Ουίσκι

Το Bushmills, βρίσκεται στη Βόρεια Ιρλανδία και θεωρείται ότι είναι το αρχαιότερο αποστακτήριο στον κόσμο με άδεια απόσταξης, που δόθηκε το 1608. To Bushmills 10 Year Old είναι ένα Irish Single Malt Whisky τριπλής απόσταξης, που ωριμάζει τουλάχιστον 10 χρόνια σε βαρέλια που προηγουμένως περιείχαν sherry και bourbon. Το malt ουίσκι αυτό αποδεικνύει πως η δεκαετής ωρίμανση του, άξιζε την αναμονή.

Το Akashi Blend White Oak είναι ένα ιαπωνικό blended whiskey, το οποίο έχει αποτελέσει αντικείμενο διαμάχης. Η εμφιάλωσή του για την εγχώρια αγορά της Ιαπωνίας, γίνεται με ουίσκι βύνης και απόσταγμα μελάσας, ενώ η εμφιάλωσή του για τις εξαγωγές δημιουργείται από ουίσκι βύνης και σιτηρών.

Το Dimple Golden Selection είναι ένα εκλεπτυσμένο blended Scotch whisky που ξεχωρίζει για τον απαλό και στρογγυλό του χαρακτήρα. Δημιουργείται από προσεκτικά επιλεγμένα malt και grain whiskies, προσφέροντας πλούσιο αρωματικό προφίλ με νότες μελιού, καραμέλας, ώριμων φρούτων και διακριτικής βανίλιας. Η ισορροπημένη παλαίωση χαρίζει βάθος και κομψότητα σε κάθε γουλιά.

Το Crabbie's Yardhead είναι ένα single malt ουίσκι, η συνταγή του οποίου τηρείται με απόλυτη εχεμύθεια. Το Crabbies Yardhead Single Malt είναι φτιαγμένο για όσους θέλουν να κάνουν περισσότερα με το ουίσκι παρά να το πιουν απλώς. Κατά κανόνα, το σκωτσέζικο αυτό ουίσκι συνηθίζεται να καταναλώνεται σκέτο ή με πάγο και είναι και στις δύο περιπτώσεις ένα εξαιρετικό ουίσκι που θα ενθουσιάσει τον ουρανίσκο σας!

Το Tottori Blended είναι μια σειρά blend whisky, από το αποστακτήριο Matsui Shuzo, το οποίο ιδρύθηκε το 1910 στο Kurayoshi της Ιαπωνίας. Δημιουργείται με αποστάγματα ηλικίας 3-18 ετών, από τη Σκωτία και την Ιαπωνία, ωριμασμένα σε δρύινα βαρέλια.

Το Cutty Sark 12 Year Old είναι ένα premium blended σκωτσέζικο ουίσκι γνωστό για την πλούσια ιστορία και την εξαιρετική του δεξιοτεχνία. Πήρε το όνομά του από το διάσημο βρετανικό πλοίο clipper του 19ου αιώνα, το ουίσκι αποτίει φόρο τιμής στη χρυσή εποχή του εμπορίου και της εξερεύνησης.

Το Bonailie Blended Malt Scotch Whisky είναι ένα premium μείγμα κατασκευασμένο από προσεκτικά επιλεγμένα single malt, ενσωματώνοντας την πλούσια κληρονομιά του ουίσκι της Σκωτίας.

Το Isle Of Skye 8yrs είναι ένα κλασικό σκωτσέζικο blended whisky που εκφράζει τον ιδιαίτερο χαρακτήρα των νησιωτικών αποσταγμάτων της Σκωτίας. Δημιουργείται από τον ιστορικό οίκο Ian Macleod Distillers και συνδυάζει επιλεγμένα malt και grain whiskies που ωριμάζουν για τουλάχιστον οκτώ χρόνια. Το αποτέλεσμα είναι ένα ισορροπημένο whisky με αρωματικές νότες καπνού, μελιού, καραμέλας και διακριτικών μπαχαρικών.

