Ουίσκι

Το Dalwhinnie 15 Year Old είναι ένα ήπιο, μαλακό malt whisky που μας έρχεται από τα Highlands της Σκωτίας και το χωριό με το μεγαλύτερο υψόμετρο. Με κύριο συστατικό το νερό μιας λίμνης σε υψόμετρο 600 μέτρων, το Dalwhinnie μας φέρνει μαζί του μια αύρα φρέσκου αέρα και βοτάνων. Το όνομά του είναι εμπνευσμένο από το σημείο που βρίσκεται το αποστακτήριο καθώς σημαίνει "σημείο συνάντησης" και το αποστακτήριο βρίσκεται εκεί που συναντιούνται τα Lowlands και τα δυτικά Highlands.

Το Glen Garioch, ένα από τα παλαιώτερα εν ενεργεία αποστακτήρια της Σκωτίας, δημιουργεί το Glen Garioch 12 Year Old. Έχει ωριμάσει σε δύο ειδών βαρέλια, σε ex-bourbon και sherry, για τουλάχιστον 12 χρόνια και μας πρωτοπαρουσιάστηκε το 2010. Εμφιαλώνεται με 48% αλκοόλ και αυτό το ιδαίτερο χαρακτηριστικό του δίνει επιπλέον γεύσεις και αρώματα, τα οποία το κάνουν ξεχωριστό.

Το Teeling Single Grain είναι ένα ουίσκι με προέλευση το Δουβλίνο και το παλιό αποστακτήριο της οικογένειας Teeling, το Cooler Distiller. Το Teeling Single Grain μας συστήθηκε το 2013 και παρόλο που υπάρχουν ελάχιστα ουίσκι στην αγορά σήμερα που έχουν παραχθεί με την προσθήκη σιτηρών, το συγκεκριμένο απόσταγμα έχει ακολουθήσει αυτή την τακτική, καθώς επίσης έχει υποστεί και ωρίμανση σε βαρέλια Cabernet Sauvignon για 6 χρόνια, αποκτώντας έτσι διάφορα, ιδιαίτερα, μοναδικά χαρακτηριστικά.

Το Togouchi Sake Cask είναι ένα σαγηνευτικό ιαπωνικό ουίσκι που αιχμαλωτίζει την ουσία της παράδοσης και της καινοτομίας. Ένα μοναδικό μείγμα σκωτσέζικης βύνης και καναδικών ουίσκι δημητριακών, υφίσταται μια ξεχωριστή διαδικασία παλαίωσης σε βαρέλια σάκε, δημιουργώντας μια αξιοσημείωτη συγχώνευση γεύσεων.

Το Glencadam Amarone Wine Cask Finish είναι ένα εκλεπτυσμένο single malt whisky που ολοκληρώνει την παλαίωσή του σε βαρέλια Amarone, προσφέροντας πλούσιο και πολυδιάστατο προφίλ. Η επίδραση των βαρελιών Amarone χαρίζει βαθιές νότες ώριμων κόκκινων φρούτων, μπαχαρικών και σοκολάτας, ενώ διατηρεί τον κλασικό, καθαρό χαρακτήρα του Glencadam με απαλή, βουτυρένια υφή.

Το Tamnavulin Single Malt Sauvignon Blanc Cask είναι ένα εκλεπτυσμένο σκωτσέζικο single malt από την αποσταγματοποιία Tamnavulin Distillery, που ολοκληρώνει την παλαίωσή του σε βαρέλια που προηγουμένως φιλοξενούσαν Sauvignon Blanc κρασί. Αυτή η διαδικασία προσδίδει μοναδική φρεσκάδα και φρουτώδη αρώματα, σε συνδυασμό με κλασικές νότες βανίλιας, καραμέλας και μπαχαρικών, δημιουργώντας ένα ισορροπημένο και ευχάριστο προφίλ.

Το Old Pulteney Huddart Whisky είναι μια σαγηνευτική και περιπετειώδης έκφραση που αντλεί έμπνευση από τη ναυτική κληρονομιά του αποστακτηρίου Pulteney. Φτιαγμένο στις απόκρημνες ακτές των Highlands της Σκωτίας, αυτό το ουίσκι αποτίει φόρο τιμής στους ψαράδες και τους ναυτικούς που πλέουν στα ύπουλα νερά της Βόρειας Θάλασσας.

Το Redemption Bourbon Revival είναι μια αξιοσημείωτη έκφραση που αποτίει φόρο τιμής στην ιστορική ιστορία του αμερικανικού bourbon, εμποτίζοντας ταυτόχρονα μια σύγχρονη ανατροπή.

Το Koval Four Grain είναι ένα χαρακτηριστικό ουίσκι που παράγεται από την Koval Distillery, ένα βιοτεχνικό αποστακτήριο με έδρα το Σικάγο των ΗΠΑ. Αυτή η έκφραση ξεχωρίζει για το μοναδικό χαρτοφυλάκιό του, το οποίο ενσωματώνει τέσσερις διαφορετικούς τύπους κόκκων, με αποτέλεσμα ένα περίπλοκο και γευστικό ουίσκι.

Το Glen Keith είναι ένα εξαιρετικό ουίσκι με μια μοναδική προέλευση και χαρακτήρα.