Ουίσκι

Το Cardhu Amber Rock παράγεται σε ένα από τα παλαιότερα αποστακτήρια του Speyside, κοντά στον ποταμό Spey. Το αποστακτήριο ιδρύθηκε από τον John Cumming και την γυναίκα του Helen. Η Helen και η Elizabeth Cumming είναι οι δύο γυναίκες, στις οποίες οφείλεται σε μεγάλο βαθμό η σημερινή μορφή του Cardhu και είναι αυτές που μεγαλώσανε και κάνανε διάσημο το αποστακτήριο μέσα από τις δραστηριότητές τους.

Το Hebridean Journey Blended Malt είναι μια αξιοσημείωτη έκφραση που συγκεντρώνει τα καλύτερα single malt ουίσκι από διάφορα αποστακτήρια σε όλη τη Σκωτία.

Το Tomatin 12 Year Old μας έρχεται από τα Highlands της Σκωτίας και το αποστακτήριο Tomatin, το οποίο βρίσκεται στο ομώνυμο χωριό. Παρά του ότι είναι ένα whisky το οποίο παράγεται από τον 16ο αιώνα, το αποστακτήριο ιδρύθηκε μόλις το 1897.

Το Glenmorangie 12 Years Original είναι ένα εμβληματικό single malt από τα Highlands της Σκωτίας, που αποτελεί τη βασική έκφραση της αποσταγματοποιίας και σημείο αναφοράς για το στυλ της. Ωριμάζει αποκλειστικά σε δρύινα βαρέλια πρώτης χρήσης από bourbon, αποκτώντας έναν κομψό και αρμονικό χαρακτήρα. Το αρωματικό του προφίλ αναδεικνύει νότες εσπεριδοειδών, ροδάκινου και μελιού, σε συνδυασμό με απαλή βανίλια και διακριτικές ανθικές αποχρώσεις.

Το Aberfeldy 12 Year Old μας έρχεται από τη Σκωτία και συγκεκριμένα από την πηγή Pitilie Burn του χωριού Aberfeldy. Παράγεται από το 1898 στο αποστακτήριο Aberfeldy, το οποίο αποτελεί την ναυαρχίδα των αποστακτηρίων της Dewar's.

Το Ballantine's Barrel Smooth είναι ένα πλούσιο και φιλόξενο ουίσκι που ενσωματώνει τη δέσμευση της μάρκας να προσφέρει εξαιρετικές γευστικές εμπειρίες.

Το Black Bottle Island Smoke είναι ένα σαγηνευτικό ουίσκι που εμπνέεται από τις απόκρημνες ακτές των νησιών της Σκωτίας. Αυτή η έκφραση είναι μια συμφωνία της ναυτικής επιρροής και του καπνού τύρφης, που περικλείει την ουσία της θάλασσας σε κάθε γουλιά.

Το Writer's Tears Copper Pot είναι ένα σχολαστικά φτιαγμένο ιρλανδικό ουίσκι που ενσαρκώνει την ψυχή της παραδοσιακής ιρλανδικής απόσταξης. Με το πλούσιο και υποβλητικό του προφίλ, αυτό το ουίσκι αποτίει φόρο τιμής στους διάσημους Ιρλανδούς συγγραφείς του παρελθόντος που βρήκαν έμπνευση στη ζεστή αγκαλιά του ποτού.

Το Smokehead Islay Single Malt είναι μια τολμηρή και χαρακτηριστική έκφραση που ενσωματώνει τον σκληροτράχηλο χαρακτήρα των ουίσκι Islay.

Το Kanekou Okinawa είναι μια χαρακτηριστική έκφραση του ιαπωνικού ουίσκι που περικλείει τις μοναδικές γεύσεις και την πολιτιστική κληρονομιά της Okinawa, ενός νησιού που φημίζεται για την πλούσια ιστορία και τη φυσική ομορφιά του. Φτιαγμένο με ακρίβεια και φροντίδα, το Kanekou Okinawa ενσαρκώνει το πνεύμα της ιαπωνικής δεξιοτεχνίας, συνδυάζοντας την παράδοση με την καινοτομία για να δημιουργήσει ένα πραγματικά εξαιρετικό ουίσκι.