Το Monkey Shoulder Smokey Monkey είναι μια ιδιαίτερη εκδοχή του γνωστού blended malt ουίσκι από τη Monkey Shoulder, που εισάγει έναν πιο καπνιστό χαρακτήρα στο προφίλ του. Πρόκειται για ένα blend από επιλεγμένα malt ουίσκι της Σκωτίας, με έμφαση σε αποστάγματα που έχουν καπνιστεί με τύρφη, προσφέροντας μια πιο έντονη και "peaty" διάσταση σε σχέση με την κλασική έκδοση. Διατηρεί όμως την προσιτότητα και την ισορροπία που χαρακτηρίζει τη σειρά.

To Jack Daniel's Old No7, παράγεται στο Tennessee με τον παραδοσιακό τρόπο που καθόρισε ο δημιουργός του, Jack Daniel, πριν από 140 χρόνια.

Το Akashi Meisei είναι ένα ιαπωνικό, blended whiskey, από το αποστακτήριο White Oak στην Ιαπωνία. Το συστατικό βύνης αποστάζεται και ωριμάζει σε βαρέλια λευκής βελανιδιάς, ενώ τα συστατικά των σιτηρών εισάγονται στην Ιαπωνία.

Το Skibbereen Eagle Single Grain Whisky είναι μια αξιοσημείωτη απόδειξη της ιρλανδικής τεχνογνωσίας στην απόσταξη, που φέρει το όνομα μιας ιστορικής εφημερίδας γνωστής για την επαγρύπνησή της.

Με τον ξεχωριστό χαρακτήρα και τη δέσμευσή του στην ποιότητα, το Bowsaw Straight Corn Whisky προσφέρει μια ευχάριστη εμπειρία γουλιάς, αιχμαλωτίζοντας την καρδιά και την ψυχή των αποσταγμάτων με βάση το καλαμπόκι σε κάθε γουλιά.

Το Wild Turkey American Honey είναι ένα απολαυστικό αμερικάνικο ουίσκι με μοναδικό χαρακτήρα και ιδιαίτερη γεύση.

Το Jameson Black Barrel δημιουργήθηκε ως ένα φόρο τιμής στους βαρελοποιούς. Κάθε βαρέλι έχει τα μυστικά του και ο σκοπός είναι να τα ανακαλύψεις και να τα αποκαλύψεις λένε οι βαρελοποιοί, και αυτό είναι που κάνουν.

Το Jack Daniel's McLaren Limited Edition 2024 είναι μια συλλογική κυκλοφορία μεταξύ του Jack Daniel's Tennessee Whisky και της McLaren Racing, γιορτάζοντας τη συνεργασία τους που ξεκίνησε το 2023.

Το Bulleit Rye Small Batch είναι ένα αμερικανικό rye ουίσκι με τον χαρακτηριστικό, τολμηρό χαρακτήρα της σίκαλης, προερχόμενο από μείγμα 95% σίκαλης και 5% βυνοποιημένου κριθαριού.

Το Tamnavulin Pinot Noir Cask είναι ένα σκωτσέζικο ουίσκι single malt φτιαγμένο στην καρδιά του Speyside. Αυτή η έκφραση ωριμάζει αρχικά σε αμερικανικά δρύινα βαρέλια πριν τελειώσει σε επιλεγμένα χειροποίητα βαρέλια κρασιού Pinot Noir. Η διαδικασία διπλής ωρίμανσης προσδίδει ένα μοναδικό χαρακτήρα στο ουίσκι, ενισχύοντας το φρουτώδες και περίπλοκο γευστικό του προφίλ.

Το Deanston Virgin Oak είναι ένα ουίσκι Highland χωρίς ηλικία, που ωριμάζει σε βαρέλια πρώην bourbon πριν τελειώσει σε φρέσκα, νέα αμερικανικά δρύινα βαρέλια. Αυτή η διαδικασία προσδίδει πλούσιες νότες βανίλιας, μελιού και καραμέλας, που συμπληρώνονται από νότες εσπεριδοειδών και ζεστών μπαχαρικών.

Το West Cork Black Cask είναι μια πλούσια και απαλή έκφραση φτιαγμένη με ένα μείγμα από προσεκτικά επιλεγμένα ουίσκι βύνης και κόκκων. Αυτό το ιρλανδικό ουίσκι ωριμάζει σε απανθρακωμένα δρύινα βαρέλια, δίνοντάς του ένα μοναδικό βάθος γεύσης και ένα ελαφρώς καπνιστό φινίρισμα.

