Ουίσκι

Το Bushmills Steamship Sherry Cask, είναι ένα Ιρλανδικό single malt ουίσκι που έχει ωριμάσει πλήρως σε βαρέλια "Oloroso" όπου προηγουμένως ωρίμαζε sherry. Παράγεται σε ένα οινοποιείο το οποίο θεωρείται ένα από τα πιο ιστορικά και παλαιότερα που υπάρχουν.

Το Westland American Oak είναι ένα πλούσιο και γευστικό ουίσκι που αναδεικνύει τις ξεχωριστές ιδιότητες των αμερικανικών δρύινων βαρελιών. Φτιαγμένο από μείγμα βύνης κριθαριού και αποσταγμένο στην καρδιά της Πολιτείας της Ουάσιγκτον, παλαιώνει στην τελειότητα, επιτρέποντας στο ξύλο να προσδώσει γλυκές, φρυγανισμένες γεύσεις.

Το ουίσκι A.D. Rattray Cask Strength αποτελεί παράδειγμα της κορυφής της παραδοσιακής σκωτσέζικης δεξιοτεχνίας και της ασυμβίβαστης ποιότητας. Αυτή η έκφραση είναι μια γιορτή της ακατέργαστης έντασης και του χαρακτήρα που προέρχεται απευθείας από το βαρέλι. Κάθε κυκλοφορία είναι μια απόδειξη της τέχνης της ωρίμανσης του ουίσκι, επιλεγμένα προσεκτικά από τα καλύτερα βαρέλια από τους master blenders της A.D. Rattray.

Φτιαγμένο με ακρίβεια και πάθος, το Craigellachie 13YRS, ενσαρκώνει την ουσία της δεξιοτεχνίας του ουίσκι Speyside. Ωριμασμένο σε συνδυασμό από βαρέλια ex-bourbon και ex-sherry, επιτυγχάνει μια τέλεια ισορροπία μεταξύ γλυκύτητας και βάθους, με αποκορύφωμα ένα παρατεταμένο τελείωμα που αφήνει μια ικανοποιητική ζεστασιά στον ουρανίσκο.

Το Cragganmore είναι ένα διακεκριμένο σκωτσέζικο ουίσκι single malt από την περιοχή Speyside, γνωστό για τον περίπλοκο και εκλεπτυσμένο χαρακτήρα του. Κατασκευασμένο με παραδοσιακές μεθόδους, μπορεί να υπερηφανεύεται για ένα πλούσιο και πολυεπίπεδο γευστικό προφίλ με νότες μελιού, ξηρών καρπών, αποξηραμένων φρούτων και διακριτικό καπνό.

Το Highland Park Loyalty of the Wolf 14-Year-Old είναι ένα διακριτικό σκωτσέζικο ουίσκι single malt που ενσωματώνει τη χαρακτηριστική ισορροπία της μάρκας μεταξύ γλυκών και καπνιστών γεύσεων.

Το Hinotori 5 Years Old είναι ένα εκλεκτό ιαπωνικό ουίσκι γνωστό για την άψογη δεξιοτεχνία και τον ξεχωριστό του χαρακτήρα. Με ηλικία πέντε ετών, αυτή η έκφραση δείχνει μια τέλεια ισορροπία γεύσεων που αιχμαλωτίζουν τις αισθήσεις από την πρώτη γουλιά. Ως φόρος τιμής στον μυθικό ιαπωνικό φοίνικα, το ουίσκι Hinotori 5 ετών συμβολίζει την αναγέννηση και την ανανέωση, καθιστώντας το μια πολύτιμη προσθήκη σε κάθε συλλογή ουίσκι και μια απόδειξη της τέχνης της ιαπωνικής παραγωγής ουίσκι.

