Ουίσκι

Το Four Roses Small Batch Bourbon είναι ένα εξαιρετικά αναγνωρισμένο ουίσκι που φτιάχτηκε από το αποστακτήριο Four Roses στο Κεντάκι των ΗΠΑ. Ως μέρος της σειράς Small Batch, αυτό το μπέρμπον είναι ένα μείγμα από προσεκτικά επιλεγμένα βαρέλια, που επιλέχθηκαν για να δημιουργήσουν ένα αρμονικό και ισορροπημένο γευστικό προφίλ.

Το αποστακτήριο West Cork ιδρύθηκε από τρεις παιδικούς φίλους το 2003. Σήμερα έχει έκταση 12 στρέμματα και εξάγει την παραγωγή του σε περισσότερες από 70 χώρες. Το βαρέλι στο οποίο έχει ωριμάσει το ουίσκι, προηγουμένως χρησιμοποιήθηκε για να ωριμάσει bourbon. Το West Cork Calvados Cask Finished είναι το ένα από τα πέντε μπουκάλια που προέρχεται από το αποστακτήριο West Cork.

To Johnnie Walker Red Rye Finish έχει δημιουργηθεί από την ομάδα του Jim Beveridge και είναι το αποτέλεσμα μακροχρόνιων "πειραμάτων" εξερευνώντας 203 διαφορετικά malt και grain whiskies.

Το Crown Royal Whisky μας συστήνεται πρώτη φορά το 1939, όταν και δημιουργήθηκε σαν δώρο στον βασιλιά Γεώργιο VI και τη βασίλισσα Ελισάβετ της Αγγλίας, κατά την επίσκεψή τους στον Καναδά. Από τότε είναι ίσως το πιο δημοφιλές Καναδέζικο whiskey και είναι ένα blend 50 διαφορετικών whiskey.

Το Glencadam Origin 1825 είναι ένα σκωτσέζικο ουίσκι single malt που παράγεται στα ανατολικά Highlands της Σκωτίας. Το όνομα του ουίσκι δόθηκε ως φόρος τιμής για το έτος ίδρυσης του αποστακτηρίου. Το Glencadam Origin 1825 παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας 100% βυνοποιημένο κριθάρι και νερό που προέρχεται από το κοντινό Brechin Burn, το οποίο ρέει μέσα από τους χώρους του αποστακτηρίου. Στη συνέχεια, το ουίσκι παλαιώνει σε δρύινα βαρέλια για τουλάχιστον 15 χρόνια, γεγονός που προσδίδει επιπλέον πολυπλοκότητα και βάθος στο τελικό προϊόν.

Το Singleton of Dufftown Masters Selection μας έρχεται από το Speyside της Σκωτίας, το οποίο είναι φημισμένο για τα εξαιρετικά του whisky. Το αποστακτήριο Dufftown ιδρύθηκε τον 19ο αιώνα και με περισσότερα από 120 χρόνια εμπειρίας, μας προσφέρει ιδιαίτερες ετικέτες. Μια από αυτές είναι και το Singleton Of Dufftown Masters Selection, η οποία είναι ίσως από τις καταλληλότερες για να μηυθεί κάποιος στον κόσμο των malt whisky. Ο Master of Malts, Craig Wilson, θα επιλέξει προσεκτικά τα malt whisky και θα τα αναμίξει, πριν τα αφήσει να ωριμάσουν σε αμερικάνικα και ευρωπαϊκά ex-wine, ex-sherry και ex-bourbon δρύινα βαρέλια, αποκτώντας έτσι ιδιαίτερα χαρακτηριστικά.

Το Jameson Caskmates είναι μια ιδέα που ξεκίνησε από μια κουβέντα ενός ζυθοποιού με τον "Head Of Whiskey Science" του Jameson. Με μια ανταλλαγή βαρελιών τότε, ξεκίνησε όλο αυτό με το blended Irish Whiskey να μπαίνει σε βαρέλι μπύρας για να ολοκληρώσει την ωρίμανσή του.

Το Glen Moray 12 Years Old είναι μια ομαλή και ισορροπημένη έκφραση που αναδεικνύει την πλούσια κληρονομιά του αποστακτηρίου Speyside. Παλαιώνει για 12 χρόνια σε συνδυασμό από βαρέλια αμερικάνικης βελανιδιάς και σέρι και προσφέρει μια απολαυστική πολυπλοκότητα, με νότες μελωμένης γλυκύτητας και βανίλιας.

Το ουίσκι Finlaggan Old Reserve είναι μια σαγηνευτική έκφραση single malt που προέρχεται από τη διάσημη περιοχή Islay της Σκωτίας. Αυτό το ουίσκι, που πήρε το όνομά του από το αρχαίο κάστρο Finlaggan, προσφέρει έναν απολαυστικό συνδυασμό καπνιστών γεύσεων και θαλάσσιων επιρροών που έχουν γίνει συνώνυμα με τα Islay malts.

Το Elements of Islay Peat Pure είναι ένα σαγηνευτικό και στιβαρό σκωτσέζικο ουίσκι single malt που αποτυπώνει την ουσία του διάσημου χαρακτήρα τύρφης του Islay. Αυτό το εξαιρετικό ουίσκι είναι μια πραγματική αναπαράσταση του ξεχωριστού terroir και των παραδοσιακών μεθόδων παραγωγής του νησιού.