Ουίσκι

Το Ardmore Triple Wood είναι ένα σαγηνευτικό ουίσκι single malt φτιαγμένο από το Ardmore Distillery, που βρίσκεται στην περιοχή Highland της Σκωτίας. Όπως υποδηλώνει το όνομα, αυτή η έκφραση υφίσταται μια μοναδική διαδικασία ωρίμανσης χρησιμοποιώντας τρεις διαφορετικούς τύπους δρύινων βαρελιών, με αποτέλεσμα ένα πολυεπίπεδο και πλούσιο γευστικό προφίλ.

Το Knockando 18 Years Old είναι μια αξιοσημείωτη έκφραση που αναδεικνύει την κομψότητα και την πολυπλοκότητα του παλαιωμένου σκωτσέζικου ουίσκι. Παράγεται στο διάσημο αποστακτήριο Knockando που βρίσκεται στην καρδιά του Speyside της Σκωτίας και έχει ωριμάσει εδώ και 18 χρόνια, επιτρέποντάς του να αναπτύξει έναν πλούσιο και εκλεπτυσμένο χαρακτήρα.

Το Jack Ryan 12 Years Old Whisky είναι ένα ιρλανδικό ουίσκι υψηλής ποιότητας, γνωστό για την εξαιρετική του ποιότητα και την απαλή γεύση του. Αυτό το ουίσκι πήρε το όνομά του από τον διάσημο χαρακτήρα Jack Ryan, που δημιουργήθηκε από τον συγγραφέα Tom Clancy, γνωστό για τα κατασκοπευτικά του μυθιστορήματα.

Το Kyro Peat Smoke είναι ένα διακριτικό φινλανδικό single malt φτιαγμένο με 100% βυνοποιημένη σίκαλη και βαθιά επηρεασμένο από τις παραδοσιακές σκανδιναβικές τεχνικές καπνίσματος.

Το Ben Nevis McDonald's Traditional είναι ένα πλούσιο και στιβαρό σκωτσέζικο ουίσκι, φτιαγμένο στην καρδιά των Highlands της Σκωτίας. Πήρε το όνομά του από το Ben Nevis, το υψηλότερο βουνό στο Ηνωμένο Βασίλειο, αντανακλώντας τις τραχιές και δυνατές γεύσεις που καθορίζουν αυτό το πνεύμα.

Το Penderyn Portwood είναι μια πλούσια και κομψή έκφραση από το διάσημο ουαλικό αποστακτήριο. Παλαιώνει σε βαρέλια πρώην bourbon πριν τελειώσει σε πορτογαλικά βαρέλια port και διαθέτει βαθιά κεχριμπαρένια απόχρωση και περίπλοκο γευστικό προφίλ.

Το Kura Blended Malt Rum Cask είναι μια μοναδική έκφραση του ιαπωνικού ουίσκι που δημιουργήθηκε από το αποστακτήριο Helios στο νησί της Οκινάουα της Ιαπωνίας. Αυτό το ουίσκι αντιπροσωπεύει μια συγχώνευση παραδοσιακών τεχνικών παρασκευής ουίσκι της Σκωτίας με την επίδραση των βαρελιών με ρούμι Καραϊβικής, με αποτέλεσμα ένα ξεχωριστό και γευστικό απόσταγμα.

Το Caol Ιla 12 Year Old μας συστήθηκε τον Ιούνιο του 2002, από το αποστακτήριο Caol Ila, το οποίο είναι ίσως το μεγαλύτερο και το πιο διάσημο αποστακτήριο του νησιού Islay. Το αποστακτήριο ιδρύθηκε το 1846 και βρίσκεται σε έναν κρυφό όρμο κοντά στο Port Askaig του νησιού Islay. Αρχικά το συγκεκριμένο σημείο επιλέχθηκε για το καθαρό νερό της λίμνης Loch Nam Ban, η οποία ακόμα και σήμερα εξακολουθεί να αποτελεί την κύρια πηγή νερού.

