Ουίσκι

Αποκλειστικά για το Le Comptoir Irlandais, η Bushmills αποκαλύπτει την 4η έκδοση της συλλογής Causeway, φιλοτεχνημένη από τον Master Blender Alex Thomas ως φόρο τιμής στο Irish Giant's Causeway. Αυτό το Irish Single Malt με αντοχή σε βαρέλι, μη φιλτραρισμένο με ψύξη παλαίωσε αρχικά για έξι χρόνια σε βαρέλια Oloroso Sherry και Bourbon.

Το Akashi Sherry Cask 5 Years είναι μια σαγηνευτική έκφραση που αναδεικνύει την επιδέξια δεξιοτεχνία της ιαπωνικής παραγωγής ουίσκι. Προερχόμενο από το αποστακτήριο White Oak, έναν από τους φημισμένους κατασκευαστές ουίσκι της Ιαπωνίας, αυτό το single malt ενσωματώνει την ουσία της ακρίβειας και της αφοσίωσης.

Το Talisker 11 Years Old είναι ένα διακεκριμένο σκωτσέζικο ουίσκι single malt. Φτιαγμένο με προσοχή και τεχνογνωσία, αυτή η έκφραση μπορεί να υπερηφανεύεται για μια μαγευτική σειρά γεύσεων, από το αλμυρό νερό της θάλασσας μέχρι τον χαρακτηριστικό καπνό μιας παράκτιας φωτιάς.

Το Matsui Mizunara Cask είναι ένα πραγματικά ξεχωριστό ιαπωνικό ουίσκι που φημίζεται για τη μοναδική του διαδικασία ωρίμανσης. Αυτό το εξαιρετικό απόσταγμα παλαιώνει σε σπάνια δρύινα βαρέλια Mizunara, εγγενή στην Ιαπωνία και φημισμένα για τη βαθιά τους επίδραση στη γεύση.

Το Kentucky Owl Confiscated είναι ένα σαγηνευτικό bourbon που αποτίει φόρο τιμής στην πολυτάραχη ιστορία της εποχής της ποτοαπαγόρευσης στις Ηνωμένες Πολιτείες. Εμπνευσμένο από την ιστορία της αρχικής μάρκας Kentucky Owl, η οποία αναγκάστηκε να σταματήσει την παραγωγή κατά τη διάρκεια της ποτοαπαγόρευσης, το Confiscated ενσαρκώνει το πνεύμα της ανθεκτικότητας και της επιμονής απέναντι στις αντιξοότητες.

Το Ballantine's 21 Year Old είναι ένα premium blended σκωτσέζικο ουίσκι που προσφέρει μια πλούσια και ομαλή εμπειρία. Κατασκευάζεται χρησιμοποιώντας προσεκτικά επιλεγμένα single malts, μερικά παλαιωμένα για πάνω από δύο δεκαετίες, και ένα μείγμα από ουίσκι σιτηρών.

Η τελευταία παρτίδα Laphroaig 10 Year Old Cask Strength, αποδεικνύει ότι αυτό το εμβληματικό αποστακτήριο Islay συνεχίζει να προσφέρει τολμηρές, τυρφώδεις δυνάμεις. Πρόκειται για ένα ουίσκι που προσφέρει τις χαρακτηριστικές καπνιστές και γλυκές νότες που έχουν λατρέψει οι θαυμαστές.

Το Glenmorangie 18 Year Old μας έρχεται από την Σκωτία και το αποστακτήριο Glenmorangie, το οποίο φημίζεται για τους ψηλούς αποστακτήρες του και φυσικά τα εξαιρετικά του whisky. Ιδρύθηκε το 1843 στα Highlands της Σκωτίας, με την παραγωγή να ξεκινάει το 1849 και θεωρείται πρωτοπόρος στην τεχνική διπλής ωρίμανσης του whisky, σε βαρέλια από sherry, port και κρασί. Για τη δημιουργία αυτής της ετικέτας, τα αποστάγματα θα ωριμάσουν για 15 χρόνια σε άσπρα, αμερικάνικα, δρύινα ex-bourbon βαρέλια και στη συνέχεια το 30% από αυτά θα μπει σε Oloroso sherry casks, για περίπου 3 χρόνια ακόμα, ενώ το υπόλοιπο 70% θα παραμείνει στα ex-bourbon βαρέλια. Στη συνέχεια τα αποστάγματα θα παντρευτούν και θα δημιουργήσουν αυτή την εξαιρετική ετικέτα, το Glenmorangie 18 Year Old.

Το Talisker είναι ένα σκωτσέζικο ουίσκι single malt που παράγεται από το Talisker Distillery που βρίσκεται στο Isle of Skye της Σκωτίας.

Το Suntory Hibiki Harmony σημαίνει συντονισμός και αρμονία. Είναι ακριβώς αυτό που είχαν στο μυαλό τους οι Ιάπωνες όταν έφτιαχναν αυτό το whisky.