Το 5 O'Clock Peanut Butter, αποτελεί ένα ιδιαίτερο ουίσκι. Αυτή η δελεαστική σύντηξη απαλού ουίσκι και πλούσιας ουσίας φυστικοβούτυρου δημιουργεί μια μοναδικά απολαυστική εμπειρία για τις αισθήσεις που σίγουρα θα σας καταπλήξει!

Το Finlaggan Original Peaty είναι ένα σαγηνευτικό single malt ουίσκι που ενσωματώνει τη χαρακτηριστική τυρφοποίηση για την οποία είναι γνωστά τα ουίσκι Islay. Παράγεται στο εμβληματικό νησί Islay της Σκωτίας, αυτή η έκφραση προσφέρει μια καθηλωτική και στιβαρή εμπειρία που βασίζεται στην τύρφη που σίγουρα θα ενθουσιάσει τους λάτρεις του ουίσκι.

Το Bowmore 12 Year Old είναι ένα εκπληκτικό malt whisky, το οποίο μας έρχεται από την Σκωτία και συγκεκριμένα την πόλη Bowmore και από το ομώνυμο αποστακτήριο. Η πόλη Bowmore ιδρύθηκε το 1768 και μόλις 11 χρόνια μετά, το 1779, ξεκίνησε να λειτουργεί το πρώτο νόμιμο αποστακτήριο του νησιού Islay, υπό την επιτήρηση του David Simon. Το Bowmore 12 Year Old θα ωριμάσει για τουλάχιστον 12 χρόνια σε ex-sherry και ex-bourbon βαρέλια, κάτι που θα του δώσει τα ιδιαίτερα αρώματά του αλλά και το κεχριμπαρένιο χρώμα του.

Το Proper No. Twelve Irish Whisky είναι ένα απαλό και ισορροπημένο μείγμα που δημιουργήθηκε από τον πρώην πρωταθλητή του UFC Conor McGregor. Αυτό το ουίσκι είναι τριπλής απόσταξης και παρασκευάζεται από ένα μείγμα εκλεκτών χρυσών κόκκων και single malt, δίνοντάς του ένα καλά στρογγυλεμένο γευστικό προφίλ.

Αυτό το επιμελημένο σετ αποτίει φόρο τιμής στην πλούσια κληρονομιά του αποστακτηρίου Jack Daniel, προσφέροντας μια αισθητηριακή εμπειρία που συνδυάζει την ιστορία με τη δεξιοτεχνία. Το σετ περιλαμβάνει δύο εκλεκτά ποτήρια, ενισχύοντας την απόλαυση αυτού του θρυλικού ουίσκι και απογειώνοντας κάθε στιγμή απόλαυσης.

Το Jack Daniel's No7 2024 είναι μια premium έκδοση του διάσημου Tennessee Whiskey, που συνδυάζει την κλασική απαλότητα και γλυκύτητα του Jack Daniel's με έναν σύγχρονο, έντονα εκφραστικό χαρακτήρα. Στη μύτη αναδεικνύονται νότες βανίλιας, καραμέλας, ψημένου ξύλου και ήπιων μπαχαρικών, δημιουργώντας ένα πλούσιο και ισορροπημένο αρωματικό προφίλ που ξεχωρίζει για την κομψότητα και τη ζωντάνια του.

Το DYC 10-Year-Old είναι ένα premium ισπανικό single malt που παλαιώνει για μια δεκαετία σε προσεκτικά επιλεγμένα αμερικανικά δρύινα βαρέλια.

Το Bushmills BlackΒush είναι ένα από τα πιο γνωστά ιρλανδικά μείγματα το οποίο διαθέτει βρασμένη βύνη στη σύστασή του. Ωριμάζει σε βαρέλια που προηγουμένως περιείχαν sherry, για τουλάχιστον εφτά χρόνια και έρχεται κατευθείαν από τη Βόρεια Ιρλανδία για να μας εκπλήξει ευχάριστα με τη γεύση του.

