Ουίσκι

Το Tokinoka Whisky είναι ένα ιαπωνικό διαμάντι που μπορεί να υπερηφανεύεται για την εντυπωσιακή απόχρωση του έβενου, που τραβάει αμέσως τα βλέμματα.

Το Old Pulteney 12 Year Old μας συστήθηκε το 2018 και έχει ωριμάσει για τουλάχιστον 12 χρόνια σε ex-bourbon βαρέλια. Μας έρχεται από την Σκωτία και συγκεκριμένα την πόλη Wick, όπου βρίσκεται και το αποστακτήριο Old Pulteney. Το αποστακτήριο ιδρύθηκε το 1826 από τον James Henderson, δίνοντας μια άλλη πνοή στην πόλη των ψαράδων, όπως ήταν γνωστή, αφού στην πόλη υπήρχαν πάνω από 8000 ψαράδες, οι οποίοι μάλιστα έφτασαν να πίνουν 500 γαλόνια whisky, την ημέρα, στα 81 bar της Wick. Αυτό οδήγησε και στην ποταπαγόρευση και το κλείσιμο του οινοποιείου το 1930. Για 25 χρόνια δεν υπήρχε αλκοόλ στην πόλη, μέχρι που μετά το τέλος του Δεύτερου Παγκοσμίου Πολέμου, οι κάτοικοι κατάφεραν να άρουν την ποταπαγόρευση και να ξανανοίξει το αποστακτήριο το 1951.

Ο Jack Daniel, ο δημιουργός του πιο δημοφιλούς αμερικανικού ουίσκι, είχε ένα όραμα ότι μια μέρα το ουίσκι του θα είναι διαθέσιμο σε όλες τις γωνιές του κόσμου. Το 2021 έκαναν το ντεμπούτο τους δύο εντελώς διαφορετικά ουίσκι, το Sweet & Oaky και το Bold & Spicy. Το τελευταίο αποστάζεται από 70% σίκαλη, 12% βύνη κριθαριού και 18% καλαμπόκι και έχει σχεδιαστεί σε νέα βαρέλια από αμερικανική δρυ.

Το Jim Beam Black Extra Aged είναι ένα ακόμα πιο πολύπλοκο και έντονο bourbon από το Jim Beam.

Tο Grant's Elementary Oxygen 8 Year Old, κυκλοφόρησε αρχικά για την αγορά λιανικής. Κάθε μία φιάλη περιέχει ένα στοιχείο στην ετικέτα το οποίο σχετίζεται με την παραγωγή του ουίσκι και τη δήλωση της ηλικίας του.

Το Glenmorangie Triple Cask Reserve είναι ένα εκλεπτυσμένο single malt που αναδεικνύει την τεχνική της Glenmorangie στο να συνδυάζει διαφορετικά βαρέλια με δεξιοτεχνία. Η ωρίμανσή του σε τρεις τύπους βαρελιών δημιουργεί ένα σύνθετο και πλούσιο προφίλ, γεμάτο ισορροπία και λεπτές νότες φρούτων και μπαχαρικών.

Το West Cork Port Cask Finish είναι ένα premium ιρλανδικό ουίσκι που προσφέρει μια μοναδική αλλαγή στις παραδοσιακές γεύσεις. Παλαιώνει σε δρύινα βαρέλια και ολοκληρώνεται σε βαρέλια port, τα οποία προσδίδουν πλούσιες, φρουτώδεις νότες από αποξηραμένα μούρα, μαύρη σοκολάτα και μια νότα μπαχαρικών.

Το Lothaire French Fruity and Floral Whisky είναι ένα εκλεπτυσμένο γαλλικό ουίσκι που ξεχωρίζει για την φρουτώδη και ανθώδη προσωπικότητά του. Παράγεται στη Γαλλία με ιδιαίτερη προσοχή στην επιλογή των πρώτων υλών και στην παραδοσιακή απόσταξη, συνδυάζοντας τις μοντέρνες τεχνικές με την τεχνική του χειροποίητου ουίσκι. Το αποτέλεσμα είναι ένα ευχάριστα ισορροπημένο απόσταγμα, με απαλή υφή και πλούσιο αρωματικό προφίλ.

Το Black Irish Stout αντιπροσωπεύει ένα εξαιρετικό παράδειγμα της τέχνης και της αφοσίωσης των Ιρλανδών ζυθοποιών στην παραγωγή εμβληματικών stouts. Παραμένει πιστό στις ρίζες του στυλ, ενώ ενσωματώνει σύγχρονες τεχνικές ζυθοποιίας, εξασφαλίζοντας μια αξέχαστη εμπειρία ποτού στους λάτρεις.

Το Glenmorangie X μας έρχεται από την Σκωτία και το αποστακτήριο Glenmorangie, το οποίο φημίζεται για τους ψηλούς αποστακτήρες του και φυσικά τα εξαιρετικά του whiskey. Ιδρύθηκε το 1843 στα Highlands της Σκωτίας, με την παραγωγή να ξεκινάει το 1849 και θεωρείται πρωτοπόρος στην τεχνική διπλής ωρίμανσης του whisky, σε βαρέλια από sherry, port και κρασί. Το Glenmorangie X δημιουργήθηκε σε συνεργασία με αρκετούς bartenders, έτσι ώστε να γίνει το απόλυτο malt whisky για cocktails.