Ουίσκι

Το Kavalan Ex-Bourbon Oak είναι ένα premium ταϊβανέζικο ουίσκι single malt φτιαγμένο με ακρίβεια και παλαιωμένο σε αμερικανικά βαρέλια πρώτης πλήρωσης.

Το Tyrconnell 10 Years Old Sherry Cask Finish είναι ένα πλούσιο και σύνθετο ιρλανδικό ουίσκι που έχει υποστεί μια μοναδική διαδικασία ωρίμανσης, περνώντας μια δεκαετία παλαίωσης σε βαρέλια bourbon προτού τελειώσει σε βαρέλια σέρι Oloroso.

Το Scallywag 13 Years Old είναι ένα πλούσιο και γευστικό single malt σκωτσέζικο ουίσκι, γνωστό για την απαλότητα και την πολυπλοκότητά του. Αποστάζεται από την οικογένεια Douglas Laing & Co. και είναι φτιαγμένο χρησιμοποιώντας ένα μείγμα από προσεκτικά επιλεγμένα βαρέλια sherry, προσδίδοντας ένα βαθύ κεχριμπαρένιο χρώμα και μια απολαυστική γλυκύτητα.

To Pure Kentucky X.O. είναι ένα ουίσκι bourbon με μεγάλη εκτίμηση που παράγεται από το αποστακτήριο Willett στο Κεντάκι των ΗΠΑ. Αυτή η έκδοση μικρής παρτίδας επιδεικνύει τη δέσμευση του αποστακτηρίου για εξαιρετική δεξιοτεχνία και προσοχή στη λεπτομέρεια. Κάθε παρτίδα επιλέγεται προσεκτικά και αναμειγνύεται για να δημιουργηθεί μια πλούσια και σύνθετη έκφραση που αποτελεί παράδειγμα των καλύτερων μπέρμπον του Κεντάκι.

Το Ballantine's Glenburgie 15 years είναι ένα εξαιρετικό single malt ουίσκι που χαρακτηρίζεται από εξαιρετική ποιότητα και πλούσια γεύση. Το ουίσκι αυτό προέρχεται από τον οίκο Glenburgie, γνωστό για την παράδοση και την τεχνογνωσία του στην παραγωγή ουίσκι.

Το Ballantine's Glentauchers 15 Years είναι ένα εξαιρετικό ουίσκι που επιδεικνύει τη δέσμευση της μάρκας να συνδυάζει την αριστεία. Προέρχεται από το διάσημο αποστακτήριο Glentauchers στη Σκωτία, αυτή η έκφραση έχει ωριμάσει για τουλάχιστον 15 χρόνια για να επιτύχει ένα επίπεδο πολυπλοκότητας που θα εκτιμήσουν πραγματικά οι γνώστες του ουίσκι.

Το Glenmorangie 12 Year Old The Accord μας έρχεται από την Σκωτία και το αποστακτήριο Glenmorangie, το οποίο φημίζεται για τους ψηλούς αποστακτήρες του και φυσικά τα εξαιρετικά του whisky. Ιδρύθηκε το 1843 στα Highlands της Σκωτίας, με την παραγωγή να ξεκινάει το 1849 και θεωρείται πρωτοπόρος στην τεχνική διπλής ωρίμανσης του whisky, σε βαρέλια από sherry, port και κρασί. Τα αποστάγματα, τα οποία θα χρησιμοποιηθούν για την δημιουργία αυτής της ετικέτας, θα ωριμάσουν για 12 χρόνια τουλάχιστον σε Αμερικάνικα ex-bourbon βαρέλια και σε διαλεγμένα με το χέρι Oloroso Sherry Casks.

Το Highland Park Einar μας συστήνεται το 2013 και είναι μέρος της The Warrior Series. Μας έρχεται από τα Orkney Islands και το αποστακτήριο Highland Park, το οποίο ιδρύθηκε το 1798 από τον Magnus Eunson. Είναι το βορειότερο αποστακτήριο στον κόσμο και ένα από τα ελάχιστα που χρησιμοποιεί τα παραδοσιακά, χειροποίητα αλώνια βυνοποίησης για την παρασκευή των αποσταγμάτων του. Η συγκεκριμένη ετικέτα πήρε το όνομά της από τον Einar, ο οποίος ήταν κάποτε κυβερνήτης των νησιών Orkney και ωριμάζει σε Αμερικάνικα και Ευρωπαϊκά δρύινα βαρέλια.