Το Glenlivet 12 Year Old Double Oak είναι ένα κλασικό single malt σκωτσέζικο ουίσκι που αντανακλά το απαλό, κομψό στυλ του The Glenlivet. Ωριμάζει για δώδεκα χρόνια σε συνδυασμό ευρωπαϊκών και αμερικανικών δρύινων βαρελιών και επιτυγχάνει μια αρμονική ισορροπία μεταξύ παράδοσης και βάθους, με αποτέλεσμα μια εκλεπτυσμένη και προσιτή έκφραση Speyside.

Το Glengarry 12 Year Old μας έρχεται από τα Highlands της Σκωτίας και συγκεκριμένα το αποστακτήριο Loch Lomond. Το αποστακτήριο Loch Lomond παράγει whisky από το 1814 και βασισμένο στις παραδοσιακές συνταγές και μεθόδους του μας προσφέρει υπέροχες ετικέτες μέχρι και σήμερα. Τα αποστάγματα τα οποία θα χρησιμοποιηθούν για την δημιουργία του Glengarry 12 Year Old θα ωριμάσουν σε 3 τύπους βαρελιών, ex-bourbon, refill και re-charred.

Το Proclamation Irish Whiskey είναι ένα εξαιρετικό μείγμα που αποτίει φόρο τιμής στην πλούσια ιστορία της Ιρλανδίας. Συνδυάζει τις καλύτερες ιρλανδικές παραδόσεις του ουίσκι με μια μοντέρνα πινελιά, προσφέροντας ένα ομαλό και προσιτό προφίλ γεύσης.

Το Knockando 12 years είναι ένα εκλεπτυσμένο single malt ουίσκι που ενσωματώνει την ουσία της διαχρονικής δεξιοτεχνίας. Με την πρώτη γουλιά, ευαίσθητα αρώματα μελιού και φρέσκων φρούτων χαιρετούν απαλά τις αισθήσεις, επικαλούμενοι εικόνες γαλήνιων τοπίων της Σκωτίας.

Το Penderyn Rich Oak είναι ένα ουίσκι single malt της Ουαλίας που ωριμάζει σε βαρέλια πρώην bourbon πριν τελειώσει σε ευρωπαϊκά δρύινα βαρέλια πρώην κρασιού, προσδίδοντας έναν βαθύ, πλούσιο χαρακτήρα. Διαθέτει ένα καλά ισορροπημένο προφίλ με αρώματα μαύρης σοκολάτας, αποξηραμένων φρούτων και θερμαντικών μπαχαρικών, που συμπληρώνονται από νότες καραμέλας και βανίλιας.

Το BenRiach 10 Year Old είναι ένα σκωτσέζικο ουίσκι single malt που παράγεται στο BenRiach Distillery στη Σκωτία. Πρόκειται για ένα καλά αναγνωρισμένο ουίσκι που προσφέρει ένα ισορροπημένο και περίπλοκο προφίλ γεύσης σε προσιτή τιμή. Είναι μια καλή επιλογή για όσους επιθυμούν να εξερευνήσουν τον κόσμο του single malt ουίσκι, καθώς και για έμπειρους πότες που αναζητούν ένα αξιόπιστο και απολαυστικό ποτό!

Το Speyburn 10 Years είναι ένα εκλεκτό και προσιτό σκωτσέζικο ουίσκι single malt που προέρχεται από την περιοχή Speyside της Σκωτίας. Πήρε το όνομά του από το Spey Burn, την πηγή καθαρού νερού που ρέει μέσα από το αποστακτήριο, το Speyburn 10 Years αποτίει φόρο τιμής στο παρθένο φυσικό περιβάλλον που διαμορφώνει τον χαρακτήρα του.

Το Nikka Black Clear είναι μια ξεχωριστή έκφραση από το διάσημο ιαπωνικό αποστακτήριο ουίσκι, που ενσωματώνει την ουσία της ακρίβειας και της κομψότητας. Φτιαγμένο με σχολαστική προσοχή στη λεπτομέρεια, αυτό το ουίσκι προσφέρει μια αισθητηριακή εμπειρία που αιχμαλωτίζει τις αισθήσεις. Το όνομά του, _Black Clear_, υποδηλώνει το βάθος και τη σαφήνεια της γεύσης του.

