Ουίσκι

Το Glen Spey 12 Year Old είναι ένα εκλεπτυσμένο σκωτσέζικο ουίσκι, γνωστό για τον λεπτό και προσιτό χαρακτήρα του. Αποστάζεται στην περιοχή Speyside της Σκωτίας και ωριμάζει για 12 χρόνια σε συνδυασμό από βαρέλια πρώην bourbon και sherry.

Το Michter's US*1 Rye είναι ένα καλοφτιαγμένο αμερικανικό ουίσκι σίκαλης, γνωστό για το πλούσιο, περίπλοκο γευστικό του προφίλ. Η εξαιρετική του δεξιοτεχνία και η προσοχή στη λεπτομέρεια το κάνουν να ξεχωρίζει στον κόσμο των αμερικανικών ουίσκι σίκαλης.

Το Gelston's 12 Year Old Port Cask είναι ένα malt whiskey από την Ιρλανδία. Δημιουργήθηκε από τον Samuel Gelston το 1830, στο Belfast, και μέχρι το θάνατό του, το 1869, είχε καταφέρει να κάνει το whisky του γνωστό σε όλη την Ιρλανδία.

Το Gelston's 12 Year Old Rum Cask είναι ένα malt whiskey από την Ιρλανδία. Δημιουργήθηκε από τον Samuel Gelston το 1830, στο Belfast, και μέχρι το θάνατό του, το 1869, είχε καταφέρει να κάνει το whisky του γνωστό σε όλη την Ιρλανδία.

Big Peat The Vatertag Edition #2 είναι μια ειδική κυκλοφορία που γιορτάζει την Ημέρα του Πατέρα, ή "Vatertag" στη Γερμανία, με ένα χαρακτηριστικό μείγμα από single malts Islay. Αυτό το περιορισμένης έκδοσης ουίσκι συγκεντρώνει μια σειρά από ουίσκι με τύρφη από μερικά από τα πιο γνωστά αποστακτήρια του νησιού, προσφέροντας ένα πλούσιο, καπνιστό προφίλ γεύσης που λατρεύουν οι λάτρεις του Big Peat.

Το Royal Brackla 12-Year-Old είναι ένα ουίσκι single malt Highland, γνωστό για την εκλεπτυσμένη κομψότητα και τον πλούσιο χαρακτήρα του.

Το Kilchoman Coull Point είναι ένα single malt ουίσκι από το νησί Islay της Σκωτίας, γνωστό για τον ισχυρό καπνιστό του χαρακτήρα και τη φρουτώδη πολυπλοκότητα. Παράγεται από 100% βύνη κριθαριού στην αποστακτήρια Kilchoman και συνδυάζει malt 4 και 5 χρονων μερικώς τελειωμένων σε βαρέλια sherry, δημιουργώντας ένα ισορροπημένο και πλούσιο προφίλ.

Το The Whistler The Good, The Bad and The Smoky είναι ένα χαρακτηριστικό μείγμα που προσφέρει μια μαγευτική αντίθεση μεταξύ απαλής γλυκύτητας και τολμηρού καπνίσματος. Φτιαγμένη με συνδυασμό ιρλανδικού ουίσκι τριπλής απόσταξης, αυτή η έκφραση παλαιώνει σε ένα μείγμα από αμερικανικά βαρέλια δρυός και σέρι, προσδίδοντάς της έναν πλούσιο, καλά στρογγυλεμένο χαρακτήρα.

Το Glen Deveron 16 Year Old είναι ένα εξαιρετικό malt whisky, το οποίο μας έρχεται από τη Σκωτία και το αποστακτήριο Macduff, που βρίσκεται στις όχθες του ποταμού Deveron. Χρησιμοποιώντας το εξαιρετικό κριθάρι και το αγνό, καθαρό νερό από πηγές της περιοχής, θα δημιουργήσουν αυτό το εκπληκτικό malt whisky. Θα ωριμάσει για τουλάχιστον 16 χρόνια σε δύο ειδών βαρέλια, ex-sherry και ex-bourbon και στη συνέχεια φιλτράρεται και εμφιαλώνεται με 40% αλκοόλ.

Το As We Get It Islay Malt ενσαρκώνει την ουσία του ουίσκι Islay, που παρουσιάζεται στην πιο αγνή του μορφή. Εμφιαλωμένο σε βαρέλι χωρίς αραίωση ή διήθηση, προσφέρει ένα αισθητηριακό ταξίδι, αναδεικνύοντας τη σκληρή ομορφιά και τις τολμηρές γεύσεις για τις οποίες είναι γνωστά τα ουίσκι Islay.