Το Isle of Jura Islander's Expressions The Collection No.3 2024 είναι ένα εκλεκτό single malt Scotch whisky που προέρχεται από το νησί Jura της Σκωτίας, μια ειδική κυκλοφορία, φόρος τιμής στην τοπική κοινότητα του νησιού. Η τρίτη αυτή έκδοση στη σειρά Islander's Expressions είναι αποτέλεσμα συνεργασίας με έναν τοπικό δημιουργό και αποτυπώνει το πνεύμα και την αισθητική της ζωής στο Jura.

Το Yellowstone Select Kentucky Straight Bourbon είναι ένα κλασικό αμερικανικό bourbon που ενσωματώνει την πλούσια κληρονομιά και την παράδοση της οικογένειας Beam. Φτιαγμένο με προσοχή και εμπειρία, προσφέρει έναν ολοκληρωμένο χαρακτήρα που συνδυάζει αυθεντικότητα και εύκολη απόλαυση.

Το Irishman Marsala Cask Finish είναι ένα ιρλανδικό ουίσκι περιορισμένης έκδοσης που αναδεικνύει την πλούσια επιρροή των βαρελιών κρασιού Marsala της Σικελίας.

To Aberlour 12 Years Double Cask Matured ακολουθεί μια συγκεκριμένη διαδικασία για την παραγωγή του. Τα δύο ειδών βαρέλια (δρύινα και δρύινα sherry) επιλέγονται πολύ προσεχτικά κάθε χρόνο με σκοπό να φιλοξενήσουν το Aberlour. Σε αυτά θα ωριμάσει για τουλάχιστον 12 χρόνια και θα αποκτήσει τον πλούσιο αρωματικό και γευστικό του χαρακτήρα, ο οποίος το κάνει ένα υπέροχο και πολυβραβευμένο whisky.

Το Armorik 10 ετών είναι ένα εξαιρετικό ουίσκι που προέρχεται από τη Γαλλία. Η παραγωγή του ξεκίνησε το 2009 και έχει ωριμάσει για δέκα χρόνια σε βαρέλια από δρυόξυλα που έχουν προηγουμένως φιλοξενήσει κόκκινο κρασί. Αυτή η διαδικασία ωρίμανσης συνδυάζει τη γεύση του ουίσκι με τον χαρακτήρα του κρασιού, δημιουργώντας ένα μοναδικό και πλούσιο προφίλ γεύσης.

Το Cragganmore Distillers Edition 2021 είναι ένα πλούσιο και σύνθετο σκωτσέζικο ουίσκι που αναδεικνύει την αφοσίωση του αποστακτηρίου στη δεξιοτεχνία. Γνωστό για το χαρακτηριστικό του προφίλ, ωριμάζει διπλά σε βαρέλια πρώην bourbon και στη συνέχεια τελειώνει σε ευρωπαϊκά δρύινα βαρέλια που κάποτε κρατούσαν γλυκό, πλούσιο κρασί Port.

Το Auchentoshan Blood Oak είναι μια σαγηνευτική έκφραση που αποκλίνει από το τυπικό προφίλ του αποστακτηρίου, προσφέροντας μια μοναδική και τολμηρή γευστική εμπειρία. Αυτή η περιορισμένη έκδοση υφίσταται μια χαρακτηριστική διαδικασία ωρίμανσης, αφιερώνοντας χρόνο σε βαρέλια bourbon και κόκκινου κρασιού, προσδίδοντας πλούσια και πολύπλοκα στρώματα γεύσης.

Το Gerston The Lost Distillery είναι ένα εξαιρετικό ουίσκι που αναδεικνύει την πλούσια ποικιλία αρωμάτων και γεύσεων που προσφέρει.

Το Isle of Jura The Bay 12-Year-Old είναι ένα απαλό και σύνθετο σκωτσέζικο ουίσκι single malt, που ωριμάζει σε βαρέλια από λευκή αμερικάνικη βελανιδιά, πριν τελειώσει σε επιλεγμένα χειροποίητα βαρέλια με σέρι.