Το Bushmills Black Bush 80/20 PX Sherry Cask είναι μια πολυτελής έκφραση του εμβληματικού ιρλανδικού ουίσκι, συνδυάζοντας το χαρακτηριστικό single malt τριπλής απόσταξης της Bushmills με υψηλή αναλογία ουίσκι κόκκων σε αναλογία 80/20. Αυτό το μοναδικό μείγμα ωριμάζει κυρίως σε πρώην βαρέλια σέρι Pedro Ximenez (PX), που φημίζονται για την παροχή πλούσιων και απολαυστικών γεύσεων.

Το Monkey Shoulder Whisky προέκυψε μετά την ιδέα του William Grant να παντρέψει malt whisky από 3 διαφορετικά αποστακτήρια το Glenfiddich, to Balvenie και το Kininvie. Το Monkey Shoulder ανήκει στην κατηγορία των blended malt ουίσκι και είναι κομψό, κρεμώδες και εντελώς απολαυστικό.

Το Nikka From The Barrel είναι ένα ιαπωνικό ουίσκι με μεγάλη εκτίμηση που παράγεται από τη διάσημη Nikka Distillery. Αυτό το ουίσκι είναι γνωστό για τον τολμηρό και στιβαρό του χαρακτήρα, επιδεικνύοντας τη δεξιοτεχνία και την προσοχή στη λεπτομέρεια για την οποία φημίζεται η Nikka.

Το Johnnie Walker Black μας συστήθηκε το 2011 και είναι ένα τολμηρό και έντονο premium ουίσκι, το οποίο δίνει μία πιο καπνιστή και έντονη έκφραση των εμβληματικών γεύσεων του Johnnie Walker Black. Για την παραγωγή του, αναμείχθηκε με περισσότερα ουίσκι που ωρίμασαν σε παλιά δρύινα βαρέλια, τα οποία είναι πλούσια και πολύπλοκα σε χαρακτήρα, όπως το Caol Ila και το Cardhu.

Το Curach Single Malt Atlantic Kombu Seaweed Cask αποτελεί μια καινοτομία στον κόσμο του ουίσκι καθώς είναι το πρώτο ουίσκι που παλαιώνεται σε βαρέλια με φύκια. Για αυτή την πρώτη έκφραση που παρήχθη από 100% ιρλανδικό βυνοποιημένο κριθάρι, επιλέχθηκε ένα βαρέλι με το "Irish Atlantic Kombu", ένα τοπικό φύκι. Το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό και θα σας καταπλήξει!

Το Elijah Craig Small Batch είναι ένα εξαιρετικό και πολυαγαπημένο αμερικάνικο bourbon ουίσκι που προσφέρει μια εντυπωσιακή εμπειρία γευστικής απόλαυσης.

Το Johnnie Walker Black Ruby είναι ένα πλούσιο και πολυτελές ουίσκι, φτιαγμένο για όσους εκτιμούν τις έντονες γεύσεις και την απαλή πολυπλοκότητα. Αυτό το χαρμάνι διαθέτει βαθιές, φρουτώδεις νότες ώριμων βατόμουρων και σκούρων κερασιών, σε ισορροπία με διακριτικές νότες καπνιστής βελανιδιάς και ζεστών μπαχαρικών. Η βελούδινη υφή και ο πολυεπίπεδος χαρακτήρας του το καθιστούν ιδανικό για να το απολαύσετε σκέτο ή με μια πινελιά νερού.

Το Ledaig Sinclair Series Rioja Cask Finish είναι ένα πλούσιο και καπνιστό single malt από το αποστακτήριο Tobermory στο Isle of Mull. Παλαιώνει σε βαρέλια πρώην bourbon προτού τελειώσει σε επιλεγμένα χειροποίητα βαρέλια κρασιού Rioja, προσφέρει έναν τολμηρό συνδυασμό θαλάσσιου καπνού τύρφης, γλυκών κόκκινων μούρων και ζεστών μπαχαρικών.

The Jack Daniel's White Rabbit Saloon είναι μια ειδική εμφιάλωση, η οποία μας συστήθηκε το 2012, για τον εορτασμό των 120 χρόνων του White Rabbit Saloon. Ήταν ένα από τα δύο saloon το οποίο άνοιξε ο ίδιος ο Mr Jack, στην πλατεία του Lynchburg, έτσι ώστε να μπορεί να απολαμβάνει με τους φίλους του το αγαπημένο τους ποτό.