Το Suntory Hakushu Distiller's Reserve μας συστήθηκε την άνοιξη του 2014, από το αποστακτήριο Hakushu, το οποίο βρίσκεται στους πρόποδες του βουνού Kaikomagatake. Δημιουργήθηκε από το όνειρο του Keizo Saji, του δεύτερου master blender του αποστακτηρίου, για ένα whiskey διαφορετικό από τα υπόλοιπα.

Το Highland Park 15 Year Old Viking Heart είναι ένα σκωτσέζικο ουίσκι single malt που ενσαρκώνει την πλούσια κληρονομιά του Orkney, του νησιού που έχει διαμορφώσει τον ξεχωριστό χαρακτήρα του. Παλαιώνει για 15 χρόνια σε συνδυασμό από δρύινα βαρέλια καρυκευμένα με σέρι και αμερικανικά δρύινα βαρέλια, προσφέρει ένα ισορροπημένο μείγμα από γλυκές, φρουτώδεις νότες και μια πινελιά καπνού.

Το Dalmore The Quintet είναι ένα πολυτελές σκωτσέζικο ουίσκι single malt που αναδεικνύει τη μαεστρία της μάρκας στο φινίρισμα βαρελιών. Αυτή η εξαιρετική έκφραση παλαιώνεται σε πέντε διαφορετικά βαρέλια: Bourbon, Cabernet Sauvignon, Madeira, Marsala και Port, καθένα από τα οποία συνεισφέρει μοναδικά στα στρώματα γεύσης.

Το Glen Grant 18YRS είναι ένα εκλεπτυσμένο και κομψό single malt σκωτσέζικο ουίσκι που ενσαρκώνει την ουσία της δεξιοτεχνίας Speyside. Παλαιωμένο για σχεδόν δύο δεκαετίες, αυτή η έκφραση αποπνέει κομψότητα με τη βαθιά χρυσή απόχρωση και το περίπλοκο γευστικό της προφίλ.

Το Bladnoch 14YRS Sherry Cask είναι μια αξιοσημείωτη έκφραση που αναδεικνύει την αφοσίωση του αποστακτηρίου στη δημιουργία premium single malt σκωτσέζικο ουίσκι.

Το Dalmore Cigar Malt είναι ένα πλούσιο, πολυτελές single malt ουίσκι σχεδιασμένο να συνδυάζεται τέλεια με εκλεκτά πούρα. Αυτή η έκφραση από το αποστακτήριο Dalmore είναι γνωστή για το βαθύ, πολύπλοκο γευστικό της προφίλ, με νότες μαύρης σοκολάτας, πλούσια φρούτα και μια νότα μπαχαρικών.

Το Tomatin 18 Years Old Sherry Finish είναι ένα πολυτελές ουίσκι που ενσαρκώνει την πλούσια παράδοση και δεξιοτεχνία του αποστακτηρίου Tomatin.

Το Bowmore Vault Edition First Release είναι ένα premium single malt ουίσκι που αναδεικνύει τον χαρακτηριστικό ναυτιλιακό χαρακτήρα του αποστακτηρίου. Παλαιώνει σε αμερικανικά δρύινα βαρέλια στα θρυλικά Νο.1 Vaults του Bowmore και προσφέρει μια τέλεια ισορροπία της παράκτιας αλμυρής γεύσης, της πλούσιας βανίλιας και των εσπεριδοειδών.

Το Ardbeg Smoketrails είναι ένας δελεαστικός συνδυασμός καπνιστής πολυπλοκότητας και καινοτόμου μιξολογίας, σχεδιασμένος για να αιχμαλωτίζει τις αισθήσεις. Αυτή η έκφραση παντρεύει τον χαρακτηριστικό τυρφώδη χαρακτήρα του Ardbeg με μια απολαυστική σειρά γεύσεων, δημιουργώντας μια πραγματικά μοναδική εμπειρία ουίσκι.

Το Timorous Beastie 21 Years είναι μια σπάνια και εκλεπτυσμένη έκδοση που τιμά την παράδοση των Highlands. Προερχόμενο από επιλεγμένα αποθέματα malt, εμφιαλώνεται σε περιορισμένες ποσότητες, αναδεικνύοντας τον ώριμο και ξεχωριστό χαρακτήρα του. Η παλαίωση 21 ετών του προσδίδει βάθος και μια αίσθηση παλαίωσης που μεταφέρει την αυθεντικότητα και τη δεξιοτεχνία της περιοχής.

Το Old Pulteney 2006 - 2022 Single Cask #1927 είναι ένα διακεκριμένο σκωτσέζικο ουίσκι Highland Single Malt. Αποστάχθηκε το 2006, εμφιαλώθηκε το 2022 και ωρίμασε σε ένα μόνο βαρέλι, αποδίδοντας μόνο 246 φιάλες. Το ουίσκι αυτό προσφέρει ένα γεμάτο σώμα και πικάντικο άρωμα, αντικατοπτρίζοντας τη ναυτική κληρονομιά του αποστακτηρίου.