Το West Cork Bog Oak Cask είναι μία από τις δύο αρχικές κυκλοφορίες από τη σειρά Glengarriff της West Cork Distillers. Αυτό το ιρλανδικό single malt ουίσκι παλαιώνεται για πρώτη φορά σε βαρέλια Sherry πριν τελειώσει για έξι μήνες σε βαρέλια απανθρακωμένα με βαλανιδιά, χρησιμοποιώντας μια ειδική συσκευή απανθράκωσης.

Το Elements of Islay Peat Pure είναι ένα σαγηνευτικό και στιβαρό σκωτσέζικο ουίσκι single malt που αποτυπώνει την ουσία του διάσημου χαρακτήρα τύρφης του Islay. Αυτό το εξαιρετικό ουίσκι είναι μια πραγματική αναπαράσταση του ξεχωριστού terroir και των παραδοσιακών μεθόδων παραγωγής του νησιού.

Το ουίσκι Finlaggan Old Reserve είναι μια σαγηνευτική έκφραση single malt που προέρχεται από τη διάσημη περιοχή Islay της Σκωτίας. Αυτό το ουίσκι, που πήρε το όνομά του από το αρχαίο κάστρο Finlaggan, προσφέρει έναν απολαυστικό συνδυασμό καπνιστών γεύσεων και θαλάσσιων επιρροών που έχουν γίνει συνώνυμα με τα Islay malts.

Το Glen Moray 12 Years Old είναι μια ομαλή και ισορροπημένη έκφραση που αναδεικνύει την πλούσια κληρονομιά του αποστακτηρίου Speyside. Παλαιώνει για 12 χρόνια σε συνδυασμό από βαρέλια αμερικάνικης βελανιδιάς και σέρι και προσφέρει μια απολαυστική πολυπλοκότητα, με νότες μελωμένης γλυκύτητας και βανίλιας.

Το Singleton of Dufftown Masters Selection μας έρχεται από το Speyside της Σκωτίας, το οποίο είναι φημισμένο για τα εξαιρετικά του whisky. Το αποστακτήριο Dufftown ιδρύθηκε τον 19ο αιώνα και με περισσότερα από 120 χρόνια εμπειρίας, μας προσφέρει ιδιαίτερες ετικέτες. Μια από αυτές είναι και το Singleton Of Dufftown Masters Selection, η οποία είναι ίσως από τις καταλληλότερες για να μηυθεί κάποιος στον κόσμο των malt whisky. Ο Master of Malts, Craig Wilson, θα επιλέξει προσεκτικά τα malt whisky και θα τα αναμίξει, πριν τα αφήσει να ωριμάσουν σε αμερικάνικα και ευρωπαϊκά ex-wine, ex-sherry και ex-bourbon δρύινα βαρέλια, αποκτώντας έτσι ιδιαίτερα χαρακτηριστικά.

Το Glencadam Origin 1825 είναι ένα σκωτσέζικο ουίσκι single malt που παράγεται στα ανατολικά Highlands της Σκωτίας. Το όνομα του ουίσκι δόθηκε ως φόρος τιμής για το έτος ίδρυσης του αποστακτηρίου. Το Glencadam Origin 1825 παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας 100% βυνοποιημένο κριθάρι και νερό που προέρχεται από το κοντινό Brechin Burn, το οποίο ρέει μέσα από τους χώρους του αποστακτηρίου. Στη συνέχεια, το ουίσκι παλαιώνει σε δρύινα βαρέλια για τουλάχιστον 15 χρόνια, γεγονός που προσδίδει επιπλέον πολυπλοκότητα και βάθος στο τελικό προϊόν.

Το Jameson Caskmates είναι μια ιδέα που ξεκίνησε από μια κουβέντα ενός ζυθοποιού με τον "Head Of Whiskey Science" του Jameson. Με μια ανταλλαγή βαρελιών τότε, ξεκίνησε όλο αυτό με το blended Irish Whiskey να μπαίνει σε βαρέλι μπύρας για να ολοκληρώσει την ωρίμανσή του.

Το Crown Royal Whisky μας συστήνεται πρώτη φορά το 1939, όταν και δημιουργήθηκε σαν δώρο στον βασιλιά Γεώργιο VI και τη βασίλισσα Ελισάβετ της Αγγλίας, κατά την επίσκεψή τους στον Καναδά. Από τότε είναι ίσως το πιο δημοφιλές Καναδέζικο whiskey και είναι ένα blend 50 διαφορετικών whiskey.

