Ουίσκι

Το Glenfiddich 15 Year Old παράγεται σε ένα αποστακτήριο, το Glenfiddich, που χτίστηκε από την αρχή με τον William Grant να τοποθετεί κάθε πέτρα, φτιάχνεται το συγκεκριμένο malt whisky. Το Glenfiddich σημαίνει κοιλάδα του ελαφιού και τιμάει το όνομα αυτό με το κεφάλι του ελαφιού χαραγμένο σε κάθε φιάλη του.

Το Glenfiddich Reserve Cask Collection, παράγεται σε ένα αποστακτήριο, το Glenfiddich, που χτίστηκε από την αρχή από τον William Grant. Το Glenfiddich σημαίνει κοιλάδα του ελαφιού και τιμάει το όνομα αυτό με το κεφάλι του ελαφιού χαραγμένο σε κάθε φιάλη του.

Το Enso Blended Japanese Whiskey δημιουργήθηκε στην Ιαπωνία, χρησιμοποιώντας το παρθένο νερό από τα βουνά Akaishi, το οποίο συμβάλει στο να έχουμε ένα λεπτό και ισορροπημένο αποτέλεσμα, όπως μας προδίδει και το όνομά του, το οποίο σημαίνει κύκλος.

Το Six Isles Rum Cask είναι μια ειδική έκδοση ρουμιού από την The Six Isles, μια μάρκα γνωστή για τα μοναδικά και σχολαστικά φτιαγμένα blended malt σκωτσέζικα ουίσκι. Αυτή η έκφραση περιορισμένης έκδοσης παρουσιάζει την καινοτόμο προσέγγιση της μάρκας ενσωματώνοντας την επιρροή των βαρελιών ρούμι στη διαδικασία ωρίμανσης του ουίσκι.

Το ουίσκι Slipknot No9 είναι ένα μοναδικό και συνεργατικό πνεύμα που δημιουργήθηκε από το αμερικανικό συγκρότημα χέβι μέταλ Slipknot σε συνεργασία με το Cedar Ridge Distillery με έδρα την Αϊόβα. Αυτή η έκφραση είναι μέρος της εισβολής των Slipknot στον κόσμο του ουίσκι και συνδυάζει το πάθος τους για τη μουσική με την αφοσίωση στη δημιουργία μιας εξαιρετικής εμπειρίας ποτού.

Το Kavalan Select No2 είναι μια εξαιρετική εκδοχή από το αναγνωρισμένο αποστακτήριο του Ταϊβάν, το οποίο ξεχωρίζει για την υψηλή ποιότητα και την προσεγμένη διαδικασία παραγωγής του.

Το Knockando 15 Years Richly Matured είναι ένα απολαυστικό σκωτσέζικο ουίσκι single malt γνωστό για το πολυτελές και πολύπλοκο γευστικό του προφίλ. Αποσταγμένο στη γραφική περιοχή Speyside της Σκωτίας, το Knockando φημίζεται για την αφοσίωσή του στις διαχρονικές τεχνικές χειροτεχνίας και ωρίμανσης.

Το Wild Turkey Rare Breed είναι bourbon που έχει προκύψει μετά την ανάμειξη αρκετών ποικιλιών και έχει ωριμάσει σε βαρέλια για έξι έως δώδεκα έτη.

Το Isle of Jura French Oak είναι ένα μοναδικό single malt ουίσκι που αναδεικνύει την επιρροή του φινιρίσματος σε γαλλικό δρύινο βαρέλι. Αρχικά ωριμάζει σε αμερικανικά λευκά δρύινα βαρέλια ex-bourbon και στη συνέχεια εξευγενίζεται σε επιλεγμένα με το χέρι γαλλικά δρύινα βαρέλια, τα οποία προσδίδουν πλούσια στρώματα πολυπλοκότητας.

Το Glenglassaugh 12 Years Old είναι μια πλούσια και κομψή έκφραση, που ωριμάζει σε συνδυασμό από βαρέλια μπέρμπον, σέρι και κόκκινου κρασιού. Αυτό το ουίσκι Highland προσφέρει ένα όμορφα ισορροπημένο προφίλ, με αρώματα μελωμένης βύνης, ώριμων φρούτων και απαλά κύματα μπαχαρικών βελανιδιάς.

Το ουίσκι Balvenie 12 Year Old Doublewood δημιουργήθηκε από τον Malt Master David Stewart ο οποίος σχεδίασε τη διαδικασία το 1982. Τα whisky ωριμάζουν τουλάχιστον 12 χρόνια σε δρύινα και ex-bourbon βαρέλια πριν μεταφερθούν για 9 μήνες σε ex-sherry ισπανικά βαρέλια. Στη συνέχεια μπαίνουν όλα μαζί σε μεγάλα αγγεία ή tuns όπως τα λένε για 4 μήνες. Εκεί θα παντρευτούν οι γεύσεις και τα αρώματα όλων τα βαρελιών πριν εμφιαλωθούν για να μας έρθει αυτό το εξαιρετικό single malt whisky.