Το Akashi Single Malt 5 Years Old αντιπροσωπεύει το αποκορύφωμα της ιαπωνικής δεξιοτεχνίας του ουίσκι, αναδεικνύοντας τον ιδιαίτερο χαρακτήρα του αποστακτηρίου White Oak. Αυτή η έκφραση παλαιώνει για πέντε χρόνια σε προσεκτικά επιλεγμένα δρύινα βαρέλια, επιτρέποντας στο ουίσκι να αναπτύξει ένα βάθος γεύσης και πολυπλοκότητας που αιχμαλωτίζει τις αισθήσεις.

Το Balvenie 15 Year Old Madeira Cask είναι ένα εκλεπτυσμένο και ξεχωριστό σκωτσέζικο ουίσκι single malt, κατασκευασμένο από το αποστακτήριο Balvenie στο Dufftown της Σκωτίας. Ξεκινά την ωρίμανση του σε παραδοσιακά δρύινα βαρέλια και μετά περνά μια περίοδος τελικής επεξεργασίας στα βαρέλια κρασιού της Μαδέρας, που προσδίδει πλούσιες και πολύπλοκες γεύσεις.

Το Singleton of Glen Ord 15 Year Old Special Release είναι ένα πλούσιο και απολαυστικό single malt, που δημιουργήθηκε ως μέρος της ετήσιας σειράς περιορισμένης έκδοσης της Diageo. Ωριμάζει σε συνδυασμό αμερικανικών και ευρωπαϊκών δρύινων βαρελιών και στη συνέχεια σε βαρέλια με καρυκευμένο κρασί, προσφέροντας έτσι ένα λαχταριστό βάθος γεύσης.

Το Glenfiddich Perpetual Collection Vat No.04 είναι ένα εξαιρετικό single malt ουίσκι που αποτελεί παράδειγμα της διαρκούς κίνησης της διαδικασίας Solera του Glenfiddich. Φτιαγμένο με βύνες που παλαιώνονται σε συνδυασμό βαρελιών ευρωπαϊκού δρυός, πρώην bourbon και κόκκινου κρασιού, προσφέρει έναν ξεχωριστό χαρακτήρα που είναι ταυτόχρονα τολμηρός και εκλεπτυσμένος.

Το Aberlour 15 Year Old Cask Strength - Limited Release 2023 είναι μια τολμηρή και εκλεπτυσμένη έκφραση που δείχνει τη μαεστρία του αποστακτηρίου Speyside στην ωρίμανση του βαρελιού σέρι. Φτιαγμένο από ένα προσεκτικά επιλεγμένο μείγμα από σέρι Oloroso και αμερικανικά δρύινα βαρέλια, αυτή η περιορισμένη έκδοση αναδεικνύει το χαρακτηριστικό στυλ της Aberlour με πρόσθετο βάθος και δύναμη.

Old Pulteney 18 Years είναι ένα πολυβραβευμένο single malt Scotch whisky από το Wick της Σκωτίας. Ωριμάζει για 18 χρόνια σε εκλεκτά βαρέλια αμερικανικής και ευρωπαϊκής δρυός, αποκτώντας πλούσιο, σύνθετο χαρακτήρα με έντονες νότες θαλασσινής αύρας.

Το Glenmorangie 19 Year Old είναι ένα υπέροχο σκωτσέζικο ουίσκι single malt που ενσωματώνει τη δέσμευση του αποστακτηρίου για δεξιοτεχνία και κομψότητα. Ωριμάζει αποκλειστικά σε αμερικανικά δρύινα βαρέλια και αναπτύσσει μια πλούσια σειρά γεύσεων κατά τη διάρκεια των δύο δεκαετιών της.

Το Woodford Reserve Master's Collection Sonoma είναι ένα μοναδικό και καινοτόμο μπέρμπον. Αυτή η έκφραση περιορισμένης έκδοσης ξεκινά με το χαρακτηριστικό bourbon της Woodford Reserve, το οποίο στη συνέχεια παλαιώνει σε τρία διαφορετικά βαρέλια: αμερικάνικη βελανιδιά, γαλλική βελανιδιά και βαρέλια κρασιού της κομητείας Sonoma.

Στις 2 Ιουνίου 1953 μας συστήνεται το Chivas Royal Salute 21 Year Old το οποίο φτιάχτηκε για την ημέρα μνημόνευσης της βασίλισσας Ελισάβετ από τους Chivas Brothers που έχουν μακρά ιστορία στην τέχνη του συνδυασμού σπάνιου σκωτσέζικου ουίσκι. Το Chivas Royal Salute 21 Year Old προκύπτει από μία μίξη παλαιωμένων ουίσκι τουλάχιστον 21 χρόνων.