Το Boann Single Pot Still Madeira Cask είναι ένα ουίσκι υψηλής ποιότητας που ξεχωρίζει για τον πλούτο και την πολυπλοκότητα της γεύσης του. Ωριμάζει σε βαρέλια Madeira, προσφέροντας βαθιά φρουτώδη αρώματα, νότες αποξηραμένων φρούτων και μια απαλή γλυκύτητα που ισορροπεί αρμονικά με τις ξυλώδεις νότες. Κάθε γουλιά αποκαλύπτει τη φροντίδα και την τεχνική της παραδοσιακής απόσταξης, δημιουργώντας μια μοναδική εμπειρία για τους λάτρεις του ουίσκι.

Το Bowmore 12 Years Sherry Oak Cask είναι ένα κλασικό Islay single malt whisky που ξεχωρίζει για τον αρμονικό συνδυασμό καπνού, θαλασσινής αύρας και πλούσιων sherry νοτών. Παλαίωσε για 12 χρόνια σε επιλεγμένα βαρέλια sherry, προσφέροντας έντονες αποχρώσεις αποξηραμένων φρούτων, καραμέλας και μπαχαρικών, σε ισορροπία με τον χαρακτηριστικό, ήπιο καπνιστό χαρακτήρα του Bowmore. Η σύνθεσή του είναι γεμάτη αλλά ευγενής, με απαλή υφή και μακρά, πλούσια επίγευση.

Το Sonoma Rye Whisky είναι ένα διακεκριμένο απόσταγμα γνωστό για την εξαιρετική του ποιότητα και τον πλούσιο, περίπλοκο χαρακτήρα του. Φτιαγμένο στην καρδιά της οινοπαραγωγικής χώρας της Καλιφόρνια, αυτό το ουίσκι αποτίει φόρο τιμής στην κληρονομιά της περιοχής, ενώ ενσωματώνει καινοτόμες τεχνικές.

Το Michter's US*1 είναι ένα διακριτικό και ισορροπημένο απόσταγμα, φτιαγμένο με σχολαστική προσοχή στη λεπτομέρεια. Είναι φτιαγμένο από ένα μείγμα από τα καλύτερα αμερικανικά δημητριακά, τα οποία επιλέγονται προσεκτικά και αποστάζονται για να δημιουργήσουν ένα πλούσιο και απαλό γευστικό προφίλ.

Το ιρλανδικό ουίσκι Natterjack Cask Strength είναι μια τολμηρή και ασυμβίβαστη έκφραση, εμφιαλωμένη στη φυσική, αδιάλυτη ισχύ του.

Το Talisker x Parley Wilder Seas είναι ένα σκωτσέζικο ουίσκι single malt περιορισμένης έκδοσης που αντιπροσωπεύει μια πρωτοποριακή συνεργασία μεταξύ της Talisker Distillery και της περιβαλλοντικής οργάνωσης Parley for the Oceans. Αυτή η έκφραση σηματοδοτεί αρκετές πρωτιές για το Talisker: είναι η εναρκτήρια κυκλοφορία του αποστακτηρίου που ολοκληρώθηκε σε βαρέλια French Oak XO Cognac και έρχεται σε ένα 100% ανακυκλωμένο γυάλινο μπουκάλι κατασκευασμένο από βιοκαύσιμο. Κάθε μπουκάλι που πωλείται συνεισφέρει 3 λίρες για την υποστήριξη των προσπαθειών διατήρησης των ωκεανών.

Το Woodford Reserve Rye Whiskey είναι ένα εξαιρετικό rye whiskey, το οποίο δημιουργείται στην καρδιά του Kentucky και μας συστήθηκε το 2015. Ο Chris Morris και η Elizabeth Mccall είναι οι δύο Master Distillers του αποστακτηρίου, οι οποίοι δημιουργούν μαζί εξαιρετικά whiskey, με ιδιαίτερα αρώματα και γεύσεις.