Το Ardmore 12 Years Portwood είναι μια εξαιρετική και κορυφαία έκφραση του διάσημου ουίσκι Ardmore. Αυτό το single malt ξεχωρίζει για τον εξαιρετικό τρόπο ωρίμανσής του, καθώς πρώτα ωρίμασε σε βαρέλια ex-bourbon για να συλλάβει την ευωδιά και την γλύκα τους και έπειτα συμπληρώθηκε με βαρέλια κρασιού Port, δίνοντας ένα μοναδικό και εκπληκτικό αποτέλεσμα.

Το Armorik Yeun Elez είναι ένα single malt ουίσκι που παράγεται από το αποστακτήριο Warenghem στη Βρετάνη της Γαλλίας. Αποτελεί μέρος της σειράς περιορισμένων εκδόσεων του αποστακτηρίου και πήρε το όνομά του από το δάσος Yeun Elez, το οποίο είναι γνωστό για τη μυστικιστική και μυστηριώδη φήμη του. Το ουίσκι παρασκευάζεται από τοπικό κριθάρι και παλαιώνει σε δρύινα βαρέλια, τα οποία επιλέγονται προσεκτικά από τον κύριο αποστακτήρα για να διασφαλιστεί ότι το ουίσκι θα αναπτύξει το επιθυμητό γευστικό προφίλ.

Το Glenmorangie La Quinta Ruban μας έρχεται από την Σκωτία και το αποστακτήριο Glenmorangie, το οποίο φημίζεται για τους ψηλούς αποστακτήρες του και φυσικά τα εξαιρετικά του ουίσκι. Ιδρύθηκε το 1843 στα Highlands της Σκωτίας, με την παραγωγή να ξεκινάει το 1849 και θεωρείται πρωτοπόρος στην τεχνική διπλής ωρίμανσης του ουίσκι, σε βαρέλια από sherry, port και κρασί.

Το GlenFarclas 105 έρχεται από την Σκωτία και το χωριό Ballindalloch. Το αποστακτήριο Glenfarclas ιδρύθηκε το 1836 όταν ο Robert Hay πήρε άδεια για την παραγωγή whisky. Από τότε το αποστακτήριο περνά από γενιά σε γενιά, κρατώντας έτσι τον οικογενειακό χαρακτήρα του. Πήρε το όνομά του από τον υψηλό αλκοολικό βαθμό του και η ηλικία του δεν προσδιορίζεται, αν και λέγεται πως ωριμάζει για περίπου 8-10 χρόνια σε ισπανικά βαρέλια βελανιδιάς, τα οποία περιείχαν oloroso sherry πριν.

Το GlenFarclas 12 Year Old έρχεται από την Σκωτία και το χωριό Ballindalloch. Το αποστακτήριο Glenfarclas ιδρύθηκε το 1836 όταν ο Robert Hay πήρε άδεια για την παραγωγή whisky. Από τότε το αποστακτήριο περνά από γενιά σε γενιά, κρατώντας έτσι τον οικογενειακό χαρακτήρα του.

Το Dimple 15 Year Old είναι ένα πολυτελές παλαιωμένο μείγμα. Προέρχεται από ένα μείγμα με υψηλή αναλογία βύνης και συμπεριλαμβανομένων αποσταγμάτων Glenkinchie και Linkwood.

Το Chivas Regal XV μας συστήθηκε το 2018. Ωριμάζοντας για 15 χρόνια τουλάχιστον, σε βαρέλια που πριν είχαν cognac, παίρνει έναν πολυτελή χαρακτήρα. Το Chivas Regal XV με τη μεταξένια του υφή μας έπεισε πως ωρίμασε και έφτασε σε εμάς για να μείνει και να κάνει τις στιγμές μας ξεχωριστές.

Το Penderyn Single Malt Welsh Madeira Finish, έχει λεπτό απόσταγμα με μεσαίο τυρφώδη χαρακτήρα και ανοιχτό χρυσό τόνο.

Το Bell's 12 Year Old είναι ένα διάσημο blended σκωτσέζικο ουίσκι που έχει αποκτήσει φήμη για την εξαιρετική του ποιότητα και την απαλή γεύση του. Αυτό το ουίσκι παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας μια επιλογή από εκλεκτά ουίσκι από βύνη και κόκκους από τα καλύτερα αποστακτήρια της Σκωτίας. Το χρυσαφένιο κεχριμπαρένιο χρώμα του δελεάζει τις αισθήσεις, ενώ το πλούσιο και περίπλοκο γευστικό του προφίλ προσφέρει μια απολαυστική εμπειρία για τους λάτρεις του ουίσκι.