Το Filey Bay Flagship είναι ένα αγγλικό single malt ουίσκι από τη βορειο-αγγλική επαρχία Γιόρκσαϊρ, φτιαγμένο εξ ολοκλήρου από βύνη κριθαριού που καλλιεργείται τοπικά και αποστάζεται από την αποστακτήρια Spirit of Yorkshire. Ωρίμασε αποκλειστικά σε πρώην Bourbon βαρέλια, κάτι που του χαρίζει έναν ελαφρύ, φρουτώδη και κρεμώδη χαρακτήρα - τέλειο ως "εισαγωγή" στον κόσμο του single-malt.

Το Smokehead High Voltage είναι μια ηλεκτρισμένη έκφραση που ανεβάζει τον τολμηρό και έντονο χαρακτήρα του Smokehead Islay Single Malt σε νέα ύψη. Με την εντυπωσιακή συσκευασία του, το High Voltage τραβά αμέσως την προσοχή, υπονοώντας την ισχυρή εμπειρία.

Πήρε το όνομά του από την ιστορική πόλη Tullamore στην Ιρλανδία, το Tullamore Dew 13 Years, ενσαρκώνει την πλούσια ιστορία και κληρονομιά του αποστακτηρίου και της περιοχής. Κάθε μπουκάλι αντιπροσωπεύει μια γιορτή της ιρλανδικής παράδοσης και του πάθους που συνεπάγεται η δημιουργία εξαιρετικού ιρλανδικού ουίσκι.

Το Highland Park Harald είναι μια ξεχωριστή έκφραση από τα νησιά Όρκνεϋ, φτιαγμένο με ένα μείγμα από βαρέλια με καρυκεύματα σέρι και μπέρμπον για να δημιουργήσει μια αρμονική ισορροπία γεύσεων. Αυτή η περιορισμένη έκδοση έχει πάρει το όνομά της από τον Χάραλντ, μια θρυλική Σκανδιναβική φιγούρα, και ενσαρκώνει την πλούσια κληρονομιά του αποστακτηρίου εμπνευσμένο από τους Βίκινγκς.

Το GlenDronach Port Wood είναι ένα πολυτελές σκωτσέζικο ουίσκι single malt που προβάλλει ένα αρμονικό πάντρεμα της κληρονομιάς των Highland και της τολμηρής επιρροής του λιμανιού. Αρχικά ωρίμασε στα βαρέλια σέρι του αποστακτηρίου και τελείωσε σε επιλεγμένους με το χέρι σωλήνες από την κοιλάδα Douro στην Πορτογαλία.

Το Oban Little Bay μας έρχεται από την Σκωτία και συγκεκριμένα την κατεξοχήν πόλη των ψαράδων, το Oban στα δυτικά Highlands. Ιδρύθηκε το 1974 και από τότε μέχρι σήμερα λειτουργεί συνεχόμενα, στην σκιά του επιβλητικού βράχου, στο κέντρο της πόλης. Η συχνή βροχή, η ομίχλη και το κλίμα της περιοχής, κάνουν το Oban να ζυμώνει το καλύτερο σιτάρι της περιοχής, με ιδιαίτερη συνταγή, για να δημιουργήσει αυτό το malt. Τα αποστάγματα θα ωριμάσουν σε αμερικάνικα δρύινα βαρέλια και ex-sherry βαρέλια ευρωπαϊκής βελανιδιάς.

Το Lagg Corriecravie Edition είναι ένα ουίσκι με τύρφη φτιαγμένο στο Isle of Arran, αναδεικνύοντας τον πλούσιο, γήινο χαρακτήρα της παράκτιας προέλευσης του.

Το Gauldrons είναι ένα σκωτσέζικο ουίσκι με blended malt από τη σειρά Remarkable Regional Malts του Douglas Laing, εμπνευσμένο από την τραχιά, ομιχλώδη παράκτια περιοχή του Campbeltown. Αυτό το ουίσκι ενσαρκώνει τον ναυτικό χαρακτήρα της προέλευσής του, προσφέροντας ένα περίπλοκο, διακριτικά καπνιστό προφίλ με νότες από θαλασσινό αλάτι, μέλι και απαλό μπαχαρικό.