Το Isle of Raasay Core 1 είναι ένα εξαιρετικό ουίσκι που δημιουργείται στο νησί Raasay στη Σκωτία.

Το Michter's US*1 Original Sour Mash είναι ένα προσεκτικά κατασκευασμένο αμερικανικό ουίσκι γνωστό για την απαλή, ισορροπημένη γεύση του. Με κληρονομιά που έχει τις ρίζες του σε περισσότερα από 250 χρόνια αμερικανικής παράδοσης απόσταξης, το Michter US*1 ενσωματώνει την ποιότητα και τη δεξιοτεχνία.

Το Talisker Dark Storm είναι ένα έντονα καπνιστό single malt από το νησί Skye, που ωριμάζει σε βαρέλια με έντονο καψάλισμα που του χαρίζουν ιδιαίτερη πολυπλοκότητα. Τα αρώματα θαλασσινής αλμύρας, μαύρου πιπεριού και βαριάς τύρφης συνδυάζονται με νότες καραμελωμένου ξύλου και σκοτεινών μπαχαρικών. Στο στόμα είναι ζεστό, στιβαρό και απολύτως χαρακτηριστικό του Talisker, με μακρύ επίγευση που αφήνει καπνό και γλυκιά πικράδα.

Το Glenfiddich Perpetual Collection Vat 01 είναι ένα ζωντανό σκωτσέζικο ουίσκι single malt που γιορτάζει το πρωτοποριακό πνεύμα της μάρκας. Φτιαγμένη στο Solera Vat του Glenfiddich, αυτή η έκφραση ωριμάζει συνεχώς, συνδυάζοντας νέα και παλαιωμένα ουίσκι για να δημιουργήσουν μια αρμονική, συνεπή γεύση.

Το Benromach Contrasts: Triple Distilled 2011 (Bottled 2022) είναι μια ιδιαίτερη έκδοση single malt ουίσκι από την ιστορική αποσταγματοποιία Benromach Distillery στην περιοχή Speyside της Σκωτία. Αυτή η έκφραση Contrasts ξεχωρίζει διότι έχει υποβληθεί σε τριπλή απόσταξη - μια μέθοδο που συνήθως απαντάται σε ιρλανδικά ουίσκι - δημιουργώντας ένα μοναδικό προφίλ για σκωτσέζικο single malt. Αποστάχθηκε το 2011 και εμφιαλώθηκε το 2022, προσφέροντας μια ολοκληρωμένη παλαίωση που συνδυάζει παραδοσιακή Speyside κομψότητα με πρωτοποριακή τεχνική.

Το Waterford The Cuvee 1.1 είναι ένα ιρλανδικό ουίσκι single malt φτιαγμένο από ένα μείγμα ξεχωριστών εκφράσεων κριθαριού που προέρχονται από ένα αγρόκτημα, επιδεικνύοντας τη δέσμευση της μάρκας στο ουίσκι που βασίζεται στο terroir.

Το Nc'Nean Organic Single Malt Batch 15 είναι ένα εκλεπτυσμένο ουίσκι από το δυτικό Highlands της Σκωτίας, γνωστό για την οργανική του παραγωγή και τη φιλική προς το περιβάλλον προσέγγιση. Η ιδιαίτερη φρεσκάδα του απορρέει από νότες πράσινων μήλων, βανίλιας και λεπτών ανθικών αρωμάτων, ενώ η απαλή δρυς προσθέτει ισορροπία και βάθος στην πολυπλοκότητά του. Κάθε γουλιά αποκαλύπτει μια καθαρή, φυσική γεύση που αντικατοπτρίζει τη φιλοσοφία της μάρκας.

Το Kura Pure Malt είναι ένα ιαπωνικό ουίσκι υψηλής ποιότητας που παράγεται από το αποστακτήριο Helios που βρίσκεται στο νησί της Οκινάουα της Ιαπωνίας. Αυτή η έκφραση εκτιμάται ιδιαίτερα για την εξαιρετική της ποιότητα και το μοναδικό γευστικό της προφίλ.