Το Togouchi Premium είναι ένα από τα πιο γνωστά Ιαπωνικά ουίσκι, με την ιδιαιτερότητα ότι η ωρίμανση του γίνεται μέσα σε μία σήραγγα και όχι σε χώρους ειδικούς. Το όνομά του το έχει λάβει από την πόλη που βρίσκεται η σήραγγα στην οποία ωριμάζει, την πόλη Τογκούτσι, η οποία τελικά συγχωνεύτηκε με μία άλλη πόλη για να δημιουργήσουν μία μεγαλύτερη, την Ακιούτα.

Το Deveron 12 Years είναι ένα εξαιρετικό σκωτσέζικο ουίσκι single malt που αποτίει φόρο τιμής στον γραφικό ποταμό Deveron που διασχίζει την καρδιά της περιοχής Highland της Σκωτίας. Κατασκευασμένο από το αποστακτήριο Macduff, αυτή η έκφραση αποτελεί απόδειξη της αφοσίωσης του αποστακτηρίου στην παραγωγή κομψών και προσιτών ουίσκι.

Το Tullibardine 228 Burgundy Cask Finish αποτελεί μια εκλεπτυσμένη έκφραση του αποστακτηρίου, που συνδυάζει τη φρεσκάδα της σκωτσέζικης παράδοσης με την πολυπλοκότητα που χαρίζει το φινίρισμα σε βαρέλια κρασιού Burgundy των 228 λίτρων. Η διαδικασία ωρίμανσης του προσθέτει βάθος και ιδιαίτερο χαρακτήρα, αναδεικνύοντας τον ήπιο και κομψό χαρακτήρα που είναι χαρακτηριστικός της Tullibardine.

Το Bushmills 10 Years Old Vino Dulce Reserve είναι ένα μοναδικό ουίσκι single malt που αναδεικνύει τη δεξιοτεχνία του παλαιότερου αποστακτηρίου της Ιρλανδίας. Παλαιώνει για σχεδόν μια δεκαετία σε βαρέλια bourbon και sherry και υφίσταται μια τελική ωρίμανση σε βαρέλια γλυκού ισπανικού κρασιού (Vino Dulce), προσδίδοντας μια πλούσια πολυπλοκότητα.

Το Glen Grant 12 Years Old είναι ένα εξαιρετικό single malt ουίσκι, ιδανικό για τους λάτρεις του σκωτσέζικου ουίσκι. Αυτό το απόσταγμα σε χρυσή απόχρωση προσφέρει ένα μαγευτικό μπουκέτο από μέλι, αχλάδι, μήλο και διακριτικές νότες εσπεριδοειδών και αμυγδάλου. Συνοδεύεται από δύο αυθεντικά ποτήρια και αποτελεί ένα ιδανικό σετ δώρου.

Το Connemara Distillers Edition είναι μια ειδική έκδοση από το Cooley Distillery, γνωστό για την καινοτόμο προσέγγισή του στην παραγωγή ιρλανδικού ουίσκι. Αυτή η έκφραση βασίζεται στα θεμέλια του κλασικού ουίσκι single malt με τύρφη της Connemara, αλλά υφίσταται μια μοναδική διαδικασία φινιρίσματος για να προσδώσει επιπλέον βάθος και πολυπλοκότητα.

Το Glen Elgin 12 Years Old είναι ένα σκωτσέζικο ουίσκι single malt γνωστό για το πλούσιο και περίπλοκο γευστικό του προφίλ. Αποστάζεται στην περιοχή Speyside, και παρουσιάζει τα ομαλά, φρουτώδη χαρακτηριστικά της περιοχής.

Το Old Forester είναι μια ιστορική και εμβληματική αμερικανική μάρκα ουίσκι με κληρονομιά που εκτείνεται σε πάνω από έναν αιώνα. Γνωστό για την ακλόνητη δέσμευσή του στην ποιότητα και την παράδοση, το Old Forester αποτελεί το μακροβιότερο bourbon συνεχούς παραγωγής στις Ηνωμένες Πολιτείες.

