Ουίσκι

Το Woodford Reserve Rye Whiskey είναι ένα εξαιρετικό rye whiskey, το οποίο δημιουργείται στην καρδιά του Kentucky και μας συστήθηκε το 2015. Ο Chris Morris και η Elizabeth Mccall είναι οι δύο Master Distillers του αποστακτηρίου, οι οποίοι δημιουργούν μαζί εξαιρετικά whiskey, με ιδιαίτερα αρώματα και γεύσεις.

Από το 1812, το Woodford Reserve κατασκευάζεται στο μικρότερο και παλαιότερο αποστακτήριο που λειτουργεί στη γραφική κομητεία Woodford, ένα μέρος όπου η γνώση των προγόνων και η μεγάλη προσοχή στη λεπτομέρεια δημιουργούν μοναδικό ουίσκι. Το Woodford Reserve Double Oaked αποτελεί ιδανικό δώρο για τους πραγματικούς λάτρεις του ουίσκι.

Το Isle of Raasay Core 1 είναι ένα εξαιρετικό ουίσκι που δημιουργείται στο νησί Raasay στη Σκωτία.

Το Michter's US*1 Original Sour Mash είναι ένα προσεκτικά κατασκευασμένο αμερικανικό ουίσκι γνωστό για την απαλή, ισορροπημένη γεύση του. Με κληρονομιά που έχει τις ρίζες του σε περισσότερα από 250 χρόνια αμερικανικής παράδοσης απόσταξης, το Michter US*1 ενσωματώνει την ποιότητα και τη δεξιοτεχνία.

Το Talisker Dark Storm είναι ένα έντονα καπνιστό single malt από το νησί Skye, ωριμασμένο σε βαρέλια με έντονο καψάλισμα που του χαρίζουν ιδιαίτερη πολυπλοκότητα. Τα αρώματα θαλασσινής αλμύρας, μαύρου πιπεριού και βαριάς τύρφης συνδυάζονται με νότες καραμελωμένου ξύλου και σκοτεινών μπαχαρικών. Στο στόμα είναι ζεστό, στιβαρό και απολύτως χαρακτηριστικό του Talisker, με μακρύ επίγευση που αφήνει καπνό και γλυκιά πικράδα.

Το Glenfiddich Perpetual Collection Vat 01 είναι ένα ζωντανό σκωτσέζικο ουίσκι single malt που γιορτάζει το πρωτοποριακό πνεύμα της μάρκας. Φτιαγμένη στο Solera Vat του Glenfiddich, αυτή η έκφραση ωριμάζει συνεχώς, συνδυάζοντας νέα και παλαιωμένα ουίσκι για να δημιουργήσουν μια αρμονική, συνεπή γεύση.

Το Waterford The Cuvee 1.1 είναι ένα ιρλανδικό ουίσκι single malt φτιαγμένο από ένα μείγμα ξεχωριστών εκφράσεων κριθαριού που προέρχονται από ένα αγρόκτημα, επιδεικνύοντας τη δέσμευση της μάρκας στο ουίσκι που βασίζεται στο terroir.

Το Dalmore 12 Year Old μας έρχεται από τα Highlands της Σκωτίας και μια απομονωμένη περιοχή στις όχθες του Cromarty Firth. Η ιστορία του ιδιαίτερου εμβλήματός του ξεκίνησε το 1263, όταν ο Colin Of Kintail, αρχηγός της Mackenzie Clan, έσωσε τον βασιλιά της Σκωτίας, Alexander III, σκοτώνοντας ένα αρσενικό ελάφι που του επιτέθηκε. Ως ανταμοιβή ο βασιλιάς, έδωσε στον Colin of Kintail το έμβλημα του αρσενικού ελαφιού με τα 12 κέρατα, ένα έμβλημα το οποίο κοσμεί το μπουκάλι μέχρι σήμερα.

Το Nc'Nean Organic Single Malt Batch 15 είναι ένα εκλεπτυσμένο ουίσκι από το δυτικό Highlands της Σκωτίας, γνωστό για την οργανική του παραγωγή και τη φιλική προς το περιβάλλον προσέγγιση. Η ιδιαίτερη φρεσκάδα του απορρέει από νότες πράσινων μήλων, βανίλιας και λεπτών ανθικών αρωμάτων, ενώ η απαλή δρυς προσθέτει ισορροπία και βάθος στην πολυπλοκότητά του. Κάθε γουλιά αποκαλύπτει μια καθαρή, φυσική γεύση που αντικατοπτρίζει τη φιλοσοφία της μάρκας.

Το Kura Pure Malt είναι ένα ιαπωνικό ουίσκι υψηλής ποιότητας που παράγεται από το αποστακτήριο Helios που βρίσκεται στο νησί της Οκινάουα της Ιαπωνίας. Αυτή η έκφραση εκτιμάται ιδιαίτερα για την εξαιρετική της ποιότητα και το μοναδικό γευστικό της προφίλ.