Το Tullibardine The Murray είναι ένα premium single malt ουίσκι Highland, μέρος της συλλογής Marquess του αποστακτηρίου. Πήρε το όνομά του από τον Sir William Murray, παλαιώνει σε βαρέλια μπέρμπον πρώτης πλήρωσης πριν τελειώσει σε προσεκτικά επιλεγμένα βαρέλια σέρι ή κρασιού, για να ενισχύσει την πολυπλοκότητά του.

Η σειρά The Epicurean White Port Finish του Douglas Laing καλωσορίζει άλλη μια εξαιρετική προσθήκη, αυτή τη φορά με λευκά βαρέλια Port από την κοιλάδα Douro της Πορτογαλίας. Αυτή η ανάμεικτη βύνη Lowland μπορεί να υπερηφανεύεται για μια απολαυστική ισορροπία μελωμένου φρούτου και ζωηρού μπαχαρικού, καθιστώντας το μία ιδανική επιλογή.

Το Mac-Talla Mara είναι ένα Islay single malt που αιχμαλωτίζει την παράκτια ουσία που συναντάμε συχνά στα ουίσκι από αυτό το διάσημο νησί της Εβρίδας. Ενώ το ακριβές αποστακτήριο παραμένει άγνωστο, αυτό το ουίσκι ωρίμασε σε αμερικανικά δρύινα βαρέλια και εμφιαλώθηκε σε βαρέλια από την οικογένεια Morrison, που έχει μια μακροχρόνια κληρονομιά στο σκωτσέζικο ουίσκι.

Το Boann Single Pot Still PX Cask είναι ένα εκλεπτυσμένο ιρλανδέζικο ουίσκι, παρασκευασμένο με παραδοσιακή μέθοδο single pot still. Η τελική ωρίμανση σε βαρέλια Pedro Ximenez (PX) προσδίδει πλούσιες νότες αποξηραμένων φρούτων, σοκολάτας, καραμέλας και μπαχαρικών, δημιουργώντας μια γλυκιά αλλά ισορροπημένη εμπειρία γεύσης.

Το Teaninich 10 Year Old είναι ένα ουίσκι single malt Highland γνωστό για τον λαμπερό, φρέσκο και ελαφρώς φυτικό του χαρακτήρα. Αποστάζεται στο λιγότερο γνωστό αποστακτήριο Teaninich και προσφέρει ένα τραγανό και καθαρό προφίλ, με νότες από ξύσμα εσπεριδοειδών.

Το MacNair's Lum Reek 10-Year-Old Batch 1 είναι ένα σχολαστικά κατασκευασμένο σκωτσέζικο ουίσκι με blended malt που εξισορροπεί υπέροχα τον καπνό τύρφης με την πλούσια, γλυκιά σέρι. Δημιουργημένο από τον διάσημο μπλέντερ Billy Walker, αυτό το ουίσκι συνδυάζει single malts από το Islay και το Speyside, που ωριμάζουν σε ένα μείγμα από σέρι, κόκκινο κρασί και παρθένα δρύινα βαρέλια.

Το Jack Daniel's Old No.7, γνωστό και ως Jack Daniel's Black Label, είναι ένα παγκοσμίου φήμης ουίσκι Tennessee που φημίζεται για τον απαλό και ξεχωριστό χαρακτήρα του. Φτιαγμένο στο Lynchburg του Tennessee, αυτό το εμβληματικό ουίσκι υφίσταται μια σχολαστική διαδικασία μελοποίησης με κάρβουνο, γνωστή και ως Lincoln County Process, η οποία του δίνει μια εκλεπτυσμένη γλυκύτητα και πολυπλοκότητα.

Το Sonoma Cherrywood Smoked Whisky προσφέρει μια μοναδική και συναρπαστική αισθητηριακή εμπειρία που παντρεύει τον κόσμο του ουίσκι και της χειροτεχνίας. Αυτή η έκφραση ορίζεται από την καινοτόμο προσέγγισή της να εμποτίζει το απόσταγμα με την ουσία του καπνού από κερασόξυλο, μια διαδικασία που προσδίδει έναν ξεχωριστό χαρακτήρα στο ουίσκι.

