Ουίσκι

Πρόκειται για ένα τολμηρό ουίσκι, με πλούσιο και φρουτώδες στυλ. Το μυστικό είναι πως το ουίσκι Royal Brackla 12 YRS, ολοκληρώνεται στα καλύτερα βαρέλια σέρι Oloroso, με αποτέλεσμα να δίνει ένα πλούσιο τελειώμα.

Το Aberlour 14 Year Old Double Cask είναι ένα σκωτσέζικο ουίσκι single malt που παράγεται από το Distillery Aberlour στην περιοχή Speyside της Σκωτίας. Ωριμάζει για 14 χρόνια σε δύο διαφορετικούς τύπους βαρελιών: πρώτα σε παραδοσιακά δρύινα βαρέλια και στη συνέχεια φινιρίζεται σε βαρέλια sherry, γεγονός που του δίνει ένα πλούσιο και περίπλοκο γευστικό προφίλ.

Το Dunville's Three Crown είναι ένα διάσημο ιρλανδικό ουίσκι με πλούσια κληρονομιά που χρονολογείται από τον 19ο αιώνα. Κατασκευασμένο στο ιστορικό αποστακτήριο Echlinville, συνδυάζει ουίσκι single malt και grain στην τελειότητα.

Το Kura Pure Malt είναι ένα ιαπωνικό ουίσκι υψηλής ποιότητας που παράγεται από το αποστακτήριο Helios που βρίσκεται στο νησί της Οκινάουα της Ιαπωνίας. Αυτή η έκφραση εκτιμάται ιδιαίτερα για την εξαιρετική της ποιότητα και το μοναδικό γευστικό της προφίλ.

Το Dalmore 12 Year Old μας έρχεται από τα Highlands της Σκωτίας και μια απομονωμένη περιοχή στις όχθες του Cromarty Firth. Η ιστορία του ιδιαίτερου εμβλήματός του ξεκίνησε το 1263, όταν ο Colin Of Kintail, αρχηγός της Mackenzie Clan, έσωσε τον βασιλιά της Σκωτίας, Alexander III, σκοτώνοντας ένα αρσενικό ελάφι που του επιτέθηκε. Ως ανταμοιβή ο βασιλιάς, έδωσε στον Colin of Kintail το έμβλημα του αρσενικού ελαφιού με τα 12 κέρατα, ένα έμβλημα το οποίο κοσμεί το μπουκάλι μέχρι σήμερα.

Το Nc'Nean Organic Single Malt Batch 15 είναι ένα εκλεπτυσμένο ουίσκι από το δυτικό Highlands της Σκωτίας, γνωστό για την οργανική του παραγωγή και τη φιλική προς το περιβάλλον προσέγγιση. Η ιδιαίτερη φρεσκάδα του απορρέει από νότες πράσινων μήλων, βανίλιας και λεπτών ανθικών αρωμάτων, ενώ η απαλή δρυς προσθέτει ισορροπία και βάθος στην πολυπλοκότητά του. Κάθε γουλιά αποκαλύπτει μια καθαρή, φυσική γεύση που αντικατοπτρίζει τη φιλοσοφία της μάρκας.

Το Waterford The Cuvee 1.1 είναι ένα ιρλανδικό ουίσκι single malt φτιαγμένο από ένα μείγμα ξεχωριστών εκφράσεων κριθαριού που προέρχονται από ένα αγρόκτημα, επιδεικνύοντας τη δέσμευση της μάρκας στο ουίσκι που βασίζεται στο terroir.

Το Glenfiddich Perpetual Collection Vat 01 είναι ένα ζωντανό σκωτσέζικο ουίσκι single malt που γιορτάζει το πρωτοποριακό πνεύμα της μάρκας. Φτιαγμένη στο Solera Vat του Glenfiddich, αυτή η έκφραση ωριμάζει συνεχώς, συνδυάζοντας νέα και παλαιωμένα ουίσκι για να δημιουργήσουν μια αρμονική, συνεπή γεύση.

Το Talisker Dark Storm είναι ένα έντονα καπνιστό single malt από το νησί Skye, ωριμασμένο σε βαρέλια με έντονο καψάλισμα που του χαρίζουν ιδιαίτερη πολυπλοκότητα. Τα αρώματα θαλασσινής αλμύρας, μαύρου πιπεριού και βαριάς τύρφης συνδυάζονται με νότες καραμελωμένου ξύλου και σκοτεινών μπαχαρικών. Στο στόμα είναι ζεστό, στιβαρό και απολύτως χαρακτηριστικό του Talisker, με μακρύ επίγευση που αφήνει καπνό και γλυκιά πικράδα.

Το Michter's US*1 Original Sour Mash είναι ένα προσεκτικά κατασκευασμένο αμερικανικό ουίσκι γνωστό για την απαλή, ισορροπημένη γεύση του. Με κληρονομιά που έχει τις ρίζες του σε περισσότερα από 250 χρόνια αμερικανικής παράδοσης απόσταξης, το Michter US*1 ενσωματώνει την ποιότητα και τη δεξιοτεχνία.