Το Aberlour 14 Year Old Double Cask είναι ένα σκωτσέζικο ουίσκι single malt που παράγεται από το Distillery Aberlour στην περιοχή Speyside της Σκωτίας. Ωριμάζει για 14 χρόνια σε δύο διαφορετικούς τύπους βαρελιών: πρώτα σε παραδοσιακά δρύινα βαρέλια και στη συνέχεια φινιρίζεται σε βαρέλια sherry, γεγονός που του δίνει ένα πλούσιο και περίπλοκο γευστικό προφίλ.

Το Dunville's Three Crown είναι ένα διάσημο ιρλανδικό ουίσκι με πλούσια κληρονομιά που χρονολογείται από τον 19ο αιώνα. Κατασκευασμένο στο ιστορικό αποστακτήριο Echlinville, συνδυάζει ουίσκι single malt και grain στην τελειότητα.

Πρόκειται για ένα τολμηρό ουίσκι, με πλούσιο και φρουτώδες στυλ. Το μυστικό είναι πως το ουίσκι Royal Brackla 12 YRS, ολοκληρώνεται στα καλύτερα βαρέλια σέρι Oloroso, με αποτέλεσμα να δίνει ένα πλούσιο τελειώμα.

Το Ardbeg An Oa είναι ένα εξαιρετικό single malt ουίσκι που προέρχεται από το διάσημο αποστακτήριο Ardbeg στο Isle of Islay, στη Σκωτία. Αυτή η έκφραση πήρε το όνομά της από το Mull of Oa, ένα τραχύ ακρωτήρι που βρίσκεται στη νότια ακτή του Islay. Είναι μια απόδειξη των επιδέξιων τεχνικών ανάμειξης του Ardbeg, που συγκεντρώνει μια ποικιλία τύπων βαρελιών για να δημιουργήσει ένα αρμονικό και καλά στρογγυλεμένο ουίσκι.

Το Eddu Tourbe είναι ένα μοναδικό ουίσκι από τη Βρετάνη της Γαλλίας, που ξεχωρίζει για την έντονη, καπνιστή του προσωπικότητα. Παράγεται από 100% μαύρη σίκαλη, που προσδίδει μια ιδιαίτερη γλυκύτητα και πληθωρική υφή, ενώ η παλαίωση σε εκλεκτά βαρέλια ενισχύει τα αρωματικά του χαρακτηριστικά. Η ισχυρή καπνιστή νότα συνδυάζεται αρμονικά με νότες βανίλιας, μπαχαρικών και ελαφρού φρούτου, δημιουργώντας μια πλούσια και πολύπλοκη εμπειρία.

Το Gauldrons είναι ένα σκωτσέζικο ουίσκι με blended malt από τη σειρά Remarkable Regional Malts του Douglas Laing, εμπνευσμένο από την τραχιά, ομιχλώδη παράκτια περιοχή του Campbeltown. Αυτό το ουίσκι ενσαρκώνει τον ναυτικό χαρακτήρα της προέλευσής του, προσφέροντας ένα περίπλοκο, διακριτικά καπνιστό προφίλ με νότες από θαλασσινό αλάτι, μέλι και απαλό μπαχαρικό.

Το Dewar's Double Agent 16-Year-Old προσφέρει μια τέλεια ισορροπία της επιρροής της τύρφης και του σέρι. Πιο συγκεκριμένα, το ουίσκι φτιάχνεται σε δύο παρτίδες -η μία φινιρισμένη σε βαρέλια με σέρι και η άλλη σε βαρέλια ουίσκι Islay με τύρφη- πριν αναμειχθεί με επιδεξιότητα.

Το Togouchi Sakurao Pure Malt είναι ένα μοναδικό και σαγηνευτικό ιαπωνικό ουίσκι που προβάλλει τις καινοτόμες τεχνικές ανάμειξης του αποστακτηρίου Chugoku Jozo. Τοποθετημένο στην καρδιά της Ιαπωνίας, το αποστακτήριο παλαιώνει και αναμειγνύει ουίσκι που εισάγονται από τη Σκωτία και τον Καναδά στα υπόγεια τούνελ τους, δημιουργώντας ένα ξεχωριστό προφίλ που παντρεύει διαφορετικές παραδόσεις ουίσκι.

Το Kamiki Sakura Wood Whisky είναι ένα μοναδικό και ξεχωριστό απόσταγμα που αιχμαλωτίζει τις αισθήσεις με το εξαιρετικό μείγμα γεύσεων και την προσεγμένη δεξιοτεχνία. Αυτό το εξαιρετικό ουίσκι είναι γνωστό για τη διαδικασία παλαίωσής του, κατά την οποία ωριμάζει σε βαρέλια από ξύλο Sakura, γνωστό και ως ξύλο ανθών κερασιάς.

Το Glenmorangie Tarlogan μας έρχεται από την Σκωτία και το αποστακτήριο Glenmorangie, το οποίο φημίζεται για τους ψηλούς αποστακτήρες του και φυσικά τα εξαιρετικά του whisky. Ιδρύθηκε το 1843 στα Highlands της Σκωτίας, με την παραγωγή να ξεκινάει το 1849 και θεωρείται πρωτοπόρος στην τεχνική διπλής ωρίμανσης του whisky, σε βαρέλια από sherry, port και κρασί. Τα αποστάγματα, τα οποία θα χρησιμοποιηθούν για την δημιουργία αυτής της ετικέτας, θα ωριμάσουν σε ex-bourbon και καινούρια δρύινα βαρέλια. Η ετικέτα ονομάστηκε Glenmorangie Tarlogan από την πηγή Tarlogan Spring, η οποία αποτελεί την μοναδική πηγή νερού για το αποστακτήριο από το 1843.