Το αποστακτήριο Laphroaig ιδρύθηκε το 1815 και είναι γνωστό για την παραγωγή μερικών από τα πιο βαριά ουίσκι με τύρφη στη Σκωτία. Εκεί, παράγεται μια σειρά από single malt ουίσκι, συμπεριλαμβανομένου του Laphroaig Four Oak, το οποίο αποτελεί μια έκφραση περιορισμένης έκδοσης που κυκλοφόρησε το 2020.

Το Johnnie Walker Green Label είναι ένα premium σκωτσέζικο ουίσκι blended malt που συνδυάζει όμορφα πλούσιες γεύσεις και εξειδικευμένη δεξιοτεχνία. Φτιαγμένο από μια επιλογή single malt παλαιωμένων για τουλάχιστον 15 χρόνια, προσφέρει ένα σύνθετο προφίλ με νότες φρέσκων φρούτων, καπνιστής τύρφης και μια πινελιά μπαχαρικών. Αυτό το ουίσκι είναι απαλό αλλά και τολμηρό, προσφέροντας μια τέλεια ισορροπία που απευθύνεται τόσο σε έμπειρους λάτρεις όσο και σε νεοεισερχόμενους.

Το Old Pulteney Port Wine Cask είναι ένα εκλεπτυσμένο single malt από τα Βόρεια Highlands της Σκωτίας, παλαιωμένο σε βαρέλια που προηγουμένως φιλοξενούσαν κρασί Port. Η ωρίμανση αυτή χαρίζει στο ουίσκι γλυκές νότες κόκκινων φρούτων, αποξηραμένων μούρων και απαλής καραμέλας, σε τέλεια ισορροπία με τον χαρακτηριστικό θαλασσινό χαρακτήρα του αποστακτηρίου. Το αποτέλεσμα είναι ένα ζεστό, πλούσιο και απολαυστικό malt με απαλή, βελούδινη επίγευση.

Το Kilchoman Loch Gruinart είναι ένα περιορισμένης έκδοσης single malt ουίσκι από το φημισμένο Kilchoman Distillery στο Islay. Αυτή η έκφραση πήρε το όνομά της από τη Loch Gruinart, μια γραφική παλιρροϊκή λίμνη στη βορειοδυτική ακτή του νησιού, γνωστή για την πλούσια άγρια ζωή και τα εκπληκτικά τοπία της.

Το Heaven's Door Tennessee Straight Bourbon είναι ένα premium ουίσκι που παράγεται από την Heaven's Door Spirits, γνωστό για τη συνεργασία του με τον θρυλικό μουσικό Bob Dylan. Αυτό το μπέρμπον κατασκευάζεται σε μικρές παρτίδες χρησιμοποιώντας πολτό καλαμποκιού, σίκαλης και βυνοποιημένου κριθαριού και παλαιώνεται σε νέα αμερικανικά δρύινα βαρέλια για να αναπτύξει το πλούσιο γευστικό του προφίλ.

Το Amrut Indian Malt Whisky - Cask Strength είναι ένα ισχυρό και εξαιρετικά εκφραστικό ουίσκι που αναδεικνύει την πλούσια παράδοση της ινδικής αποστακτικής τέχνης. Παράγεται από 100% βύνη κριθαριού καλλιεργημένου στους πρόποδες των Ιμαλαίων και ωριμάζει στο ιδιαίτερα θερμό κλίμα της Μπανγκαλόρ, το οποίο επιταχύνει τη διαδικασία παλαίωσης και ενισχύει τον γευστικό του χαρακτήρα. Το αποτέλεσμα είναι ένα βαθύ, αρωματικό ουίσκι με έντονα αρώματα καραμέλας, ξηρών καρπών, ώριμων φρούτων και διακριτικών μπαχαρικών.