Το Compass Box Glasgow Blend είναι ένα εξαιρετικά αναγνωρισμένο σκωτσέζικο ουίσκι που αποτελεί παράδειγμα της καινοτόμου και έντεχνης προσέγγισης της Compass Box Whisky Co. Με έδρα το Λονδίνο, αυτό το blended ουίσκι αποτίει φόρο τιμής στη ζωντανή και δυναμική πόλη της Γλασκώβης. Είναι ένα πάντρεμα single malts από διαφορετικά αποστακτήρια, προσεκτικά επιλεγμένα για να δημιουργήσουν ένα αρμονικό και ισορροπημένο γευστικό προφίλ.

Το Ridgemont 1792, ένα Kentucky Straight Bourbon Whisky από το αποστακτήριο Barton's, πήρε το όνομά του από το έτος ίδρυσης του Κεντάκι. Αυτό το μπέρμπον είναι γνωστό για τον απαλό συνδυασμό φρουτωδών και γλυκών αρωμάτων με νότες βελανιδιάς, δημιουργώντας μια πλούσια αισθητηριακή εμπειρία.

Το Bowmore 9 Year Old είναι ένα καλά ισορροπημένο single malt σκωτσέζικο ουίσκι από την Islay, ωριμασμένο σε συνδυασμό βαρελιών bourbon και sherry.

Το Yellow Rose Rye είναι ένα αξιοσημείωτο αμερικανικό ουίσκι σίκαλης που προέρχεται από το αποστακτήριο Yellow Rose στο Χιούστον του Τέξας. Αυτή η έκφραση δείχνει τη δέσμευση του αποστακτηρίου να παράγει χειροποίητα ουίσκι μικρών παρτίδων με έμφαση στην ποιότητα και τη γεύση. Ως αποστακτήριο του Τέξας, το Yellow Rose υπερηφανεύεται που χρησιμοποιεί τοπικά συστατικά για να δημιουργήσει ένα γνήσιο και ξεχωριστό αμερικανικό ουίσκι.

Το Talisker Storm παράγεται στη Σκωτία και το νησί Skye, όπου βρίσκεται το αποστακτήριο του Talisker και μάλιστα είναι το μοναδικό στο νησί. Λειτουργεί εδώ και 200 χρόνια περίπου και σίγουρα ξέρουν πως να δημιουργήσουν ένα ξεχωριστό malt whisky. Η συγκεκριμένη ετικέτα μας συστήθηκε το 2013, σαν μια ετικέτα no age, η οποία όμως φαίνεται πως είναι παλαιωμένη σε προσεκτικά επιλεγμένα και ψημένα, αμερικάνικα δρύινα βαρέλια. Ίσως είναι η πιο καπνιστή ετικέτα του αποστακτηρίου Talisker, όπως και η πιο αντιπροσωπευτική ως προς το χαρακτήρα του.

Το Osa Twilight Diamond 10 Years Whisky είναι ένα ιδιαίτερο whisky που ξεχωρίζει για τη φροντισμένη του παλαίωση και τον εκλεπτυσμένο χαρακτήρα του. Ωριμάζει για 10 χρόνια σε επιλεγμένα δρύινα βαρέλια, αναπτύσσοντας πλούσια αρώματα με νότες ώριμων φρούτων, μελιού και βανίλιας, ενώ οι απαλοί ξυλώδεις τόνοι και οι διακριτικές μπαχαρένιες αποχρώσεις του προσθέτουν βάθος και ισορροπία. Το αποτέλεσμα είναι ένα ουίσκι με αρμονική δομή και ευχάριστη πολυπλοκότητα.

Το Aikan Whisky Blend Collection Batch No.2 είναι ένα εκλεκτό blended ουίσκι που συνδυάζει αρμονικά διαφορετικές ποικιλίες, προσφέροντας μια πλούσια και ισορροπημένη εμπειρία γεύσης. Με νότες βανίλιας, καραμέλας και ελαφρώς καπνιστής αίσθησης, ξεχωρίζει για την πολυπλοκότητα και τη ζεστασιά του, ιδανικό για στιγμές χαλάρωσης ή για να συνοδεύσει γεύσεις όπως σοκολάτα και ξηρούς καρπούς.