Το αποστακτήριο West Cork ιδρύθηκε από τρεις παιδικούς φίλους το 2003. Σήμερα έχει έκταση 12 στρέμματα και εξάγει την παραγωγή του σε περισσότερες από 70 χώρες. Το βαρέλι στο οποίο έχει ωριμάσει το ουίσκι, προηγουμένως χρησιμοποιήθηκε για να ωριμάσει bourbon. Το West Cork Calvados Cask Finished είναι το ένα από τα πέντε μπουκάλια που προέρχεται από το αποστακτήριο West Cork.

To Johnnie Walker Red Rye Finish έχει δημιουργηθεί από την ομάδα του Jim Beveridge και είναι το αποτέλεσμα μακροχρόνιων "πειραμάτων" εξερευνώντας 203 διαφορετικά malt και grain whiskies.

Το Tamnavulin Red Wine Spanish Grenache είναι ένα single malt Scotch whisky από την περιοχή Speyside της Σκωτίας που ολοκληρώνει την παλαίωσή του σε βαρέλια που πριν περιείχαν κόκκινο κρασί (red wine casks), συνηθέστερα Grenache από την Ισπανία. Ξεκινά την ωρίμανση σε παραδοσιακά δρύινα βαρέλια ex-bourbon και στη συνέχεια περνάει ένα τελικό στάδιο σε βαρέλια κρασιού, προσφέροντας φρουτώδη και γλυκά αρώματα κόκκινων μούρων, βανίλιας και εσπεριδοειδών με μαλακή, ισορροπημένη υφή.

Το Tamnavulin White Wine Sauvignon Blanc είναι ένα single malt Scotch whisky από την περιοχή Speyside της Σκωτίας που ολοκληρώνει την παλαίωσή του σε βαρέλια που πριν περιείχαν λευκό κρασί Sauvignon Blanc, μετά την αρχική ωρίμανση σε αμερικάνικα ex-bourbon βαρέλια. Η επίδραση των Sauvignon Blanc casks προσδίδει φρέσκες, φρουτώδεις και ανθικές νότες στον παραδοσιακά γλυκό και ισορροπημένο χαρακτήρα της Tamnavulin, με αρώματα πράσινου μήλου, μέλου, λευκής ροδακινιάς και βανίλιας, καθώς και νότες εσπεριδοειδών στο στόμα.

Το Four Roses Small Batch Bourbon είναι ένα εξαιρετικά αναγνωρισμένο ουίσκι που φτιάχτηκε από το αποστακτήριο Four Roses στο Κεντάκι των ΗΠΑ. Ως μέρος της σειράς Small Batch, αυτό το μπέρμπον είναι ένα μείγμα από προσεκτικά επιλεγμένα βαρέλια, που επιλέχθηκαν για να δημιουργήσουν ένα αρμονικό και ισορροπημένο γευστικό προφίλ.

Το Hinch Small Batch είναι ένα εξαιρετικό ιρλανδικό ουίσκι που αναδεικνύει τη δεξιοτεχνία και την αφοσίωση του Hinch Distillery στη Βόρεια Ιρλανδία. Αυτή η έκφραση μικρής παρτίδας είναι σχολαστικά κατασκευασμένη, συνδυάζοντας παραδοσιακές τεχνικές απόσταξης με καινοτόμο ωρίμανση βαρελιού.

Το Jameson Tripack προσφέρει μια μοναδική ευκαιρία να εξερευνήσετε τρεις διαφορετικές εκδοχές του εμβληματικού ουίσκι Jameson, ενός από τα πιο γνωστά ιρλανδικά ουίσκι παγκοσμίως. Το σετ περιλαμβάνει το κλασικό ουίσκι Triple Distilled, γνωστό για τον απαλό και ασυμβίβαστο ιρλανδικό χαρακτήρα του, καθώς και δύο πειραματικές εκδόσεις παλαιωμένες σε δρύινα βαρέλια που προηγουμένως περιείχαν ιρλανδική μπύρα IPA και μπύρα Stout.