Το Green Spot Chateau Leoville Barton είναι ένα εκλεπτυσμένο ιρλανδικό single pot still whiskey, αποτέλεσμα συνεργασίας με το διάσημο γαλλικό chateau του Saint-Julien στο Bordeaux. Αρχικά παλαιώνει σε βαρέλια bourbon και sherry, πριν ολοκληρώσει την ωρίμανσή του σε βαρέλια κρασιού Bordeaux, αποκτώντας έναν μοναδικό, πολυδιάστατο χαρακτήρα. Στη μύτη ξεχωρίζουν αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων, μήλου, βανίλιας και απαλών μπαχαρικών, συνδυασμένα με ντελικάτες νότες ξύλου και κρασιού.

Το Quiet Man 12 Years Sherry Finish είναι ένα ιρλανδικό single malt whisky που συνδυάζει την παραδοσιακή απαλότητα με τη γλυκιά, πλούσια πολυπλοκότητα της παλαίωσης σε βαρέλια sherry. Στη μύτη αναδύονται νότες αποξηραμένων φρούτων, καραμέλας, βανίλιας και ελαφρών μπαχαρικών, που δημιουργούν ένα θερμό και ευχάριστο αρωματικό προφίλ.

Το Gold Bar The Original είναι ένα αμερικάνικο premium blended whisky που ξεχωρίζει για την πλούσια και ισορροπημένη γεύση του. Συνδυάζει επιλεγμένα malt και grain whiskies, προσφέροντας ένα απαλό, γεμάτο σώμα με νότες βανίλιας, καραμέλας, μελιού και ελαφρών μπαχαρικών. Η στρογγυλή υφή και η γλυκιά, ευχάριστη επίγευση το καθιστούν ιδανική επιλογή για καθημερινή απόλαυση ή για στιγμές χαλάρωσης.

Το Linkwood 12 Years Flora & Fauna είναι ένα εξαιρετικό single malt whisky από τη Linkwood Distillery της Speyside, γνωστό για την καθαρότητα και την κομψότητά του. Ωριμάζει για τουλάχιστον 12 χρόνια, αναπτύσσοντας πλούσιο και ισορροπημένο αρωματικό προφίλ με νότες ώριμων φρούτων, βανίλιας, ελαφριάς βελανιδιάς και διακριτικών βοτανικών στοιχείων. Η σειρά Flora & Fauna αντικατοπτρίζει την αυθεντική προσωπικότητα των αποσταγματοποιιών, με φυσικά χαρακτηριστικά που αναδεικνύονται χωρίς υπερβολές.

Το Scapa 10yrs είναι ένα σκωτσέζικο ουίσκι από τα νησιά Όρκνεϊ, γνωστό για την απαλή και γεμάτη γεύση του. Ωριμάζει σε εκλεκτά βαρέλια, προσφέροντας νότες φρέσκων φρούτων, βανίλιας και ελαφριάς καπνιστής υφής, που συνδυάζονται αρμονικά με μια θαλασσινή φρεσκάδα χαρακτηριστική της περιοχής.

Το Aberlour 14 Year Old Double Cask είναι ένα σκωτσέζικο ουίσκι single malt που παράγεται από το Distillery Aberlour στην περιοχή Speyside της Σκωτίας. Ωριμάζει για 14 χρόνια σε δύο διαφορετικούς τύπους βαρελιών: πρώτα σε παραδοσιακά δρύινα βαρέλια και στη συνέχεια φινιρίζεται σε βαρέλια sherry, γεγονός που του δίνει ένα πλούσιο και περίπλοκο γευστικό προφίλ.

Το Arran Machrie Moor 10 years είναι ένα ξεχωριστό ουίσκι 10 ετών από τo αποστακτήριο Lochranza. Ελαφρώς καπνιστό, συνδυάζει νότες καπνιστής τύρφης, ερείκης και διακριτικών μπαχαρικών με τον απαλό χαρακτήρα της βύνης, δημιουργώντας ένα ουίσκι ταυτόχρονα έντονο και προσιτό.