Το Nikka Taketsuru Pure Malt είναι μία ετικέτα αφιερωμένη στον ιδρυτή του Nikka Whisky, Masataka Taketsuru. Το 1918 ο Masataka Taketsuru, γιος ενός γνωστού παραγωγού sake, επισκέφθηκε τη Σκωτία για να μάθει τα μυστικά της παραγωγής του whisky. Εκεί παντρεύτηκε την μούσα του, όπως την αποκαλούσε, Rita Cowan. Δύο χρόνια μετά επέστρεψε στην Ιαπωνία και το 1924 έχτισε για τον τότε εργοδότη του το πρώτο Ιαπωνικό αποστακτήριο. Το 1934 μετά από παρότρυνση της συζύγου του, δημιούργησε το δικό του αποστακτήριο και ξεκίνησε να κατασκευάζει εξαιρετικής ποιότητας whisky.

Το Nikka Coffey Malt είναι ένα μοναδικό ιαπωνικό ουίσκι γνωστό για το απαλό και πλούσιο χαρακτήρα του, φτιαγμένο χρησιμοποιώντας τα αλκοολοποιεία Coffey για μια ξεχωριστή γεύση.

Το Glasgow 1770 Rich & Smoky είναι ένα σχολαστικά φτιαγμένο single malt σκωτσέζικο ουίσκι που αποτίει φόρο τιμής στην πλούσια κληρονομιά απόσταξης της πόλης. Αυτό το εξαιρετικό ουίσκι ανοίγει με ένα φιλόξενο άρωμα απανθρακωμένης βελανιδιάς και μια νότα θαλασσινής άρδευσης, μεταφέροντας αμέσως τις αισθήσεις στις απόκρημνες ακτές της Σκωτίας.

Το Islay Mist 17 Years Old είναι ένα καλά παλαιωμένο ανάμεικτο σκωτσέζικο ουίσκι που συνδυάζει αριστοτεχνικά την καπνιστή ένταση των Islay malts με την απαλότητα του υψηλής ποιότητας grain ουίσκι.

Το Glenfiddich Orchard Experiment είναι ένα ζωντανό ουίσκι single malt που εξερευνά ένα αναζωογονητικό και γευστικό προφίλ φρούτων.

Η οικογένεια Morrison, ένα πολύ γνωστό όνομα στον κόσμο του σκωτσέζικου ουίσκι, παρουσιάζει το Mac-Talla Terra, ένα single malt σκωτσέζικο ουίσκι από ένα άγνωστο αποστακτήριο Islay. Το "Mac-Talla" σημαίνει "ηχώ" στα σκωτσέζικα γαελικά, ενώ το "Terra" σχετίζεται με τη γη, αντανακλώντας τον βαθύ, καπνιστό χαρακτήρα του ουίσκι.

Το Sagamore Spirit Rye είναι ένα premium αμερικάνικο ουίσκι που προέρχεται από το Μέριλαντ, γνωστό για το πλούσιο, γεμάτο γευστικό του προφίλ. Κατασκευασμένο χρησιμοποιώντας ένα υψηλής ποιότητας μείγμα κόκκων σίκαλης, υποβάλλεται σε μια σχολαστική διαδικασία απόσταξης πριν παλαιωθεί σε νέα απανθρακωμένα δρύινα βαρέλια.

Το FEW Cold Cut Bourbon Whisky είναι ένα premium αμερικανικό bourbon κατασκευασμένο από την FEW Spirits, ένα βιοτεχνικό αποστακτήριο με έδρα το Evanston του Ιλινόις. Κατασκευασμένο σε μικρές παρτίδες, είναι σχολαστικά δημιουργημένο χρησιμοποιώντας παραδοσιακές μεθόδους και υλικά υψηλής ποιότητας.

Το Mars Maltage Hombo Cosmo είναι ένας μοναδικός συνδυασμός single malt ουίσκι από το αποστακτήριο Mars Shinshu στην Ιαπωνία.

Το Chivas Regal 18 Year Old, είναι ένα μείγμα με πάνω από 20 single malts της Σκωτίας, παλαιωμένα για τουλάχιστον 18 χρόνια, με πυρήνα του το single malt "strathisla" 18 ετών, το οποίο φυλάσσεται αποκλειστικά για αυτό το blend. Φτιαγμένο από τον Master Blender Colin Scott μας συστήθηκε για πρώτη φορά το 1997 και είναι ένα blend που μπήκε αμέσως στα σπίτια μας και έγινε αγαπητό για τις ιδιαίτερες γεύσεις του.

Το Glenmorangie La Quinta Ruban μας έρχεται από την Σκωτία και το αποστακτήριο Glenmorangie, το οποίο φημίζεται για τους ψηλούς αποστακτήρες του και φυσικά τα εξαιρετικά του whisky. Ιδρύθηκε το 1843 στα Highlands της Σκωτίας, με την παραγωγή να ξεκινάει το 1849 και θεωρείται πρωτοπόρος στην τεχνική διπλής ωρίμανσης του whisky, σε βαρέλια από sherry, port και κρασί.