Το Auchentoshan American Oak είναι ένα απαλό και προσιτό σκωτσέζικο ουίσκι single malt, τριπλής απόσταξης και ωριμασμένο αποκλειστικά σε βαρέλια αμερικανικής βελανιδιάς πρώτης πλήρωσης. Αυτή η διαδικασία προσδίδει πλούσιες νότες βανίλιας, καρύδας και εσπεριδοειδών, ισορροπημένες από νότες μπαχαρικών και φρυγανισμένης βελανιδιάς, δημιουργώντας ένα ελαφρύ αλλά γευστικό προφίλ.

Το Glenlivet Founder's Reserve είναι μια ακόμα ετικέτα του αποστακτηρίου Glenlivet. Το 1822 λέγεται πως ο βασιλιάς Γεώργιος Δ' σε μια επίσημη επίσκεψή του στην Σκωτία ζήτησε να πιει Glenlivet, αφήνοντας τον κόσμο αποστομωμένο, καθώς ήταν τότε ένα από τα πολλά λαθραία αποστάγματα της περιοχής του Speyside. Φυσικά ο ιδιοκτήτης του Glenlivet, George Smith, δεν έχασε την ευκαιρία να του προσφέρει και 2 χρόνια αργότερα να πάρει άδεια για την απόσταξη του whisky. Η συγκεκριμένη ετικέτα είναι αφιερωμένη στον ιδρυτή του αποστακτηρίου George Smith και μας συστήθηκε το 2014, με τα αποστάγματα που χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία της, να έχουν ωριμάσει σε καινούρια βαρέλια αμερικάνικης βελανιδιάς.

Το Cardhu παράγεται σε ένα από τα παλαιότερα αποστακτήρια του Speyside, κοντά στον ποταμό Spey. Το αποστακτήριο ιδρύθηκε από τον John Cumming και την γυναίκα του Helen. Η Helen και η Elizabeth Cumming είναι οι δύο γυναίκες, στις οποίες οφείλεται σε μεγάλο βαθμό η σημερινή μορφή του Cardhu και είναι αυτές που μεγαλώσανε και κάνανε διάσημο το αποστακτήριο μέσα από τις δραστηριότητές τους.

Το Glenfiddich 12 Year Old παράγεται σε ένα αποστακτήριο, το Glenfiddich, που χτίστηκε από την αρχή με τον William Grant να τοποθετεί κάθε πέτρα φτιάχνεται το συγκεκριμένο malt whisky. Το Glenfiddich σημαίνει κοιλάδα του ελαφιού και τιμάει το όνομα αυτό με το κεφάλι του ελαφιού χαραγμένο σε κάθε φιάλη του.

Το αποστακτήριο Isle of Jura ιδρύθηκε το 1810 και είναι το μοναδικό αποστακτήριο στο νησί Jura. Βρίσκεται στα ανοιχτά της δυτικής ακτής της Σκωτίας και αντλεί το νερό της από την κοντινή λίμνη Loch a'Bhaile-Mhargaidh. Το αποστακτήριο παράγει μια σειρά από single malt ουίσκι, συμπεριλαμβανομένου του Isle of Jura 10 ετών, το οποίο είναι γνωστό για τον απαλό χαρακτήρα του.

Το Gwalarn Celtic Blended Whisky είναι ένα εκλεπτυσμένο blended ουίσκι με κελτική παράδοση, που συνδυάζει διαφορετικά αποστάγματα για να προσφέρει ένα πλούσιο, ισορροπημένο και αρμονικό προφίλ. Με απαλή υφή και σύνθετο χαρακτήρα, αναδεικνύει τη φινέτσα της κελτικής παράδοσης σε κάθε γουλιά.

Το Bulleit Bourbon δημιουργήθηκε από τον Tom Bulleit, με μια συνταγή άνω των 175 ετών, την οποία είχε δημιουργήσει ο προπάππους του. Καθαρό νερό το οποίο φιλτράρεται σε ασβεστόλιθο, σίκαλη, κριθάρι και καλαμπόκι είναι τα βασικά συστατικά του, ενώ η ωρίμανση σε αμερικάνικα, καπνισμένα, δρύινα βαρέλια, θα του δώσει χρώμα και ακόμα πιο πλούσια αρώματα.