Το Dewar's Double Agent 16-Year-Old προσφέρει μια τέλεια ισορροπία της επιρροής της τύρφης και του σέρι. Πιο συγκεκριμένα, το ουίσκι φτιάχνεται σε δύο παρτίδες -η μία φινιρισμένη σε βαρέλια με σέρι και η άλλη σε βαρέλια ουίσκι Islay με τύρφη- πριν αναμειχθεί με επιδεξιότητα.

Το Glenmorangie Tarlogan μας έρχεται από την Σκωτία και το αποστακτήριο Glenmorangie, το οποίο φημίζεται για τους ψηλούς αποστακτήρες του και φυσικά τα εξαιρετικά του whisky. Ιδρύθηκε το 1843 στα Highlands της Σκωτίας, με την παραγωγή να ξεκινάει το 1849 και θεωρείται πρωτοπόρος στην τεχνική διπλής ωρίμανσης του whisky, σε βαρέλια από sherry, port και κρασί. Τα αποστάγματα, τα οποία θα χρησιμοποιηθούν για την δημιουργία αυτής της ετικέτας, θα ωριμάσουν σε ex-bourbon και καινούρια δρύινα βαρέλια. Η ετικέτα ονομάστηκε Glenmorangie Tarlogan από την πηγή Tarlogan Spring, η οποία αποτελεί την μοναδική πηγή νερού για το αποστακτήριο από το 1843.

Το Togouchi Sakurao Pure Malt είναι ένα μοναδικό και σαγηνευτικό ιαπωνικό ουίσκι που προβάλλει τις καινοτόμες τεχνικές ανάμειξης του αποστακτηρίου Chugoku Jozo. Τοποθετημένο στην καρδιά της Ιαπωνίας, το αποστακτήριο παλαιώνει και αναμειγνύει ουίσκι που εισάγονται από τη Σκωτία και τον Καναδά στα υπόγεια τούνελ τους, δημιουργώντας ένα ξεχωριστό προφίλ που παντρεύει διαφορετικές παραδόσεις ουίσκι.

Το Kamiki Sakura Wood Whisky είναι ένα μοναδικό και ξεχωριστό απόσταγμα που αιχμαλωτίζει τις αισθήσεις με το εξαιρετικό μείγμα γεύσεων και την προσεγμένη δεξιοτεχνία. Αυτό το εξαιρετικό ουίσκι είναι γνωστό για τη διαδικασία παλαίωσής του, κατά την οποία ωριμάζει σε βαρέλια από ξύλο Sakura, γνωστό και ως ξύλο ανθών κερασιάς.

Το Ardbeg An Oa είναι ένα εξαιρετικό single malt ουίσκι που προέρχεται από το διάσημο αποστακτήριο Ardbeg στο Isle of Islay, στη Σκωτία. Αυτή η έκφραση πήρε το όνομά της από το Mull of Oa, ένα τραχύ ακρωτήρι που βρίσκεται στη νότια ακτή του Islay. Είναι μια απόδειξη των επιδέξιων τεχνικών ανάμειξης του Ardbeg, που συγκεντρώνει μια ποικιλία τύπων βαρελιών για να δημιουργήσει ένα αρμονικό και καλά στρογγυλεμένο ουίσκι.

Το Eddu Tourbe είναι ένα μοναδικό ουίσκι από τη Βρετάνη της Γαλλίας, που ξεχωρίζει για την έντονη, καπνιστή του προσωπικότητα. Παράγεται από 100% μαύρη σίκαλη, που προσδίδει μια ιδιαίτερη γλυκύτητα και πληθωρική υφή, ενώ η παλαίωση σε εκλεκτά βαρέλια ενισχύει τα αρωματικά του χαρακτηριστικά. Η ισχυρή καπνιστή νότα συνδυάζεται αρμονικά με νότες βανίλιας, μπαχαρικών και ελαφρού φρούτου, δημιουργώντας μια πλούσια και πολύπλοκη εμπειρία.