Από το 1812, το Woodford Reserve κατασκευάζεται στο μικρότερο και παλαιότερο αποστακτήριο που λειτουργεί στη γραφική κομητεία Woodford, ένα μέρος όπου η γνώση των προγόνων και η μεγάλη προσοχή στη λεπτομέρεια δημιουργούν μοναδικό ουίσκι. Το Woodford Reserve Double Oaked αποτελεί ιδανικό δώρο για τους πραγματικούς λάτρεις του ουίσκι.

Το Isle of Raasay Core 1 είναι ένα εξαιρετικό ουίσκι που δημιουργείται στο νησί Raasay στη Σκωτία.

Το Woodford Reserve Rye Whiskey είναι ένα εξαιρετικό rye whiskey, το οποίο δημιουργείται στην καρδιά του Kentucky και μας συστήθηκε το 2015. Ο Chris Morris και η Elizabeth Mccall είναι οι δύο Master Distillers του αποστακτηρίου, οι οποίοι δημιουργούν μαζί εξαιρετικά whiskey, με ιδιαίτερα αρώματα και γεύσεις.

Το Sonoma Rye Whisky είναι ένα διακεκριμένο απόσταγμα γνωστό για την εξαιρετική του ποιότητα και τον πλούσιο, περίπλοκο χαρακτήρα του. Φτιαγμένο στην καρδιά της οινοπαραγωγικής χώρας της Καλιφόρνια, αυτό το ουίσκι αποτίει φόρο τιμής στην κληρονομιά της περιοχής, ενώ ενσωματώνει καινοτόμες τεχνικές.

Το ιρλανδικό ουίσκι Natterjack Cask Strength είναι μια τολμηρή και ασυμβίβαστη έκφραση, εμφιαλωμένη στη φυσική, αδιάλυτη ισχύ του.

Το Michter's US*1 είναι ένα διακριτικό και ισορροπημένο απόσταγμα, φτιαγμένο με σχολαστική προσοχή στη λεπτομέρεια. Είναι φτιαγμένο από ένα μείγμα από τα καλύτερα αμερικανικά δημητριακά, τα οποία επιλέγονται προσεκτικά και αποστάζονται για να δημιουργήσουν ένα πλούσιο και απαλό γευστικό προφίλ.

Το Talisker x Parley Wilder Seas είναι ένα σκωτσέζικο ουίσκι single malt περιορισμένης έκδοσης που αντιπροσωπεύει μια πρωτοποριακή συνεργασία μεταξύ της Talisker Distillery και της περιβαλλοντικής οργάνωσης Parley for the Oceans. Αυτή η έκφραση σηματοδοτεί αρκετές πρωτιές για το Talisker: είναι η εναρκτήρια κυκλοφορία του αποστακτηρίου που ολοκληρώθηκε σε βαρέλια French Oak XO Cognac και έρχεται σε ένα 100% ανακυκλωμένο γυάλινο μπουκάλι κατασκευασμένο από βιοκαύσιμο. Κάθε μπουκάλι που πωλείται συνεισφέρει 3 λίρες για την υποστήριξη των προσπαθειών διατήρησης των ωκεανών.

Το Scallywag 13 Years Old είναι ένα πλούσιο και γευστικό single malt σκωτσέζικο ουίσκι, γνωστό για την απαλότητα και την πολυπλοκότητά του. Αποστάζεται από την οικογένεια Douglas Laing & Co. και είναι φτιαγμένο χρησιμοποιώντας ένα μείγμα από προσεκτικά επιλεγμένα βαρέλια sherry, προσδίδοντας ένα βαθύ κεχριμπαρένιο χρώμα και μια απολαυστική γλυκύτητα.

Το Tyrconnell 10 Years Old Sherry Cask Finish είναι ένα πλούσιο και σύνθετο ιρλανδικό ουίσκι που έχει υποστεί μια μοναδική διαδικασία ωρίμανσης, περνώντας μια δεκαετία παλαίωσης σε βαρέλια bourbon προτού τελειώσει σε βαρέλια σέρι Oloroso.

Το Ballantine's Glenburgie 15 years είναι ένα εξαιρετικό single malt ουίσκι που χαρακτηρίζεται από εξαιρετική ποιότητα και πλούσια γεύση. Το ουίσκι αυτό προέρχεται από τον οίκο Glenburgie, γνωστό για την παράδοση και την τεχνογνωσία του στην παραγωγή ουίσκι.

Το Ballantine's Glentauchers 15 Years είναι ένα εξαιρετικό ουίσκι που επιδεικνύει τη δέσμευση της μάρκας να συνδυάζει την αριστεία. Προέρχεται από το διάσημο αποστακτήριο Glentauchers στη Σκωτία, αυτή η έκφραση έχει ωριμάσει για τουλάχιστον 15 χρόνια για να επιτύχει ένα επίπεδο πολυπλοκότητας που θα εκτιμήσουν πραγματικά οι γνώστες του ουίσκι.