Το Lagg Corriecravie Edition είναι ένα ουίσκι με τύρφη φτιαγμένο στο Isle of Arran, αναδεικνύοντας τον πλούσιο, γήινο χαρακτήρα της παράκτιας προέλευσης του.

Το GlenDronach Port Wood είναι ένα πολυτελές σκωτσέζικο ουίσκι single malt που προβάλλει ένα αρμονικό πάντρεμα της κληρονομιάς των Highland και της τολμηρής επιρροής του λιμανιού. Αρχικά ωρίμασε στα βαρέλια σέρι του αποστακτηρίου και τελείωσε σε επιλεγμένους με το χέρι σωλήνες από την κοιλάδα Douro στην Πορτογαλία.

Το Oban Little Bay μας έρχεται από την Σκωτία και συγκεκριμένα την κατεξοχήν πόλη των ψαράδων, το Oban στα δυτικά Highlands. Ιδρύθηκε το 1974 και από τότε μέχρι σήμερα λειτουργεί συνεχόμενα, στην σκιά του επιβλητικού βράχου, στο κέντρο της πόλης. Η συχνή βροχή, η ομίχλη και το κλίμα της περιοχής, κάνουν το Oban να ζυμώνει το καλύτερο σιτάρι της περιοχής, με ιδιαίτερη συνταγή, για να δημιουργήσει αυτό το malt. Τα αποστάγματα θα ωριμάσουν σε αμερικάνικα δρύινα βαρέλια και ex-sherry βαρέλια ευρωπαϊκής βελανιδιάς.

Το Highland Park Harald είναι μια ξεχωριστή έκφραση από τα νησιά Όρκνεϋ, φτιαγμένο με ένα μείγμα από βαρέλια με καρυκεύματα σέρι και μπέρμπον για να δημιουργήσει μια αρμονική ισορροπία γεύσεων. Αυτή η περιορισμένη έκδοση έχει πάρει το όνομά της από τον Χάραλντ, μια θρυλική Σκανδιναβική φιγούρα, και ενσαρκώνει την πλούσια κληρονομιά του αποστακτηρίου εμπνευσμένο από τους Βίκινγκς.

Πήρε το όνομά του από την ιστορική πόλη Tullamore στην Ιρλανδία, το Tullamore Dew 13 Years, ενσαρκώνει την πλούσια ιστορία και κληρονομιά του αποστακτηρίου και της περιοχής. Κάθε μπουκάλι αντιπροσωπεύει μια γιορτή της ιρλανδικής παράδοσης και του πάθους που συνεπάγεται η δημιουργία εξαιρετικού ιρλανδικού ουίσκι.

Το Gerston The Lost Distillery είναι ένα εξαιρετικό ουίσκι που αναδεικνύει την πλούσια ποικιλία αρωμάτων και γεύσεων που προσφέρει.

Το Smokehead High Voltage είναι μια ηλεκτρισμένη έκφραση που ανεβάζει τον τολμηρό και έντονο χαρακτήρα του Smokehead Islay Single Malt σε νέα ύψη. Με την εντυπωσιακή συσκευασία του, το High Voltage τραβά αμέσως την προσοχή, υπονοώντας την ισχυρή εμπειρία.

Το Isle of Jura The Bay 12-Year-Old είναι ένα απαλό και σύνθετο σκωτσέζικο ουίσκι single malt, που ωριμάζει σε βαρέλια από λευκή αμερικάνικη βελανιδιά, πριν τελειώσει σε επιλεγμένα χειροποίητα βαρέλια με σέρι.

Το Filey Bay Flagship είναι ένα αγγλικό single malt ουίσκι από τη βορειο-αγγλική επαρχία Γιόρκσαϊρ, φτιαγμένο εξ ολοκλήρου από βύνη κριθαριού που καλλιεργείται τοπικά και αποστάζεται από την αποστακτήρια Spirit of Yorkshire. Ωρίμασε αποκλειστικά σε πρώην Bourbon βαρέλια, κάτι που του χαρίζει έναν ελαφρύ, φρουτώδη και κρεμώδη χαρακτήρα - τέλειο ως "εισαγωγή" στον κόσμο του single-malt.

Το Auchentoshan Blood Oak είναι μια σαγηνευτική έκφραση που αποκλίνει από το τυπικό προφίλ του αποστακτηρίου, προσφέροντας μια μοναδική και τολμηρή γευστική εμπειρία. Αυτή η περιορισμένη έκδοση υφίσταται μια χαρακτηριστική διαδικασία ωρίμανσης, αφιερώνοντας χρόνο σε βαρέλια bourbon και κόκκινου κρασιού, προσδίδοντας πλούσια και πολύπλοκα στρώματα γεύσης.