Το Isle of Jura Winter Edition είναι ένα σκωτσέζικο ουίσκι single malt φτιαγμένο για να θυμίζει τη ζεστασιά και την άνεση της χειμερινής περιόδου. Αρχικά ωρίμασε σε αμερικανικά λευκά δρύινα βαρέλια ex-bourbon και φινιρίστηκε σε επιλεγμένα στο χέρι ισπανικά βαρέλια sherry, προσφέροντας ένα πλούσιο και απολαυστικό προφίλ.

Το Slane Irish Whisky είναι ένα ομαλό και ευέλικτο μείγμα, φτιαγμένο στην καρδιά της κοιλάδας Boyne, στην Ιρλανδία. Αυτό το ουίσκι παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας έναν μοναδικό συνδυασμό παρθένου δρυός, καρυκευμένης βελανιδιάς και βαρελιών σέρι, που προσδίδουν πλούσια στρώματα γεύσης.

Το Glenrothes Manse Reserve μας έρχεται από την Σκωτία και το αποστακτήριο Glenrothes, το οποίο ιδρύθηκε το 1878 από τέσσερις συνεργάτες. Οι αναποδιές και οι αλλαγές ιδιοκτησίας ακολουθούσαν την εταιρία σαν κατάρα μέχρι το 1963, όπου άρχισε να παίρνει τα πάνω του και μάλιστα μέχρι το 1989 προμήθευε κατεξοχήν το Cutty Sark και το Famous Grouse. Η εταιρία ξαναπήρε τα πάνω της το 1999 εξαιτίας μια σχετικής επιχορήγησης που έλαβε και των ανθρώπων της, οι οποίοι είχαν λαμπρές ιδέες. Η συγκεκριμένη ετικέτα μας συστήθηκε το 2013 και τα αποστάγματα που χρησιμοποιούνται για την δημιουργία της έχουν ωριμάσει σε αμερικάνικα δρύινα βαρέλια και σε ex-sherry βαρέλια.

Το Gelston's 10 Year Old είναι ένα malt whiskey από την Ιρλανδία. Δημιουργήθηκε από τον Samuel Gelston το 1830, στο Belfast, και μέχρι το θάνατό του, το 1869, είχε καταφέρει να κάνει το whisky του γνωστό σε όλη την Ιρλανδία.

Το Talisker 10 Year Old παράγεται στη Σκωτία και το νησί Skye, όπου βρίσκεται το αποστακτήριο του Talisker και μάλιστα είναι το μοναδικό στο νησί. Λειτουργεί εδώ και 200 χρόνια περίπου και σίγουρα ξέρουν πως να δημιουργήσουν ένα ξεχωριστό malt whisky. Ένα από τα καλύτερα είναι και το Talisker 10 Year Old, το οποίο είναι ιδιαίτερα αγαπητό στους ναυτικούς, λόγω της έντονης θαλασσινής του προσωπικότητας, αλλά και σε πολλούς λάτρεις του είδους. Θα ωριμάσει για τουλάχιστον 10 χρόνια σε αμερικάνικα δρύινα βαρέλια, αποκτώντας ιδιαίτερα χαρακτηριστικά.

Το Hyde No.5 The Aras Cask είναι ένα τριπλά αποσταγμένο ιρλανδικό ουίσκι. Αρχικά αποστάχθηκε σε μια παραδοσιακή στήλη χαλκού "Coffey" και στη συνέχεια ωρίμασε για τουλάχιστον 6 χρόνια σε βαρέλια bourbon από το Κεντάκι των ΗΠΑ. Τέλος, παρέμεινε για 6 μήνες σε vintage γαλλικά βαρέλια κόκκινου κρασιού.

Το Johnnie Walker Black Icon είναι ένα ξεχωριστό και διαχρονικό Σκωτσέζικο ουίσκι, διάσημο για τον εξαιρετικό του χαρακτήρα και βάθος.

Το Feckin Irish Whisky είναι μια παιχνιδιάρικη και αναιδή έκφραση που αποτυπώνει το πνεύμα της ζωντανής κουλτούρας της Ιρλανδίας. Φτιαγμένο με προσοχή, αυτό το απαλό και προσιτό ουίσκι αποστάζεται με παραδοσιακές μεθόδους, εξασφαλίζοντας μια γευστική εμπειρία που είναι ταυτόχρονα αυθεντική και απολαυστική.