To Pure Kentucky X.O. είναι ένα ουίσκι bourbon με μεγάλη εκτίμηση που παράγεται από το αποστακτήριο Willett στο Κεντάκι των ΗΠΑ. Αυτή η έκδοση μικρής παρτίδας επιδεικνύει τη δέσμευση του αποστακτηρίου για εξαιρετική δεξιοτεχνία και προσοχή στη λεπτομέρεια. Κάθε παρτίδα επιλέγεται προσεκτικά και αναμειγνύεται για να δημιουργηθεί μια πλούσια και σύνθετη έκφραση που αποτελεί παράδειγμα των καλύτερων μπέρμπον του Κεντάκι.

Το Highland Park Einar μας συστήνεται το 2013 και είναι μέρος της The Warrior Series. Μας έρχεται από τα Orkney Islands και το αποστακτήριο Highland Park, το οποίο ιδρύθηκε το 1798 από τον Magnus Eunson. Είναι το βορειότερο αποστακτήριο στον κόσμο και ένα από τα ελάχιστα που χρησιμοποιεί τα παραδοσιακά, χειροποίητα αλώνια βυνοποίησης για την παρασκευή των αποσταγμάτων του. Η συγκεκριμένη ετικέτα πήρε το όνομά της από τον Einar, ο οποίος ήταν κάποτε κυβερνήτης των νησιών Orkney και ωριμάζει σε Αμερικάνικα και Ευρωπαϊκά δρύινα βαρέλια.

Το Glenmorangie 12 Year Old The Accord μας έρχεται από την Σκωτία και το αποστακτήριο Glenmorangie, το οποίο φημίζεται για τους ψηλούς αποστακτήρες του και φυσικά τα εξαιρετικά του whisky. Ιδρύθηκε το 1843 στα Highlands της Σκωτίας, με την παραγωγή να ξεκινάει το 1849 και θεωρείται πρωτοπόρος στην τεχνική διπλής ωρίμανσης του whisky, σε βαρέλια από sherry, port και κρασί. Τα αποστάγματα, τα οποία θα χρησιμοποιηθούν για την δημιουργία αυτής της ετικέτας, θα ωριμάσουν για 12 χρόνια τουλάχιστον σε Αμερικάνικα ex-bourbon βαρέλια και σε διαλεγμένα με το χέρι Oloroso Sherry Casks.

Το Kavalan Ex-Bourbon Oak είναι ένα premium ταϊβανέζικο ουίσκι single malt φτιαγμένο με ακρίβεια και παλαιωμένο σε αμερικανικά βαρέλια πρώτης πλήρωσης.

Το Tomatin 14-Year-Old είναι ένα πλούσιο και απαλό ουίσκι single malt Highland, που ωριμάζει σε συνδυασμό από βαρέλια πρώην bourbon και έχει φινιριστεί σε Tawny Port.

Το Milk & Honey Elements Sherry Cask είναι ένα πλούσιο και σύνθετο single malt ουίσκι από το πρώτο αποστακτήριο ουίσκι του Ισραήλ. Παλαιώνει σε βαρέλια πρώην bourbon και φινιρίζεται σε υψηλής ποιότητας βαρέλια σέρι Oloroso και Pedro Ximenez, αποκτώντας έτσι βαθιές γεύσεις αποξηραμένων φρούτων, μαύρης σοκολάτας και ζεστών μπαχαρικών.

Το Bushmills Steamship Port Cask είναι ένα εκλεπτυσμένο ιρλανδέζικο ουίσκι με πλούσιο χαρακτήρα και φρουτώδεις νότες. Η τελική ωρίμανση σε βαρέλια Port προσδίδει νότες κόκκινων φρούτων, βανίλιας και μπαχαρικών, δημιουργώντας μια γλυκιά αλλά ισορροπημένη εμπειρία γεύσης. Η απαλή, μακρά επίγευση και η πολυπλοκότητα των αρωμάτων κάνουν το Bushmills Steamship Port Cask ιδανικό για όσους αναζητούν ένα premium ουίσκι με ιδιαίτερο χαρακτήρα.

Το GlenDronach 10 Year Old Forgue μας έρχεται από τη Σκωτία και το αποστακτήριο GlenDronach, το οποίο ιδρύθηκε το 1826 από τον James Allardice και βρίσκεται στην πόλη Forgue του Aberdeenshire. Η συγκεκριμένη ετικέτα κυκλοφόρησε το 2018 και δημιουργείται χωρίς να περάσει τη διαδικασία φιλτραρίσματος, αφού πρώτα ωριμάσει για 10 χρόνια σε ex-oloroso και Pedro Ximenez Sherry βαρέλια, αποκτώντας τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της.

Το Michter's US1 Kentucky Straight Bourbon είναι ένα αριστοτεχνικά κατασκευασμένο αμερικανικό ουίσκι που ενσαρκώνει την πλούσια κληρονομιά της απόσταξης του Κεντάκι. Αυτό το εξαιρετικό μπέρμπον αποστάζεται σχολαστικά και παλαιώνεται στην τελειότητα, επιδεικνύοντας τη δέσμευση της μάρκας στην ποιότητα και την παράδοση.