Το Cragganmore 12 Year Old είναι ένα malt whisky, το οποίο μας έρχεται από τα ξακουστά Highlands της Σκωτίας και το ομώνυμο αποστακτήριο. Ο John Smith, ο πιο έμπειρος αποσταγματοποιός της εποχής του σύμφωνα με όσα λέγονται, ίδρυσε το αποστακτήριο Cragganmore το 1869, και χάρη στην εμπειρία και την αγάπη του κατάφερε γρήγορα να το κάνει διάσημο. Ο αείμνηστος Michael Jackson είχε κάνει ιδιαίτερη αναφορά στο Cragganmore, αναφέροντας πως έχει τα πιο σύνθετα αρώματα από όλα τα malt. Το Cragganmore 12 Year Old είναι βραβευμένο το 2010 και το 2011 με Gold Medal στον διαγωνισμό Scotch Whisky Masters.

Το Fuyu Mizunara Finch είναι ένα blend τριών χρονών και μας έρχεται από την Ιαπωνία και συγκεκριμένα το νησί Honshu, το οποίο είναι το σπίτι των περισσότερων αποστακτηρίων Whisky της Ιαπωνίας.

Το Highland Park Svein είναι άλλη μια ετικέτα από την The Warrior Series, που θα πάρει το όνομά της από τον Svein, τον μυθικό αρχηγό των Vikings. Μας έρχεται από τα Orkney Islands και το αποστακτήριο Highland Park, το οποίο ιδρύθηκε το 1798 από τον Magnus Eunson. Είναι το βορειότερο αποστακτήριο στον κόσμο και ένα από τα ελάχιστα που χρησιμοποιεί τα παραδοσιακά, χειροποίητα αλώνια βυνοποίησης για την παρασκευή των αποσταγμάτων του.

Το Kamiki Intense Wood θα σας ταξιδέψει σε πυκνά δάση με θυμίαμα, μπαχαρικά, ξύλο ούτι και νότες κέδρου και θα σας παρασύρει σε ένα βασίλειο από καπνιστά μονοπάτια, αιωνόβια δέντρα, δημιουργώντας μια έντονη και αινιγματική οσφρητική εμπειρία.

Το Kyro Malt Rye είναι ένα πλούσιο με γεμάτο σώμα φινλανδικό single malt ουίσκι φτιαγμένο εξ ολοκλήρου από 100% βυνοποιημένη σίκαλη, προσφέροντας έναν μοναδικά πικάντικο και απαλό χαρακτήρα.

Το Teerenpeli Savu Peated Single Malt είναι μια χαρακτηριστική έκφραση από τη Φινλανδία, προσφέροντας ένα καπνιστό και πλούσιο προφίλ που το ξεχωρίζει από πολλά άλλα ουίσκι.

Το Rock Oyster Cask Strength Limited Edition No.2 είναι ένα πλούσιο και στιβαρό σκωτσέζικο ουίσκι single malt, που αναδεικνύει τον χαρακτήρα των θαλάσσιων νησιών. Αυτή η ειδική έκδοση είναι η δεύτερη στη σειρά, που δημιουργήθηκε για να προσφέρει μια αφιλτράριστη εμπειρία αντοχής σε βαρέλι που αναδεικνύει τις φυσικές γεύσεις του οινοπνεύματος.

Το Arran Sherry Cask είναι ένα σαγηνευτικό single malt που προέρχεται από το Isle of Arran, γνωστό για το πλούσιο, περίπλοκο γευστικό του προφίλ. Ωριμάζει αποκλειστικά σε βαρέλια σέρι και ξεσπάει με βαθιές νότες από σκούρα φρούτα όπως σύκα, σταφίδες και δαμάσκηνα, που συμπληρώνονται από νότες ζεστών μπαχαρικών όπως κανέλα και μοσχοκάρυδο.

Το Caol Ila Moch είναι ένα ουίσκι που αποτυπώνει με μαεστρία την ουσία του θαλάσσιου περιβάλλοντος. Τα συνυφασμένα στρώματα καπνού, εσπεριδοειδών και λουλουδιών δημιουργούν μια δυναμική και αξέχαστη γευστική εμπειρία που αποτίει φόρο τιμής στην τοποθεσία του αποστακτηρίου στο Isle of Islay. Με κάθε γουλιά, μεταφέρεστε σε ανεμοδαρμένες ακτές και τραχιά τοπία, κάνοντας αυτή την έκφραση μια απόδειξη της τέχνης της κατασκευής ουίσκι που πραγματικά ενσαρκώνει την προέλευσή του.