Σκωτία και το χωριό Ballindalloch. Το αποστακτήριο Glenfarclas ιδρύθηκε το 1836 όταν ο Robert Hay πήρε άδεια για την παραγωγή whisky. Από τότε το αποστακτήριο περνά από γενιά σε γενιά, κρατώντας έτσι τον οικογενειακό χαρακτήρα του. Πήρε το όνομά του από τον υψηλό αλκοολικό βαθμό του και η ηλικία του δεν προσδιορίζεται, αν και λέγεται πως ωριμάζει για περίπου 8-10 χρόνια σε ισπανικά βαρέλια βελανιδιάς, τα οποία περιείχαν oloroso sherry πριν.

Το Armorik Yeun Elez είναι ένα single malt ουίσκι που παράγεται από το αποστακτήριο Warenghem στη Βρετάνη της Γαλλίας. Αποτελεί μέρος της σειράς περιορισμένων εκδόσεων του αποστακτηρίου και πήρε το όνομά του από το δάσος Yeun Elez, το οποίο είναι γνωστό για τη μυστικιστική και μυστηριώδη φήμη του. Το ουίσκι παρασκευάζεται από τοπικό κριθάρι και παλαιώνει σε δρύινα βαρέλια, τα οποία επιλέγονται προσεκτικά από τον κύριο αποστακτήρα για να διασφαλιστεί ότι το ουίσκι θα αναπτύξει το επιθυμητό γευστικό προφίλ.