Το Rothaus Black Forest Single Malt είναι ένα premium γερμανικό ουίσκι φτιαγμένο στην καρδιά του Μέλανα Δρυμού. Φτιαγμένο από καθαρό νερό της ορεινής πηγής και τοπική βύνη, αποστάζεται σε παραδοσιακούς χάλκινους αποστακτήρες και παλαιώνεται σε συνδυασμό βαρελιών bourbon και sherry. Αυτή η προσεκτική διαδικασία ωρίμανσης δίνει στο ουίσκι μια πλούσια κεχριμπαρένια απόχρωση και ένα περίπλοκο άρωμα αποξηραμένων φρούτων, βανίλιας και βελανιδιάς.

Το Port Askaig Cask Strength Small Batch #01 2023 είναι ένα ουίσκι single malt με βαρέλι από την περιοχή Islay της Σκωτίας. Κατασκευασμένη από την Elixir Distillers, αυτή η έκφραση ωριμάζει σε έναν συνδυασμό βαρελιών μπέρμπον πρώτης πλήρωσης και αμερικάνικων δρύινων βαρελιών, με αποτέλεσμα ένα στιβαρό γευστικό προφίλ.

Το Dalwhinnie Distillers Edition είναι μια εκλεπτυσμένη εκδοχή του κλασικού Dalwhinnie 15-Year-Old, φινιρισμένο σε βαρέλια σέρι Oloroso για μεγαλύτερο βάθος και πλούτο.

Το Nobushi Pure Malt 5 Years είναι ένα διακεκριμένο ιαπωνικό ουίσκι που αναδεικνύει την τέχνη και την ακρίβεια της ιαπωνικής δεξιοτεχνίας ουίσκι. Ως καθαρό malt ουίσκι, αποτελεί παράδειγμα ενός μείγματος malt ουίσκι που προέρχονται από διαφορετικά αποστακτήρια, προσεκτικά επιλεγμένα και ωριμασμένα στην τελειότητα για τουλάχιστον πέντε χρόνια.

Το Bib & Tucker Small Batch είναι ένα διακεκριμένο ουίσκι bourbon που αποτελεί την επιτομή της δεξιοτεχνίας και της ποιότητας. Παράγεται σε μικρές παρτίδες και είναι σχολαστικά κατασκευασμένο για να εξασφαλίσει εξαιρετική γεύση και απαλότητα.

Το Redbreast Lustau είναι ένα εκλεκτό ιρλανδικό ουίσκι που συνδυάζει τις πλούσιες, φρουτώδεις γεύσεις του χαρακτηριστικού ουίσκι της Redbreast με τον μοναδικό χαρακτήρα των βαρελιών σέρι από το διάσημο Bodegas Lustau στην Ισπανία. Αυτή η συνεργασία καταλήγει σε ένα ουίσκι απαράμιλλου βάθους και πολυπλοκότητας, προσφέροντας μια σαγηνευτική αισθητηριακή εμπειρία για τους λάτρεις.

Το Auchroisk 10 Year Old Flora and Fauna, είναι ένα στολίδι στη συλλογή, που αναδεικνύει τον ιδιαίτερο χαρακτήρα του αποστακτηρίου. Εμφιαλωμένη σε 43% ABV, αυτή η έκφραση προσφέρει μια απολαυστική ισορροπία γεύσεων και αρωμάτων.

Το Dublin Liberties Copper Whisky είναι ένα τολμηρό και ξεχωριστό ιρλανδικό πνεύμα που αποτίει φόρο τιμής στην πλούσια ιστορία της περιοχής Liberties του Δουβλίνου. Φτιαγμένο με πάθος και ακρίβεια, αυτό το ουίσκι υφίσταται μια μοναδική διαδικασία ωρίμανσης σε χάλκινους αποστακτήρες δοχείων, που προσδίδει ένα στιβαρό και γεμάτο γευστικό προφίλ.