Το Kavalan Single Malt είναι η ναυαρχίδα της ταϊβανέζικης μάρκας. Στην Ταϊβάν είναι το best seller και μπορείτε να περιμένετε πολλά από αυτό το ιδιαίτερο ουίσκι. Ακόμη και το σχέδιο αποπνέει αριστεία και κομψότητα. Στο συγκεκριμένο ουίσκι τίποτα δεν έχει αφεθεί στην τύχη του!

Το Bladnoch Vinaya είναι μια σαγηνευτική έκφραση από το ανανεωμένο αποστακτήριο Lowland, γνωστό για τη δέσμευσή του στη δεξιοτεχνία και την καινοτομία. Πήρε το όνομά του από τη σανσκριτική λέξη που σημαίνει "σεβασμός" ή "ευγνωμοσύνη", και αποτίει φόρο τιμής στην πλούσια κληρονομιά του αποστακτηρίου, ενώ ασπάζεται μια στραμμένη προς το μέλλον προσέγγιση στην παραγωγή ουίσκι.

Η σειρά Lum Reek της MacNair, κατασκευασμένη από τον Billy Walker και την GlenAllachie Distillers Company, είναι ένα μείγμα βύνης Speyside και Islay, ένα περίπλοκο και ικανοποιητικό ουίσκι. Το όνομα "Lum Reek" είναι εμπνευσμένο από το παραδοσιακή σκωτσέζικη φράση "Lang may yer lum reek", που λένε πριν κάνουν κάποια πρόποση!

Το Kirker & Greer 10 Year Old Single Grain είναι ένα απαλό και κομψό ιρλανδικό ουίσκι φτιαγμένο από προσεκτικά επιλεγμένα αποστάγματα δημητριακών και παλαιωμένο για μια δεκαετία σε αμερικανικά δρύινα βαρέλια.

Το Double Barrel Islay & Highland είναι ένα μοναδικό ανάμεικτο σκωτσέζικο ουίσκι που συνδυάζει τα αντιθετικά χαρακτηριστικά δύο διάσημων περιοχών ουίσκι. Από το Islay, φέρνει μια τολμηρή θαλάσσια επιρροή με καπνιστή τύρφη και θαλασσινό αλάτι. Από την άλλη, το συστατικό Highland προσθέτει βάθος με μελωμένη γλυκύτητα, πλούσια βύνη και ζεστό μπαχαρικό, δημιουργώντας ένα όμορφα ισορροπημένο προφίλ.

Το Double Barrel Lowland whisky είναι μια αξιοσημείωτη έκφραση που παντρεύει την κομψότητα του Lowland Scotch ουίσκι με μια μοναδική ανατροπή. Φτιαγμένη με την ανάμειξη δύο ξεχωριστών single malt ουίσκι από διαφορετικά αποστακτήρια Lowland, αυτή η προσφορά συγκεντρώνει τα καλύτερα και των δύο κόσμων.

Το Arran Port Cask Finish είναι ένα εκλεκτό single malt ουίσκι που συνδυάζει την παραδοσιακή Σκωτσέζικη αποστακτική τέχνη με την πλούσια γεύση των βαρελιών Port. Αρχικά ωριμάζει σε επιλεγμένα δρύινα βαρέλια και στη συνέχεια ολοκληρώνει την παλαίωσή του σε βαρέλια που έχουν φιλοξενήσει πορτογαλικό Port κρασί, προσδίδοντας στο ουίσκι ένα μοναδικό βάθος και μια πολυεπίπεδη αρωματική εμπειρία. Το αποτέλεσμα είναι μια λαμπερή κεχριμπαρένια απόχρωση με έντονες νότες ώριμων κόκκινων φρούτων, γλυκών μπαχαρικών και νότες σοκολάτας.

Το Ballechin 10-Year Whisky είναι μια αξιοσημείωτη έκφραση που ενσαρκώνει τον τυρφωμένο χαρακτήρα ενός αποστακτηρίου Highland με βάθος και πολυπλοκότητα που αιχμαλωτίζει τις αισθήσεις.

Αυτό το ξεχωριστό ουίσκι είναι ένα αρμονικό μείγμα από ουίσκι St. Kilian Single Malt ωριμασμένο σε ιταλικά βαρέλια κόκκινου κρασιού Amarone και βαρέλια πρώην bourbon από τις ΗΠΑ. Γεμάτο και γευστικό, αυτό το ουίσκι είναι ένας φόρος τιμής στον ίδιο τον θρύλο - τολμηρό, περίπλοκο και αξέχαστο.

Το αποστακτήριο Jericho παρήγαγε ουίσκι μεταξύ 1824 και 1913, αλλά η απομόνωσή του τελικά σήμαινε ότι τελικά έκλεισε.